মরুভূমি থেকে খাদ্য নিরাপত্তা: UAE-এর ২০৫১ সালের পথে
২৫ এপ্রিল, ২০২৫
লিংক কপি করুন
সূত্র
27
টেক্সটে সূত্র দেখান
একটি শুষ্ক অঞ্চলের কেন্দ্রে একটি ক্রমবর্ধমান জাতিকে খাওয়ানো – এটাই সেই অনন্য চ্যালেঞ্জ যা UAE সাহসের সাথে মোকাবিলা করছে 
[18]
[6]
[4]
[1]
[16]
[10]
[8]। বর্তমানে প্রায় ৮৫-৯০% খাদ্য আমদানিকৃত হওয়ায়, দেশটি এই নির্ভরতার কারণে সৃষ্ট দুর্বলতাগুলো বোঝে, বিশেষ করে যখন বিশ্বব্যাপী সরবরাহ শৃঙ্খলে ব্যাঘাত ঘটে [18][6][4][1][16][10][8]। কিন্তু UAE শুধু এই চ্যালেঞ্জ স্বীকারই করছে না; এটি উচ্চাকাঙ্ক্ষী দৃষ্টিভঙ্গির সাথে এর মোকাবিলা করছে। নভেম্বর ২০১৮ সালে চালু হওয়া National Food Security Strategy 2051 হলো UAE-এর একটি ব্যাপক উত্তর, একটি রূপরেখা যা আমিরাতে বসবাসকারী প্রত্যেকের জন্য একটি টেকসই খাদ্য ভবিষ্যৎ নিশ্চিত করার জন্য তৈরি করা হয়েছে [18]
[19][4][6][10]। চূড়ান্ত লক্ষ্য? ২০৫১ সালের মধ্যে Global Food Security Index (GFSI)-এ এক নম্বর হওয়া, জরুরি অবস্থাতেও সকল বাসিন্দার জন্য নিরাপদ, পর্যাপ্ত এবং পুষ্টিকর খাদ্যের ধারাবাহিক সরবরাহ নিশ্চিত করা [17]
[11]
[3][6][18]
[22]
[12][10]
[15]। আসুন, আমরা এই রূপান্তরকে চালিত করা প্রধান উদ্যোগগুলো অন্বেষণ করি, অত্যাধুনিক প্রযুক্তি এবং স্থানীয় খামারগুলোকে উৎসাহিত করা থেকে শুরু করে স্মার্ট বাণিজ্য এবং বিশ্বব্যাপী দলবদ্ধ কাজ পর্যন্ত [3][17]।
উদ্ভাবনের মাধ্যমে স্থানীয় খাদ্য উৎপাদন বৃদ্ধি
আমদানির উপর নির্ভরতা কমানোর অর্থ হলো স্থানীয়ভাবে আরও বেশি খাদ্য উৎপাদন করা, এবং এটি UAE-এর কৌশলের একটি কেন্দ্রীয় স্তম্ভ [6][3][1][8]। কিন্তু মরুভূমিতে কীভাবে কার্যকরভাবে চাষাবাদ করা যায়? প্রযুক্তিই হলো চাবিকাঠি। UAE আধুনিক কৃষি কৌশল যেমন Controlled Environment Agriculture (CEA), হাইড্রোপনিক্স (মাটি ছাড়া গাছপালা জন্মানো), ভার্টিকাল ফার্মিং (ঘরের ভিতরে ফসল স্তূপ করা), এবং অ্যাকুয়াকালচার (মাছ চাষ)-এ প্রচুর বিনিয়োগ করছে [3][17]
[7][1][8]। এই পদ্ধতিগুলো শুধু ভবিষ্যৎমুখীই নয়; এগুলো বাস্তবসম্মত, যার লক্ষ্য ফলন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করা – সম্ভাব্য ৩০% পর্যন্ত – এবং জলর মতো সম্পদ আরও দক্ষতার সাথে ব্যবহার করা [18][3][17][1][8]। এই প্রচেষ্টাগুলোকে வழி দেখানোর জন্য, কৌশলটি ভোগ, স্থানীয় উৎপাদন সম্ভাবনা এবং পুষ্টিগুণের উপর ভিত্তি করে ১৮টি অপরিহার্য খাদ্য সামগ্রীর একটি "National Food Basket" চিহ্নিত করে [3]। নির্দিষ্ট লক্ষ্যগুলোর মধ্যে রয়েছে এই কৌশলগত আইটেমগুলোর উৎপাদন ১৫% বৃদ্ধি করা এবং দীর্ঘমেয়াদে খাদ্যের চাহিদার ৫০% অভ্যন্তরীণ উৎপাদন দ্বারা পূরণ করার লক্ষ্যমাত্রা [18][4][6]। এই প্রযুক্তি-চালিত পদ্ধতি শুধু পরিমাণ নিয়ে নয়; এটি একটি টেকসই, স্থিতিস্থাপক কৃষি খাত তৈরি করা যা কম জল ও জমি ব্যবহার করে, বৃহত্তর পরিবেশগত লক্ষ্যগুলোর সাথে সঙ্গতি রেখে [3][17][1][8]।
আমদানি বৈচিত্র্যকরণ ও বাণিজ্য শক্তিশালীকরণ
যদিও স্থানীয় উৎপাদন বৃদ্ধি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, বাস্তবতা হলো UAE-এর খাদ্য সরবরাহে আমদানি একটি ভূমিকা পালন করতে থাকবে [6][4]। তাই, কৌশলটি আমদানির উপরও বুদ্ধিমত্তার সাথে মনোযোগ দেয়। কয়েকটি উৎসের উপর খুব বেশি নির্ভর না করে, পরিকল্পনাটি হলো বৈচিত্র্য আনা, প্রতিটি প্রধান খাদ্য বিভাগের জন্য তিন থেকে পাঁচটি বিকল্প সরবরাহকারী রাখার লক্ষ্য নিয়ে [3]। লক্ষ্য হলো অবশেষে এই বৈচিত্র্যময় আন্তর্জাতিক অংশীদারদের কাছ থেকে প্রয়োজনীয় আমদানির ৬৭% সংগ্রহ করা [18]। এর মধ্যে রয়েছে শক্তিশালী আন্তর্জাতিক সম্পর্ক তৈরি করা এবং বিশ্বব্যাপী কৃষি-ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য UAE-এর মাধ্যমে বাণিজ্য করা সহজতর করা [3][1][8][18]। UAE-এর, বিশেষ করে দুবাইয়ের, একটি বিশ্বব্যাপী লজিস্টিকস হাব হিসেবে শক্তিকে কাজে লাগানো এই কাজটি সম্পন্ন করার একটি অন্তর্নিহিত অংশ, যা অন্য কোথাও ব্যাঘাত ঘটলেও খাদ্য আমদানির একটি স্থির এবং স্থিতিস্থাপক প্রবাহ নিশ্চিত করে [6][18]।
কৃষি-উদ্ভাবন ও গবেষণা ও উন্নয়নের (R&D) মাধ্যমে অগ্রগতি চালনা
উদ্ভাবন UAE-এর খাদ্য নিরাপত্তা পরিকল্পনায় শুধু একটি প্রচলিত শব্দ নয়; এটি বিশ্ব-নেতৃস্থানীয় কেন্দ্র হওয়ার উচ্চাকাঙ্ক্ষাকে চালিত করার ইঞ্জিন [17][11]। সরকার কৃষি গবেষণা ও উন্নয়নে (R&D) উল্লেখযোগ্য বিনিয়োগ করছে, বিশেষায়িত গবেষণা কেন্দ্র স্থাপন করছে, ল্যাবগুলোর আধুনিকীকরণ করছে এবং সরকারি সংস্থা, বেসরকারি কোম্পানি এবং শিক্ষা প্রতিষ্ঠানগুলোর মধ্যে সহযোগিতা বৃদ্ধি করছে [17]। কী ধরনের গবেষণা? উন্নত জেনেটিক্স, স্থানীয় কৃষিতে জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব বোঝা, প্রধান মাছের প্রজাতির জন্য অ্যাকুয়াকালচার বৃদ্ধি, কৃষি বর্জ্য পুনর্ব্যবহার, বিকল্প খাদ্য অন্বেষণ এবং এই অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত সম্পূর্ণ নতুন চাষাবাদ পদ্ধতি তৈরি করার কথা ভাবুন [17][18]। একটি National R&D Food Security Agenda এই প্রচেষ্টাগুলোকে পরিচালনা করে [17][19]। এই উদ্ভাবনকে উৎসাহিত করার জন্য ইতিমধ্যে বড় ধরনের উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে, যেমন বিশ্বব্যাপী FoodTech Challenge, যা বিশ্বজুড়ে উদ্ভাবকদের খাদ্য নিরাপত্তা চ্যালেঞ্জের জন্য সমাধান প্রস্তাব করার আমন্ত্রণ জানায় [17][12]। এরপর রয়েছে দুবাইয়ের চিত্তাকর্ষক Food Tech Valley, যা অগ্রণী কৃষি প্রযুক্তির জন্য একটি নিবেদিত কেন্দ্র এবং পরীক্ষামূলক ক্ষেত্র হিসেবে ডিজাইন করা হয়েছে, যেখানে স্টার্টআপগুলোকে সমর্থন করার জন্য একটি "AGccelerator" প্রোগ্রামও রয়েছে [17][22][11]।
অংশীদারিত্বের শক্তি: বেসরকারি খাতের সম্পৃক্ততা
UAE-এর কৌশল স্পষ্টভাবে স্বীকার করে যে শুধুমাত্র সরকারি প্রচেষ্টাই যথেষ্ট নয়; খাদ্য নিরাপত্তা অর্জনে বেসরকারি খাত একটি অপরিহার্য অংশীদার [17][6]। পরিকল্পনাটি সক্রিয়ভাবে ব্যবসাগুলোকে খামার থেকে কাঁটাচামচ পর্যন্ত পুরো খাদ্য মূল্য শৃঙ্খলে জড়িত হতে উৎসাহিত করে [17][6]। এর অর্থ হলো এমন একটি পরিবেশ তৈরি করা যেখানে বেসরকারি কোম্পানিগুলো কৃষি প্রকল্প, নতুন প্রযুক্তি এবং অবকাঠামোতে বিনিয়োগ করতে আত্মবিশ্বাসী বোধ করে, প্রায়শই সরকারি-বেসরকারি অংশীদারিত্বের (PPPs) মাধ্যমে [18]
[2][11][6]। AIM for Climate প্রোগ্রামের মতো উদ্যোগগুলো বিশেষভাবে জলবায়ু-বান্ধব কৃষিতে বেসরকারি বিনিয়োগকে উৎসাহিত করে [6][17]। কোম্পানিগুলো সরবরাহ শৃঙ্খলের উন্নতি, লজিস্টিকস পরিচালনা এবং খাদ্য অপচয়ের চ্যালেঞ্জ মোকাবিলায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে [6][17]। ভেবে দেখুন – প্রধান স্থানীয় কোম্পানিগুলো ইতিমধ্যে এগিয়ে আসছে, সরকারি উদ্যোগগুলোর পরিপূরক হিসেবে কাজ করছে [6]। FoodTech Challenge-এর মতো প্রোগ্রামগুলো স্টার্টআপদের জন্য প্রণোদনা প্রদান করে, এবং National Dialogue for Food Security সরকার ও শিল্প নেতাদের মধ্যে চলমান কথোপকথন নিশ্চিত করে 
[13]
[9]। লক্ষ্য হলো একটি সহযোগিতামূলক ইকোসিস্টেম তৈরি করা যেখানে সরকারি ও বেসরকারি খাত একসাথে উদ্ভাবন করে, এমনকি খাদ্য ব্যবসার জন্য সাশ্রয়ী মূল্যের ঋণের মতো ধারণাগুলোও অন্বেষণ করে [11][17][6]।
যৌথ নিরাপত্তার জন্য বিশ্বব্যাপী সহযোগিতা
খাদ্য নিরাপত্তা শুধু একটি স্থানীয় বিষয় নয়; এটি একটি বিশ্বব্যাপী বিষয়। একারণে UAE তার কৌশলের মধ্যে আন্তর্জাতিক সহযোগিতার উপর দৃঢ় জোর দেয় [1][8][6][3]। দেশটি প্রধান আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলোর সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করে। একটি প্রধান অংশীদার হলো জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO), যা কৌশলের বাস্তবায়নের জন্য প্রযুক্তিগত দক্ষতা প্রদান করে এবং R&D থেকে শুরু করে মৎস্য ব্যবস্থাপনা পর্যন্ত সব বিষয়ে সহযোগিতা করে [19]
[26][22]
[24]। UAE এমনকি FAO-এর উপ-আঞ্চলিক কার্যালয় পরিচালনা করে এবং একটি নতুন FAO Centre of Excellence প্রতিষ্ঠা করছে [6][26]। উদ্ভাবনের ক্ষেত্রে World Food Programme (WFP)-এর সাথে, শুষ্ক অঞ্চলের কৃষি গবেষণার জন্য International Center for Agricultural Research in the Dry Areas (ICARDA)-এর সাথে এবং লবণাক্ত পরিস্থিতিতে চাষাবাদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধকারী UAE-ভিত্তিক International Center for Biosaline Agriculture (ICBA)-এর সাথেও অংশীদারিত্ব রয়েছে 
[5]
[23]
[25]
[21]
[27]। সংস্থাগুলোর বাইরেও, UAE সক্রিয়ভাবে MENA AgriFood Innovation Days-এর মতো অনুষ্ঠানের মাধ্যমে এবং COP28-এর মতো প্রধান বিশ্বব্যাপী সংলাপ আয়োজন করে জ্ঞান ভাগ করে নেয় [14][23][22][25]
[20]। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সাথে যৌথভাবে চালু করা AIM for Climate উদ্যোগের মতো দ্বিপাক্ষিক চুক্তিগুলো এই বিশ্বব্যাপী সম্পর্কগুলোকে আরও শক্তিশালী করে, বিনিয়োগ এবং প্রযুক্তিগত বিনিময়কে উৎসাহিত করে [6][21][11]।
টেকসই উন্নয়ন: বর্জ্য হ্রাস ও পুষ্টি বৃদ্ধি
UAE-এর খাদ্য কৌশল শুধু বেশি খাদ্য উৎপাদন নিয়ে নয়; এটি উন্নততর এবং আরও টেকসই খাদ্য ব্যবস্থা তৈরি করা নিয়ে [3][17][1][8]। একটি প্রধান লক্ষ্য হলো খাদ্য ক্ষতি এবং অপচয় মোকাবিলা করা। আপনি কি জানেন কতটা খাবার নষ্ট হয়? UAE এটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে কমানোর লক্ষ্য রাখছে, কৌশলে ১৫% হ্রাসের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে এবং 'ne'ma' নামক একটি জাতীয় উদ্যোগ ২০৩০ সালের মধ্যে খাদ্যের অপচয় সম্ভাব্য অর্ধেক করার লক্ষ্য নিয়েছে [18][6][13]। এতে কৃষক থেকে শুরু করে খুচরা বিক্রেতা এবং ভোক্তা পর্যন্ত সবাই জড়িত [6][13]। বর্জ্য হ্রাসের পাশাপাশি, কৌশলটি পুষ্টি এবং নিরাপত্তাকে অগ্রাধিকার দেয়। লক্ষ্যগুলোর মধ্যে রয়েছে অস্বাস্থ্যকর খাদ্য উপাদানের ব্যবহার ১৫% কমানো এবং খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত ঘটনা ৩৫% উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা [3][8][1][18]। এই প্রচেষ্টাগুলো UAE-এর বৃহত্তর টেকসই উন্নয়ন প্রতিশ্রুতির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে যুক্ত, যার মধ্যে রয়েছে উচ্চাকাঙ্ক্ষী UAE Net Zero by 2050 পরিকল্পনা [17][20]। সবকিছুই সংযুক্ত – কম বর্জ্য এবং উন্নত পুষ্টি মানে একটি স্বাস্থ্যকর জনগোষ্ঠী এবং একটি স্বাস্থ্যকর পৃথিবী।
রূপরেখা: মাইলফলক ও সাফল্য পরিমাপ
তাহলে, UAE এই উচ্চাকাঙ্ক্ষী যাত্রায় কীভাবে অগ্রগতি ট্র্যাক করে? কৌশলটি সুস্পষ্ট মাইলফলক নির্ধারণ করে। স্বল্প মেয়াদে, প্রায় ২০৩০ সালের মধ্যে, প্রধান লক্ষ্যগুলোর মধ্যে রয়েছে 'We the UAE 2031' লক্ষ্যের অংশ হিসেবে Global Food Security Index (GFSI)-এ শীর্ষ ১০টি দেশের মধ্যে স্থান অর্জন করা [18][12][15]। অন্যান্য নিকট-মেয়াদী লক্ষ্যগুলোর মধ্যে রয়েছে স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত কৃষিপণ্যের সরকারি সংগ্রহ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করা – ২০৩০ সালের মধ্যে ১০০% লক্ষ্যমাত্রা – এবং 'ne'ma' উদ্যোগের খাদ্য অপচয় অর্ধেক করার লক্ষ্য অর্জন করা [9][13]। আরও ভবিষ্যতের দিকে তাকালে, ২০৫১ সালের জন্য চূড়ান্ত লক্ষ্য পরিষ্কার: GFSI-তে #১ স্থান অর্জন করা এবং UAE-কে উদ্ভাবন-চালিত খাদ্য নিরাপত্তায় বিশ্ব নেতা হিসেবে প্রতিষ্ঠা করা [3][17][11][6][18][22][10][15]। GFSI নিজেই সাফল্য পরিমাপের প্রধান মানদণ্ড, যা ক্রয়ক্ষমতা, প্রাপ্যতা, গুণমান এবং নিরাপত্তা ট্র্যাক করে [17]। উৎসাহজনকভাবে, UAE ইতিমধ্যে উল্লেখযোগ্য উন্নতি দেখিয়েছে, ২০২১ থেকে ২০২৩ সালের মধ্যে র্যাঙ্কিংয়ে ১২ ধাপ এগিয়েছে [18][12]। এই সমস্ত অগ্রগতির তত্ত্বাবধান করছে Emirates Food Security Council, যা নিশ্চিত করে যে কৌশলের বিভিন্ন অংশ কার্যকরভাবে একসাথে কাজ করে [17][4][11][6]।
বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন