দুবাইয়ে আপনার খাবার কতটা নিরাপদ? জেনে নিন কড়া আইন ও অধিকার
২৫ এপ্রিল, ২০২৫
লিংক কপি করুন
সূত্র
43
টেক্সটে সূত্র দেখান
Google
Wikifarmer
Climatestotravel
En Wikipedia
Xtalks
Everbrighttr
Biosaline
Summitdialogues
Uaestories
Zawya
Worldweatheronline
Tamimi
Araburban
Thenationalnews
Smartfoodsafe
Google
Google
Wam
Wam
Wam
Worlddata
En Wikipedia
Wam
Thehindu
Prddsgofilestorage Blob Core Windows
Climateknowledgeportal Worldbank
Atlanticcouncil
Abudhabiculture
Emiratesnaturewwf
Visitabudhabi
Openknowledge Fao
Wam
Enhg
Worldsensorium
Abudhabiculture
Biosaline
Adtt Dct Gov
Abudhabiculture
Enhg
Biosaline
Alifodder
Researchgate
Alaseelservicesuae
দুবাই শুধু একটি ঝলমলে বিশ্বব্যাপী গন্তব্যই নয়; এটি লক্ষ লক্ষ মানুষের বাসস্থান এবং অগণিত মানুষ এখানে বেড়াতে আসে, যা নিরাপদ খাদ্যকে একটি পরম অগ্রাধিকার করে তুলেছে। সংযুক্ত আরব আমিরাত (UAE) এটি গভীরভাবে বোঝে, এবং একটি শক্তিশালী আইনি কাঠামো প্রতিষ্ঠা করেছে যাতে প্রতিটি খাবার, তা পাঁচতারা রেস্তোরাঁ হোক বা স্থানীয় সুপারমার্কেট, উচ্চ সুরক্ষা মান পূরণ করে 
[7]
[6]। এই ব্যবস্থাটি বিচক্ষণতার সাথে দেশব্যাপী নিয়মকানুন এবং স্থানীয় প্রয়োগকে একত্রিত করে, যা প্রধানত সতর্ক দুবাই মিউনিসিপ্যালিটি দ্বারা পরিচালিত হয় [7]
[13]
[34]
[20]। এই নির্দেশিকাটি ব্যবসাগুলির কমপ্লায়েন্স, বিশেষ করে "HACCP দুবাই"-এর প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে কী জানা দরকার এবং কীভাবে গ্রাহকরা আত্মবিশ্বাসের সাথে খাদ্য সুরক্ষার বিষয়টি বুঝতে এবং উদ্বেগ জানাতে পারবেন, তা বিস্তারিতভাবে আলোচনা করবে।
নিয়মকানুন বোঝা: দায়িত্বে কারা?
খাদ্য সুরক্ষা বিধিমালা বোঝা শুরু হয় কারা মান নির্ধারণ করে এবং কারা তা প্রয়োগ করে তা জানার মাধ্যমে। ফেডারেল পর্যায়ে, মূল আইনটি হলো খাদ্য সুরক্ষা সম্পর্কিত ফেডারেল আইন নং ১০, ২০১৫ [7]
[29][6]
[17]। এটিকে ভিত্তি হিসাবে ভাবুন, যার লক্ষ্য হলো ব্যবসা করা সমস্ত খাদ্য নিরাপদ কিনা তা নিশ্চিত করা, গ্রাহকদের ক্ষতিকারক বা বিভ্রান্তিকর পণ্য থেকে রক্ষা করা এবং খামার থেকে খাবার টেবিল পর্যন্ত পুরো খাদ্য শৃঙ্খল নিয়ন্ত্রণ করা [7][29][6][17]
[15]। এই আইন ক্ষতিকারক বা ভেজাল খাদ্যের ব্যবসা নিষিদ্ধ করে এবং শূকরের মাংস বা অ্যালকোহলযুক্ত আইটেমগুলির জন্য বিশেষ অনুমতি প্রয়োজন 
[10][15][7][29]। দুটি প্রধান ফেডারেল সংস্থা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে: জলবায়ু পরিবর্তন ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় (MOCCAE) প্রথমবারের আমদানির অনুমোদনের মতো বিষয়গুলি পরিচালনা করে এবং আন্তর্জাতিক খাদ্য সুরক্ষা (SPS) সংক্রান্ত বিষয়ে যোগাযোগের কেন্দ্রবিন্দু হিসাবে কাজ করে [7][29]
[8]
[24], যেখানে শিল্প ও উন্নত প্রযুক্তি মন্ত্রণালয় (MoIAT), যার মধ্যে প্রাক্তন ESMA অন্তর্ভুক্ত, জাতীয় মান নির্ধারণ করে (প্রায়শই GSO মানের উপর ভিত্তি করে) এবং ECAS-এর মতো সামঞ্জস্যতা প্রকল্পগুলি পরিচালনা করে 
[38]
[19][24]
[40]
[28][1]
[14]
[26]
[27]।
ফেডারেল আইনগুলি প্রেক্ষাপট তৈরি করলেও, দুবাইতে মাঠ পর্যায়ে আসল কাজটি হয় দুবাই মিউনিসিপ্যালিটি (DM)-এর মাধ্যমে, বিশেষত এর খাদ্য সুরক্ষা বিভাগ (DMFSD) [7][13][34][20]। এরাই সেই লোক যারা পুরো আমিরাত জুড়ে প্রতিদিন নিয়মকানুন মেনে চলা নিশ্চিত করে [13]। তাদের কাজের মধ্যে রয়েছে ফেডারেল আইন বাস্তবায়ন করা, বিস্তারিত দুবাই মিউনিসিপ্যালিটি ফুড কোড-এর মতো স্থানীয় নির্দেশিকা জারি করা [7]
[2], খাদ্য ব্যবসার লাইসেন্স প্রদান করা [13][2]
[33]
[9], নিয়মিত পরিদর্শন পরিচালনা করা [7][13]
[5]
[31]
[32], FIRS-এর মতো সিস্টেমের মাধ্যমে খাদ্য আমদানি নিয়ন্ত্রণ করা [7][38]
[23], খাদ্যের নমুনা সংগ্রহ ও পরীক্ষা করা [5][9][24], এবং বাধ্যতামূলক পার্সন-ইন-চার্জ (PIC) সার্টিফিকেশনের মতো অপরিহার্য প্রশিক্ষণ প্রদান করা [13][5][2][31][34]
[12][20]। তারা দুবাইয়ের অনুশীলনগুলিকে বিশ্বমানের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ করতে কঠোর পরিশ্রম করে, গ্রাহকদের আস্থা উঁচুতে রাখে [13]।
দুবাইয়ের খাদ্য ব্যবসার জন্য অপরিহার্য কমপ্লায়েন্স
আপনি যদি দুবাইতে কোনও খাদ্য ব্যবসা পরিচালনা করেন, তবে কমপ্লায়েন্স কেবল সুপারিশযোগ্য নয়; এটি অপরিহার্য। বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ সিস্টেম এবং সার্টিফিকেশন খাদ্য সুরক্ষার প্রয়োজনীয়তার ভিত্তি তৈরি করে।
HACCP: বাধ্যতামূলক ভিত্তি
HACCP আসলে কী? এর পুরো নাম হ্যাজার্ড অ্যানালাইসিস অ্যান্ড ক্রিটিক্যাল কন্ট্রোল পয়েন্টস (Hazard Analysis and Critical Control Points), এটি একটি পদ্ধতিগত, বিজ্ঞান-ভিত্তিক পদ্ধতি যা খাদ্য সুরক্ষার ঝুঁকিগুলির প্রতিক্রিয়া জানানোর পরিবর্তে সেগুলি প্রতিরোধ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে [16]
[39]। এটি কি দুবাইতে বাধ্যতামূলক? অবশ্যই। বেশিরভাগ খাদ্য প্রতিষ্ঠান – রেস্তোরাঁ, হোটেল, ক্যাটারার, কারখানা, সুপারমার্কেট – এর জন্য একটি HACCP সিস্টেম বাস্তবায়ন করা দুবাই মিউনিসিপ্যালিটি দ্বারা প্রয়োগকৃত একটি প্রয়োজনীয়তা [2][34][16]
[18]। এই সিস্টেমটি সাতটি মূল নীতির উপর আবর্তিত: সম্ভাব্য ঝুঁকি চিহ্নিত করা, গুরুত্বপূর্ণ নিয়ন্ত্রণ বিন্দু (CCPs) চিহ্নিত করা যেখানে নিয়ন্ত্রণ অপরিহার্য, এই বিন্দুগুলির জন্য সীমা নির্ধারণ করা, তাদের পর্যবেক্ষণ করা, সীমা পূরণ না হলে সংশোধনমূলক পদক্ষেপ নির্ধারণ করা, সিস্টেমটি কাজ করছে কিনা তা যাচাই করা এবং বিস্তারিত রেকর্ড রাখা [2][16][39]। HACCP গ্রহণ করা শুধু একটি বাক্স চেক করার বিষয় নয়; এটি আইনি সম্মতি নিশ্চিত করে, খাদ্যজনিত অসুস্থতার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, গ্রাহকের আস্থা তৈরি করে এবং এমনকি বৃহত্তর বাজারের দরজাও খুলে দিতে পারে [16][18][39]।
হালাল সার্টিফিকেশন: সম্মতি নিশ্চিতকরণ
সাংস্কৃতিক প্রেক্ষাপট বিবেচনা করে, হালাল সার্টিফিকেশন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি হালাল বলে দাবি করা যেকোনো খাদ্যপণ্যের জন্য বাধ্যতামূলক, বিশেষ করে যেগুলিতে প্রাণী থেকে প্রাপ্ত উপাদান রয়েছে (শূকরের মাংস ছাড়া, যার নিজস্ব কঠোর নিয়ম রয়েছে) [1]
[3]
[4]। এই সার্টিফিকেশন নিশ্চিত করে যে খাবারটি ইসলামিক খাদ্যবিধি মেনে চলে। কারা এটি জারি করে? শুধুমাত্র MoIAT (পূর্বে ESMA)-এর মতো সংযুক্ত আরব আমিরাতের কর্তৃপক্ষ দ্বারা স্বীকৃত সংস্থাগুলি এই সার্টিফিকেশন প্রদান করতে পারে [1][3]
[11]
[43]। MoIAT স্থানীয় এবং আন্তর্জাতিক উভয় প্রকার অনুমোদিত প্রত্যয়নকারীদের তালিকা বজায় রাখে [1][3][11]
[36]
[25]। এমিরেটস ইন্টারন্যাশনাল অ্যাক্রিডিটেশন সেন্টার (EIAC)-এর মতো স্বীকৃতি প্রদানকারী সংস্থাও ভূমিকা রাখে, এবং এমনকি দুবাই মিউনিসিপ্যালিটির নিজস্ব দুবাই সেন্ট্রাল ল্যাবরেটরি ডিপার্টমেন্ট (DCLD) একটি স্বীকৃত প্রত্যয়নকারীর উদাহরণ [36]
[21]
[22][11]। প্যাকেজিং-এ অফিসিয়াল হালাল চিহ্নটি সন্ধান করুন – এটি অনুমোদিত সম্মতির চিহ্ন [1][3]।
অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজনীয়তা
HACCP এবং হালাল ছাড়াও, ব্যবসাগুলিকে অন্যান্য মান সম্পর্কে সচেতন হওয়া উচিত। ISO 22000 একটি আরও ব্যাপক খাদ্য সুরক্ষা পরিচালন ব্যবস্থা (FSMS) প্রদান করে, যা HACCP-কে বৃহত্তর গুণমান ব্যবস্থাপনার নীতিগুলির সাথে একীভূত করে; যদিও HACCP-এর মতো সর্বদা বাধ্যতামূলক নয়, এটি শ্রেষ্ঠত্বের একটি চিহ্ন [16]। দুবাই মিউনিসিপ্যালিটি ফুড কোড প্রতিষ্ঠানের নকশা থেকে শুরু করে বর্জ্য ব্যবস্থাপনা এবং কর্মীদের প্রশিক্ষণ পর্যন্ত সবকিছুর परिचालन সংক্রান্ত খুঁটিনাটি বিবরণ প্রদান করে [7][2]। কর্মীদের কথা বললে, DM-অনুমোদিত প্রোগ্রামগুলির মাধ্যমে খাদ্য সুরক্ষায় প্রশিক্ষিত একজন প্রত্যয়িত পার্সন-ইন-চার্জ (PIC) থাকা সাধারণত প্রয়োজন হয় [2][34]। সবশেষে, MoIAT দ্বারা পরিচালিত এমিরেটস কনফর্মিটি অ্যাসেসমেন্ট স্কিম (ECAS) নির্দিষ্ট পণ্যগুলির জন্য বাধ্যতামূলক, যার মধ্যে খাদ্যের সংস্পর্শে আসা উপকরণ (FCM) অন্তর্ভুক্ত, যা নিশ্চিত করে যে তারা সংযুক্ত আরব আমিরাতের সুরক্ষা এবং গুণমান মান পূরণ করে [14][40][38]।
পরিদর্শন এবং জরিমানা: নিয়ম মেনে চলা
দুবাই মিউনিসিপ্যালিটি খাদ্য সুরক্ষাকে গুরুত্ব সহকারে নেয়, এবং নিয়মিত পরিদর্শন তাদের প্রয়োগ কৌশলের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এই প্রক্রিয়া এবং নিয়ম না মানার সম্ভাব্য পরিণতি বোঝা যেকোনো খাদ্য ব্যবসার জন্য অত্যাবশ্যক।
পরিদর্শন প্রক্রিয়া
দুবাই মিউনিসিপ্যালিটির খাদ্য সুরক্ষা বিভাগের পরিদর্শকদের পরিদর্শনের জন্য প্রস্তুত থাকুন [13][34]। এই পরিদর্শনগুলি নিয়মিতভাবে ঘটে এবং প্রায়শই দৈনন্দিন কার্যক্রমের একটি বাস্তব চিত্র পেতে ঘোষণা ছাড়াই হয় [13]। এগুলি সব ধরনের খাদ্য প্রতিষ্ঠানকে অন্তর্ভুক্ত করে, উচ্চমানের হোটেল এবং ব্যস্ত রেস্তোরাঁ থেকে শুরু করে সুপারমার্কেট, খাদ্য কারখানা এবং গুদাম পর্যন্ত [7][13][5][31]। তারা কী সন্ধান করে? সুরক্ষা সম্পর্কিত প্রায় সবকিছু: চত্বর এবং সরঞ্জামের সামগ্রিক পরিচ্ছন্নতা [13][33][34], সঠিক খাদ্য পরিচালনা, রান্না এবং সংরক্ষণ পদ্ধতি (বিশেষ করে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ) [13][31][34], কর্মীদের ব্যক্তিগত পরিচ্ছন্নতা (গ্লাভস/হেয়ারনেটের সঠিক ব্যবহার এবং বৈধ স্বাস্থ্য কার্ড সহ) [31][33], উপাদানের অবস্থা এবং উৎস [32], সঠিক খাদ্য লেবেল এবং তারিখের চিহ্ন [7], কার্যকর কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ [33], আপনার HACCP পরিকল্পনার সঠিক বাস্তবায়ন [34], এবং সঠিক রেকর্ড রাখা [33]। দুবাই মিউনিসিপ্যালিটি প্রায়শই একটি স্কোরিং বা গ্রেডিং সিস্টেম ব্যবহার করে, এবং রমজানের মতো ব্যস্ত সময়ে পরিদর্শনের সংখ্যা বাড়তে পারে, কখনও কখনও লক্ষ্যযুক্ত প্রচারাভিযান জড়িত থাকে [13][5][31][32][12]।
নিয়ম না মানার পরিণতি
খাদ্য সুরক্ষার মান পূরণে ব্যর্থ হলে গুরুতর জরিমানা হতে পারে, যা ফেডারেল আইন নং ১০, ২০১৫-এ বর্ণিত এবং স্থানীয়ভাবে দুবাই মিউনিসিপ্যালিটি দ্বারা প্রয়োগ করা হয় [7][29][6][8][13]। পরিণতিগুলি তুচ্ছ নয়; এগুলি সরকারি সতর্কতা এবং বড় অঙ্কের জরিমানা থেকে শুরু করে আপনার ব্যবসার অস্থায়ী বা এমনকি স্থায়ী বন্ধ পর্যন্ত হতে পারে [13][10][6][15]। খুব গুরুতর ক্ষেত্রে কারাদণ্ডের সম্ভাবনাও রয়েছে [10][6][15]। বারবার নিয়ম লঙ্ঘনের ফলে প্রায়শই দ্বিগুণ জরিমানা হয় [8]। নির্দিষ্ট লঙ্ঘনের জন্য বড় অঙ্কের জরিমানা ধার্য করা হয়: ভেজাল বা ক্ষতিকারক খাদ্যের ব্যবসা করলে AED ১০০,০০০ থেকে AED ২,০০০,০০০ পর্যন্ত জরিমানা, সম্ভবত কারাদণ্ড সহ হতে পারে [10][6][8][15]। প্রয়োজনীয় লাইসেন্স ছাড়া শূকরের মাংস বা অ্যালকোহলজাত পণ্যের ব্যবসা করলে AED ৫০০,০০০ পর্যন্ত জরিমানা এবং/অথবা কারাদণ্ড হতে পারে [7][29][10][15]। এমনকি মিথ্যা লেবেল দিয়ে গ্রাহকদের বিভ্রান্ত করলেও AED ১০,০০০ থেকে AED ১০০,০০০ পর্যন্ত জরিমানা হতে পারে [7][29][10][8][15]। এমনকি লঙ্ঘনের চেষ্টাও প্রকৃত লঙ্ঘনের সমান শাস্তি পেতে পারে [6][8]।
দুবাইয়ের খাদ্য লেবেল বোঝা
আরবি ভাষার প্রয়োজনীয়তা
প্রথমেই জেনে নেওয়া যাক: লেবেলে আরবি কি বাধ্যতামূলক? হ্যাঁ, সংযুক্ত আরব আমিরাতে বিক্রি হওয়া সমস্ত প্রি-প্যাকেজড খাবারের জন্য, লেবেলের তথ্য আরবিতে প্রদান করতে হবে [28][1][3]
[30][6]
[37]। দুবাইয়ের বৈচিত্র্যময় জনসংখ্যার কারণে, দ্বিভাষিক লেবেল (আরবি/ইংরেজি) খুবই সাধারণ এবং সম্পূর্ণ গ্রহণযোগ্য [28][1][3][30][37]। যদি উভয় ভাষা ব্যবহার করা হয়, আরবি লেখাটি সঠিক হতে হবে এবং সাধারণত ইংরেজি লেখার চেয়ে ছোট হওয়া উচিত নয় [3]। স্টিকার ব্যবহার করা যেতে পারে? হ্যাঁ, তবে কঠোর শর্তসাপেক্ষে। একটি আরবি স্টিকার অনুমোদিত যদি এতে সমস্ত প্রয়োজনীয় তথ্য থাকে, পণ্যটি সংযুক্ত আরব আমিরাতে আসার আগে নিরাপদে সংযুক্ত করা হয়, মূল লেবেলের বাধ্যতামূলক তথ্য ঢেকে না ফেলে এবং এর সাথে সাংঘর্ষিক না হয় [28][1][3][30]।
গুরুত্বপূর্ণ তথ্য যা আপনাকে অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করতে হবে
গুরুত্বপূর্ণ ঘোষণাসমূহ
মৌলিক বিষয়গুলি ছাড়াও, কিছু ঘোষণা সুরক্ষা এবং সম্মতির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। অ্যালার্জেন সম্পর্কিত তথ্য বাধ্যতামূলক, GSO মানগুলির উপর ভিত্তি করে গ্লুটেনযুক্ত শস্য, বাদাম, দুধ, ডিম, মাছ, সয়া ইত্যাদির মতো সাধারণ অ্যালার্জেনগুলির স্পষ্ট ঘোষণা প্রয়োজন [28][26][4]। পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য (ক্যালোরি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট) সাধারণত GSO 2233-এর মতো মান অনুযায়ী প্রয়োজন [28][3][4][30][37]। বিশেষ দ্রষ্টব্যের মধ্যে রয়েছে প্রত্যয়িত পণ্যগুলির জন্য বাধ্যতামূলক হালাল লোগো [3], যদি কোনও পণ্যে শূকরের মাংস থাকে তবে তার স্পষ্ট ঘোষণা [1][3], এবং যেকোনো স্বাস্থ্য দাবির জন্য পূর্বানুমোদনের প্রয়োজন [30][6]। প্যাকেজিংকেও অবশ্যই নিয়ম মেনে চলতে হবে, বিশেষ করে খাদ্যের সংস্পর্শে আসা উপকরণ (FCM) [3][14]।
ভোক্তার ক্ষমতা: সচেতনতা এবং অভিযোগ জানানো
দুবাইয়ের খাদ্য সুরক্ষা কেবল ব্যবসাগুলির জন্য নিয়মকানুন নয়; এটি গ্রাহকদের জ্ঞান দিয়ে ক্ষমতায়ন করা এবং উদ্বেগ জানানোর জন্য স্পষ্ট মাধ্যম সরবরাহ করার বিষয়ও। কর্তৃপক্ষ জনসাধারণকে অবহিত রাখতে এবং সমস্যাগুলি জানানো সহজ করতে সক্রিয়ভাবে কাজ করে।
সচেতন থাকা: জনসচেতনতা
দুবাই মিউনিসিপ্যালিটির খাদ্য সুরক্ষা বিভাগ জনসাধারণকে শিক্ষিত করার ক্ষেত্রে একটি বড় ভূমিকা পালন করে [13][20]। তারা কর্মশালা, উপকরণ বিতরণ এবং ঘোষণার মাধ্যমে বিভিন্ন সচেতনতামূলক প্রচারণা চালায়, বিশেষ করে রমজানের মতো ব্যস্ত সময়ে [13][5][31][12]। এই প্রচারাভিযানগুলি বাড়িতে নিরাপদে খাদ্য পরিচালনা ও সংরক্ষণ করার মতো প্রয়োজনীয় বিষয়গুলি কভার করে [5][31][12], কীভাবে খাদ্য লেবেল এবং তারিখের চিহ্নগুলি সঠিকভাবে পড়তে এবং বুঝতে হয় [7], খাদ্য অপচয় কমানোর টিপস [5][31][12], এবং সাধারণ স্বাস্থ্যবিধি অনুশীলন [34]। লক্ষ্য হল সর্বত্র একটি শক্তিশালী খাদ্য সুরক্ষা সংস্কৃতি তৈরি করা, গ্রাহকদের জ্ঞাত সিদ্ধান্ত নিতে সহায়তা করা এবং ব্যবসাগুলিকে ধারাবাহিকভাবে উচ্চ মান পূরণে উৎসাহিত করা [13][31][32]
[42]।
খাদ্য সুরক্ষা সংক্রান্ত উদ্বেগ কীভাবে জানাবেন
যদি আপনি কোনও সমস্যার সম্মুখীন হন? হতে পারে আপনি বাইরে খাওয়ার পর খাদ্যে বিষক্রিয়ার সন্দেহ করছেন, অথবা আপনি কেনা কোনও পণ্যে কিছু ভুল লক্ষ্য করেছেন। দুবাই মিউনিসিপ্যালিটি অভিযোগ জানানো সহজ করে দিয়েছে। প্রাথমিক মাধ্যম হল তাদের ২৪/৭ ডেডিকেটেড হটলাইন: 800900 [5][9][12]
[35]
[41]। খাদ্যের গুণমান, কোনও প্রতিষ্ঠানের স্বাস্থ্যবিধি পরিস্থিতি বা সন্দেহজনক অসুস্থতা সম্পর্কিত যে কোনও খাদ্য সুরক্ষা সমস্যা জানাতে এই নম্বরটি ব্যবহার করুন। অভিযোগের জন্য আপনি foodpoisoning@dm.gov.ae এর মতো একটি ইমেল ঠিকানাও খুঁজে পেতে পারেন [35][41]। যখন কোনও অভিযোগ আসে, বিশেষ করে খাদ্যে বিষক্রিয়ার জন্য, খাদ্য সুরক্ষা বিভাগ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তদন্ত করে [9]। এর মধ্যে রয়েছে আপনার কাছ থেকে বিস্তারিত তথ্য সংগ্রহ করা, চিকিৎসার নিশ্চয়তার জন্য হাসপাতালের সাথে যোগাযোগ করা (যেমন পরীক্ষার ফলাফল), সন্দেহভাজন প্রতিষ্ঠানে যাওয়া, খাবারের উৎস সন্ধান করা এবং দূষণের উৎস চিহ্নিত করা [41]। যদি আপনার অভিযোগ প্রমাণিত হয়, তাহলে ব্যবসার বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়া হবে, যা সতর্কতা থেকে জরিমানা বা এমনকি বন্ধও হতে পারে [13][9]। মনে রাখবেন, দুবাইয়ের উচ্চ খাদ্য সুরক্ষা মান বজায় রাখার জন্য ভোক্তার অভিযোগ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ [9][41]। বৃহত্তর ভোক্তা অধিকার সংক্রান্ত সমস্যা বা নকল ওষুধ সম্পর্কে উদ্বেগের জন্য, অন্যান্য হটলাইন বিদ্যমান, যেমন ডিপার্টমেন্ট অফ ইকোনমি অ্যান্ড ট্যুরিজম (DET) বা স্বাস্থ্য ও প্রতিরোধ মন্ত্রণালয় (MoHAP)-এর হটলাইন [35]।
খাদ্য সুরক্ষার প্রতি দুবাইয়ের প্রতিশ্রুতি তার ব্যবসাগুলির জন্য ব্যাপক নিয়মকানুন এবং গ্রাহকদের ক্ষমতায়নের প্রচেষ্টায় সুস্পষ্ট। এর মধ্যে রয়েছে ব্যবসাগুলির জন্য HACCP, হালাল সার্টিফিকেশন এবং স্পষ্ট লেবেলিংয়ের মতো নিয়মগুলির কঠোর আনুগত্য [2][3][16][28]। বাসিন্দা এবং দর্শনার্থীদের জন্য, তাদের অধিকার জানা এবং 800900 হটলাইনের মতো চ্যানেল ব্যবহার করে উদ্বেগ জানানো গুরুত্বপূর্ণ [5][9][41]। পরিশেষে, একটি নিরাপদ খাদ্য পরিবেশ বজায় রাখা একটি সম্মিলিত দায়িত্ব, যা নিশ্চিত করে যে প্রত্যেকে আত্মবিশ্বাসের সাথে দুবাইয়ের প্রাণবন্ত রন্ধনশিল্প উপভোগ করতে পারে।
বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন