دبي: من صحراء إلى قلب تجارة الغذاء العالمية النابض
25 أبريل 2025
نسخ الرابط
المصادر
50
إظهار المصادر في النص
Google
Moccae Gov
Wikifarmer
U
Climatestotravel
En Wikipedia
U
Everbrighttr
Biosaline
Summitdialogues
Latingulf
Uaestories
Zawya
Worldweatheronline
Tamimi
Araburban
Thenationalnews
Wam
Fastcompanyme
Smartfoodsafe
Google
Google
Wam
Worlddata
En Wikipedia
Wam
Thehindu
Researchgate
Foodtechvalley
Climateknowledgeportal Worldbank
Wam
Abudhabiculture
Khaleejtimes
Emiratesnaturewwf
Visitabudhabi
Openknowledge Fao
Wam
Enhg
Worldsensorium
Biosaline
Adtt Dct Gov
Wam
Abudhabiculture
Enhg
Alifodder
Researchgate
Alaseelservicesuae
Globalsupplychainme
Airfreight-logistics
Dmcc
يبدو الأمر شبه متناقض، أليس كذلك؟ مدينة في مناخ قاحل، تعتمد بشدة على الواردات لتلبية احتياجاتها الغذائية، ومع ذلك تقف شامخة كلاعب رئيسي في ساحة تجارة الغذاء العالمية 
[33]
[18]
[40]
[21]
[42][1]
[14]. هذه هي دبي. لقد استغلت هذه الإمارة ببراعة موقعها الفريد لتصبح مركزًا عالميًا حيويًا لاستيراد وتصدير وإعادة تصدير المواد الغذائية بشكل خاص، وتلعب دورًا حيويًا في الأمن الغذائي الإقليمي 
[35][14][40]
[23]
[24]. سنستكشف المكونات الرئيسية: موقعها الاستراتيجي، وبنيتها التحتية عالمية المستوى، والخدمات اللوجستية السلسة، وبيئة التجارة الديناميكية، وما يخبئه المستقبل لهذه القوة.
لماذا دبي؟ أسس قوة تجارة الغذاء
إذًا، ما هو سر الخلطة؟ أولاً وقبل كل شيء، تتمتع دبي بميزة جغرافية قاتلة [35]
[11][40][23][24]
[27]. فهي تقع بشكل مثالي بين الشرق والغرب، وتعمل كبوابة مثالية تربط الأسواق الضخمة عبر الشرق الأوسط وأفريقيا وجنوب آسيا (منطقة MEASA) وأوروبا وآسيا الأوسع [35][11][24][27]. فكر في الكفاءة – هذا الموقع المتميز يقلل من أوقات العبور والتكاليف للشركات العاملة هنا [35][11]. كما أن كونها جارة قريبة من أسواق المستهلكين الرئيسية في دول مجلس التعاون الخليجي والأسواق الإقليمية لا يضر بالتأكيد، مما يعزز دورها كنقطة توزيع مركزية [35]. ليس من قبيل الصدفة أن تحتل دبي مرتبة بين أفضل المراكز العالمية للاستيراد والتصدير وإعادة التصدير [35].
لكن الموقع وحده لا يكفي. لقد ضخت دبي استثمارات جادة في بناء بنية تحتية للنقل عالمية المستوى حقًا – نتحدث عن أرقام تقارب 30 مليار دولار أمريكي بين عامي 2006 و 2018 [23]. وقد أدى هذا الالتزام إلى إنشاء شبكة متكاملة بشكل لا يصدق من الموانئ والمطارات والممرات اللوجستية المصممة للحركة السلسة [11][23][24][27]
[10]
[48]. هذا الأساس جوهري للغاية لبراعتها اللوجستية وقدرتها على التعامل مع تعقيدات تجارة المواد الغذائية [11][23][24][27].
المحرك اللوجستي: تمكين التدفق السلس للأغذية
دعنا نتحدث عن رافعي الأثقال. ميناء جبل علي، الذي تديره شركة موانئ دبي العالمية (DP World) ذات الشهرة العالمية، هو الملك بلا منازع للتجارة البحرية في المنطقة [14][23]
[16]
[45]. وباعتباره أكبر ميناء للحاويات خارج آسيا، فهو العمود الفقري لتجارة المواد الغذائية في دبي، حيث يتعامل مع ما يصل إلى 73% من قيمة تجارة الأغذية والمشروبات في الإمارات العربية المتحدة [16]
[5][40]. تربط شبكة موانئ دبي العالمية ميناء جبل علي بأكثر من 150 ميناءً حول العالم، مما يوفر وصولاً لا مثيل له [23][16]. وهم لا يتوقفون عند هذا الحد؛ فهناك مشروع ضخم جديد 'محطات زراعية' (Agri Terminals) قيد التنفيذ، وهو استثمار بقيمة 550 مليون درهم إماراتي (150 مليون دولار أمريكي) من المقرر أن يعزز بشكل كبير القدرة على مناولة الحبوب والبقول، ومن المقرر أن تبدأ المرحلة الأولى في أوائل عام 2025 [5]
[4][40].
أما في جانب الشحن الجوي، فتتربع طيران الإمارات للشحن الجوي (Emirates SkyCargo) على العرش [24]
[31]. تعمل من مركز المطارين DXB و DWC (الإمارات سكاي سنترال - Emirates SkyCentral)، وتمتد شبكتها إلى أكثر من 140 وجهة [24][10][48]. عندما يتعلق الأمر بالمواد سريعة التلف، فإنهم ينقلون كميات هائلة – ما يقرب من 600 طن يوميًا في عام 2021 
[38]. كيف؟ من خلال حلول متخصصة يتم التحكم في درجة حرارتها لضمان النضارة من المزرعة إلى الرف، وأحيانًا في غضون 24-48 ساعة فقط [24][10][22]
[29]. يخضع مطار DWC نفسه لتوسعة ضخمة، بهدف تحقيق قدرة مستقبلية هائلة [29]. هذه القدرة الجوية حاسمة للمنتجات الغذائية عالية القيمة والحساسة للوقت [24][38]
[46].
تتطلب مناولة الأغذية، وخاصة المواد سريعة التلف، في مناخ دبي قدرات سلسلة تبريد استثنائية [33][10]. لحسن الحظ، البنية التحتية تلبي هذه المتطلبات. فكلا المطارين (مرافق الإمارات سكاي سنترال - Emirates SkyCentral ودناتا - dnata) وميناء جبل علي يتباهون ببيئات حديثة متعددة المناطق يتم التحكم في درجة حرارتها، من التجميد العميق إلى درجة حرارة الغرفة المتحكم بها [10][22][29]
[8]
[17]
[50]. تحافظ المعدات المتخصصة مثل 'عربات التبريد' (cool dollies) على سلامة سلسلة التبريد حتى أثناء عمليات النقل على مدرج المطار في درجات الحرارة القصوى [22]. ليس من المستغرب أن سوق لوجستيات سلسلة التبريد في الإمارات العربية المتحدة مزدهر، ومن المتوقع أن يصل إلى 0.71 مليار دولار أمريكي في عام 2025 
[32]
[36].
تسهيل التجارة: المناطق الحرة والعمليات المبسطة
تُعد المناطق الحرة في دبي عامل جذب كبير لتجار المواد الغذائية [1]
[39]. لماذا؟ فكر في ملكية أجنبية بنسبة 100%، وضريبة شركات صفرية (داخل المنطقة)، وإجراءات تأسيس مبسطة [39]
[15]. المنطقة الحرة لجبل علي (جافزا - Jafza) هي مثال رئيسي، حيث تستضيف مجمعًا مخصصًا للأغذية والمشروبات يضم أكثر من 760 شركة تساهم بشكل كبير في قيمة تجارة دبي [16]
[34]
[37]. تقدم جافزا مستودعات مصممة خصيصًا، وحلول تغليف، وحتى مركز احتضان للمنتجات الحلال (Halal Incubation Centre) [34]
[6][39][15]. ثم هناك النظام البيئي الزراعي لمركز دبي للسلع المتعددة (DMCC Agro Ecosystem)، وهو بوابة تركز على سلع مثل القهوة والشاي والحبوب، وتقدم تراخيص مخصصة ومنصات مثل Agriota، التي تربط المزارعين الهنود مباشرة بسوق الإمارات العربية المتحدة باستخدام تقنية البلوك تشين 
[49][35]. كما تلعب دبي الجنوب (Dubai South) دورًا لوجستيًا رئيسيًا بالقرب من مطار DWC [1].
قد يبدو التعامل مع الأعمال الورقية أمرًا شاقًا، لكن دبي عملت على تبسيط الإجراءات. تشرف الهيئات الرئيسية مثل وزارة التغير المناخي والبيئة (MOCCAE)، وبلدية دبي (DM)، وجمارك دبي على اللوائح التنظيمية [16]
[41]
[25]
[47]
[7][45]
[9][4]
[3]. الخطوة الحاسمة؟ تسجيل المواد الغذائية والملصقات الخاصة بك عبر نظام استيراد وإعادة تصدير المواد الغذائية (FIRS) التابع لبلدية دبي قبل وصول الشحنة [9][4][45][23]
[44]. تشمل المستندات الأساسية عادةً الفاتورة التجارية، وقائمة التعبئة، وشهادة المنشأ، والشهادة الصحية، وبشكل حاسم للحوم والدواجن، شهادة حلال من هيئة معتمدة في الإمارات العربية المتحدة في بلد المنشأ [9][3][4][36][45]
[43]
[13]. تساعد المنصات الرقمية مثل بوابة دبي التجارية (Dubai Trade Portal) و ZADI على توحيد وتبسيط هذه العمليات [39][6][37]. في حين أن معظم المواد الغذائية تخضع لرسوم استيراد بنسبة 5% (مع إعفاء العديد من المواد الأساسية)، وقد يتم تطبيق ضريبة القيمة المضافة، إلا أن النظام مصمم لتحقيق الكفاءة، خاصة بالنسبة لعمليات إعادة التصدير التي تتم عبر المناطق الحرة [9][43][14][23]. إن مراقبة الجودة الصارمة، ووضع العلامات الإلزامية باللغة العربية (عادةً إلى جانب الإنجليزية)، والامتثال الصارم لمعايير الحلال هي أمور غير قابلة للتفاوض 
[2][34][16][17][47][41][25][36][45][43][13]
[28].
البضائع المتحركة: ديناميكيات الاستيراد والتصدير وإعادة التصدير
نظرًا لأن 80-90% من احتياجات الإمارات الغذائية يتم استيرادها، تعد دبي نقطة دخول رئيسية لمجموعة واسعة من المنتجات [1][33][40][21][42][14]. فكر في الفواكه والمكسرات (فئة ضخمة)، واللحوم، ومنتجات الألبان، والدواجن، والحبوب الأساسية مثل الأرز والقمح، ومجموعة متنوعة من الخضروات [5][8][22][2][35][18][13][1]
[12][31]. تتدفق هذه البضائع من مجموعة متنوعة من البلدان، بما في ذلك الشركاء الرئيسيون مثل الهند والبرازيل والولايات المتحدة الأمريكية ودول الاتحاد الأوروبي المختلفة وأستراليا وغيرها الكثير، مما يضمن سلسلة توريد مرنة [1][2][33][12]
[19][8][35][39].
لكن دبي لا تستهلك فقط؛ إنها قوة لإعادة التصدير [35][14][40][23]. هذا يعني أن البضائع يتم استيرادها، غالبًا إلى مناطق حرة مثل جافزا (Jafza)، ثم يتم شحنها بكفاءة مرة أخرى إلى أسواق أخرى دون معالجة كبيرة [24]. نتحدث عن الأطعمة المصنعة من مصادر عالمية، وكذلك المواد سريعة التلف المستوردة مثل الفواكه والخضروات [12]. إلى أين تذهب؟ تشمل الوجهات الرئيسية دول مجلس التعاون الخليجي المجاورة (المملكة العربية السعودية والكويت وعمان)، والشرق الأوسط الأوسع، وبشكل متزايد، أفريقيا [35]. وظيفة إعادة التصدير هذه هي حجر الزاوية في هوية تجارة المواد الغذائية في دبي [14][23].
في حين تهيمن الواردات وإعادة التصدير، تساهم دبي أيضًا بصادراتها الخاصة. ويشمل ذلك منتجات من قطاع تصنيع الأغذية المتنامي (مثل منتجات الألبان والمخابز) والتي غالبًا ما تستخدم مواد خام مستوردة [1][24]. بالإضافة إلى ذلك، وبفضل التطورات في التكنولوجيا الزراعية (agritech)، تجد المحاصيل المحلية عالية القيمة مثل التمور والخضروات المتخصصة (فكر في الخضروات الورقية من المزارع العمودية) طريقها أيضًا إلى أسواق التصدير [2][33][11][17][22].
ربط صناعة الأغذية العالمية
تعمل دبي كملتقى طرق عالمي لصناعة الأغذية، وأبرزها من خلال فعالياتها التجارية الرائدة. معرض جلفود (Gulfood)، الذي يُعقد سنويًا، هو الحدث الأبرز بلا منازع – أكبر معرض سنوي للأغذية والمشروبات في العالم [38][21]. إنه المكان الذي تُبرم فيه صفقات ضخمة، ويُكشف فيه عن الابتكارات، وتتواصل فيه الصناعة العالمية [16][21]. تأثيره كبير لدرجة أنه يتوسع، حتى أنه يستغل مدينة إكسبو دبي (Expo City Dubai) ويطلق قطاعات مثل جلفود الأخضر (Gulfood Green) الذي يركز على المنتجات الطازجة والتكنولوجيا الزراعية (agritech) [21]. كما تعزز المعارض الهامة الأخرى مثل أجرا الشرق الأوسط (AgraME) (تكنولوجيا الزراعة) والمعرض العالمي للزراعة العمودية (Global Vertical Farming Show) مكانة دبي كمركز للصناعة [3][12][14][22][25].
إلى جانب الفعاليات، تعمل دبي كمنصة إطلاق حاسمة إلى الأسواق سريعة النمو. فقدرتها على الاتصال تجعلها بوابة مثالية إلى أفريقيا وجنوب آسيا، وهي مناطق ذات طلب استهلاكي متزايد [1][36][37][45]. تعمل منصات مثل DUBUY.com التابعة لموانئ دبي العالمية (DP World) و Agriota التابعة لمركز دبي للسلع المتعددة (DMCC) بنشاط على تسهيل هذه التجارة 
[26][35]. وفي الوقت نفسه، تحافظ شبكتها القوية على تدفقات تجارية قوية مع الأسواق القائمة في أوروبا والأمريكتين، حيث تتعامل مع كميات كبيرة من المواد سريعة التلف وغيرها من المنتجات الغذائية التي تنتقل بين هذه القارات [45][38][24][46][16][6].
مستقبل تجارة الغذاء عبر دبي
بالنظر إلى المستقبل، تلعب التكنولوجيا دورًا رئيسيًا. إن ظهور منصات التجارة الإلكترونية بين الشركات (B2B) المصممة خصيصًا للتجارة الزراعية، مثل Agriota و DUBUY.com، يعمل على تبسيط الروابط بين المنتجين والمشترين [35][26][1]. كما نشهد رقمنة أعمق لسلسلة التوريد، باستخدام أدوات مثل البلوك تشين للتتبع، والذكاء الاصطناعي للتحسين، والمنصات الرقمية المتكاملة مثل بوابة دبي التجارية (Dubai Trade) و ZADI لتسهيل العمليات الجمركية واللوجستية [6][37][39][48][35][8][17]. تتماشى هذه التطورات تمامًا مع الأهداف الوطنية الاستراتيجية مثل الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي لدولة الإمارات العربية المتحدة 2051 والمشاريع الطموحة مثل وادي تكنولوجيا الغذاء (Food Tech Valley)، الذي يهدف إلى مضاعفة إنتاج الغذاء في دبي ثلاث مرات باستخدام التكنولوجيا [1][16][5][40][1][32][41]
[20]
[30][9][4].
وصفة نجاح دبي واضحة: موقع استراتيجي متميز ممزوج ببنية تحتية لا مثيل لها (موانئ، مطارات، سلسلة تبريد)، وكل ذلك مدعوم بنظام بيئي داعم للأعمال يتميز بمناطق حرة ديناميكية وفعاليات صناعية عالمية المستوى [35][11][39][14][40][21][23][24][16][34][37][6][39][15][49][1][38][21]. هذا المزيج القوي يضمن وظيفتها الحيوية في تعزيز الأمن الغذائي العالمي والإقليمي من خلال التسهيل الفعال للتجارة. بصراحة، يبدو أن أهميتها في المشهد المتطور باستمرار لتجارة الغذاء العالمية ستستمر.
جربه مجاناً