দুবাই: আপনার খাদ্য ব্যবসা বিশ্বের প্রতিটি কোণে কীভাবে পৌঁছে যায়
২৫ এপ্রিল, ২০২৫
লিংক কপি করুন
সূত্র
44
টেক্সটে সূত্র দেখান
Google
Moccae Gov
Wikifarmer
U
Climatestotravel
En Wikipedia
Everbrighttr
Biosaline
Summitdialogues
Uaestories
Tamimi
Araburban
Thenationalnews
Smartfoodsafe
Google
Wam
Wam
Worlddata
En Wikipedia
Wam
Thehindu
Prddsgofilestorage Blob Core Windows
Climateknowledgeportal Worldbank
Atlanticcouncil
Wam
Abudhabiculture
Khaleejtimes
Emiratesnaturewwf
Visitabudhabi
Openknowledge Fao
Wam
Enhg
Worldsensorium
Abudhabiculture
Biosaline
Adtt Dct Gov
Abudhabiculture
Enhg
Biosaline
Alifodder
Researchgate
Globalsupplychainme
Airfreight-logistics
Dmcc
দুবাই বিশ্বের সংযোগস্থলে এক অনন্য অবস্থানে রয়েছে, একটি প্রাণবন্ত কেন্দ্র যেখানে পূর্ব ও পশ্চিমের মিলন ঘটে, বিশেষ করে যখন বিশ্বব্যাপী খাদ্য প্রবাহের কথা আসে
[1]
[40]। এটিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ লঞ্চপ্যাড হিসেবে ভাবুন, যা মহাদেশ জুড়ে খাদ্য উৎপাদক এবং ভোক্তাদের সংযোগ করার জন্য নিখুঁতভাবে অবস্থিত, বিশেষ করে আফ্রিকা ও এশিয়ার ক্রমবর্ধমান উদীয়মান বাজারগুলোতে প্রবেশ করছে[1]
[12]। কী এটিকে এত সফল করে তুলেছে? বিশ্বমানের পরিকাঠামো এবং একটি অসাধারণ ব্যবসা-বান্ধব পরিবেশ এর ভিত্তি স্থাপন করে[1][40]। আমরা দেখব কীভাবে দুবাই এই নতুন বাজারগুলিতে প্রবেশের সুবিধা করে দেয় এবং খাদ্য বাণিজ্যকে রূপান্তরিত করা ডিজিটাল তরঙ্গটির দিকেও নজর রাখব[1][12]
[5]
[35]।
বিশ্বব্যাপী সংযোগ শক্তিশালীকরণ: দুবাইয়ের লজিস্টিকস পরিকাঠামো
আকাশে আধিপত্য: এয়ার ফ্রেট
যখন গতি অপরিহার্য, বিশেষ করে পচনশীল পণ্যের জন্য, Emirates SkyCargo এই ক্ষেত্রে নেতৃত্ব দেয়
[18]
[25]। Dubai International (DXB) এবং Dubai World Central (DWC)-তে দুটি হাব থেকে পরিচালিত এর বিশাল নেটওয়ার্ক ১৪০টিরও বেশি গন্তব্যে বিস্তৃত, যেখানে ডেডিকেটেড ফ্রেটার এবং যাত্রীবাহী বিমানের ক্ষমতা উভয়ই ব্যবহার করা হয়[18]। ভাবুন তো, খামার থেকে দোকানে তাজা পণ্য মাত্র ২৪-৪৮ ঘণ্টার মধ্যে পৌঁছে যাচ্ছে – এটাই বাস্তবতা, ২০২১ সালে Emirates SkyCargo প্রতিদিন প্রায় ৬০০ টন পচনশীল পণ্য পরিবহন করত
[32][18]। তারা বিশেষায়িত cool chain প্রযুক্তিতে প্রচুর বিনিয়োগ করেছে এবং হিমায়িত খাদ্য পরিবহনে শক্তি দক্ষতা বাড়াতে "Move to -15°C"-এর মতো উদ্যোগেরও অংশ
[24][25]। ক্ষমতা দ্বিগুণ করার লক্ষ্যে ১০ বছরের সম্প্রসারণ পরিকল্পনার সাথে, বিশ্ব কৃষি বাণিজ্যে তাদের ভূমিকা আরও বাড়তে চলেছে[18]।
সমুদ্রে দক্ষতা: সামুদ্রিক পরাক্রম
সামুদ্রিক ক্ষেত্রে, DP World পরিচালিত Jebel Ali Port মধ্যপ্রাচ্যের অবিসংবাদিত সেরা বন্দর[12][40]। এটি দুবাইকে বিশ্বব্যাপী ১৫০টিরও বেশি বন্দরের সাথে সংযুক্ত করে এবং সংযুক্ত আরব আমিরাতের খাদ্য ও পানীয় বাণিজ্যের মূল্যের ৭৩% এর মতো বিশাল অংশ পরিচালনা করে, যা এটিকে আঞ্চলিক খাদ্য নিরাপত্তার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে[12][5][35]। 'Agri Terminals' প্রকল্পের জন্য AED ৫৫০ মিলিয়নের একটি বিশাল বিনিয়োগ চলছে, এটি শস্য, ডাল এবং আরও অনেক কিছু পরিবহনের জন্য ডিজাইন করা একটি অত্যাধুনিক সুবিধা, যা ২০২৫ সালের প্রথম দিকে সম্পন্ন হলে এর ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে[5]
[4][35]। শুধুমাত্র এই প্রকল্পটি বার্ষিক AED ১.২ বিলিয়নের বেশি নতুন বাণিজ্য তৈরি করবে বলে আশা করা হচ্ছে এবং এটি সংযুক্ত আরব আমিরাতের জাতীয় কৌশলগুলির সাথে সঙ্গতিপূর্ণ[5][35]
[39]। ভবিষ্যতের দিকে তাকালে, Jebel Ali-তে বিশ্বের বৃহত্তম খাদ্য লজিস্টিকস হাব গড়ে তোলার পরিকল্পনা রয়েছে[12]
[37]।
শীতল রাখা: উন্নত কোল্ড চেইন লজিস্টিকস
দুবাইয়ের আবহাওয়ায়, জিনিসপত্র ঠান্ডা রাখা শুধু ভালো লাগার বিষয় নয়, এটি খাদ্যের গুণমান এবং নিরাপত্তার জন্য অপরিহার্য
[27]
[9]। এই আমিরাত অত্যাধুনিক cold chain লজিস্টিকসের জন্য গর্বিত, যেখানে বন্দর, বিমানবন্দর এবং ফ্রি জোন জুড়ে উন্নত বিতরণ কেন্দ্র, মাল্টিমোডাল নেটওয়ার্ক এবং ডেডিকেটেড তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রিত স্টোরেজ রয়েছে
[26]
[30][40]। DP World-এর মতো সংস্থাগুলি সম্পূর্ণ এন্ড-টু-এন্ড সমাধান সরবরাহ করে, যাতে পচনশীল পণ্য উৎস থেকে গন্তব্য পর্যন্ত সেরা অবস্থায় থাকে
[7]
[13]
[44]। ২০২৫ সালে সংযুক্ত আরব আমিরাতের cold chain বাজারের আকার প্রায় USD ০.৭১ বিলিয়ন হবে বলে অনুমান করা হয়েছে, যা ইতিমধ্যেই বেশ বড়, এবং ক্রমবর্ধমান খাদ্য চাহিদা ও প্রযুক্তির কারণে এটি আরও বাড়ার জন্য প্রস্তুত[26][30]।
ব্যবসায়িক সুবিধা: ফ্রি জোন এবং সরলীকৃত বাণিজ্য
সমৃদ্ধ কেন্দ্র: খাদ্য বাণিজ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ফ্রি জোন
Jebel Ali Free Zone (Jafza) খাদ্য ও পানীয় খাতের জন্য একটি শক্তিশালী কেন্দ্র, এর ডেডিকেটেড ক্লাস্টারে ৭৬০টিরও বেশি কোম্পানি রয়েছে এবং এটি দুবাইয়ের F&B বাণিজ্য মূল্যের ২০% এরও বেশি সুবিধা প্রদান করে[12]
[28]
[31]। এটি তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রিত গুদামের মতো উদ্দেশ্য-নির্মিত সুবিধা এবং ১০০% বিদেশী মালিকানা ও কর ছাড়ের মতো সুবিধা দেয়[28]
[6]
[33]
[11]। Jebel Ali Port-এর কাছাকাছি হওয়ায় এটি নির্বিঘ্ন সংযোগ তৈরি করে[12][28]। একইভাবে, Dubai Multi Commodities Centre (DMCC) কফি, চা এবং শস্যের মতো পণ্যগুলিকে কভার করে একটি Agro Ecosystem প্রতিষ্ঠা করেছে, যা বিশেষায়িত লাইসেন্স এবং ভারতের সাথে সংযোগকারী Agriota e-market-এর মতো প্ল্যাটফর্ম সরবরাহ করছে
[43]
[29]। Dubai South, এয়ার ও সি পোর্টের কাছে কৌশলগতভাবে অবস্থিত, এছাড়াও গুরুত্বপূর্ণ কোল্ড স্টোরেজ এবং লজিস্টিকস সমাধান সরবরাহ করে[1]। এই জোনগুলি খাদ্য শিল্পের চাহিদা অনুযায়ী একটি সহায়ক পরিবেশ তৈরি করে[1][33]।
মসৃণ যাত্রা: কাস্টমস নেভিগেট করা
দক্ষতার সাথে কাস্টমসের মাধ্যমে খাদ্য পণ্য পার করা গুরুত্বপূর্ণ, এবং দুবাই এক্ষেত্রে পারদর্শী। Dubai Customs এবং Dubai Trade Portal সুবিন্যস্ত, প্রায়শই ডিজিটাল, প্রক্রিয়া সরবরাহ করে, যা অনেক সরকারি পরিষেবার জন্য একটি একক জানালা হিসেবে কাজ করে[33]। খাদ্য আমদানির জন্য, কোম্পানিগুলির সাধারণত একটি মেইনল্যান্ড লাইসেন্স প্রয়োজন এবং Food Import and Re-export System (FIRS)-এর মাধ্যমে পণ্য এবং লেবেল নিবন্ধন করতে হবে
[2]
[16]
[38]। চালান, স্বাস্থ্য শংসাপত্র এবং হালাল শংসাপত্রের (যেখানে প্রযোজ্য) মতো প্রয়োজনীয় নথি প্রয়োজন[2][16]
[17]
[22]। লেবেলিং অবশ্যই UAE মান পূরণ করতে হবে, সাধারণত আরবি এবং ইংরেজি প্রয়োজন[2][16][38]। ZADI-এর মতো প্ল্যাটফর্মগুলি প্রক্রিয়াটিকে আরও একীভূত করে, ছাড়পত্র দ্রুত করার জন্য বিভিন্ন কর্তৃপক্ষকে ডিজিটালভাবে সংযুক্ত করে[6][31][33]। বিলম্ব বা সমস্যা এড়াতে সম্মতি অপরিহার্য[2]।
দুবাইয়ের নাগাল: উদীয়মান বাজারে প্রবেশ
প্রবৃদ্ধির প্রবেশদ্বার: আফ্রিকা এবং দক্ষিণ এশিয়া
দুবাই আফ্রিকা ও দক্ষিণ এশিয়ার বিশাল ভোক্তা বাজারের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রবেশদ্বার হিসেবে কাজ করে[1][30][31][40]। এর ভৌগোলিক নৈকট্য এবং অসাধারণ সংযোগ ট্রানজিট সময় এবং খরচ নাটকীয়ভাবে কমিয়ে দেয়[40]। Jafza-এর মতো ফ্রি জোনগুলি গুরুত্বপূর্ণ, এই অঞ্চলগুলিতে যাওয়া পণ্যগুলির জন্য একত্রীকরণ এবং বিতরণ কেন্দ্র হিসাবে কাজ করে, বিশেষ করে GCC তার F&B চাহিদার প্রায় ৮৫% আমদানি করে বিবেচনা করলে[31]। ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মগুলিও ব্যবধান পূরণ করছে; DP World-এর DUBUY.com আফ্রিকান ব্যবসাগুলিকে দুবাইয়ের লজিস্টিকস নেটওয়ার্কের মাধ্যমে বিশ্ব বাজারের সাথে সংযুক্ত করে, যেখানে DMCC-এর Agriota ভারতীয় কৃষকদের সরাসরি সংযুক্ত আরব আমিরাতের খাদ্য শিল্পের সাথে সংযুক্ত করে
[20][29]। Agri Terminals-এর মতো পরিকাঠামো প্রকল্পগুলি এই বাণিজ্য প্রবাহকে আরও সমর্থন করে[5]
[34][35]।
প্রতিষ্ঠিত সংযোগ: ইউরোপ এবং আমেরিকা
যদিও উদীয়মান বাজারগুলির উপর জোর দেওয়া হচ্ছে, দুবাই ইউরোপ এবং আমেরিকার সাথে শক্তিশালী বাণিজ্য সম্পর্ক বজায় রাখে[40]। Emirates SkyCargo-এর বিস্তৃত নেটওয়ার্ক এই মহাদেশগুলি এবং দুবাইয়ের মধ্যে চলাচলকারী পচনশীল পণ্যের জন্য দ্রুত এয়ার ফ্রেট সংযোগ নিশ্চিত করে[32][18]
[41]। Jebel Ali Port আটলান্টিক এবং ভূমধ্যসাগর জুড়ে সামুদ্রিক রুটগুলিকে সংযোগকারী একটি মূল কেন্দ্র[12]। বাণিজ্য তথ্য এটি নিশ্চিত করে, Jafza-তে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং নেদারল্যান্ডসের মতো দেশগুলি থেকে উল্লেখযোগ্য আমদানি হয়[6]। Comprehensive Economic Partnership Agreements (CEPAs) প্রতিষ্ঠার চলমান প্রচেষ্টা এই বিশ্ব বাণিজ্য সম্পর্কগুলিকে আরও শক্তিশালী করার লক্ষ্যে কাজ করছে[12]।
শিল্প সংযোগস্থল: ইভেন্ট এবং এক্সপো-র প্রভাব
দুবাই শুধু পণ্য পরিবহনের জায়গা নয়; এটি একটি বিশ্বব্যাপী মিলনস্থল যেখানে খাদ্য ও কৃষি শিল্প সংযোগ স্থাপন করে, উদ্ভাবন করে এবং ব্যবসা করে
[10]।
বিশ্ব মঞ্চ: প্রধান খাদ্য ও কৃষি ইভেন্ট
Gulfood, দুবাইতে প্রতি বছর অনুষ্ঠিত হয়, এটি অবিসংবাদিতভাবে বিশ্বের বৃহত্তম বার্ষিক খাদ্য ও পানীয় বাণিজ্য প্রদর্শনী[32][15]। এখানেই বিশাল চুক্তি স্বাক্ষরিত হয়, নতুন ট্রেন্ড তৈরি হয় এবং নতুন পণ্য আত্মপ্রকাশ করে, যা বিশ্বজুড়ে হাজার হাজার মানুষকে আকর্ষণ করে[12][15]। অনুষ্ঠানের বিশালতা সম্প্রসারণের পরিকল্পনাকেও উৎসাহিত করছে, যার মধ্যে তাজা পণ্য এবং agritech-এর উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে একটি নতুন Gulfood Green বিভাগ অন্তর্ভুক্ত[15]। Gulfood ছাড়াও, AgraME-এর মতো অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ ইভেন্টগুলি কৃষি প্রযুক্তি এবং টেকসইতার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, যা নিশ্চিত করে যে দুবাই শিল্পের আলোচনার অগ্রভাগে থাকে
[3][10]
[19]।
Expo 2020-এর স্থায়ী পদচিহ্ন
Expo 2020 Dubai টেকসই খাদ্য ব্যবস্থা এবং কৃষি উদ্ভাবনের উপর আলোকপাত করেছিল[1]। প্যাভিলিয়নগুলিতে ভার্টিকাল ফার্মিং এবং জল-সাশ্রয়ী সেচের মতো অত্যাধুনিক প্রযুক্তি প্রদর্শন করা হয়েছিল, যা একই ধরনের জলবায়ু চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন অঞ্চলগুলির জন্য প্রাসঙ্গিক[1]। এই ইভেন্টটি খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে গুরুত্বপূর্ণ আলোচনার জন্ম দিয়েছে এবং এমন সহযোগিতাকে উৎসাহিত করেছে যা আজও অব্যাহত রয়েছে[1]। Food Tech Valley-এর মতো উদ্যোগ, যা এক্সপোর সময় ব্যাপকভাবে প্রচারিত হয়েছিল, উন্নত পদ্ধতি ব্যবহার করে দুবাইয়ের খাদ্য উৎপাদন তিনগুণ করার লক্ষ্য রাখে এবং উদ্ভাবনের উপর ইভেন্টের ফোকাসের একটি স্থায়ী উত্তরাধিকার হিসাবে কাজ করে[1][26]
[36]
[14]
[23]। লিগ্যাসি সাইট, Expo City, এই ফোকাস অব্যাহত রেখেছে, এমনকি ভবিষ্যতের Gulfood ইভেন্টগুলির কিছু অংশও আয়োজন করছে[15]।
ভবিষ্যতের সীমান্ত: খাদ্য বাণিজ্যে ডিজিটাল রূপান্তর
কৃষি ই-কমার্সের উত্থান
ই-কমার্স এখন শুধু ভোগ্যপণ্যের জন্য নয়; এটি কৃষি বাণিজ্যেও গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলছে[1]। দুবাইয়ের ডিজিটাল পরিকাঠামো নির্মাতা এবং খুচরা বিক্রেতাদের সহজেই অনলাইন প্ল্যাটফর্ম চালু করতে সক্ষম করেছে[1]। আরও নির্দিষ্টভাবে বললে, B2B প্ল্যাটফর্মগুলি খেলোয়াড়দের সরাসরি সংযোগ করার জন্য তৈরি হচ্ছে। DMCC-এর Agriota-এর কথা ভাবুন, যা blockchain ব্যবহার করে ভারতীয় কৃষকদের সংযুক্ত আরব আমিরাতের বাজারের সাথে সংযুক্ত করে, অথবা DP World-এর DUBUY.com, যা একটি পাইকারি ই-কমার্স সেতু তৈরি করছে, প্রাথমিকভাবে আফ্রিকার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে[29][20]। এই প্ল্যাটফর্মগুলি মধ্যস্বত্বভোগীদের বাদ দেয় এবং বাজারের অ্যাক্সেস উন্নত করে, বিশেষ করে ছোট উৎপাদকদের জন্য[29][20]। DP World-এর CARGOES প্ল্যাটফর্মের মতো ভৌত লজিস্টিকসের সাথে এই ডিজিটাল সরঞ্জামগুলিকে একীভূত করা কাস্টমসের মতো প্রক্রিয়াগুলিকে মসৃণ করে, অনলাইন বাণিজ্যকে দ্রুত এবং আরও দক্ষ করে তোলে[7][13]।
দক্ষতা ও স্বচ্ছতার জন্য সাপ্লাই চেইনের ডিজিটাইজেশন
ডিজিটাল বিপ্লব সমগ্র সরবরাহ শৃঙ্খল জুড়ে বিস্তৃত। blockchain, AI, IoT, এবং data analytics-এর মতো প্রযুক্তিগুলি খাদ্য বাণিজ্যকে আরও দক্ষ, স্বচ্ছ এবং স্থিতিস্থাপক করতে ব্যবহার করা হচ্ছে। আমরা এটি Dubai Trade এবং ZADI-এর মতো প্ল্যাটফর্মগুলিতে কাস্টমস প্রক্রিয়াগুলিকে ডিজিটাইজ করতে দেখি[6][31][33], এবং DP World সমুদ্র, স্থল এবং বিমান পরিবহন পরিচালনার জন্য অনলাইন সরঞ্জাম সরবরাহ করছে
[42]। Agriota দ্বারা ব্যবহৃত Blockchain, ট্রেসেবিলিটি বাড়ায় – যা খাদ্য নিরাপত্তার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ[29]। AI এবং IoT ফসলের স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণ থেকে শুরু করে কোল্ড স্টোরেজ অপ্টিমাইজ করা পর্যন্ত সবকিছুর জন্য অন্বেষণ করা হচ্ছে
[21][26]। ডিজিটাইজেশনের দিকে এই ধাক্কা National Food Security Strategy 2051-এর মতো লক্ষ্যগুলির সাথে পুরোপুরি সামঞ্জস্যপূর্ণ, যা প্রযুক্তির মাধ্যমে আরও টেকসই এবং স্থিতিস্থাপক খাদ্য ব্যবস্থা অর্জনের লক্ষ্যে কাজ করছে[1]
[8][4][29]।
দুবাইয়ের কৌশলগত অবস্থান, ভৌত লজিস্টিকস (বন্দর, বিমানবন্দর, ফ্রি জোন, কোল্ড চেইন) এবং অত্যাধুনিক ডিজিটাল পরিকাঠামো (ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম, ডিজিটাইজড সাপ্লাই চেইন) উভয় ক্ষেত্রেই এর ক্রমাগত বিনিয়োগের সাথে মিলিত হয়ে, খাদ্য ও কৃষি বাণিজ্যের প্রধান প্রবেশদ্বার হিসেবে এর অবস্থানকে সুসংহত করে[1][40][4]। Gulfood-এর মতো বড় ইভেন্টগুলি শিল্পের কেন্দ্রীয় হাব হিসেবে এর ভূমিকাকে আরও বাড়িয়ে তোলে[12][15]। ব্যবসার জন্য, এর অর্থ হল অতুলনীয় সংযোগ, একটি অত্যন্ত সহায়ক ইকোসিস্টেম, এবং প্রতিষ্ঠিত বিশ্ব বাণিজ্য রুটের পাশাপাশি দ্রুত বর্ধনশীল উদীয়মান বাজারগুলিতে সরাসরি প্রবেশাধিকার[1][31][40]। ভবিষ্যৎ স্পষ্টভাবে আরও দক্ষ, স্বচ্ছ এবং টেকসই খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরি করতে প্রযুক্তি ব্যবহারের উপর নির্ভর করে, একটি পথ যা দুবাই সক্রিয়ভাবে তৈরি করছে[8][36][4]।
বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন