মরুভূমি থেকে খাদ্যের ভূস্বর্গ: সংযুক্ত আরব আমিরাতের খাদ্য বিপ্লব
২৫ এপ্রিল, ২০২৫
লিংক কপি করুন
সূত্র
32
টেক্সটে সূত্র দেখান
সংযুক্ত আরব আমিরাত বিশ্ব মানচিত্রে এক বিশেষ স্থানে অবস্থিত, প্রচুর সূর্যালোকের আশীর্বাদপুষ্ট কিন্তু শুষ্ক জলবায়ু, সীমিত চাষযোগ্য জমি এবং দুষ্প্রাপ্য মিষ্টি জলের বাস্তবতার সম্মুখীন
[21]
[7]
[5]
[1]
[19]
[11]
[9]। সত্যি বলতে, খাদ্য উৎপাদনের জন্য এটি একটি কঠিন পরিবেশ। এর অর্থ হলো, সংযুক্ত আরব আমিরাত তার জনগণের খাদ্যের প্রায় ৮৫-৯০% আমদানি করে[21][7][5][1][19][11][9]। এই ব্যাপক নির্ভরশীলতা দেশটিকে বিশ্বব্যাপী সরবরাহ শৃঙ্খলের ধাক্কা এবং অপ্রত্যাশিত মূল্যবৃদ্ধির ঝুঁকিতে ফেলে, যা COVID-19 মহামারীর মতো ঘটনার সময় বিশেষভাবে অনুভূত হয়েছিল[7][5]। এই চ্যালেঞ্জ সরাসরি মোকাবিলা করার জন্য, সংযুক্ত আরব আমিরাত ২০১৮ সালের নভেম্বরে তার 'জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা কৌশল ২০৫১' (National Food Security Strategy 2051) চালু করে[21]
[22][5][7][11]। এর মূল উদ্দেশ্য? সংযুক্ত আরব আমিরাতের প্রত্যেক বাসিন্দা যেন সাশ্রয়ী মূল্যে নিরাপদ, পর্যাপ্ত এবং পুষ্টিকর খাবার পায়, তা নিশ্চিত করা, এমনকি জরুরি অবস্থাতেও, বিশ্বে যা-ই ঘটুক না কেন[20]
[12]।
বৃহৎ পরিকল্পনা: বিশ্ব খাদ্য নিরাপত্তা সূচকে (Global Food Security Index) #১ হওয়ার লক্ষ্য
তাহলে, চূড়ান্ত লক্ষ্যটা কী? এটা নিঃসন্দেহে উচ্চাভিলাষী। সংযুক্ত আরব আমিরাত শুধু তার খাদ্য পরিস্থিতির উন্নতি করতে চায় না; দেশটি উদ্ভাবন-চালিত খাদ্য নিরাপত্তার ক্ষেত্রে একটি বিশ্ব-নেতৃস্থানীয় কেন্দ্র হতে চায়[20][12]। এই কৌশল একটি সুস্পষ্ট মানদণ্ড নির্ধারণ করেছে: ২০৫১ সালের মধ্যে বিশ্ব খাদ্য নিরাপত্তা সূচকে (GFSI) প্রথম স্থান অর্জন করা[20][12]
[3][7][21]
[25]
[13][11]
[18]। এখন প্রশ্ন হলো, GFSI আসলে কী পরিমাপ করে? এটি ১১৩টি দেশে খাদ্য কতটা সাশ্রয়ী, সহজলভ্য, নিরাপদ এবং উচ্চমানের, তা দেখে; ৬৮টি বিভিন্ন সূচক ব্যবহার করে, এমনকি প্রাকৃতিক সম্পদ এবং প্রতিকূলতা মোকাবিলার ক্ষমতাও বিবেচনা করে[20]। শীর্ষস্থান অর্জনের এই লক্ষ্য এটাই প্রমাণ করে যে সংযুক্ত আরব আমিরাত তার খাদ্য ভবিষ্যৎ সুরক্ষিত করার ব্যাপারে কতটা আন্তরিক[12][3][7]।
মূল স্তম্ভ: একটি স্থিতিশীল ও টেকসই খাদ্য ব্যবস্থা গড়ে তোলা
সংযুক্ত আরব আমিরাত কীভাবে এই বৃহৎ পরিকল্পনা অর্জন করতে চায়? এই কৌশলটি একটি শক্তিশালী ও দীর্ঘস্থায়ী খাদ্য ব্যবস্থা গড়ে তোলার জন্য কয়েকটি মূল স্তম্ভের উপর নির্ভরশীল[1][9]। এর মূল লক্ষ্য হলো এমন একটি জাতীয় কাঠামো তৈরি করা যা টেকসই খাদ্য উৎপাদনকে সমর্থন করে, আধুনিক প্রযুক্তির সর্বোচ্চ ব্যবহার নিশ্চিত করে এবং স্থানীয় সক্ষমতা বৃদ্ধি করে[3][21]
[4]।
প্রথমেই আসে স্থানীয় খাদ্য উৎপাদন বৃদ্ধি। এটি একটি প্রধান লক্ষ্য, যার উদ্দেশ্য হলো সংযুক্ত আরব আমিরাতের অভ্যন্তরে উৎপাদিত খাদ্যের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করা[7][3][1][9]। লক্ষ্যের মধ্যে রয়েছে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য সামগ্রীর উৎপাদন ১৫% বৃদ্ধি করা এবং প্রযুক্তি ব্যবহার করে সামগ্রিক ফলন ৩০% বাড়ানো[21][5]। কীভাবে? নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে কৃষি (CEA), হাইড্রোপনিক্স, ভার্টিক্যাল ফার্মিং এবং মাছ চাষ (অ্যাকুয়াকালচার) এর মতো পদ্ধতি গ্রহণ করে[3][20]
[8][1][9]। এছাড়াও জৈব চাষের উপর জোর দেওয়া হচ্ছে, যার লক্ষ্য প্রতি বছর ব্যবহৃত জমির পরিমাণ ৫% বৃদ্ধি করা, এবং এই প্রচেষ্টাকে দিকনির্দেশনা দেওয়ার জন্য ১৮টি প্রধান সামগ্রী নিয়ে একটি জাতীয় "ফুড বাস্কেট" (food basket) নির্ধারণ করা[7][5][3]। লক্ষ্য হলো টেকসই কৃষি যা পরিবেশতন্ত্র রক্ষা করার পাশাপাশি উৎপাদন বৃদ্ধি করবে[3]।
এরপর রয়েছে আমদানির উৎস বহুমুখীকরণ। আসলে, আমদানির প্রয়োজন তো থাকবেই, কিন্তু এই কৌশলের লক্ষ্য হলো কয়েকটি নির্দিষ্ট সরবরাহকারীর উপর অতিরিক্ত নির্ভরশীলতা কমিয়ে ঝুঁকি হ্রাস করা[3][1][9][21]। পরিকল্পনা হলো প্রধান খাদ্য সামগ্রীর জন্য তিন থেকে পাঁচটি বিভিন্ন উৎস নিশ্চিত করা এবং এই লক্ষ্যযুক্ত বিকল্প উৎসগুলো থেকে ৬৭% আমদানি করা[3][21]। এর মধ্যে রয়েছে আন্তর্জাতিক অংশীদারিত্ব তৈরি করা, সরবরাহ ব্যবস্থা (লজিস্টিকস) শক্তিশালী করা এবং এমনকি সংকটের সময়েও খাদ্যের নিরবচ্ছিন্ন প্রবাহ নিশ্চিত করতে বিদেশে বিনিয়োগ করা[7][3]।
সবশেষে, টেকসই উন্নয়ন উৎসাহিত করা এবং অপচয় হ্রাস পুরো পরিকল্পনা জুড়ে বিস্তৃত। এর অর্থ হলো হাইড্রোপনিক্স এবং ভার্টিক্যাল ফার্মের মতো সম্পদ-সাশ্রয়ী প্রযুক্তি ব্যবহার করা[3][20][1][9]। খাদ্য নষ্ট ও অপচয় ১৫% কমানোর একটি নির্দিষ্ট লক্ষ্য রয়েছে[21]। 'নে'মা' (ne'ma), অর্থাৎ জাতীয় খাদ্য নষ্ট ও অপচয় হ্রাস উদ্যোগের মতো কার্যক্রমগুলো এই সমস্যা মোকাবিলায় সবাইকে একত্রিত করে[7]
[14]। এই কৌশল পুষ্টির মান উন্নত করারও লক্ষ্য রাখে, অস্বাস্থ্যকর খাদ্য উপাদান ১৫% কমানো এবং খাদ্য নিরাপত্তা বৃদ্ধি করে ৩৫% কম দুর্ঘটনা ঘটানোর লক্ষ্য নির্ধারণ করেছে[3][9][1][21]। এই সবকিছু সংযুক্ত আরব আমিরাতের বৃহত্তর লক্ষ্য, যেমন 'নেট জিরো বাই ২০৫০' (Net Zero by 2050) উদ্যোগের সাথে সম্পর্কিত[20]
[23]।
কৌশল পরিচালনা: প্রধান উদ্যোগ এবং উদ্ভাবন
কৃষি-উদ্ভাবন এবং গবেষণা ও উন্নয়ন (R&D) উৎসাহিত করা একেবারেই কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছে। সংযুক্ত আরব আমিরাত উদ্ভাবনকে সেই বিশ্ব-নেতৃস্থানীয় কেন্দ্র হয়ে ওঠার চাবিকাঠি হিসেবে দেখে[20][12]। কৃষি গবেষণা ও উন্নয়নে উল্লেখযোগ্য সরকারি বিনিয়োগ আসছে, গবেষণা কেন্দ্র স্থাপন করা হচ্ছে এবং সরকার, বেসরকারি সংস্থা ও বিশ্ববিদ্যালয়গুলোর মধ্যে সমন্বয় তৈরি করা হচ্ছে[20]। গবেষণার মূল ক্ষেত্রগুলো হলো জেনেটিক্স, জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব, অ্যাকুয়াকালচার (বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ মাছের প্রজাতি), খামারের বর্জ্য পুনর্ব্যবহার, বিকল্প খাদ্য এবং কৃষিতে আইসিটি-র মতো প্রযুক্তির ব্যবহার[20][21]। একটি বিশেষায়িত 'জাতীয় গবেষণা ও উন্নয়ন খাদ্য নিরাপত্তা কর্মসূচি' (National R&D Food Security Agenda) এই প্রচেষ্টাগুলোকে পরিচালনা করে[20][22]। যেমন ধরুন 'ফুডটেক চ্যালেঞ্জ' (FoodTech Challenge)-এর মতো প্রকল্প, যা একটি বিশ্বব্যাপী প্রতিযোগিতা এবং নতুন ধারণার জন্ম দেয়, এবং দুবাইয়ের বিশাল 'ফুড টেক ভ্যালি' (Food Tech Valley), যা অত্যাধুনিক কৃষি সমাধানের পরীক্ষামূলক ক্ষেত্র হিসেবে তৈরি করা হয়েছে[20][13][25][12]।
বেসরকারি খাতের অংশগ্রহণ উৎসাহিত করা সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এই কৌশল স্বীকার করে যে সমগ্র খাদ্য শৃঙ্খলে ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর একটি বিশাল ভূমিকা রয়েছে[20][7]। সরকার এমন একটি পরিবেশ তৈরি করার জন্য কাজ করছে যেখানে বেসরকারি সংস্থাগুলো সরকারি প্রতিষ্ঠানগুলোর পাশাপাশি উন্নতি করতে এবং উদ্ভাবন করতে পারে[7][20]। এর অর্থ হলো গবেষণা ও উন্নয়নের জন্য অংশীদারিত্ব তৈরি করা, বিনিয়োগ উৎসাহিত করা (যেমন 'এইম ফর ক্লাইমেট' (AIM for Climate) উদ্যোগের মাধ্যমে), এবং সরবরাহ, সঞ্চয়, লজিস্টিকস এবং বর্জ্য হ্রাসে সংস্থাগুলোকে জড়িত করা[7][20]। ADQ এবং আল ঘুরাইর (Al Ghurair)-এর মতো বড় সংস্থাগুলো ইতিমধ্যে জড়িত, এবং সরকারি-বেসরকারি অংশীদারিত্বের সম্ভাবনা খতিয়ে দেখা হচ্ছে[7][12]। ফুডটেক চ্যালেঞ্জের মতো উদ্যোগগুলো স্টার্টআপদের জন্য প্রণোদনা দেয়, এবং ফুড টেক ভ্যালি সক্রিয়ভাবে বিশ্বব্যাপী বিনিয়োগকারীদের কাছ থেকে বিনিয়োগ আকর্ষণ করছে[14]
[26]। এমনকি খাদ্য ব্যবসার জন্য ঋণ আরও সহজলভ্য করার কথাও শোনা যাচ্ছে[12]। 'খাদ্য নিরাপত্তার জন্য জাতীয় সংলাপ' (National Dialogue for Food Security) নিশ্চিত করে যে সবাই একসাথে আলোচনা করছে এবং কাজ করছে
[10]।
আসুন কিছু প্রধান কর্মসূচি ও প্রকল্প-এর উপর আলোকপাত করা যাক:
•
ফুড টেক ভ্যালি (দুবাই): এই সরকার-সমর্থিত এজিটেک শহরটির লক্ষ্য একটি বিশ্বব্যাপী কেন্দ্র হওয়া, যা গবেষণা ও উন্নয়ন, প্রযুক্তি এবং ব্যবসাকে একীভূত করে একটি স্থিতিশীল খাদ্য ব্যবস্থা গড়ে তুলবে[1][9][20][25][26]। একটি উল্লেখযোগ্য প্রকল্প হলো "গিগাফার্ম" (GigaFarm), যা বর্জ্য পুনর্ব্যবহার করবে এবং উন্নত ভার্টিক্যাল ফার্মিং ব্যবহার করে কোটি কোটি গাছপালা উৎপাদন করবে[1]
[2][11]।
•
ন্যাশনাল ফার্ম সাসটেইনেবিলিটি ইনিশিয়েটিভ (National Farm Sustainability Initiative): সরকারি সংস্থাগুলোকে স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত পণ্য বেশি করে কেনার জন্য উৎসাহিত করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা, যার লক্ষ্য ২০৩০ সালের মধ্যে ১০০% অর্জন করা[10]।
সামনের পথ: মাইলফলক, লক্ষ্যমাত্রা এবং অগ্রগতি
এটা শুধু একটা অস্পষ্ট ইচ্ছার তালিকা নয়; এই কৌশলের একটি সুস্পষ্ট রূপরেখা রয়েছে, যেখানে পথের ধারে মাইলফলক নির্ধারণ করা আছে[3][20][11]। স্বল্প মেয়াদে, প্রায় ২০৩০ সালের মধ্যে, সংযুক্ত আরব আমিরাত 'উই দ্য ইউএই ২০৩১' (We the UAE 2031) রূপকল্পের অংশ হিসেবে বিশ্ব খাদ্য নিরাপত্তা সূচকের (GFSI) শীর্ষ ১০-এ প্রবেশ করার লক্ষ্য রাখে[21][13][18]। অন্যান্য স্বল্পমেয়াদী লক্ষ্যগুলোর মধ্যে রয়েছে ২০৩০ সালের মধ্যে স্থানীয় পণ্যের ১০০% সরকারি সংগ্রহ নিশ্চিত করা, ২০৩০ সালের মধ্যে খাদ্য অপচয় অর্ধেকে নামিয়ে আনা, ২০২৫ সালের মধ্যে 'এইম ফর ক্লাইমেট'-এর মাধ্যমে বিনিয়োগ বৃদ্ধি করা এবং ২০২৫ সালে গিগাফার্ম চালু করা[10][14][20]
[24][2]।
আরও দূরে, ২০৫১ সালের দিকে তাকালে, লক্ষ্য একেবারে সুনির্দিষ্ট: GFSI র্যাঙ্কিংয়ে #১ স্থান অর্জন করা এবং উদ্ভাবন-চালিত খাদ্য নিরাপত্তার ক্ষেত্রে বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় কেন্দ্র হয়ে ওঠা[3][20][12][7][21][25][11][18]
[17]। এমনকি ততদিনে ৫০% অভ্যন্তরীণ খাদ্য উৎপাদনের একটি লক্ষ্যের কথাও উল্লেখ করা হয়েছে[7]। এই দীর্ঘমেয়াদী পরিকল্পনা বৃহত্তর 'ইউএই শতবার্ষিকী পরিকল্পনা ২০৭১' (UAE Centennial Plan 2071)-এর সাথে পুরোপুরি সামঞ্জস্যপূর্ণ[21][12][18]। তাহলে, সেই GFSI র্যাঙ্কিংয়ের অগ্রগতি কেমন? বেশ, উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়েছে – ২০২১ থেকে ২০২২/২০২৩ সালের মধ্যে সংযুক্ত আরব আমিরাত ১২ ধাপ এগিয়েছে, ৭৫.২ স্কোর অর্জন করেছে[21][13]। ২০১৮ সালের ৩১তম স্থান থেকে এটি একটি বড় লাফ, যদিও শীর্ষ ১০-এর লক্ষ্য এখনও পূরণ হয়নি[13][17]। অগ্রগতি পর্যবেক্ষণ করা হয়, এবং এমিরেটস ফুড সিকিউরিটি কাউন্সিল বিষয়গুলো এগিয়ে নিয়ে যায়[20][5][12][7]।
বিশ্বব্যাপী সহযোগিতা: খাদ্য নিরাপত্তার জন্য অংশীদারিত্ব
সংযুক্ত আরব আমিরাত বোঝে যে খাদ্য নিরাপত্তা শুধু একটি স্থানীয় বিষয় নয়; এটি একটি বৈশ্বিক চ্যালেঞ্জ যার জন্য দলবদ্ধ প্রচেষ্টা প্রয়োজন[1][9][7][3]। এ কারণেই শক্তিশালী আন্তর্জাতিক অংশীদারিত্ব গড়ে তোলা এই কৌশলের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ[22]। একটি প্রধান অংশীদার হলো জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO)[22]
[30]। সংযুক্ত আরব আমিরাত কয়েক দশক ধরে FAO-এর সাথে কাজ করছে, এবং এই অংশীদারিত্ব কৌশলের জন্য প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান করে, যা গবেষণা ও উন্নয়ন থেকে শুরু করে মৎস্য ব্যবস্থাপনা পর্যন্ত সবকিছু অন্তর্ভুক্ত করে[22][25]
[28]। সংযুক্ত আরব আমিরাত এমনকি FAO-এর উপ-আঞ্চলিক অফিসের আয়োজক এবং FAO-এর প্রথম 'খাদ্য ব্যবস্থা রূপান্তরের জন্য আঞ্চলিক উৎকর্ষ কেন্দ্র' (Regional Centre of Excellence for Transforming Food Systems) স্থাপন করছে[7][30]।
সহযোগিতা এখানেই শেষ নয়। সংযুক্ত আরব আমিরাত উদ্ভাবনের ক্ষেত্রে বিশ্ব খাদ্য কর্মসূচির (WFP) সাথে, শুষ্ক অঞ্চলের কৃষি গবেষণার জন্য আন্তর্জাতিক শুষ্ক অঞ্চল কৃষি গবেষণা কেন্দ্রের (ICARDA) সাথে এবং লবণাক্ত পরিস্থিতিতে কৃষির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধকারী আন্তর্জাতিক বায়োস্যালাইন কৃষি কেন্দ্রের (ICBA) সাথে কাজ করে, যা এখানেই সংযুক্ত আরব আমিরাতে অবস্থিত
[6][26]
[29][24]
[31]
[32][16]। সংযুক্ত আরব আমিরাত জ্ঞান বিনিময়েও সক্রিয়, 'মেনা এগ্রিফুড ইনোভেশন ডেজ' (MENA AgriFood Innovation Days)-এর মতো অনুষ্ঠানের আয়োজন করে এবং COP28-এর মতো বিশ্ব ফোরামে অংশগ্রহণ করে নিজেদের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেয় এবং অন্যদের কাছ থেকে শেখে[15][26][25][29][23]
[27]। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সাথে 'এইম ফর ক্লাইমেট' উদ্যোগের মতো দ্বিপাক্ষিক চুক্তি এবং আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলোর সাথে অংশীদারিত্ব বাণিজ্য বহুমুখীকরণে এবং নতুন প্রযুক্তি আনার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ[7][3][24][12][26][6][1]।
কৌশলগত প্রভাব: অংশীদারদের জন্য এর অর্থ কী
এই উচ্চাভিলাষী কৌশলের বিভিন্ন গোষ্ঠীর জন্য কী অর্থ? নীতিনির্ধারকদের জন্য, এটি একটি সুস্পষ্ট রূপরেখা এবং গবেষণা ও উন্নয়ন উৎসাহিত করা, বিনিয়োগ আকর্ষণ এবং নিয়মকানুন নির্ধারণের মতো সরঞ্জাম সরবরাহ করে[20][21][13][7][3]। অগ্রগতির উপর নজর রাখা এবং বিভিন্ন সরকারি স্তরের মধ্যে সহযোগিতা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ[20][21][5][7]। খাদ্য নিরাপত্তাকে জলবায়ু এবং জল কৌশলের সাথে সমন্বয় করাও অপরিহার্য[20][23][5][17]।
ব্যবসা ও বিনিয়োগকারীদের জন্য, এই কৌশল সুযোগের ইঙ্গিত দেয়। এজিটেক, হাইড্রোপনিক্স ও ভার্টিক্যাল ফার্মের মতো টেকসই কৃষি পদ্ধতি, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, লজিস্টিকস – সম্ভাবনা বিশাল[7][20][1][9]। ফুড টেক ভ্যালি এবং ফুডটেক চ্যালেঞ্জের মতো সরকারি কর্মসূচিগুলো সক্রিয়ভাবে বেসরকারি অংশীদার ও বিনিয়োগকারী খুঁজছে[20][13][7][26]। জল সাশ্রয়, জলবায়ু মোকাবিলা এবং বর্জ্য হ্রাসকারী প্রযুক্তির চাহিদা রয়েছে[20][5]। স্থানীয় উৎপাদন এবং বৈচিত্র্যপূর্ণ আমদানির প্রচেষ্টা সরবরাহকারী, প্রযুক্তি সরবরাহকারী এবং লজিস্টিকস সংস্থাগুলোর জন্য নতুন দ্বার উন্মোচন করে[7][3]। সরকারি-বেসরকারি অংশীদারিত্ব বড় প্রকল্পগুলোতে জড়িত হওয়ার সুযোগ করে দেয়[12][21]।
আর গবেষকদের জন্য? গবেষণা ও উন্নয়নের উপর দৃঢ় মনোযোগের অর্থ হলো সরকারি সংস্থা, FAO ও ICARDA-এর মতো আন্তর্জাতিক সংস্থা এবং শিল্প অংশীদারদের সাথে কাজ করার জন্য তহবিল ও সহযোগিতার প্রচুর সুযোগ[20][7][24][22]। প্রধান গবেষণার ক্ষেত্রগুলোর মধ্যে রয়েছে জলবায়ু-সহনশীল ফসল তৈরি, জল-সাশ্রয়ী কৌশল, অ্যাকুয়াকালচার, বিকল্প প্রোটিন, বর্জ্যকে সম্পদে রূপান্তর এবং কৃষিতে AI-এর মতো ডিজিটাল সরঞ্জাম ব্যবহার[20][21][8]। ফুড টেক ভ্যালির মতো কেন্দ্রগুলো শীর্ষস্থানীয় গবেষণা প্রতিভাদের আকর্ষণ করার লক্ষ্য রাখে[20][9]। সংযুক্ত আরব আমিরাতে খাদ্য উদ্ভাবনের জন্য এটি একটি উত্তেজনাপূর্ণ সময়।
বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন