كيف تتألق على مائدة الطعام في دبي: أسرار الإتيكيت التي يجب أن تعرفها
24 أبريل 2025
نسخ الرابط
المصادر
29
إظهار المصادر في النص
Heritageexpress
Emiratitimes
Dubaiculture Gov
Ibnbattutamall
U
Uaestories
Focus Hidubai
Alshindagha Dubaiculture Gov
Tourdubaidesertsafari
Dictionary Cambridge
Uaestories
Dubaitaliaexperiences
Collinsdictionary
Vocabulary
En Wikipedia
Omartourism
Remofirst
Thewomenwave
Gokite
Amazing-dubai
Artsandculture Google
Kharchoufa
Wikihow
Emirates
Blog Remitly
Dubaitripguides
En Wikipedia
Google
Adtt Dct Gov
أهلاً بك في دبي! إنها مدينة مبهرة حيث تلتقي ناطحات السحاب المستقبلية بالتقاليد العريقة. وبينما تستمتع بمشاهدها وأصواتها، يُعد فهم العادات المحلية أمرًا أساسيًا، خاصة عندما يتعلق الأمر بمشاركة وجبة طعام. تناول الطعام في دبي ليس مجرد طعام؛ بل هو نافذة على الثقافة الإماراتية، المتأثرة بعمق بالتقاليد الإسلامية التي تؤكد على الاحترام والكرم والمجتمع 
[10]
[12]
[18]. إن تطبيق آداب الطعام بشكل صحيح يُظهر تقديرك لهذه التقاليد ويساعدك على التواصل بصدق مع المضيفين والأصدقاء المحليين [10][12][18]. سيرشدك هذا الدليل إلى القواعد الأساسية – من أي يد تستخدم، إلى ترتيبات الجلوس، وبروتوكولات التقديم، وكيف تشير بأدب إلى أنك شبعت – كل ذلك بناءً على العادات المحلية [10][12]. معرفة هذه الأساسيات تعني أنه يمكنك تناول الطعام بثقة، وتجنب أي هفوات غير مقصودة، والاستمتاع حقًا بتجارب الطهي الغنية التي تقدمها دبي.
القاعدة الذهبية: لماذا يدك اليمنى مهمة
حتمية استخدام اليد اليمنى
إليك المبدأ الأساسي: استخدم دائمًا يدك اليمنى لتناول الطعام 
[28]
[1]
[2]
[3]
[5]
[6]
[7][10]
[11][12]
[13]
[16]
[17]
[4]
[21]
[22]
[23]
[24]
[27]. هذا الأمر بالغ الأهمية بشكل خاص عند تناول الطعام من الأطباق المشتركة أو الاستمتاع بالطعام بالطريقة التقليدية، أي باليد [28][10][12][24]. السبب وراء هذه العادة متجذر في التقاليد الإسلامية ومفاهيم النظافة [3][5][7][10][12]
[15][4][21][22][24]. تقليديًا، تُخصص اليد اليسرى لمهام النظافة الشخصية، مثل استخدام المرحاض، وبالتالي تُعتبر غير نظيفة للتعامل مع الطعام [3][5][7][10][12][15][4][21][22][24]. يمكن اعتبار استخدام يدك اليسرى لتناول الطعام أمرًا غير صحي، وبصراحة، غير محترم إلى حد كبير [5][7][15][4][22].
ماذا عن تمرير الطعام والمشروبات؟
تمتد "قاعدة اليد اليمنى" هذه إلى ما هو أبعد من مجرد تناول الطعام. يجب عليك أيضًا استخدام يدك اليمنى حصريًا عند تمرير الأطباق حول الطاولة، وقبول الطعام أو المشروبات المقدمة لك، وحتى عند التعامل مع المدفوعات [28][1][2][5][7][10][12]
[14][17][21][22][23][27]. فكّر فيها على أنها اليد المخصصة لجميع التفاعلات الإيجابية التي تنطوي على المشاركة والاستلام [1][2][5].
الأكل باليد: الطريقة
إذا وجدت نفسك تستمتع بوجبة إماراتية تقليدية تُقدم بدون أدوات مائدة، فهناك طريقة معينة للأكل باليد. عادةً، ستستخدم أصابع يدك اليمنى لجمع الطعام، مثل الأرز والمرق، وتشكيله برفق على هيئة كرة صغيرة يمكن التحكم بها في راحة يدك قبل إحضارها إلى فمك [24]. قد يتطلب الأمر القليل من التدريب، لكنها طريقة شائعة للاستمتاع بالعديد من الأطباق المحلية [24].
نصيحة لمن يستخدمون اليد اليسرى
إذًا، ماذا لو كنت تستخدم يدك اليسرى بطبيعتك؟ إنه سؤال وجيه. في العديد من مطاعم دبي الحديثة أو الأماكن الأقل تقليدية، يُعد استخدام أدوات المائدة مقبولًا وشائعًا تمامًا [11]. ومع ذلك، إذا كنت تتناول الطعام في بيئة تقليدية جدًا أو تشارك طبقًا مشتركًا، فإن بذل جهد لاستخدام يدك اليمنى، على الأقل لأخذ الطعام، يُظهر احترامًا كبيرًا [24]. غالبًا ما يكون السكان المحليون متفهمين، خاصة مع الأجانب، ولكن الاعتراف بالعادة ومحاولة اتباعها يقطع شوطًا طويلاً [24].
نظافة اليدين على المائدة
آداب المائدة: عادات الجلوس والتقديم
آداب الجلوس
اعتمادًا على المكان الذي تتناول فيه الطعام، قد يختلف الإعداد. في المنازل الإماراتية التقليدية أو المجالس، قد تجد نفسك جالسًا بشكل مريح على وسائد مرتبة على الأرض حول طبق مركزي كبير 
[19][27][28]. في المطاعم أو المنازل الأكثر عصرية، من المحتمل أن تكون على طاولة طعام عادية [28]. بغض النظر عن المكان، من الأدب انتظار مضيفك ليرشدك إلى مكان جلوسك [28]. نقطة حاسمة بشأن وضعية الجلوس: تجنب عقد ساقيك، ولا توجه باطن قدميك أبدًا نحو أي شخص، حيث تعتبر الأقدام غير نظيفة في هذا السياق [1][2][5][6]
[8][27]. في بعض التجمعات التقليدية جدًا، مثل حفلات الزفاف الكبيرة أو المناسبات في المنازل، قد يجلس الرجال والنساء في مناطق منفصلة، لذا اتبع إرشادات المضيف ببساطة [27].
ترتيب التقديم وبدء الوجبة
يلعب احترام العمر والمكانة دورًا في التقديم. عادةً ما يتم تقديم الطعام لكبار السن وأي ضيوف شرف معينين أولاً [1][2]. لا تبدأ في تناول الطعام مباشرة بمجرد وصوله. من المعتاد انتظار المضيف لإعطاء إشارة لبدء الأكل، أو ببساطة اتباعه عندما يبدأ [10][12]. على الرغم من أن أحد المصادر يشير إلى أنه قد يُتوقع من الضيف أن يبدأ أولاً، فإن الرهان الأسلم دائمًا هو مراقبة مضيفك [23]. إذا كانت هناك صلاة تُتلى قبل الوجبة، فبطبيعة الحال، تنتظر حتى تنتهي [28].
المشاركة تعني الاهتمام: آداب الأطباق المشتركة
تُقدم العديد من الوجبات الإماراتية اللذيذة بأسلوب عائلي على أطباق كبيرة مشتركة، مما يؤكد حقًا على هذا الشعور بالمجتمع والترابط [10][12][18][19][24][27]. عندما تأكل من طبق مشترك، هناك قاعدة بسيطة: خذ الطعام فقط من جزء الطبق الموجود أمامك مباشرة [21]. يُعتبر مد يدك عبر الطبق لأخذ شيء من الجانب الآخر من سوء الأدب [21]. التزم بمنطقتك، واستمتع بالتجربة المشتركة!
قبول الضيافة والإشارة إلى الشبع
قبول الطعام والمشروبات
عندما يقدم لك مضيفك طعامًا أو شرابًا – خاصة العروض الأولية مثل القهوة العربية ('القهوة') والتمر – من المهم قبولها بلباقة [28][1][2][5][7]
[9][11][23][27]. تذكر دائمًا استخدام يدك اليمنى عند قبول أي شيء يُقدم لك [1][2][5][7][9][11][23][27]. رفض هذه الإيماءات الأولية للضيافة يمكن أن يُفسر أحيانًا على أنه رفض لكرم المضيف، مما قد يسبب إساءة غير مقصودة [28][2]
[29][6][11][4][27]. غالبًا ما يفخر المضيفون بكرمهم وقد يقدمون الطعام عدة مرات [11]. بينما يجب عليك القبول في البداية، بمجرد أن تشبع حقًا، لا بأس تمامًا في رفض العروض الإضافية بأدب [11]. لا تنسَ الإطراء على الوجبة؛ فالتعبير عن التقدير موضع ترحيب دائمًا [11][22].
كيف تقول بأدب "لقد شبعت"
إذًا، كيف تشير إلى أنك قد اكتفيت دون التسبب في إساءة؟ هناك بضع طرق معتادة. تقليديًا، يُعد ترك كمية صغيرة من الطعام في طبقك طريقة مهذبة للإشارة إلى أنك راضٍ وقد تم خدمتك جيدًا [10][12][21]. إنه ينقل بمهارة أن المضيف قدم أكثر من كافٍ [10][12]. إذا كنت تستخدم أدوات المائدة، فإن وضعها ووجهها لأعلى معًا في منتصف طبقك يمكن أن يشير أيضًا إلى أنك انتهيت [28][16]. عندما يتعلق الأمر بالقهوة العربية المنتشرة التي تُقدم في فناجين صغيرة ('فنجان')، فإن الإشارة فريدة من نوعها: هز الفنجان الفارغ برفق من جانب إلى آخر بين إبهامك وسبابتك عند إعادته إلى الخادم [28][29][6]
[20]. هذا يشير بوضوح إلى أنك لا ترغب في إعادة التعبئة [28][29][6][20].
الحديث والسلوك أثناء الوجبات
غالبًا ما تكون الوجبات في دبي مناسبات اجتماعية حيوية، ووقتًا للتواصل والمحادثة بقدر ما هي للاستمتاع بالطعام اللذيذ [16][18][24]. المشاركة بأدب جزء من التجربة. التزم بالمواضيع العامة والممتعة، خاصة في بداية الوجبة [16][24]. من الأفضل عادةً تجنب الموضوعات الحساسة المحتملة مثل السياسة ما لم يطرحها مضيفك أولاً [3]. قد تظهر مناقشات الأعمال، لا سيما إذا كانت الوجبة في سياق مهني، ولكن بشكل عام، من الحكمة أن تدع مضيفك يقود الطريق بشأن متى وما إذا كان سيتم مناقشة أمور العمل [1][2][5][7][16]. وفي عالم اليوم، تنطبق قاعدة عالمية من الآداب الحديثة: حاول تجنب الاستخدام المفرط للهاتف المحمول على الطاولة لإظهار الاحترام لرفاقك في تناول الطعام [11].
أبرز المحظورات أثناء تناول الطعام: ملخص سريع
قد يبدو التعامل مع الأعراف الثقافية الجديدة أمرًا صعبًا، ولكن تجنب بعض الأخطاء الرئيسية سيقطع شوطًا طويلاً في إظهار الاحترام أثناء الوجبات في دبي. إليك ملخص سريع للأمور التي يجب تجنبها تمامًا بناءً على العادات المحلية:
•
عند تناول الطعام من الأطباق المشتركة، خذ الطعام فقط من المنطقة التي أمامك مباشرة؛ لا تمد يدك عبر الطبق [21].
جربه مجاناً