দুবাইয়ের কেনাকাটার জগৎ তো কিংবদন্তীর মতো, তাই না? বিশ্বজোড়া ব্র্যান্ডে ভরা চোখ ধাঁধানো আধুনিক মল থেকে শুরু করে ইতিহাসে মোড়া প্রাণবন্ত, ব্যস্ত ঐতিহ্যবাহী বাজার (সুক) – এখানে প্রত্যেকের জন্যই কিছু না কিছু আছে । কিন্তু এর পুরোপুরি সদ্ব্যবহার করতে হলে, স্থানীয় আদবকায়দা সম্পর্কে কিছুটা ধারণা থাকা খুব জরুরি। দর কষাকষির খুঁটিনাটি, কখন ও কতটা টিপ দিতে হবে এবং সাংস্কৃতিক রীতিনীতি মেনে চললে শুধু যে আপনার আলাপচারিতা সহজ হবে তাই নয়, আপনার পুরো কেনাকাটার অভিজ্ঞতাও আরও সুন্দর হয়ে উঠবে । এই গাইডটিতে দর কষাকষির কৌশল, টিপ দেওয়ার নিয়মকানুন এবং সাংস্কৃতিক সংবেদনশীলতা, যার মধ্যে পোশাকবিধিও অন্তর্ভুক্ত, সেইসব জরুরি বিষয়গুলো আলোচনা করা হয়েছে ! দর কষাকষির শিল্পে দক্ষতা অর্জন: কখন, কোথায় এবং কীভাবে
আহ, দর কষাকষি! এটা দুবাইয়ের ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলোর সাথে প্রায় সমার্থক, কিন্তু কোথায় আপনার দর কষাকষির দক্ষতা দেখাবেন (এবং কোথায় মানিব্যাগ শক্ত করে বন্ধ রাখবেন) তা জানাটা খুব জরুরি । আসুন, বিস্তারিত জেনে নিই। কোথায় দর কষাকষি প্রত্যাশিত (এবং কোথায় নয়)
ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলোর (সুক) কথা ভাবুন – সেখানেই আপনার জন্য সবুজ সঙ্কেত! গোল্ড সুক, স্পাইস সুক, টেক্সটাইল সুক, পারফিউম সুক, নাইফ সুক এবং মীনা বাজারের মতো জায়গাগুলো দর কষাকষির জন্য সেরা জায়গা । কেন? কারণ এটা তাদের বাণিজ্যিক ঐতিহ্যের সাথে জড়িয়ে আছে; ক্রেতা ও বিক্রেতার মধ্যে দর কষাকষি একটা স্বাভাবিক প্রত্যাশিত বিষয় । বিক্রেতারা প্রায়শই এই বন্ধুত্বপূর্ণ দর কষাকষির জন্য প্রস্তুত থাকেন এবং কিছুটা ছাড় দেওয়ার সুযোগ রেখে প্রাথমিক দাম নির্ধারণ করেন । আপনি সাধারণত টেক্সটাইল, মশলা, পারফিউম, স্যুভেনিয়ার, এমনকি সোনার গয়নার 'মেকিং চার্জ' (সোনার দাম সাধারণত দৈনিক বাজার দরের উপর ভিত্তি করে নির্ধারিত হয়) নিয়েও দর কষাকষি করতে পারবেন । খান মুরজান (হস্তশিল্পের জন্য দারুণ) এবং বিশাল Dragon Mart-এর মতো অন্যান্য জায়গায়ও প্রায়শই দর কষাকষিকে স্বাগত জানানো হয় ! এখন, কোথায় আপনার এই ইচ্ছেটা দমন করা উচিত? অবশ্যই বড়, ঝাঁ-চকচকে মল যেমন The Dubai Mall বা Mall of the Emirates, ডিপার্টমেন্টাল স্টোর, ব্র্যান্ডেড বুটিক (বিশেষ করে বিলাসবহুল) এবং সুপারমার্কেটগুলোতে । এসব জায়গায় দাম নির্দিষ্ট করা থাকে, স্পষ্টভাবে লেখা থাকে এবং দর কষাকষির চেষ্টা করাটা একেবারেই অনুচিত । রেস্তোরাঁ, ক্যাফে এবং ফাস্ট-ফুড জয়েন্টগুলোর ক্ষেত্রেও একই নিয়ম – মেনুতে যে দাম লেখা থাকে, সেটাই আপনাকে দিতে হবে । ছোট, স্বাধীন দোকানগুলোতে, বিশেষ করে দেইরা বা বুর দুবাইয়ের মতো পুরনো এলাকাগুলোতে, আপনি হয়তো সামান্য নমনীয়তা পেতে পারেন, কিন্তু সুকগুলোর তুলনায় এটা অনেক কম প্রচলিত । সবচেয়ে ভালো হয় প্রথমে পর্যবেক্ষণ করা অথবা নম্রভাবে একটু চেষ্টা করে দেখা। সুকে সম্মানজনক দর কষাকষির কৌশল
বেশ, তাহলে আপনি একটি সুকে আছেন, দর কষাকষির জন্য প্রস্তুত। কীভাবে আপনি সম্মানের সাথে এবং কার্যকরভাবে এটা করবেন? এটা যুদ্ধের চেয়ে বেশি একটা শিল্প ! প্রথমেই, একটু হোমওয়ার্ক করে নিন। দর কষাকষি শুরু করার আগে, বিশেষ করে সোনার মতো দামি জিনিসের ক্ষেত্রে, ন্যায্য বাজারদর সম্পর্কে একটা ধারণা নেওয়ার চেষ্টা করুন । দৈনিক সোনার দর দেখে নিন (সাধারণত প্রদর্শিত থাকে) – মনে রাখবেন, আপনি কারিগরি পারিশ্রমিকের জন্য দর কষাকষি করছেন, সোনার দামের জন্য নয় । অন্যান্য জিনিসের জন্য, প্রথমে কয়েকটি স্টল ঘুরে গুণমান এবং বিক্রেতাদের চাওয়া দাম তুলনা করে নিন । মনে একটা বাজেট রাখলে পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে থাকে ! একটা হাসি আর নম্র সম্ভাষণ দিয়ে শুরু করুন – "সালাম আলাইকুম" (আপনার উপর শান্তি বর্ষিত হোক) বলাটা একটা সুন্দর ব্যাপার । জিনিসটির প্রতি আন্তরিক আগ্রহ দেখান; সামান্য সখ্যতা তৈরি করতে পারলে অনেক সুবিধা হয় । যখন দাম বলার সময় আসবে, তখন বিক্রেতার চাওয়া দামের চেয়ে যুক্তিযুক্তভাবে কম দাম বলুন – হয়তো ৫০% বা ২৫% কম দিয়ে শুরু করাটা একটা সাধারণ রীতি । পাল্টা দামের জন্য প্রস্তুত থাকুন; এভাবেই এই দর কষাকষির খেলা শুরু হয় । কেউ কেউ বলেন ৭৫% পর্যন্ত ছাড় পাওয়া সম্ভব, তবে আপনার প্রত্যাশা নিয়ন্ত্রণে রাখুন ! পুরো সময় জুড়ে পরিবেশটা হালকা এবং বন্ধুত্বপূর্ণ রাখুন । হাসুন, প্রয়োজনে উপযুক্ত রসিকতা করুন, কিন্তু কখনোই আক্রমণাত্মক বা বিবাদপূর্ণ হবেন না । এটিকে একটি প্রথাগত আদান-প্রদান হিসেবে ভাবুন । কথাবার্তা চালিয়ে যান; নীরবতা অনেক সময় আগ্রহ হারানোর লক্ষণ হিসেবে বিবেচিত হতে পারে । আপনি যদি একাধিক জিনিস কেনেন, তাহলে সেটিকে কাজে লাগিয়ে আরও ভালো দাম পেতে পারেন । ছোটখাটো কোনো ত্রুটি ( বিচক্ষণতার সাথে!) তুলে ধরলে কখনও কখনও কাজ দেয়, তবে এই কৌশল খুব কম ব্যবহার করুন। সবচেয়ে জরুরি বিষয় হলো, দাম আপনার জন্য সঠিক না হলে কখন নম্রভাবে চলে যেতে হবে তা জানা । যাওয়ার সময় একটা সাধারণ "শুকরান" (ধন্যবাদ) এবং একটা হাসিই যথেষ্ট । কখনও কখনও এর ফলে বিক্রেতা আরও ভালো দাম দিতে চাইতে পারেন, কিন্তু এটা তখনই করুন যদি আপনি সত্যিই খালি হাতে ফিরে যেতে রাজি থাকেন ! নগদ টাকা কি সাহায্য করে? কখনও কখনও! নগদ টাকায় দাম দিলে দর কষাকষিতে কিছুটা সুবিধা পেতে পারেন এবং ছোট বিক্রেতাদের সম্ভাব্য কার্ড সারচার্জ এড়ানো যায় । দামে সম্মত হওয়ার পর ছোট নোট তৈরি রাখাও বুদ্ধিমানের কাজ । সবশেষে, সম্মানের কথা মনে রাখবেন। খুব বেশি দর কষাকষি করা বা অন্যায্যভাবে কম দামের জন্য চাপ দেওয়া এড়িয়ে চলুন; বিক্রেতাদেরও তো ব্যবসা করে বাঁচতে হয় । আপনার দেশের তুলনায় দামটা ইতিমধ্যেই ভালো কিনা তা বিবেচনা করুন ! দুবাইয়ের পরিষেবা সংস্কৃতিতে টিপ দেওয়ার নিয়মকানুন
দুবাইতে টিপ দেওয়া – এটা সাধারণ, প্রশংসিত, কিন্তু সবসময় কঠোরভাবে আবশ্যক নয় । এটিকে ভালো পরিষেবার জন্য ধন্যবাদ হিসেবে ভাবুন, এমন একটি সৌজন্য যা শহরের শক্তিশালী পরিষেবা শিল্পে সাধারণত সমাদৃত হয় । সবসময় স্থানীয় মুদ্রা, UAE Dirhams (AED), ব্যবহার করুন, এবং কিছু ছোট নোট (যেমন AED 5 বা 10) হাতের কাছে রাখলে সুবিধা হয় ! টিপ দেওয়ার সাধারণ নীতিমালা
নগদ টিপ প্রায়শই বেশি পছন্দ করা হয় কারণ এটি সরাসরি কর্মচারীর কাছে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে । আপনার বিলের দিকে খেয়াল রাখুন, বিশেষ করে মলের ভেতরের রেস্তোরাঁগুলোতে, কারণ পরিষেবা চার্জ (প্রায়শই ১০%) ইতিমধ্যেই অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে । পরিষেবা চার্জ থাকা সত্ত্বেও, পরিষেবা বিশেষভাবে ভালো হলে অনেকে সার্ভারকে সরাসরি অতিরিক্ত নগদ টিপ (হয়তো ১০-১৫%) দেন, কারণ পরিষেবা চার্জ তাদের কাছে পৌঁছায় কিনা তা সবসময় স্পষ্ট নয় । শুধু বিলটা আগে দেখে নিন । একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়: কখনোই সরকারি কর্মকর্তা বা পুলিশ অফিসারদের টিপ দেওয়ার চেষ্টা করবেন না; এটি অনুচিত এবং ভুল ব্যাখ্যা করা হতে পারে ! কেনাকাটার সময় টিপ দেওয়ার বিশেষ ক্ষেত্র
তাহলে, কেনাকাটা করার সময় আপনি কাকে টিপ দেবেন? সাধারণত, মলের বা বুটিকের দোকান সহকারীরা টিপ আশা করেন না । ভালো পরিষেবার জন্য একটি নম্র "ধন্যবাদ" বলাই যথেষ্ট স্বীকৃতি । সত্যিই ব্যতিক্রমী, ব্যক্তিগতকৃত সাহায্যের (বিলাসবহুল দোকানগুলোর বাইরে) খুব বিরল ক্ষেত্রে, একটি ছোট AED 10-20 টিপ বিবেচনা করা যেতে পারে, তবে এটি অবশ্যই সাধারণ নিয়ম নয় । সুকের বিক্রেতারা? এখানেও কোনো টিপ প্রত্যাশিত নয়; দাম কেনা/দর কষাকষির সময়ই নির্ধারিত হয়ে যায় ! তবে, মলের পোর্টাররা যারা আপনার ব্যাগ বহন করতে সাহায্য করেন, তারা অবশ্যই টিপ পেলে খুশি হন – AED 5-10 সাধারণ, ভারী বোঝার জন্য হয়তো একটু বেশি । একইভাবে, ডেলিভারি ড্রাইভাররা যারা আপনার কেনা জিনিস হোটেলে বা বাড়িতে পৌঁছে দেন, তারা সাধারণত AED 5-10 টিপ পান, এমনকি ডেলিভারি ফি থাকলেও । কিছু অ্যাপে ডিজিটাল টিপিংয়ের সুবিধা থাকে, যা বেশ সুবিধাজনক । ড্রাইভারকে এক বোতল জল দেওয়া, বিশেষ করে গরমের সময়, একটি সদয় আচরণ । সুপারমার্কেট প্যাকারদের কথা ভুলবেন না; সামান্য খুচরো পয়সা ঠিক আছে, অথবা যদি তারা আপনার গাড়িতে ব্যাগ বয়ে নিয়ে যেতে সাহায্য করে তবে AED 5-10 দিতে পারেন । আর যদি আপনি মলে ভ্যালেট পার্কিং ব্যবহার করেন, তাহলে গাড়ি ফেরত নেওয়ার সময় AED 5-10 টিপ দেওয়াটা প্রচলিত রীতি ! সাংস্কৃতিক সংবেদনশীলতা: পোশাক এবং আচরণে সম্মান প্রদর্শন
দুবাই আধুনিকতা ও ঐতিহ্যের এক সুন্দর মিশ্রণ, এবং সাংস্কৃতিক সংবেদনশীলতা সম্পর্কে সচেতনতা প্রদর্শন করলে আপনার কেনাকাটার অভিজ্ঞতা মসৃণ হয় এবং সকলের জন্য আরও সম্মানজনক হয় । এটি সবখানেই প্রযোজ্য, তবে বিশেষ করে সুকের মতো ঐতিহ্যবাহী জায়গাগুলোতে আরও বেশি ! পোশাকের গুরুত্ব: শালীনতা জরুরি
মূল নীতি? শালীনতাকে সমাদর করা হয় । যদিও দুবাই বেশ আধুনিক, আপনার পোশাকের মাধ্যমে স্থানীয় ইসলামিক সংস্কৃতিকে সম্মান জানানো বিবেচনার পরিচায়ক । মলগুলোতে, আপনি প্রায়শই ক্রেতাদের কাঁধ ও হাঁটু ঢাকার অনুরোধ জানিয়ে সাইনবোর্ড দেখতে পাবেন । যদিও প্রয়োগ শিথিল মনে হতে পারে, বিকিনি টপস বা খুব ছোট শর্টস/স্কার্টের মতো অতি খোলামেলা পোশাক এড়িয়ে চলাই শ্রেয় । হালকা ট্রাউজার, হাঁটু পর্যন্ত লম্বা শর্টস বা স্কার্ট এবং কাঁধ ঢাকা টপস – পুরুষ ও মহিলা উভয়ের জন্যই ভালো পছন্দ । এছাড়াও, মলগুলোতে এসির কারণে প্রায়শই ঠান্ডা থাকে, তাই একটি শাল বা হালকা জ্যাকেট এমনিতেও ব্যবহারিক ! দেইরা এবং বুর দুবাইয়ের মতো সুক এবং পুরনো এলাকাগুলোতে শালীন পোশাক পরা আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ । এই এলাকাগুলোতে আরও রক্ষণশীল পরিবেশ বজায় থাকে । কাঁধ ও হাঁটু ঢাকা রাখার চেষ্টা করুন (পুরুষদের জন্যও!) । ঢিলেঢালা পোশাক আরামদায়ক এবং সম্মানজনক । পুরুষদের সাধারণত স্লিভলেস শার্ট এড়িয়ে চলা উচিত, এবং প্রত্যেকেরই অতিরিক্ত টাইট বা খোলামেলা পোশাক এড়িয়ে চলা উচিত । পবিত্র রমজান মাসে সংবেদনশীলতা আরও বেড়ে যায়। যারা রোজা রাখছেন তাদের প্রতি সম্মান দেখিয়ে সমস্ত পাবলিক এলাকায় শালীনভাবে পোশাক পরা (কাঁধ ও হাঁটু ঢাকা) অত্যন্ত জরুরি ! সম্মানজনক আলাপচারিতা ও জনসাধারণের মধ্যে আচরণ
দুবাইতে ভালো আচরণ অনেক দূর এগিয়ে নিয়ে যায় । মানুষকে নম্রভাবে সম্ভাষণ জানান, "প্লিজ" এবং "থ্যাঙ্ক ইউ" ব্যবহার করুন, এবং আপনার কণ্ঠস্বর শান্ত রাখুন । হাসি সবসময়ই স্বাগত । উচ্চস্বরে কথা বলা বা বিরক্তিকর আচরণ এড়িয়ে চলুন, বিশেষ করে ভিড়ের জায়গাগুলোতে । ধৈর্যও খুব জরুরি, বিশেষ করে দর কষাকষির সময় বা ব্যস্ত সুকগুলোতে ঘোরার সময় ! ব্যক্তিগত পরিসরের প্রতি খেয়াল রাখুন । অতিরিক্ত ঘনিষ্ঠতা এড়িয়ে চলুন, বিশেষ করে বিপরীত লিঙ্গের সাথে; কিছু স্থানীয় মহিলা পুরুষদের সাথে হাত মেলাতে পছন্দ নাও করতে পারেন । জিনিসপত্র বা টাকা দেওয়া-নেওয়ার সময় ডান হাত ব্যবহার করার চেষ্টা করুন, কারণ ইসলামিক ঐতিহ্যে বাম হাতকে অপবিত্র বলে মনে করা হয় । সরাসরি মানুষের দিকে আঙুল তোলাও অভদ্রতা হিসেবে বিবেচিত হয় । মল ও সুক সহ পাবলিক প্লেসে চুম্বন বা আলিঙ্গনের মতো প্রকাশ্যে স্নেহ প্রদর্শন এড়িয়ে চলা উচিত । বিবাহিত দম্পতিদের জন্য হাত ধরা সাধারণত ঠিক আছে, তবে विवेक ব্যবহার করুন । রমজান মাসে, রোজা রাখার সময় (ভোর থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত) প্রকাশ্যে খাওয়া, পান করা বা ধূমপান না করার কথা মনে রাখবেন । মলগুলোতে সাধারণত যারা রোজা রাখছেন না তাদের জন্য নির্ধারিত, পর্দা দেওয়া খাবারের জায়গা থাকে । এই মাসে শব্দের মাত্রা কম রাখাও বিবেচনার পরিচায়ক ! ছবি তোলার শিষ্টাচার
ছবি তুলতে ভালোবাসেন? শুধু একটু সতর্ক থাকুন। মানুষের ছবি তোলার আগে সবসময়, সবসময় অনুমতি নিন, বিশেষ করে স্থানীয়দের এবং বিশেষভাবে মহিলাদের । UAE-এর গোপনীয়তা আইন এই বিষয়ে কঠোর । মল বা সুকের সাধারণ দৃশ্য ক্যামেরাবন্দী করা সাধারণত ঠিক আছে , তবে দোকানের ডিসপ্লে বা দোকানের ভেতরের ক্লোজ-আপ ছবি তোলার আগে অনুমতি নেওয়াটা ভদ্রতা । নিষিদ্ধ এলাকা সম্পর্কে সচেতন থাকুন – সরকারি ভবন, সামরিক স্থাপনা, বিমানবন্দর ইত্যাদির ছবি তোলা এড়িয়ে চলুন এবং সবসময় 'ছবি তোলা নিষেধ' সাইনবোর্ড মেনে চলুন !