Dubai schmeckt königlich: Eine Reise durch die Sterne des Atlantis The Royal
16. Mai 2025
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Dubais Food-Szene ist ein schillerndes Kaleidoskop der Aromen, und genau in ihrem glitzernden Herzen steht das Atlantis The Royal, ein wahrer Gipfel des Luxus 
[5]
[4]
[17]. Dies ist nicht nur ein Resort; es ist ein kulinarisches Königreich, Heimat einer beispiellosen Sammlung von Weltklasse-Restauranterlebnissen, die darauf ausgelegt sind, jeden Gaumen zu verzaubern [5]
[22]. Mit beeindruckenden 17 Restaurants und Bars, darunter acht, die von weltweit gefeierten Köchen geleitet werden, ist es ein Reiseziel, das gastronomische Highlights verspricht [5][22]
[2]
[6]. Bereite dich darauf vor, dich auf eine kulinarische Reise zu begeben, für die Dubai berühmt ist, und erkunde seine renommiertesten Restauranterlebnisse, von Michelin-Stern-gekrönten Wundern bis hin zu einzigartigen Konzept-Restaurants, die neu definieren, was es bedeutet, auswärts zu essen [4][17].
Die kulinarische Krone Dubais: Warum das Atlantis The Royal unangefochten herrscht
Das Atlantis The Royal zielte nicht nur darauf ab, sich Dubais elitärer Restaurantszene anzuschließen; es machte sich von Anfang an daran, eine führende globale kulinarische Destination zu werden [5][17]. Die Vision des Resorts wird durch eine beispiellose Konzentration von Starköchen zum Leben erweckt – mehr als du irgendwo sonst auf der Welt finden wirst, was es zu einem wahren Paradies für Feinschmecker macht 
[23][6]. Dieser strategische Ansatz gewährleistet eine bemerkenswerte Vielfalt an Angeboten, von den höchsten Rängen der Michelin-Stern-gekrönten Spitzengastronomie, für die Dubai bekannt ist, bis hin zu gehobenen, zwanglosen Erlebnissen, die dennoch Raffinesse und Qualität ausstrahlen [5][22][2].
Das Engagement für Exzellenz war von Anfang an klar, wobei Dinner by Heston Blumenthal einen Michelin-Stern erhielt und Lokale wie Ariana's Persian Kitchen, La Mar by Gastón Acurio und Estiatorio Milos by Costas Spiliadis schnell Empfehlungen im Guide Michelin erhielten [5][4]. Darüber hinaus festigten spezielle Michelin-Auszeichnungen für „Eröffnung des Jahres“, „Sommelier Award“ und „Service des Jahres“ den Status des Resorts weiter [4]. Diese frühe und bedeutende Anerkennung positioniert die Restaurants des Atlantis The Royal fest als führend, nicht nur in Dubais lebendiger Food-Szene, sondern auch auf der kulinarischen Weltbühne, und verspricht ein unvergessliches luxuriöses Speiseerlebnis [4][17].
Sternenbesetzte Teller: Starkoch-Paradiese im Rampenlicht
Wenn es um Starköche geht, die Dubai stolz präsentiert, spielt das Atlantis The Royal in einer eigenen Liga. Das Resort hat eine Sammlung kulinarischer Meister zusammengestellt, von denen jeder seine einzigartige Vision und weltberühmte Expertise einbringt, um wirklich außergewöhnliche Restauranterlebnisse zu schaffen [5][22][23]. Lass uns einige dieser Flaggschiff-Restaurantkonzepte erkunden, die neue Maßstäbe für die Spitzengastronomie in Dubai setzen.
Dinner by Heston Blumenthal: Ein historisches kulinarisches Abenteuer
Der Name Heston Blumenthal ist synonym für einen wissenschaftlichen, spielerischen und zutiefst multisensorischen Zugang zur Küche, und sein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant hier ist keine Ausnahme [5][22][2]. Dinner by Heston Blumenthal Dubai nimmt dich mit auf eine Reise durch Großbritanniens reiche gastronomische Vergangenheit und interpretiert historische Gerichte mit modernem Flair und innovativen Techniken neu 
[31][23]
[24]
[34]. Die Küche ist zeitgenössisch britisch, mit Rezepten, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreichen und zu ikonischen Signature-Gerichten wie dem „Meat Fruit“ (einem mandarinenförmigen Hühnerleberparfait, ca. 1500) und dem köstlichen „Tipsy Cake“ (einem am Spieß gebratenen Ananasdessert, ca. 1858) führen [2][23]
[15][34]. Verpasse auf keinen Fall den theatralischen Nitrogen Ice Cream Trolley für einen wirklich unvergesslichen Abschluss [23].
Das Ambiente ist das einer entspannten Spitzengastronomie, mit Blick auf die Springbrunnen des Resorts und die Skyline von Dubai, einer Showküche, die zur Dramatik beiträgt, und sogar einem maßgeschneiderten „Dinner“-Duft, der das Erlebnis verstärkt [22][23][34]. Angrenzend findest du Resonance by Heston Blumenthal, eine Molekular-Cocktailbar mit einem atemberaubenden Quallen-Aquarium [6][34]. Erwarte Preise der Spitzengastronomie, mit einem Durchschnitt für zwei Personen um AED 550, was es zu einer erstklassigen Wahl für einen besonderen Anlass macht [2].
Estiatorio Milos by Costas Spiliadis: Hellenische Meeresfrüchte-Perfektion
Estiatorio Milos Dubai, gegründet vom gefeierten griechischen Koch Costas Spiliadis, wird weltweit als eines der besten mediterranen Fischrestaurants gefeiert [5][31]
[28]. Die Philosophie von Chef Spiliadis wurzelt in „Philoxenia“ – griechischer Gastfreundschaft – und einem unerschütterlichen Bekenntnis zur Einfachheit, wodurch die frischesten, hochwertigsten Zutaten wirklich zur Geltung kommen [28]
[30]. Der Fokus liegt hier darauf, die natürlichen Aromen makelloser Meeresfrüchte für sich sprechen zu lassen, oft nur mit einem Hauch von ägäischem Steinsalz oder exquisitem Olivenöl [28][30].
Die hochwertige griechisch-mediterrane Küche verfügt über einen atemberaubenden „Fischmarkt“, auf dem die Gäste ihren Fang auswählen können, von frischem Fisch bis hin zu griechischen Wildaustern [22]
[35][30][2]. Zu den Signature-Gerichten gehören das Milos Special (leicht frittierte Zucchini und Aubergine), perfekt gegrillter Oktopus und Wolfsbarsch in Salzkruste 
[18][35]. Das Ambiente ist großartig und modern, mit atemberaubendem Blick auf die Skyline und die Springbrunnen, einer großzügigen Terrasse und einem interaktiven Fischmarkt, der die Auswahl deines Essens zu einem Erlebnis für sich macht [22][31][35]. Dies ist Spitzengastronomie, bei der Fisch oft zum Tagespreis angeboten wird, was seine außergewöhnliche Qualität widerspiegelt 
[21].
La Mar by Gastón Acurio: Lebendige peruanische Aromen
Die peruanische Küche hat die Welt im Sturm erobert, und ein Großteil davon ist Chefkoch Gastón Acurio zu verdanken, der das La Mar Dubai leitet [5]
[7][34]. Acurio wird zugeschrieben, Südamerika in einen kulinarischen Hotspot verwandelt zu haben, und sein Restaurant hier liefert ein authentisches, modernes peruanisches Erlebnis, das vor Leben strotzt 
[3][34]. Seine Philosophie schöpft aus Perus vielfältigen kulinarischen Traditionen und präsentiert frische Meeresfrüchte, lebendige Gewürze und einzigartige Kochtechniken, die diese aufregende Küche definieren [3][5].
Erwarte authentische peruanische Gerichte mit kräftigen Aromen, wie frisches Cebiche (Ceviche), Crispy Tuna Rice und La Mar Scallops, oft gepaart mit meisterhaft zubereiteten Pisco Sours [22][3][15]. Für ein umfassendes Erlebnis ist das Vier-Gänge-Menü „Taste of La Mar“ eine ausgezeichnete Wahl [22]. Das La Mar befindet sich im Zwischengeschoss und bietet einen atemberaubenden Blick auf die Skyline sowie eine lebendige Atmosphäre, ergänzt durch preisgekrönten Service, der mit einem Michelin „Service of the Year Award“ ausgezeichnet wurde [22][7][4]. Das Preisniveau liegt angenehm zwischen Premium Casual und Fine Dining.
Ariana's Persian Kitchen: Ein moderner Geschmack Persiens
Ariana's Persian Kitchen Dubai ist das bezaubernde Debüt-Restaurant der preisgekrönten TV-Köchin und Kochbuchautorin Ariana Bundy [5][22][2]. Bekannt für ihre tiefe Verbindung zum persischen kulinarischen Erbe, präsentiert Bundy authentische persische Küche mit einem modernen Touch, wobei sie frische Zutaten, wunderschöne Texturen und eine zeitgenössische Präsentation hervorhebt und gleichzeitig geschätzte Familienrezepte ehrt [31][24][5]. Es ist eine herzliche Hommage an die reichen Aromen des Iran.
Die moderne persische Küche zeichnet sich durch milde, parfümierte Aromen aus, die Früchte, Nüsse, Kräuter und blumige Düfte geschickt mit Fleisch, Getreide und Gemüse kombinieren [2][31]. Zu den Signature-Gerichten gehören der heißgeliebte Kubideh Kebab, lebendige Salate und perfekt gegrilltes Fleisch, alles zum Teilen gedacht [31]
[12]. Dieses von Frauen geführte Konzept besticht durch ein elegantes Interieur in Pastelltönen mit zeltähnlichem Ambiente und einer Terrasse mit Gartenblick, die eine warme und einladende Atmosphäre schafft, die ihm den Michelin „Opening of the Year“ Award einbrachte [2][31][12][24][4]. Es ist ein Erlebnis zwischen Premium Casual und Fine Dining.
Ling Ling by Tao Group Hospitality: Ein panoramisches asiatisches Erlebnis
Von den Masterminds der Tao Group Hospitality (bekannt durch Hakkasan) stammt Ling Ling Dubai, ein dynamisches Restaurant- und Lounge-Erlebnis 
[8]-Ultimate-Guide-to-Living,-Shopping,-Tourism,-and-Real-Estate-in-Dubai-3/&size=28)
[25]. Dies ist nicht nur ein Restaurant; es ist ein Reiseziel. Die kulinarische Philosophie umfasst eine „Ost-trifft-West“-Fusion, die sich an japanischen, thailändischen, vietnamesischen und koreanischen Küchen orientiert, alle mit zugrundeliegenden kantonesischen Wurzeln [8]
[19]. Einzigartig ist, dass Getränke im Mittelpunkt des Ling Ling-Erlebnisses stehen, wobei die Speisen so konzipiert sind, dass sie eine innovative Getränkekarte ergänzen, inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept [19].
Die Speisekarte bietet zeitgenössische asiatische Küche, perfekt zum Teilen, mit herausragenden Gerichten wie Jasmine tea-smoked duck kuih pie tee, Szechuan dumplings und einem opulenten 24k Gold A5 Wagyu Maki [8]
[27][19]. Auf der 22. und 23. Etage gelegen, bietet Ling Ling einen atemberaubenden 180-Grad-Panoramablick auf Palm Jumeirah, das Arabische Meer und die Skyline von Dubai [23][6]. Das Ambiente ist schick mit Nachtclub-ähnlicher Beleuchtung und wandelt sich von einem eleganten Restaurant zu einem lebhaften Late-Night-Treffpunkt, was es zu einer erstklassigen Wahl für Fans von Rooftop-Dining in Dubai macht [23][8][27].
Jenseits der großen Namen: Weitere exquisite Geschmäcker zu entdecken
Obwohl die Starkoch-Headliner unbestreitbar ein riesiger Anziehungspunkt sind, reicht die kulinarische Vielfalt im Atlantis The Royal weit über sie hinaus und bietet eine reiche Auswahl an anderen außergewöhnlichen Restaurants [22][23]. Jedes trägt zum Status des Resorts als eines der besten Restaurants bei, die Palm Jumeirah zu bieten hat.
Für einen Geschmack Spaniens bringt Jaleo by José Andrés lebendige Tapas, authentische Paellas und eine exzellente Auswahl spanischer Weine in eine moderne, entspannte Umgebung, die perfekt zum Teilen ist [22][24][15][34]. Dann gibt es Nobu by the Beach, Chefkoch Nobu Matsuhisas erster Ausflug in die Pool- und Beachclub-Szene, der seine berühmten japanisch-peruanischen Häppchen in einer schicken, sonnendurchfluteten Umgebung mit Robatayaki-Grill und „Night Swim“ Freitagen anbietet [24]
[20]
[29].
Hoch über allem thront Cloud 22, ein ultraschicker Skypool auf der 22. Etage, der mit einem Infinity-Pool, luxuriösen privaten Cabanas, einer französisch-mediterranen Speisekarte, Live-DJs und einfach atemberaubendem Blick auf den Arabischen Golf aufwartet [31][23][6]. Für eine allumfassende kulinarische Reise ist Gastronomy ein Gourmet-Speisesaal mit 17 Live-Kochstationen, der globale Küchen zum Frühstück und Abendessen in einer lebendigen marktähnlichen Atmosphäre präsentiert [2][23]
[9]. Verpasse nicht The Royal Tearoom with Christophe Devoille, wo der preisgekrönte „Konditor des Jahres“ exquisite Afternoon Teas und Gebäck kreiert [2][23]
[13]. Und für diejenigen mit einem Faible für Backkunst bietet die Little Venice Cake Company by Mich Turner MBE Couture-Torten, köstliche Backwaren und sogar Meisterkurse in ihrer Showküche an [2][31]
[10]
[33]
[1]
[14]. Wenn noch Platz ist, warten lässige und dennoch stilvolle Optionen wie Malibu 90265 (amerikanisches Diner), Seascapes (Strandbar) und Elements (Cocktailbar) [2][23].
Genieße auf deine Weise: Ein Spektrum an Erlebnissen im Atlantis The Royal
Was die Restaurantszene des Atlantis The Royal wirklich auszeichnet, ist die schiere Breite und Tiefe der verfügbaren Erlebnisse, alles unter einem prächtigen Dach [22][2]. Egal, ob du den Gipfel der gastronomischen Kunst suchst oder ein entspanntes und dennoch raffiniertes Essen, es gibt für jede Stimmung, jeden Anlass und jeden Gaumen das Richtige.
Du kannst dich in Ultra-Fine Dining in Michelin-Stern-gekrönten Lokalen wie Dinner by Heston Blumenthal oder den Meeresfrüchte-Tempeln des Estiatorio Milos verwöhnen lassen [5][22][2]. Für etwas entspanntere, aber dennoch entschieden gehobene Optionen gibt es zahlreiche Premium Casual / Upscale Dining Möglichkeiten, darunter das lebendige La Mar by Gastón Acurio, die gefühlvolle Ariana's Persian Kitchen, das gesellige Jaleo by José Andrés und das panoramische Ling Ling [22][23][8].
Wenn du nach einem anspruchsvollen Drink mit Aussicht suchst, bieten die Chic Lounges & Bars wie Cloud 22, Nobu by the Beach und die faszinierende Resonance by Heston Blumenthal atemberaubende Kulissen [31][23][6][20]. Für Gourmet Casual & Ganztagesrestaurants bietet Gastronomy ein unglaubliches internationales Buffet, während Malibu 90265 kalifornische Coolness serviert [2][23][9]. Und für diese herrlichen Zwischenspiele bieten Spezialitäten-Cafés & Leckereien wie The Royal Tearoom und Little Venice Cake Company süße Perfektion [2][13][1][14]. Diese unglaubliche Vielfalt stellt sicher, dass jedes Restauranterlebnis im Atlantis The Royal ein luxuriöses Abenteuer ist und seinen Ruf unter den Luxusrestaurants, für die Palm Jumeirah gefeiert wird, festigt [22][17].
Wichtiger Leitfaden: Reservierungen & Dresscodes im Atlantis The Royal
Planst du deine kulinarischen Abenteuer im Atlantis The Royal? Hier ist, was du wissen musst. Angesichts der immensen Beliebtheit, insbesondere für die Starkoch-Restaurants und Abendessen, sind vorherige Reservierungen dringend empfohlen, wenn nicht sogar unerlässlich [9]
[11]. Du kannst typischerweise über die offizielle Website des Resorts oder durch direkte Kontaktaufnahme mit den Restaurants buchen.
Was die Dresscodes betrifft, so halten sich die meisten Signature- und Fine-Dining-Restaurants an eine „Smart Casual“-Kleiderordnung [22][2]
[32]. Für Herren bedeutet dies normalerweise Hemden (mit Kragen für den Abend), lange Hosen oder elegante Jeans und geschlossene Schuhe [22][32]. Damen entscheiden sich oft für elegante Abendkleider, Röcke oder schicke Hosen [32]. Für das Essen tagsüber oder in entspannteren Lokalen wie Gastronomy ist „Resort Casual“ im Allgemeinen akzeptabel, obwohl Badebekleidung, Flip-Flops und Sportshorts in Innenräumen normalerweise nicht gestattet sind [2][9]
[26][11]. Speziell für Nobu by the Beach ist der Vibe „Beach Chic“, der stilvolle Bade- und Strandmode fördert; nationale Kleidung der VAE ist jedoch am Pool selbst nicht gestattet [29]. Es ist immer eine gute Idee, den spezifischen Dresscode bei deiner Reservierung zu bestätigen, um ein reibungsloses Erlebnis zu gewährleisten [2].
Deine unvergessliche kulinarische Reise im Atlantis The Royal, einer weltweit führenden kulinarischen Destination, ist nur eine Reservierung entfernt [4][17][5]. Dieses ikonische Resort bietet mehr als nur Mahlzeiten; es kuratiert außergewöhnliche Speiseerlebnisse, die zu wertvollen Erinnerungen werden 
[16][22]. Also, bereite dich darauf vor, ein Reich zu erkunden, in dem Starköche, die Dubai beherbergt, Magie erschaffen und jedes Gericht eine Geschichte von Leidenschaft und Innovation erzählt [5][4]. Das gastronomische Abenteuer, das dich erwartet, wird mit Sicherheit außergewöhnlich sein [22].
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