মরুভূমির বুকে সবুজের গল্প: দুবাইয়ের খামারগুলো কীভাবে ফল ফলায়?
২৫ এপ্রিল, ২০২৫
লিংক কপি করুন
সূত্র
35
টেক্সটে সূত্র দেখান
Google
U
En Wikipedia
U
Xtalks
Everbrighttr
Biosaline
Summitdialogues
Latingulf
Worldweatheronline
Tamimi
Araburban
Thenationalnews
Wam
Fastcompanyme
Smartfoodsafe
Google
Google
Wam
Wam
Worlddata
En Wikipedia
Thehindu
Atlanticcouncil
Google
Oasisbites
Bayut
Khaleejtimes
Emiratesnaturewwf
Worldsensorium
Adtt Dct Gov
Usuaebusiness
Wam
Enhg
Rowyal
মরুভূমিতে চাষের কথা ভাবলে প্রায়শই অনুর্বর জমি এবং অসম্ভব প্রতিকূলতার ছবি ভেসে ওঠে। সংযুক্ত আরব আমিরাত (UAE), তার শুষ্ক জলবায়ু, স্বল্প বৃষ্টিপাত এবং উচ্চ তাপমাত্রার কারণে কৃষিক্ষেত্রে নিশ্চিতভাবেই একটি চ্যালেঞ্জের মুখে পড়ে
[26]
[20]
[24]। তবুও, আশ্চর্যজনকভাবে, UAE উদ্ভাবন এবং খাদ্য সুরক্ষার উপর দৃঢ় মনোযোগের মাধ্যমে একটি সমৃদ্ধ কৃষি খাত তৈরি করেছে[26]
[15][20]। তাহলে, দুবাইয়ের মরুভূমির খামারগুলিতে এবং বৃহত্তর UAE জুড়ে ঠিক কী কী জন্মায়? চলো, আমরা মাঠের ফসল, শাকসবজি, ফল এবং এমনকি প্রতিকূলতার বিরুদ্ধে বেড়ে ওঠা বাহারি উদ্ভিদের চিত্তাকর্ষক বৈচিত্র্য অন্বেষণ করি।
মাঠের ফসল: গবাদি পশুকে খাওয়ানো এবং প্রধান খাদ্যশস্য অন্বেষণ
UAE-তে মাঠের ফসল প্রধানত দুটি বিভাগে পড়ে: শস্য এবং পশুখাদ্য। যদিও অপরিহার্য, গম এবং বার্লির মতো প্রধান খাদ্যশস্য জলবায়ু এবং সীমিত সম্পদের কারণে উল্লেখযোগ্য বাধার সম্মুখীন হয়, যার অর্থ হলো দেশটি আমদানির উপর ব্যাপকভাবে নির্ভরশীল[15]
[34][24]। তবে, পশুখাদ্য স্থানীয় গবাদি পশু শিল্পকে সমর্থন করার জন্য অপরিহার্য
[29]
[7]
[31]
[19]।
গম চাষ বেশ সীমিত, যদিও ঐতিহাসিকভাবে, রাস আল খাইমার মতো অঞ্চলে স্থানীয় খাদ্য এবং কখনও কখনও পশুখাদ্যের জন্য ঐতিহ্যবাহী ল্যান্ডরেস (landraces) জন্মানো হতো
[10]
[21]। এই কষ্টসহিষ্ণু জাতগুলি প্রতিকূলতা সহনশীলতার জন্য মূল্যবান জেনেটিক বৈশিষ্ট্য ধারণ করে[10][21]। সম্প্রতি, শারজাহর Mleiha গম খামারের মতো কৌশলগত প্রকল্পগুলি ৪০০ হেক্টর দিয়ে শুরু করে অভ্যন্তরীণ উৎপাদন বাড়ানোর লক্ষ্যে কাজ করছে এবং সম্প্রসারণের পরিকল্পনা করছে[20]। তবুও, ২০২২ সালে UAE ১.৭ মিলিয়ন মেট্রিক টন গম আমদানি করেছে, যা ফুজিরায় অবস্থিত Etihad Mills-এর মতো সুবিধাগুলির মাধ্যমে পরিচালিত আমদানির চলমান প্রয়োজনীয়তা তুলে ধরে[20][34]
[35]। ২০২৩ সালে UAE-এর মোট খাদ্যশস্য উৎপাদন ছিল মাত্র ২৩,১০০ মেট্রিক টনের কিছু বেশি, যা আমদানির তুলনায় খুবই সামান্য[15]। বার্লি উৎপাদনও শস্যের জন্য একইভাবে নগণ্য, যেখানে স্থানীয় ল্যান্ডরেসের কিছু ছোট আকারের চাষ হয়[10][21]। এটি প্রধানত পশুখাদ্য হিসাবে আমদানি করা হয়, যার প্রধান সরবরাহকারীদের মধ্যে রয়েছে অস্ট্রেলিয়া এবং আর্জেন্টিনা, যদিও hydroponic বার্লি পশুখাদ্য জল-সাশ্রয়ী স্থানীয় বিকল্প হিসাবে জনপ্রিয়তা পাচ্ছে[34]
[11]।
উট, ভেড়া, ছাগল এবং গরুকে খাওয়ানোর জন্য পশুখাদ্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ[29][7][31][19]। Rhodes Grass একটি প্রধান ফসল, যা উষ্ণতা এবং মাঝারি লবণাক্ততার সাথে তুলনামূলকভাবে ভালোভাবে খাপ খাইয়ে নিতে পারে, যদিও এর জন্য সেচের প্রয়োজন হয়[29][7][31]। এটি সুদান এবং পাকিস্তানের মতো জায়গা থেকে ব্যাপকভাবে আমদানি করা হয় এবং hydroponically-ও জন্মানো হয়[29][7][31][11]। Alfalfa, স্থানীয়ভাবে 'জেট' নামে পরিচিত, তার উচ্চ পুষ্টিগুণের জন্য মূল্যবান এবং দুগ্ধবতী গাভী ও অন্যান্য গবাদি পশুর জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়[11][29][7][31][19]। Rhodes grass-এর মতো, এর বেশিরভাগই আমদানি করা হয় (USA, সুদান, মিশর থেকে) তবে এটি স্থানীয় hydroponic চাষের জন্যও উপযুক্ত[29][7][31][19][11]। Timothy Hay-এর মতো অন্যান্য আমদানিকৃত পশুখাদ্য সরবরাহকে পরিপূরণ করে, যখন ICBA-এর মতো গবেষণা কেন্দ্রগুলি স্থানীয় পরিবেশের সাথে আরও ভালোভাবে মানানসই লবণ-সহনশীল পশুখাদ্য প্রজাতিগুলি অন্বেষণ করে[29][7][31][19]
[9][24]
[6]।
উদ্যানপালনের নায়কেরা: তাজা সবজির উত্থান
সবজির জগত হলো সেই জায়গা যেখানে UAE-এর কৃষি সত্যিই উজ্জ্বল, যা খাদ্য সুরক্ষার লক্ষ্য, গ্রাহকের চাহিদা এবং চিত্তাকর্ষক প্রযুক্তিগত গ্রহণের দ্বারা চালিত
[25][26][15]। Hydroponics, vertical farms, এবং জলবায়ু-নিয়ন্ত্রিত গ্রিনহাউসগুলি এখানকার দৃশ্যপট পরিবর্তন করে দিচ্ছে, যার ফলে আশ্চর্যজনকভাবে বিভিন্ন ধরনের তাজা পণ্য বৃদ্ধি পাচ্ছে[25][26]
[12][20]। এই খাতটি বৃহত্তর স্বয়ংসম্পূর্ণতার দিকে দেশের অগ্রযাত্রার একটি ভিত্তিপ্রস্তর[25]।
টমেটো একটি তারকা ফসল, যা গ্রিনহাউস এবং hydroponic সিস্টেমে ব্যাপকভাবে জন্মানো হয়, কখনও কখনও জলবায়ু নিয়ন্ত্রণের জন্য সারা বছর ধরে, যেমন Pure Harvest Smart Farms-এ[25]
[28]
[8][12]। এগুলি মাঝারি লবণ-সহনশীল এবং স্থানীয় পণ্য প্রচারের জন্য সরকারি উদ্যোগের একটি প্রধান কেন্দ্রবিন্দু[8][12]
[13]
[16]। তুমি সহজেই সুপারমার্কেটগুলিতে তাজা, স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত টমেটো খুঁজে পাবে
[30]। শসা আরেকটি বড় সাফল্যের গল্প, যা সুরক্ষিত কৃষি এবং hydroponics ব্যবহার করে প্রচুর পরিমাণে চাষ করা হয়[25][8]। অভ্যন্তরীণ উৎপাদন চাহিদার একটি উল্লেখযোগ্য অংশ পূরণ করে, গবেষণায় লবণাক্ত জলেও উচ্চ ফলনের সম্ভাবনা দেখা গেছে[13][16][25]। টমেটোর মতো, এগুলিও স্থানীয় বিকল্প হিসাবে সহজেই পাওয়া যায়[12][13][16][30]। বেল পেপার সহ বিভিন্ন ধরনের মরিচও নিয়ন্ত্রিত পরিস্থিতিতে সাধারণত জন্মানো হয়, যা মাঝারি লবণাক্ততা সহ্য করতে পারে এবং স্থানীয় সবজির ঝুড়িতে রঙ যোগ করে[25][28]
[4][8][12][13][16][30]।
লেটুস hydroponic এবং vertical farms-এ খুব ভালো জন্মায়, যেমন Armela Farms এবং দুবাইয়ের বিশাল Bustanica ফ্যাসিলিটিতে[25][28][4][8]। এই সিস্টেমগুলি লেটুসের জন্য প্রয়োজনীয় শীতল তাপমাত্রা সরবরাহ করে এবং দক্ষতার সাথে জল ব্যবহার করে[28]। লেটুস ছাড়াও, পালং শাক (যা লবণ-সহনশীল), কেল এবং আরুগুলা (রকেট)-এর মতো অন্যান্য শাক-সবজি জনপ্রিয়, বিশেষ করে নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে বা শীতল শীতের মাসগুলিতে[28][8]। ধনে, পার্সলে এবং পুদিনার মতো ভেষজগুলিও ব্যাপকভাবে জন্মানো হয়, প্রায়শই Badia Farms-এর মতো বিশেষায়িত hydroponic খামারগুলিতে[28][8][4]। এই সবুজ শাকসবজি স্থানীয় উৎস থেকে সংগ্রহের উদ্যোগের কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছে[13][16]। UAE বিশেষায়িত এবং মৌসুমী জাতও জন্মায়, যার মধ্যে রয়েছে গাজর এবং মুলার মতো মূলজ সবজি, এছাড়াও স্কোয়াশ, জুচিনি, বেগুন, পেঁয়াজ এবং রসুন, যা বিশেষত শীতকালে বা নিয়ন্ত্রিত চাষের জন্য উপযুক্ত[28][8][12][13][16]। নির্দিষ্ট cowpea এবং beet জাতের মতো লবণ-সহনশীল বিকল্পগুলির উপর গবেষণা চলছে[8][9]। সামগ্রিকভাবে সবজি উৎপাদন উল্লেখযোগ্য, বার্ষিক প্রায় ১৫৬,০০০ টন বা সম্ভবত ৩১৫,০০০ টনের বেশি অনুমান করা হয়, যা জাতীয় চাহিদার ২০% এর বেশি পূরণ করে, এবং এটি আরও বাড়ানোর উচ্চাভিলাষী লক্ষ্য রয়েছে[12][16][15][13]।
মিষ্টি সাফল্য: মরুভূমির ফল
খেজুর গাছ সত্যিই আইকনিক। খেজুর আয়তনের দিক থেকে সবচেয়ে বড় ফল ফসল, ২০২৩ সালে যার উৎপাদন ৪০৫,০০০ মেট্রিক টন ছাড়িয়ে গেছে[15]। সরকারি সহায়তা এবং চলমান গবেষণা, যেমন ICBA-এর খেজুর গাছের লবণাক্ততা সহনশীলতার উপর দীর্ঘমেয়াদী গবেষণা, তাদের গুরুত্ব তুলে ধরে[15][9]
[3]। খেজুর খাদ্য সুরক্ষার জন্য একটি অগ্রাধিকার এবং সর্বত্র ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়[12][13][16]। কমলা, লেবু এবং লাইমের মতো সাইট্রাস ফলও চাষ করা হয়, যদিও কম পরিমাণে[3]। ঐতিহাসিকভাবে, পাকিস্তানের মতো দেশ থেকে চারা আমদানি করা হতো, এবং এখানে তাদের সাফল্যের জন্য তাপ ও জল ব্যবস্থাপনা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ[3]। আম গাছও জন্মানো হয়, যার চারা ঐতিহাসিকভাবে ভারত ও পাকিস্তান থেকে সংগ্রহ করা হতো[3]। আমের ডাইব্যাক রোগের মতো চ্যালেঞ্জগুলির জন্য গবেষণা ও ব্যবস্থাপনার প্রয়োজন হয়েছে, যা তাদের প্রতিষ্ঠিত উপস্থিতি দেখায়, যদিও বড় আকারের বাণিজ্যিক চাষ কঠিন[26][3]।
নতুন নতুন ফলের ক্ষেত্রে উত্তেজনাপূর্ণ উন্নয়ন ঘটছে, প্রায়শই প্রযুক্তির কল্যাণে। স্ট্রবেরি, উদাহরণস্বরূপ, দুবাইয়ের Agricool প্রকল্পের মতো নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে hydroponically জন্মানো হচ্ছে[25]। স্বাস্থ্য-সচেতন গ্রাহকদের মধ্যে বেরির চাহিদা বাড়ছে[25]
[2]। যদিও ঐতিহ্যবাহী নয়, উন্নত গ্রিনহাউস এবং hydroponics এমন ফলের জন্য দরজা খুলে দিয়েছে যা সাধারণত মরুভূমির জলবায়ুতে টিকে থাকতে পারত না[25][12]। গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলি অব্যবহৃত, প্রতিকূলতা-সহনশীল ফলের প্রজাতিও অন্বেষণ করে[9]। ঐতিহাসিকভাবে, পেয়ারা এবং চিকু (সফেদা)-এর মতো ফলও জন্মানো বা আমদানি করা হতো[3]। সামগ্রিক ফল উৎপাদনের পরিসংখ্যান পরিবর্তিত হয়, কখনও কখনও ২০০,০০০ টনের বেশি বা ৪২৪,০০০ টনের বেশি (সম্ভবত খেজুর সহ) উল্লেখ করা হয়, যেখানে ফলের গাছ ঐতিহাসিকভাবে চাষকৃত জমির একটি উল্লেখযোগ্য অংশ দখল করে আছে[12][16][15]
[23]। গ্রাহকরা আমদানির পাশাপাশি স্থানীয় ফলের ক্রমবর্ধমান বৈচিত্র্য খুঁজে পেতে পারেন, যেখানে সুপারমার্কেট এবং কৃষকের বাজারে উপলব্ধ খেজুর, ডুমুর এবং তরমুজের মতো তাজা, মৌসুমী বিকল্পগুলির প্রতি ক্রমবর্ধমান পছন্দ দেখা যায়[30]
[22]।
খাদ্যের বাইরে: নগরীর সবুজায়ন
UAE-তে কৃষি শুধু আমাদের প্লেটে কী আসে তা নিয়ে নয়; এটি আমাদের বসবাসের পরিবেশকে আকার দেওয়ার বিষয়েও। নার্সারি এবং বাহারি উদ্ভিদের খাতটি অত্যাবশ্যক, বিশেষ করে দুবাইতে, যা শহরের সবুজ নান্দনিকতা, জীবনযাত্রার মান এবং এমনকি পর্যটকদের কাছে এর আকর্ষণে ব্যাপকভাবে অবদান রাখে
[27]
[5][17]। এই শিল্পটি সরকারি পার্ক এবং রাস্তার ধার থেকে শুরু করে আবাসিক এলাকা এবং বাণিজ্যিক সম্পত্তি পর্যন্ত সবকিছুর ল্যান্ডস্কেপিংয়ের জন্য প্রয়োজনীয় গাছ, গুল্ম এবং ফুল সরবরাহ করে।
দুবাই পৌরসভা সবুজ স্থান সম্প্রসারণে গভীরভাবে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, উচ্চাভিলাষী বৃক্ষরোপণ কর্মসূচি গ্রহণ করছে[27][5][17][18]। শুধু সংখ্যাগুলো দেখো: শুধুমাত্র ২০২৪ সালে, ২১৬,৫০০ টিরও বেশি নতুন গাছ লাগানো হয়েছে, যা সবুজ এলাকা প্রায় ৪ মিলিয়ন বর্গ মিটার প্রসারিত করেছে[27][5][17][18]
[14]। এই অবিরাম প্রচেষ্টার মধ্যে রয়েছে Sheikh Zayed Road-এর মতো প্রধান সড়ক বরাবর, ইন্টারচেঞ্জের আশেপাশে, পার্কে এবং আবাসিক অঞ্চল জুড়ে ব্যাপক ল্যান্ডস্কেপিং[27][5][14][17][18]। এই সবুজ রূপান্তরগুলি Wahat Al Sahraa এবং Barari Natural Resources-এর মতো বড় স্থানীয় নার্সারি থেকে সংগ্রহ করা উদ্ভিদের উপর ব্যাপকভাবে নির্ভর করে[1]
[32]।
সবুজায়নের প্রতি এই উৎসর্গ সরাসরি দুবাইয়ের দৃশ্যগত আকর্ষণ বাড়ায়, এটিকে সবার জন্য আরও মনোরম জায়গা করে তোলে[27][5][17]। বৃক্ষশোভিত রাস্তা, মনোরম পার্ক এবং আকর্ষণীয় ল্যান্ডস্কেপিং শহরটিকে একটি আধুনিক, বাসযোগ্য গন্তব্য হিসাবে তুলে ধরে, যা নিঃসন্দেহে দর্শকদের অভিজ্ঞতা উন্নত করে পর্যটনকে সমর্থন করে[27][17]। স্থানীয়, খরা-সহনশীল উদ্ভিদ এবং বিভিন্ন বাহারি উদ্ভিদের মিশ্রণ ব্যবহার করে অনন্য শহুরে দৃশ্যপট তৈরি করা হয়[27][5][17]। জড়িত সংস্থাগুলি অনুপ্রেরণামূলক বহিরঙ্গন স্থান তৈরি করার উপর মনোযোগ দেয় যা পারিপার্শ্বিক পরিবেশ উন্নত করা, বায়ুর গুণমান উন্নত করা এবং জীববৈচিত্র্য বৃদ্ধির লক্ষ্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ[29][7]
[33][27][14][17]। এটা স্পষ্ট যে প্রধান খাদ্য থেকে শুরু করে অত্যাশ্চর্য নগরদৃশ্য পর্যন্ত, কৃষি UAE-তে আশ্চর্যজনকভাবে বৈচিত্র্যময় এবং গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন