নোবু দুবাই: অ্যাটলান্টিসের বুকে এক অতুলনীয় জাপানি-পেরুভিয়ান যাত্রা
১৬ মে, ২০২৫
লিংক কপি করুন
সূত্র
21
টেক্সটে সূত্র দেখান
Atlantis, The Palm-এর বিশ্বমানের খাবারের আকর্ষণ অনস্বীকার্য, আর এই খাবারের স্বর্গরাজ্যের মধ্যেই রয়েছে Nobu Dubai, একটি বিশ্বজুড়ে সমাদৃত অভিজ্ঞতা যা সত্যিই অসাধারণ।
[14]
[19] এই গাইডটি এর অনন্য জাপানি-পেরুভিয়ান খাবারের পেছনের জাদু উন্মোচন করবে, দূরদর্শী শেফের সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে, এর অসাধারণ পরিবেশ তুলে ধরবে এবং এই বিশেষ খাবারের গন্তব্যে তোমার পরিদর্শনের পরিকল্পনার জন্য প্রয়োজনীয় টিপস দেবে।[14] আবিষ্কার করার জন্য প্রস্তুত হও কেন Nobu Dubai শুধু একটি খাবার নয়; এটি একটি বিশেষ অনুষ্ঠান।[14][19]
নামের পেছনের স্বপ্নদ্রষ্টা: শেফ নোবু মাতসুহিসা ও বিশ্বজোড়া খ্যাতি
তাহলে, এই বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়তার পেছনের প্রতিভা কে? শেফ নোবুয়ুকি "নোবু" মাতসুহিসা একজন বিশ্ববিখ্যাত সেলিব্রিটি শেফ, যিনি জাপানি ঐতিহ্য এবং পেরুভিয়ান স্বাদের masterful মিশ্রণে একটি উদ্ভাবনী রন্ধনশৈলীর পথিকৃৎ হিসেবে পরিচিত।[14]
[2]
[6]
[10] তাঁর দর্শন খুবই সহজ অথচ গভীর: সেরা উপকরণ শ্রদ্ধার সাথে ব্যবহার করা, "কোকোরো" (আন্তরিক নিষ্ঠা) দিয়ে রান্না করা এবং সরলতা ও পরিমার্জিত কৌশলের সাথে খাবার পরিবেশন করা।[10]
[12] এই উৎকর্ষতার প্রতি তাঁর অঙ্গীকার স্বয়ং রবার্ট ডি নিরোর নজরে আসে এবং তাঁদের শক্তিশালী অংশীদারিত্ব Nobu ব্র্যান্ডকে আন্তর্জাতিক খ্যাতি এনে দিতে সাহায্য করে।[14][2][6] আজ, ২০২৫ সালের শুরু পর্যন্ত, Nobu সাম্রাজ্যের বিশ্বব্যাপী ৩৬টি হোটেল এবং ৫৫টি রেস্তোরাঁ রয়েছে, যা এর দীর্ঘস্থায়ী সাফল্য এবং অটুট আবেদনের প্রমাণ।[2]
Nobu Dubai-এর বিশেষ পরিবেশ: The Royal Bridge Suite-এর অবস্থান
ফেব্রুয়ারি ২০২৩-এ, Nobu Dubai একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তনের মধ্যে দিয়ে গেছে, এটি একটি নতুন, আধুনিক স্থানে স্থানান্তরিত হয়েছে যা এর ইতিমধ্যে মর্যাদাপূর্ণ অবস্থানকে আরও উন্নত করেছে।
[17][12] তুমি এখন এই রন্ধনশিল্পের আইকনটিকে Atlantis, The Palm-এর The Avenues-এর শীর্ষে খুঁজে পাবে, যা একসময় The Royal Bridge Suite নামে পরিচিত চমৎকার স্থানটি দখল করে আছে।[17][12] এই প্রধান অবস্থানের সাথে রয়েছে সুন্দরভাবে নতুন করে ডিজাইন করা, গ্ল্যামারাস অন্দরসজ্জা এবং উত্তেজনাপূর্ণভাবে, একটি আউটডোর টেরেসের সংযোজন।[12] এই টেরেস থেকে অতিথিরা Palm Jumeirah-এর মূল ভূখণ্ডের দিকে তাকিয়ে espectacular দৃশ্য উপভোগ করতে পারবে, যা খাবারের অভিজ্ঞতায় একটি শ্বাসরুদ্ধকর দৃশ্যমান উপাদান যোগ করে।[12]
