দুবাইয়ে নোবু: স্বাদ ও বিলাসের এক আইকনিক যাত্রা

সূত্র

9

টেক্সটে সূত্র দেখান

Heritageexpress

Twocontinents

Restorapos

U

Dayoutdubai

Halalxplorer

Factmagazines

Thefirstgroup

Gallery740

নোবু মাতসুহিসার সাথে পরিচিত হন, একজন বিশ্বজুড়ে সমাদৃত জাপানি শেফ, যাঁর নাম যুগান্তকারী ফিউশন কুইজিনের সমার্থক [২][৮]। তাঁর অনন্য রন্ধনশৈলী, যা "নোবু স্টাইল" নামে বিখ্যাত, ঐতিহ্যবাহী জাপানি কৌশলের সাথে পেরুভিয়ান উপাদানের প্রাণবন্ত স্বাদের নিপুণ মিশ্রণ ঘটায়, যা বিশ্বব্যাপী ভোজনরসিকদের মন জয় করেছে [২][৮]। ২০০৮ সালে দুবাইতে যাত্রা শুরু করার পর থেকে, নোবু একটি সত্যিকারের প্রতিষ্ঠানে পরিণত হয়েছে, যা শহরের বিলাসবহুল ডাইনিং পরিমণ্ডল গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে [৪][৫]। এই গাইডটি আপনাকে দুবাইয়ের নোবুর জগতে নিয়ে যাবে, যেখানে Atlantis, The Palm এবং Atlantis The Royal-এ এর অত্যাশ্চর্য অবস্থান, এর সিগনেচার ডিশ, মনোমুগ্ধকর পরিবেশ এবং কেন এটি একটি আইকনিক রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্য হিসেবে পরিচিত, তা অন্বেষণ করা হবে [১][২][৪][৫][৭]। ওহ, আর আমরা কি তারকা-খ্যাতির কথা বলেছি? এই ব্র্যান্ডটি আর কেউ নন, স্বয়ং রবার্ট ডি নিরোর সাথে অংশীদারিত্বে তৈরি [৪][৬]।

Atlantis, The Palm-এ নোবু দুবাই: মুকুটের মণি

নোবু দুবাইকে এই ব্র্যান্ডের মধ্যপ্রাচ্যের উপস্থিতির উজ্জ্বল নক্ষত্র হিসেবে বিবেচনা করুন, যা আইকনিক Atlantis, The Palm রিসোর্টে দৃঢ়ভাবে প্রতিষ্ঠিত [৩][৫]। এটি ২০০৮ সালে The Avenues বিভাগে প্রথম দরজা খোলে, কিন্তু ২০২৩ সালের জানুয়ারিতে রেস্তোরাঁটি একটি দর্শনীয় রূপান্তর এবং স্থানান্তরের মধ্য দিয়ে যায় [১][৪][৮]। সত্যি বলতে, নতুন জায়গাটি শ্বাসরুদ্ধকর। এখন ২২ তলায় অবস্থিত, এটি প্রাক্তন Royal Bridge Suite-এর স্থান দখল করেছে, যেখান থেকে পাম জুমেইরা এবং ঝলমলে দুবাই স্কাইলাইনের চোখ ধাঁধানো প্যানোরামিক দৃশ্য দেখা যায় [১][২][৫]। এটি শুধু একটি রেস্তোরাঁ নয়; এটি একটি অভিজ্ঞতা।

স্থানটি নিজেই চিত্তাকর্ষকভাবে বিস্তৃত, যেখানে বিভিন্ন স্বতন্ত্র এলাকায় ৪৬৫ জন অতিথি বসতে পারেন [১][২][৪]। আপনি প্রধান ডাইনিং রুম থেকে বেছে নিতে পারেন, ১৩-সিটের অন্তরঙ্গ সুশি বারে একটি চেয়ার টেনে বসতে পারেন, এক্সক্লুসিভ ভিআইপি বুথগুলির একটিতে আরাম করতে পারেন, অথবা আরও নির্জন অভিজ্ঞতার জন্য ছয়টি প্রাইভেট ডাইনিং রুমের একটি বুক করতে পারেন [১][২][৪]। বাইরের বিস্তৃত টেরেসটিতে যান, যেখানে নিজস্ব বার এবং লাউঞ্জ এলাকা রয়েছে, এবং সেই অতুলনীয় দৃশ্য উপভোগ করুন [১][২][৪]। এখানকার পরিবেশ নিখাদ আভিজাত্যে পরিপূর্ণ, যা এর নাটকীয় বিন্যাসের সাথে পুরোপুরি মানানসই [১][২][৪]। আর যারা সন্ধ্যাটা আরও দীর্ঘ করতে চান? সপ্তাহান্তে 'Nobu After Hours' লাউঞ্জটিকে একটি প্রাণবন্ত হটস্পটে রূপান্তরিত করে, যা একটি স্বতন্ত্র নাইটলাইফ আমেজ যোগ করে [২][৪]।

সিগনেচার কুইজিন: নোবুর প্রতিভার স্বাদ

নোবুর আকর্ষণের কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছে এর বিপ্লবী ফিউশন দর্শন, জাপানি সূক্ষ্মতা এবং পেরুভিয়ান ঝাঁঝের সেই নিখুঁত মেলবন্ধন [২][৮]। আপনি যদি এখানে আসেন, তবে এমন কিছু ডিশ আছে যা একেবারেই অপরিহার্য – সেই আইকনিক খাবারগুলি যা নোবুকে বিশ্বব্যাপী খ্যাতি এনে দিয়েছে [২][৩][৬]। আমরা কিংবদন্তি Black Cod Miso-র কথা বলছি, এমন একটি ডিশ যা এতটাই জনপ্রিয় যে এর নিজস্ব ফ্যান ক্লাব রয়েছে বলা চলে [২][৩][৬]। এরপর রয়েছে প্রাণবন্ত Yellowtail Jalapeño, সতেজতা এবং মশলার একটি নিখুঁত ভারসাম্য, এবং অবিশ্বাস্যভাবে লোভনীয় Rock Shrimp Tempura [২][৩][৬]।

এই বিশ্বব্যাপী সিগনেচার ডিশগুলির প্রতি বিশ্বস্ত থাকার পাশাপাশি, দুবাইয়ের শাখাটি স্থানীয় প্রভাবগুলিকে সূক্ষ্মভাবে অন্তর্ভুক্ত করে, কিছু নির্দিষ্ট ডিশে আরবের নাজুক ছোঁয়া যোগ করে [২][৩][৬]। এটি এর অবস্থানের প্রতি একটি সম্মান, যা রন্ধনসম্পর্কীয় যাত্রায় আরও একটি স্তর যোগ করে। খাবারের পরিপূরক হিসেবে, পানীয়ের আয়োজনও সমানভাবে চিত্তাকর্ষক, যেখানে প্রিমিয়াম সাকে এবং যত্নসহকারে নির্বাচিত ওয়াইনের বিস্তৃত সম্ভার রয়েছে, যা প্রতিটি গ্রাসের সাথে নিখুঁত জুটি নিশ্চিত করে [৩][৫]। স্বাদ এবং গুণমানের প্রতি এই প্রতিশ্রুতিই নোবুর ডাইনিং অভিজ্ঞতাকে সংজ্ঞায়িত করে [২][৩][৬]।

Nobu by the Beach: Atlantis The Royal-এ অভিজাত উপকূলীয় ডাইনিং

যখন আপনি ভাবছিলেন যে নোবুর অভিজ্ঞতা আর বৈচিত্র্যময় হতে পারে না, তখনই এলো Nobu by the Beach [৪][৭]। ২০২৩ সালে এর অত্যাধুনিক বিলাসবহুল ভগিনী রিসোর্ট, Atlantis The Royal-এ খোলা এই স্থানটি সম্পূর্ণ ভিন্ন একটি আমেজ প্রদান করে [৪][৭]। কল্পনা করুন, নোবুর চমৎকার কুইজিন একটি অভিজাত বিচ ক্লাব পরিবেশে পরিবেশন করা হচ্ছে – এটাই হলো Nobu by the Beach [৬][৭]। এটি "আধুনিক শীতল বিলাসিতা এবং মিনিমালিস্টিক জাপানি ঐতিহ্য" সুন্দরভাবে মিশ্রিত করে, যা একই সাথে অভিজাত এবং স্বাচ্ছন্দ্যপূর্ণ একটি পরিবেশ তৈরি করে [৭]।

এখানে, আপনি পুলের ধারে বিশ্রাম নিতে পারেন অথবা সৈকতে পায়ের আঙুলের ফাঁকে বালি অনুভব করতে পারেন, আর এসবের মাঝেই নোবুর সিগনেচার স্বাদের আস্বাদন করতে পারেন [৬][৭]। এটি হাই-এন্ড ডাইনিং এবং আরামদায়ক উপকূলীয় জীবনযাত্রার একটি নিখুঁত মিশ্রণ। আশ্চর্যজনক নয় যে, খোলার পর থেকেই Nobu by the Beach শহরের সবচেয়ে কাঙ্ক্ষিত রিজার্ভেশনগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে, যা বিশ্ব-বিখ্যাত ব্র্যান্ডটিকে অভিজ্ঞতার একটি অনন্য উপায় প্রদান করে [৬][৭]। এটি প্রমাণ করে যে নোবু প্রায় যেকোনো পরিবেশে তার জাদু ছড়িয়ে দিতে পারে।

নোবুর অভিজ্ঞতা: কী আশা করবেন

নোবুতে খাওয়া-দাওয়া, তা পামের উপরে হোক বা সমুদ্রের ধারে, এক বিচক্ষণ ভোজনরসিকদের আকর্ষণ করে [২]। অভিজাত হোটেল অতিথি, দুবাইয়ের সম্পন্ন বাসিন্দা এবং শীর্ষস্থানীয় রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা সন্ধানকারী আন্তর্জাতিক পর্যটকদের সাথে আপনার দেখা হবে বলে আশা করতে পারেন [২]। এটি দৃঢ়ভাবে বিলাসবহুল ডাইনিং বিভাগে অবস্থান করছে, তাই গুণমান এবং পরিবেশের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ দাম আশা করুন ($$$$) [২]। যারা অতিরিক্ত গোপনীয়তা চান, তাদের জন্য Atlantis, The Palm-এর নোবু দুবাই এক্সক্লুসিভ ভিআইপি বুথ এবং ছয়টি প্রাইভেট ডাইনিং রুম অফার করে, যা বিশেষ অনুষ্ঠান বা বিচক্ষণ সমাবেশের জন্য উপযুক্ত [১][২][৪]।

ব্র্যান্ডের শ্রেষ্ঠত্ব অলক্ষিত থাকেনি। নোবু দুবাই নিয়মিতভাবে Michelin Guide Dubai এবং Gault&Millau UAE গাইডের মতো মর্যাদাপূর্ণ গাইডগুলিতে উল্লেখ অর্জন করে, যা শহরের অভিজাতদের মধ্যে এর অবস্থানকে সুসংহত করে [৫]। অধিকন্তু, ২০২২ সালে বিশ্বের সেরা রেস্তোরাঁ ব্র্যান্ড হিসেবে স্বীকৃতি সহ নোবু ব্র্যান্ডের উপর বর্ষিত বিশ্বব্যাপী স্বীকৃতি, দুবাইয়ের মতো রন্ধনসম্পর্কীয় दिग्গজদের আয়োজক শহর হিসেবে ইতিবাচকভাবে প্রতিফলিত হয় [৯]। এটি কেন এত আইকনিক? এর কারণ হলো এর চিত্তাকর্ষক দীর্ঘায়ু (২০০৮ সাল থেকে দুবাইতে পরিষেবা প্রদান), বিশ্বব্যাপী ব্র্যান্ডের অনস্বীকার্য শক্তি, অটল ধারাবাহিকতা, সত্যিই অনন্য এবং দর্শনীয় অবস্থান, এবং দুবাইয়ের বিলাসবহুল ডাইনিংয়ের খ্যাতি গঠনে এর উল্লেখযোগ্য প্রভাব [৪][৬][৯][১][২]।

ভবিষ্যতের দিকে: দুবাইতে নোবুর অব্যাহত বৃদ্ধি

দুবাইয়ের প্রতি নোবুর প্রতিশ্রুতি মন্থর হওয়ার কোনো লক্ষণ দেখাচ্ছে না। উত্তেজনার বিষয় হলো, শহরে তৃতীয় নোবু শাখা খোলার পরিকল্পনা চলছে [৬]। এই নতুন স্থানটি The Link-এ খোলার কথা, যা One Za'abeel ডেভেলপমেন্টের টাওয়ারগুলিকে সংযুক্তকারী অবিশ্বাস্য ক্যান্টিলিভার কাঠামো [৬]। এই সম্প্রসারণটি গতিশীল দুবাই বাজার এবং বাসিন্দা ও পর্যটকদের কাছে এর স্থায়ী আবেদনের প্রতি ব্র্যান্ডের আস্থার একটি স্পষ্ট ইঙ্গিত [৬]। এটি আমিরাতে নোবুর ইতিমধ্যে উল্লেখযোগ্য পদচিহ্নকে আরও সুসংহত করে [৬]।

ব্র্যান্ডের নেপথ্যে: শেফ নোবুর দৃষ্টিভঙ্গি

যদিও শেফ নোবু মাতসুহিসা নিজে তাঁর সমস্ত রেস্তোরাঁর জন্য সামগ্রিক দৃষ্টিভঙ্গি প্রদান করেন এবং রন্ধনসম্পর্কীয় দিকনির্দেশনা নির্ধারণ করেন, দৈনন্দিন জাদু তাঁর অত্যন্ত অভিজ্ঞ দলগুলির দ্বারা ঘটে [২][৩]। উদাহরণস্বরূপ, নোবু দুবাইতে, এক্সিকিউটিভ শেফ ডেমিয়েন ডুভিয়াউ এবং তাঁর দলের উপর ব্র্যান্ডের কঠোর মান এবং স্বতন্ত্র পরিচয় বজায় রাখার দায়িত্ব ন্যস্ত করা হয়েছে [৪][৫]। শেফ নোবু Atlantis, The Palm শাখার অত্যাশ্চর্য স্থানান্তর সম্পর্কে আন্তরিক উত্তেজনা প্রকাশ করেছেন, অ্যাটলান্টিসের সাথে দীর্ঘস্থায়ী অংশীদারিত্ব এবং তাঁর দুবাই দলের দক্ষতার প্রশংসা করেছেন [৪]। নোবু ব্র্যান্ড বিশ্বব্যাপী তার অসাধারণ ধারাবাহিকতা এবং গুণমানের জন্য বিখ্যাত, আপনি যে শাখাতেই যান না কেন [৯]। আর ভুলে গেলে চলবে না, রবার্ট ডি নিরোর সাথে স্থায়ী অংশীদারিত্ব পুরো অভিজ্ঞতায় তারকা-খচিত আকর্ষণের একটি অতিরিক্ত স্তর যোগ করে [৪]।

দুবাইতে নোবুর উপস্থিতি কেবল ব্যতিক্রমী খাবারের চেয়েও বেশি কিছু সরবরাহ করে; এটি শহরের সবচেয়ে অত্যাশ্চর্য কিছু পটভূমিতে অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা প্রদান করে [১][২][৪]। আপনি Atlantis, The Palm-এর আকাশছোঁয়া আভিজাত্যপূর্ণ নোবু দুবাই বা Atlantis The Royal-এর অভিজাত উপকূলীয় আমেজের Nobu by the Beach বেছে নিন, আপনাকে আইকনিক জাপানি-পেরুভিয়ান ফিউশন কুইজিন এবং তার সাথে মানানসই পরিবেশের নিশ্চয়তা দেওয়া হচ্ছে [২][৩][১][৭][৪]। ২০০৮ সাল থেকে একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হওয়ায়, নোবু নিঃসন্দেহে দুবাইয়ের বিশ্বমানের ফাইন ডাইনিং দৃশ্যের একটি ভিত্তিপ্রস্তর, যা ধারাবাহিকভাবে গুণমান এবং উদ্ভাবন সরবরাহ করে আসছে [৪][৬][৯]। এটি একটি কিংবদন্তি ডাইনিং যাত্রা, যা অভিজ্ঞতার জন্য সত্যিই মূল্যবান।