Dubai: So isst und trinkst du respektvoll & genießt wirklich
24. April 2025
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Quellen
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Heritageexpress
Emiratitimes
Dubaiculture Gov
Ibnbattutamall
U
Uaestories
Focus Hidubai
Alshindagha Dubaiculture Gov
Tourdubaidesertsafari
Dictionary Cambridge
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Willkommen in Dubai! Es ist eine schillernde Stadt, in der futuristische Wolkenkratzer auf tief verwurzelte Traditionen treffen. Während du die Sehenswürdigkeiten und Geräusche auf dich wirken lässt, ist das Verständnis der lokalen Bräuche entscheidend, besonders wenn es darum geht, eine Mahlzeit zu teilen. Essen in Dubai ist nicht nur Nahrungsaufnahme; es ist ein Fenster in die emiratische Kultur, tief beeinflusst von islamischen Traditionen, die Respekt, Großzügigkeit und Gemeinschaft betonen 
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[18]. Die richtige Etikette zu beherrschen zeigt, dass du diese Traditionen wertschätzt und hilft dir, echte Verbindungen zu lokalen Gastgebern und Freunden aufzubauen [10][12][18]. Dieser Leitfaden führt dich durch die wesentlichen Regeln – von welcher Hand du benutzen solltest, über Sitzordnungen und Servierprotokolle bis hin dazu, wie du höflich signalisierst, dass du satt bist – alles basierend auf lokalen Bräuchen [10][12]. Wenn du diese Grundlagen kennst, kannst du selbstbewusst speisen, versehentliche Fehltritte vermeiden und die reichen kulinarischen Erlebnisse, die Dubai bietet, wirklich genießen.
Die goldene Regel: Warum deine rechte Hand zählt
Wenn du dich mit den Essgewohnheiten in den VAE auseinandersetzt, steht eine Regel über fast allen anderen: die Bedeutung deiner rechten Hand. Dies zu verstehen ist grundlegend, um während der Mahlzeiten Respekt zu zeigen, besonders in traditionellen Umgebungen oder beim Teilen von Essen [10]
[22]. Lass uns aufschlüsseln, warum das so wichtig ist.
Das Gebot der rechten Hand
Hier ist das Kernprinzip: Benutze immer deine rechte Hand zum Essen 
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[27]. Dies ist besonders wichtig, wenn du von gemeinschaftlichen Platten isst oder Speisen auf traditionelle Weise mit der Hand genießt [28][10][12][24]. Der Grund für diesen Brauch liegt in der islamischen Tradition und den Vorstellungen von Reinheit [3][5][7][10][12]
[15][4][21][22][24]. Traditionell ist die linke Hand für persönliche Hygieneaufgaben vorgesehen, wie den Toilettengang, und gilt daher als unrein für den Umgang mit Lebensmitteln [3][5][7][10][12][15][4][21][22][24]. Die linke Hand zum Essen zu benutzen, kann als unhygienisch und, ehrlich gesagt, ziemlich respektlos angesehen werden [5][7][15][4][22].
Was ist mit dem Reichen von Speisen und Getränken?
Diese „Regel der rechten Hand“ geht über das reine Essen hinaus. Du solltest deine rechte Hand auch ausschließlich benutzen, wenn du Gerichte am Tisch herumreichst, dir angebotene Speisen oder Getränke annimmst und sogar beim Bezahlen [28][1][2][5][7][10][12]
[14][17][21][22][23][27]. Betrachte sie als die Hand für alle positiven Interaktionen, die mit Teilen und Empfangen zu tun haben [1][2][5].
Essen mit der Hand: Die Technik
Wenn du ein traditionelles emiratisches Mahl ohne Besteck genießt, gibt es eine Technik für das Essen mit der Hand. Typischerweise benutzt du die Finger deiner rechten Hand, um Essen wie Reis und Eintopf aufzunehmen und es sanft in deiner Handfläche zu einer kleinen, handhabbaren Kugel zu formen, bevor du es zum Mund führst [24]. Es mag ein wenig Übung erfordern, aber es ist eine übliche Art, viele lokale Gerichte zu genießen [24].
Ratschläge für Linkshänder
Was also, wenn du von Natur aus Linkshänder bist? Das ist eine berechtigte Frage. In vielen modernen Restaurants in Dubai oder in weniger traditionellen Umgebungen ist die Verwendung von Besteck vollkommen akzeptabel und üblich [11]. Wenn du jedoch in einer sehr traditionellen Umgebung speist oder eine gemeinschaftliche Platte teilst, zeugt es von großem Respekt, sich zu bemühen, die rechte Hand zu benutzen, zumindest um Essen zu nehmen [24]. Einheimische sind oft verständnisvoll, besonders gegenüber Ausländern, aber das Anerkennen und der Versuch, den Brauch zu befolgen, bewirken viel [24].
Handhygiene am Tisch
Gute Hygiene ist natürlich Teil der Tischmanieren. Es ist üblich, sich vor und nach dem Essen die Hände zu waschen [28][21][27]. Wenn du dir während des Essens die Nase putzen musst, ist es höflich, dich vom Tisch zu entschuldigen und idealerweise eine Toilette aufzusuchen [21]. Und noch ein Tipp – versuche, deine Finger während des Essens nicht abzulecken, besonders nicht von gemeinschaftlichen Tellern [22].
Am Tisch zurechtfinden: Sitz- und Servierbräuche
Essen in Dubai fühlt sich oft wie eine warme, gemeinschaftliche Angelegenheit an, die den kulturellen Schwerpunkt auf Teilen und Respekt, besonders gegenüber Älteren und Gästen, widerspiegelt [10][12][18]. Das Verständnis für die Abläufe beim Sitzen und Servieren hilft dir, reibungslos und respektvoll teilzunehmen.
Sitzetikette
Je nachdem, wo du isst, kann die Einrichtung variieren. In traditionellen emiratischen Häusern oder Madschlis sitzt du vielleicht bequem auf Kissen, die auf dem Boden um eine große zentrale Platte angeordnet sind 
[19][27][28]. In Restaurants oder moderneren Häusern wirst du wahrscheinlich an einem normalen Esstisch sitzen [28]. Unabhängig von der Umgebung ist es höflich, darauf zu warten, dass dein Gastgeber dir deinen Platz zeigt [28]. Ein wichtiger Punkt zur Körperhaltung: Vermeide es, die Beine zu überkreuzen, und zeige niemals mit den Fußsohlen auf jemanden, da Füße in diesem Kontext als unrein gelten [1][2][5][6]
[8][27]. Bei einigen sehr traditionellen Zusammenkünften, wie großen Hochzeiten oder Veranstaltungen in Privathäusern, sitzen Männer und Frauen möglicherweise in getrennten Bereichen, also folge einfach den Anweisungen des Gastgebers [27].
Servierreihenfolge und Beginn des Essens
Respekt vor Alter und Status spielt beim Servieren eine Rolle. Ältere und ausgewiesene Ehrengäste werden typischerweise zuerst bedient [1][2]. Stürze dich nicht sofort auf das Essen, sobald es ankommt. Es ist üblich, darauf zu warten, dass der Gastgeber das Signal zum Essen gibt, oder einfach seinem Beispiel zu folgen, wenn er beginnt [10][12]. Obwohl eine Quelle anmerkt, dass vom Gast erwartet werden könnte, zuerst zu beginnen, ist es immer am sichersten, auf deinen Gastgeber zu achten [23]. Wenn vor dem Essen gebetet wird, wartest du natürlich, bis die Gebete beendet sind [28].
Teilen ist Fürsorge: Etikette bei gemeinschaftlichen Platten
Viele köstliche emiratische Gerichte werden im Familienstil auf großen, gemeinschaftlichen Platten serviert, was das Gefühl von Gemeinschaft und Zusammengehörigkeit wirklich betont [10][12][18][19][24][27]. Wenn du von einer gemeinschaftlichen Platte isst, gibt es eine einfache Regel: Nimm nur Essen von dem Teil der Platte, der direkt vor dir liegt [21]. Über die Platte zu greifen, um etwas von der anderen Seite zu nehmen, gilt als schlechtes Benehmen [21]. Bleib in deiner Zone und genieße das gemeinsame Erlebnis!
Gastfreundschaft annehmen & Sättigung signalisieren
Die emiratische Kultur ist bekannt für ihre unglaubliche Gastfreundschaft ('Hafawa'), die in der beduinischen Geschichte und den islamischen Lehren verwurzelt ist [2]
[29][6][18][19]
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[26]. Zu wissen, wie man diese Großzügigkeit gnädig annimmt und wie man höflich anzeigt, wann man genug hat, ist entscheidend für respektvolles Speisen.
Annehmen von Speisen und Getränken
Wenn dein Gastgeber dir Essen oder Trinken anbietet – besonders anfängliche Angebote wie arabischen Kaffee ('Gahwa') und Datteln – ist es wichtig, diese gnädig anzunehmen [28][1][2][5][7]
[9][11][23][27]. Denke daran, immer deine rechte Hand zu benutzen, wenn du etwas Angebotenes annimmst [1][2][5][7][9][11][23][27]. Das Ablehnen dieser anfänglichen Gesten der Gastfreundschaft kann manchmal als Zurückweisung der Großzügigkeit des Gastgebers interpretiert werden, was unbeabsichtigte Kränkungen verursachen könnte [28][2][29][6][11][4][27]. Gastgeber sind oft stolz auf ihre Großzügigkeit und bieten möglicherweise mehrmals Essen an [11]. Während du anfangs annehmen solltest, ist es vollkommen in Ordnung, weitere Angebote höflich abzulehnen, sobald du wirklich satt bist [11]. Vergiss nicht, das Essen zu loben; Wertschätzung auszudrücken wird immer begrüßt [11][22].
Wie man höflich sagt „Ich bin satt“
Wie signalisierst du also, dass du genug hattest, ohne Anstoß zu erregen? Es gibt einige übliche Methoden. Traditionell ist es eine höfliche Art, anzuzeigen, dass du zufrieden und gut bedient wurdest, indem du eine kleine Menge Essen auf deinem Teller lässt [10][12][21]. Es kommuniziert subtil, dass der Gastgeber mehr als genug bereitgestellt hat [10][12]. Wenn du Besteck benutzt, kann das Zusammenlegen mit der Vorderseite nach oben in der Mitte deines Tellers ebenfalls signalisieren, dass du fertig bist [28][16]. Beim allgegenwärtigen arabischen Kaffee, der in kleinen Tassen ('Finjaan') serviert wird, ist das Signal einzigartig: Schüttle die leere Tasse sanft zwischen Daumen und Zeigefinger hin und her, wenn du sie dem Kellner zurückgibst [28][29][6]
[20]. Dies zeigt deutlich, dass du keinen Nachschlag wünschst [28][29][6][20].
Gespräch und Verhalten während des Essens
Mahlzeiten in Dubai sind oft lebhafte gesellschaftliche Anlässe, eine Zeit für Verbindung und Gespräch ebenso wie für den Genuss köstlichen Essens [16][18][24]. Sich höflich zu beteiligen ist Teil des Erlebnisses. Bleibe bei angenehmen, allgemeinen Themen, besonders zu Beginn der Mahlzeit [16][24]. Es ist normalerweise am besten, potenziell heikle Themen wie Politik zu vermeiden, es sei denn, dein Gastgeber spricht sie zuerst an [3]. Geschäftsgespräche können aufkommen, besonders wenn die Mahlzeit in einem beruflichen Kontext stattfindet, aber im Allgemeinen ist es klug, deinen Gastgeber entscheiden zu lassen, wann und ob Geschäftsangelegenheiten besprochen werden [1][2][5][7][16]. Und in der heutigen Welt gilt eine universelle Regel moderner Manieren: Versuche, übermäßige Handynutzung am Tisch zu vermeiden, um deinen Tischgenossen Respekt zu zollen [11].
Wichtige Benimmregeln beim Essen: Eine schnelle Zusammenfassung
Sich in neuen kulturellen Normen zurechtzufinden, kann knifflig sein, aber das Vermeiden einiger wichtiger Fehler wird viel dazu beitragen, während der Mahlzeiten in Dubai Respekt zu zeigen. Hier ist eine schnelle Übersicht der absoluten No-Gos basierend auf lokalen Bräuchen:
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Wenn du von gemeinschaftlichen Platten isst, nimm nur Essen aus dem Bereich direkt vor dir; greife nicht über die Platte [21].
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