সেই চেনা স্বাদ: Nobu-এর সিগনেচার জাপানি-পেরুভিয়ান খাবার
এর মূলে, Nobu-এর খাবার হলো একটি অসাধারণ ফিউশন, যা ঐতিহ্যবাহী জাপানি রন্ধন কৌশল এবং পেরুর প্রাণবন্ত, ঝাঁঝালো স্বাদের মিশ্রণ।[14][2][17] শেফ নোবু নিজে এই উদ্ভাবনী শৈলীর পথিকৃৎ, যা বিশ্বব্যাপী অনুসারী এবং সমালোচকদের প্রশংসা অর্জন করেছে সঙ্গত কারণেই।[2][10] তুমি যদি ভাবো কী অর্ডার করবে, তবে কিছু অনস্বীকার্য তারকা পদ রয়েছে। Black Cod with Miso একটি কিংবদন্তি পদ – একটি সূক্ষ্ম, অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু ডিশ যেখানে মাছ মিষ্টি miso সসে ম্যারিনেট করা হয়; এটি এতটাই বিখ্যাত যে বিশ্বজুড়ে এর অগণিত অনুকরণ তৈরি হয়েছে।[14]
[4][17][10]
[21] আরেকটি অবশ্যই চেখে দেখার মতো পদ হলো Yellowtail Jalapeño, যেখানে তাজা yellowtail sashimi-কে jalapeño-র ঝাঁঝালো স্বাদের সাথে সুন্দরভাবে পরিবেশন করা হয়।[14] আর Nobu-style Tacos ভুলো না যেন, বিভিন্ন সুস্বাদু ফিলিং সহ চমৎকার মিনি ট্যাকো।[14]
এই আইকনিক পদগুলো ছাড়াও, মেনুতে বিভিন্ন ধরনের গরম এবং ঠান্ডা খাবারের পাশাপাশি প্রিমিয়াম sushi এবং sashimi রয়েছে।[4] সাম্প্রতিক প্রশংসিত সংযোজন, যেমন lobster nashi dry miso truffle salad এবং gambero rosso sashimi shiso salsa, সমসাময়িক, প্রাণবন্ত উপস্থাপনা এবং জটিল স্বাদের প্রোফাইল প্রদর্শন করে যা সত্যিই মুগ্ধ করে।[17] যারা এই শাখার জন্য বিশেষ কিছু খুঁজছ, তাদের জন্য একটি বিশেষ Dubai মেনুতে roasted sea bream এবং truffle oil সহ crispy shiitake সালাদের মতো পদ রয়েছে।[4] তুমি যদি একটি সম্পূর্ণ অভিজ্ঞতার সন্ধানে থাকো, তাহলে Omakase টেস্টিং মেনু Nobu-এর সেরা সৃষ্টিগুলোর একটি精心ভাবে নির্বাচিত (curated) স্বাদ গ্রহণের সুযোগ দেয়।[4] আরও নমনীয়তার জন্য, nigiri এবং sashimi প্রতি পিস হিসেবে দাম নির্ধারণ করা হয়, এবং এমনকি tempura-তে রান্না করা মাছ এবং সবজি গুণমানের সাথে আপস না করেই আরও সাশ্রয়ী বিকল্প সরবরাহ করে।[17] এই রন্ধনশিল্পের উৎকর্ষতার তত্ত্বাবধানে আছেন Executive Chef Damien Duviau, যিনি নিশ্চিত করেন যে প্রতিটি প্লেট Nobu-এর বিখ্যাত দক্ষতা এবং স্বাদ-জোড়ার পারদর্শিতা প্রতিফলিত করে।[17][12]
Nobu Dubai-এর অন্দরমহল: পরিবেশ, ডিজাইন এবং আবহ
Nobu Dubai-তে পা রাখলেই তুমিทันที মসৃণ আভিজাত্য, পরিশীলতা এবং অনস্বীকার্য গ্ল্যামারের এক আবহে আবৃত হবে।[14][4][17] ফেব্রুয়ারি ২০২৩-এ এর স্থানান্তর এবং নতুন ডিজাইনের পর, প্রাক্তন Royal Bridge Suite-এর নতুন স্থানটিকে প্রায়শই স্টাইলিশ ক্লায়েন্টেলে পরিপূর্ণ হিসাবে বর্ণনা করা হয়, বিশেষ করে রাতের বেলায় এটি প্রাণবন্ত থাকে, যা এটিকে "দেখার এবং দেখানোর" (seeing and being seen) জন্য একটি প্রধান স্থান করে তোলে।[12][17] এর অন্দরসজ্জা একইসাথে মার্জিত এবং আধুনিক, যা একটি উষ্ণ এবং অন্তরঙ্গ পরিবেশ তৈরি করে, যা রোমান্টিক ডিনার বা বিশেষ অনুষ্ঠান উদযাপনের জন্য উপযুক্ত।[14]
একটি প্রধান বৈশিষ্ট্য হলো Nobu Bar, যা Atlantis, The Palm-এর উপরের স্তরে অবস্থিত, এটি চিত্তাকর্ষক দৃশ্য দেখায় এবং সানডাউনারের (সূর্যাস্তের সময় পানীয়) জন্য একটি আদর্শ স্থান।-Ultimate-Guide-to-Living,-Shopping,-Tourism,-and-Real-Estate-in-Dubai-3/&size=28)
[16] ডিজাইনটি চতুরভাবে একটি অন্ধকার এবং আরামদায়ক বার এলাকাকে একটি হালকা এবং খোলামেলা প্রধান ডাইনিং রুমে রূপান্তরিত করে, যা বিভিন্ন মেজাজের সাথে মানানসই।[21] আর, অবশ্যই, নতুন আউটডোর টেরেসটি Palm Jumeirah-এর সেই অসাধারণ দৃশ্য সহ আল ফ্রেস্কো ডাইনিংয়ের (খোলা আকাশের নিচে খাওয়া) জন্য একটি চমৎকার বিকল্প সরবরাহ করে।[12] সামগ্রিক নান্দনিকতা বিশ্বব্যাপী Nobu ব্র্যান্ডের সাথে পুরোপুরি সামঞ্জস্যপূর্ণ – ধারাবাহিকভাবে চটকদার, সমসাময়িক এবং বিলাসবহুল।
Nobu Dubai পরিদর্শনের পরিকল্পনা: প্রয়োজনীয় তথ্য
তোমার Nobu Dubai-এর অভিজ্ঞতা যাতে নির্বিঘ্ন হয়, তা নিশ্চিত করার জন্য একটু পরিকল্পনা অনেক দূর এগিয়ে নিয়ে যায়। চলো জেনে নিই তোমার কী কী জানা দরকার। Nobu দুবাইয়ের ডাইনিং স্পেকট্রামের উচ্চ পর্যায়ে অবস্থান করে, যা এর সেলিব্রিটি শেফের মর্যাদা, প্রধান অবস্থান এবং প্রিমিয়াম উপকরণ ব্যবহারের প্রতিফলন।
[13] দামের ভিন্নতা থাকতে পারে, একটি সূত্র অনুযায়ী "AED 185 এবং তার বেশি," এবং আরেকটি, সম্ভবত কিছুটা পুরোনো সূত্র, জনপ্রতি গড়ে $108 (প্রায় AED 397) উল্লেখ করে।
[5][4] আইকনিক Black Cod Miso, যদিও এটি অবশ্যই চেখে দেখার মতো, তবে এটিকে "দাম একটু বেশি" হিসেবে উল্লেখ করা হয়েছে।[17] তুমি যদি Atlantis, The Palm-এ Half Board প্যাকেজের অতিথি হও, তাহলে Nobu-তে খাওয়ার জন্য জনপ্রতি AED 400 অতিরিক্ত ফি প্রযোজ্য।
[11] টেস্টিং মেনু, যখন উপলব্ধ থাকে, স্বাভাবিকভাবেই একটি সম্পূর্ণ অভিজ্ঞতার জন্য উচ্চতর মূল্য নির্দেশ করে। সত্যি বলতে, সবচেয়ে বর্তমান মূল্যের জন্য অফিসিয়াল Atlantis ওয়েবসাইটে সর্বশেষ মেনুগুলো দেখে নেওয়া সর্বদা সেরা।
তোমার টেবিল নিশ্চিত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। রিজার্ভেশন দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করা হয়, প্রায়শই অপরিহার্য, বিশেষ করে ডিনারের জন্য এবং ব্যস্ত সময়ে।[14]
[1][11] তুমি সাধারণত Atlantis, The Palm ওয়েবসাইটের মাধ্যমে অথবা সরাসরি রেস্তোরাঁর সাথে যোগাযোগ করে বুক করতে পারো।[14][1] বুকিং করার সময়, কোনো খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতা থাকলে বা তুমি যদি বার্ষিকী বা জন্মদিনের মতো কোনো বিশেষ অনুষ্ঠান উদযাপন করছো, তা উল্লেখ করা সহায়ক।[14][1]
[18]
এখন, কী পরবে? সান্ধ্যকালীন খাবারের জন্য, একটি স্মার্ট-ক্যাজুয়াল বা মার্জিত পোশাক প্রত্যাশিত।
[15]
[8] পুরুষদের সাধারণত শার্ট (কলার সহ লম্বা হাতা প্রায়শই পছন্দ করা হয়), সম্পূর্ণ দৈর্ঘ্যের ট্রাউজার বা স্মার্ট জিন্স এবং বন্ধ জুতা পরার আশা করা হয়।[15][8] মহিলাদের জন্য, মার্জিত সান্ধ্যকালীন পোশাক, স্কার্ট, স্মার্ট ট্রাউজার বা গাউন উপযুক্ত।[8] UAE National Dress সর্বদা স্বাগত।[8] বিচওয়্যার, জিমের পোশাক (সোয়েটপ্যান্ট এবং হুডিসহ), অ্যাথলেটিক পোশাক, জার্সি, টুপি বা ক্যাপ, ওভারসাইজড বা ঢিলেঢালা পোশাক, ট্যাঙ্ক টপ, হাতাবিহীন শার্ট এবং অতিরিক্ত খোলামেলা পোশাক এড়িয়ে চলাই ভালো।
[20] এছাড়াও, তোমার পরিদর্শনের পরিকল্পনা করার সময় বর্তমান অপারেটিং সময় যাচাই করতে ভুলো না, এবং যদি শিশুদের সাথে খাবার খাও, তবে বয়সের কোনো নীতি আছে কিনা তা পরীক্ষা করে নেওয়া ভালো, কারণ কিছু ফাইন ডাইনিং ভেন্যুতে তা থাকতে পারে।[15][11]
[9]
Nobu Dubai-এর স্থায়ী আবেদন: কেন এটি একটি রন্ধনশিল্পের মাইলফলক
Nobu Dubai-এর একটি রন্ধনশিল্পের মাইলফলক হিসেবে পরিচিতি আকস্মিক নয়; এটি ব্যতিক্রমী গুণমান এবং অনন্য আবেদনের ভিত্তির উপর নির্মিত। এর প্রধান পার্থক্যকারী বৈশিষ্ট্যগুলো স্পষ্ট: অদ্বিতীয় জাপানি-পেরুভিয়ান খাবার, শেফ নোবু মাতসুহিসার বিশ্বজোড়া খ্যাতি, অবিশ্বাস্যভাবে পরিশীলিত পরিবেশ এবং Atlantis, The Palm-এর মধ্যে এর প্রধান অবস্থান।[14][2][6][12][17] এই উৎকর্ষতা ধারাবাহিকভাবে স্বীকৃত হয়েছে, Nobu Dubai ২০২৩ এবং ২০২৪ উভয় সালেই Gault&Millau UAE-এর মতো মর্যাদাপূর্ণ গাইডগুলোতে উল্লেখ অর্জন করেছে, যেখানে পরিষেবা এবং খাবারের মানে উন্নতি, সমসাময়িক, প্রাণবন্ত প্লেটগুলো তুলে ধরা হয়েছে।[17]
[7]
[3] এটি দুবাইয়ের তীব্র প্রতিযোগিতামূলক ফাইন-ডাইনিং দৃশ্যে একটি বিশিষ্ট স্থান অধিকার করে আছে, শুরু থেকেই এর উদযাপিত মর্যাদার প্রতি আকৃষ্ট হয়ে স্থানীয়, আন্তর্জাতিক পর্যটক এবং বিশেষ মাইলফলক উদযাপনকারী বিচক্ষণ ক্লায়েন্টেলকে ধারাবাহিকভাবে আকর্ষণ করে চলেছে।[14][19][21]
বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন