এটি অভিজ্ঞতার চূড়ান্ত উপায় হলো 'meze' – ভাগ করে নেওয়ার জন্য ডিজাইন করা ছোট ছোট গরম এবং ঠান্ডা খাবারের একটি ভোজ [১১][৩৬][২৬][৩২][৪০]। প্রায় ২০-৩০টি আইটেমের একটি প্যারেড আশা করতে পারো, যা শুরু হয় tahini এবং talattouri (tzatziki-র মতো), জলপাই এবং রুটি দিয়ে, তারপর গ্রিলড halloumi চিজ, স্মোকড পোর্ক লোইন (lountza), স্টাফড আঙুর পাতা (koupepia), এবং গ্রিলড সসেজ (sheftalia) এবং সবশেষে গ্রিলড মাংস বা মাছ দিয়ে শেষ হয় [১১][২৬][৩২][৩৬][৪০]। আর halloumi-র কথা বলতে গেলে, তোমাকে অবশ্যই সাইপ্রাসের বিখ্যাত কিচকিচে চিজ চেখে দেখতে হবে, যা ঐতিহ্যগতভাবে ছাগল এবং ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি হয়, গ্রিল বা ভাজার জন্য উপযুক্ত [১১][৩৬][২৬]। আরেকটি অবশ্যই চেখে দেখার মতো জিনিস হলো 'souvla' – শূকর, ভেড়া বা মুরগির বড় বড় টুকরা যা কাঠকয়লার উপর ধীরে ধীরে সেঁকা হয় যতক্ষণ না অবিশ্বাস্যভাবে নরম হয়, যা দ্বীপে জনপ্রিয় ছোট souvlaki শিক থেকে আলাদা [১১][২৬][৩২][৪০]। ধীর গতিতে রান্না করা ভেড়ার মাংস 'Kleftiko', স্তরযুক্ত 'Moussaka', বা 'Afelia' এবং 'Stifado'-র মতো সমৃদ্ধ স্টুগুলোর কথাও ভুলো না [১১][২৬][৪০]।