از صحرا تا مزرعه: داستان شکوفایی کشاورزی دبی با کمترین آب
۵ اردیبهشت ۱۴۰۴
کپی لینک
منابع
28
نمایش منابع در متن
تصور کن مزارع سرسبز و پرباری زیر آفتاب صحرا شکوفا شده‌اند. به نظر متناقض میاد، درسته؟ با این حال، در دبی، این رویا داره به واقعیت تبدیل می‌شه. کشاورزی در یک چشم‌انداز خشک مثل امارات متحده عربی، با بارندگی کم و آب شیرین طبیعی محدود، مجموعه‌ای منحصر به فرد از چالش‌ها رو به همراه داره 
[5]
[22]
[23]
[16]. مشکل اصلی واضحه: کمبود شدید آب بزرگترین مانع برای کشاورزیه [5][23][16]
[4]. این فقط یک نگرانی زیست‌محیطی نیست؛ بلکه مسئله امنیت ملیه. از نظر تاریخی، امارات متحده عربی برای بیش از ۹۰ درصد از مواد غذایی خودش به واردات متکی بوده، که اون رو در برابر اختلالات زنجیره تامین جهانی آسیب‌پذیر کرده [5][23][16]
[11]. دبی با درک این موضوع، در حال ایجاد یک تغییر استراتژیکه و از روش‌های کشاورزی پایدار و با صرفه‌جویی در مصرف آب برای تقویت امنیت غذایی و ایجاد آینده‌ای سبزتر حمایت می‌کنه [5]
[1][22].
آبیاری هوشمندتر: آبیاری قطره‌ای و دقیق در حال ریشه دواندن است
بیا با واقعیت روبرو بشیم، روش‌های کشاورزی سنتی تو صحرا جواب نمی‌دن. تکنیک‌هایی مثل آبیاری بارانی در اقلیم‌های خشک فوق‌العاده باعث هدر رفتن آب می‌شن، به طوری که به طور بالقوه تا ۶۰ درصد آب قبل از رسیدن به گیاهان تبخیر می‌شه 
[17][4]. اینجاست که راه‌حل‌های هوشمندتر وارد می‌شن. آبیاری قطره‌ای، که به شدت در سراسر دبی و امارات متحده عربی ترویج و استفاده می‌شه، یک تحول بزرگه [1][22]
[27]. این روش آب رو به آرامی، مستقیماً از طریق شبکه‌ای از لوله‌ها و قطره‌چکان‌ها به ریشه گیاهان می‌رسونه [1][22][4]. نتیجه؟ حداقل اتلاف آب در اثر تبخیر یا رواناب، که منجر به صرفه‌جویی قابل توجهی می‌شه – اغلب ۲۵ تا ۳۵ درصد آب کمتر در مقایسه با آبپاش‌ها مصرف می‌شه [17][4]. بعضی از مزارع حتی از آبیاری قطره‌ای زیرسطحی استفاده می‌کنن و لوله‌ها رو نزدیک ریشه‌ها دفن می‌کنن تا تبخیر رو حتی بیشتر کاهش بدن [17][4]. حمایت دولت اغلب شامل یارانه‌هایی برای تشویق این تغییره 
[24][17][4].
اما دبی داره مرزها رو فراتر از سیستم‌های قطره‌ای پایه گسترش می‌ده. فناوری‌های آبیاری دقیق و هوشمند در حال ریشه دواندن هستن و از یک رویکرد پیشرفته برای صرفه‌جویی در مصرف آب استفاده می‌کنن [5]
[25]. تصور کن حسگرهایی که همه چیز رو از رطوبت و دمای خاک گرفته تا رطوبت هوا، همراه با داده‌های آب و هوای لحظه‌ای و حتی هوش مصنوعی (AI) نظارت می‌کنن [5][1][22][25][27]. این امکان رو فراهم می‌کنه که مقدار دقیق آب دقیقاً در زمان و مکانی که محصولات به اون نیاز دارن، تحویل داده بشه، رشد رو بهینه و ضایعات رو به شدت کاهش می‌ده [5][1][22]. موضوع اینه که دقیقاً همون چیزی که گیاهان نیاز دارن بهشون داده بشه، نه بیشتر و نه کمتر، و کارایی کلی مصرف آب افزایش پیدا کنه [5][1][27]. ابزارهایی مثل کنتورهای هوشمند و حسگرهای اینترنت اشیا (IoT)، که توسط نهادهایی مثل شهرداری دبی استفاده می‌شن، به نظارت بر مصرف آب‌های زیرزمینی کمک می‌کنن و یک لایه کنترل دیگه اضافه می‌کنن 
[26].
کشاورزی بدون خاک: صرفه‌جویی در آب در محیط‌های کنترل‌شده
چی می‌شد اگه می‌تونستی با مصرف آب بسیار کمتر، حتی بدون نیاز به خاک، کشاورزی کنی؟ به دنیای کشاورزی در محیط کنترل‌شده (CEA) خوش اومدی. تکنیک‌هایی مثل هیدروپونیک (پرورش گیاهان در آب غنی از مواد مغذی) و ایروپونیک (استفاده از مِه برای تغذیه ریشه‌ها) در چشم‌انداز کشاورزی دبی اهمیت فزاینده‌ای پیدا کردن [5][1][22][27]. این روش‌ها که اغلب در گلخانه‌های پیشرفته یا مزارع عمودی قرار دارن، صرفه‌جویی باورنکردنی در مصرف آب رو به همراه دارن – به طور بالقوه مصرف آب رو تا ۹۰ درصد در مقایسه با کشاورزی سنتی مبتنی بر خاک کاهش می‌دن [22][27]. چطور؟ با امکان کنترل دقیق بر آبیاری در سیستم‌های بسته یا نیمه‌بسته، که به طور قابل توجهی تلفات تبخیر رو کاهش می‌ده [1][22][27]. این یک استراتژی کلیدی برای امکان‌پذیر و پایدار کردن کشاورزی در یک منطقه کم‌آبه [1][22][27].
تبدیل پسماند به منبع: آبیاری با آب خاکستری و پساب تصفیه‌شده (TSE)
وقتی آب شیرین طبیعی کمه، باید خلاق باشی. دبی سرمایه‌گذاری زیادی روی تبدیل فاضلاب به یک منبع ارزشمند برای کشاورزی کرده [1][23][27]
[15]. امارات متحده عربی سالانه حجم عظیمی فاضلاب، حدود ۷۳۵ میلیون متر مکعب، تولید می‌کنه 
[3]. به جای هدر دادن اون، تصفیه‌خانه‌های پیشرفته، مثل تأسیسات بزرگ در جبل علی و العویر، این آب رو با استاندارد بالایی تصفیه می‌کنن [15]
[18]
[19]
[20]. این پساب تصفیه‌شده (TSE)، که اغلب آب بازیافتی یا آب خاکستری نامیده می‌شه، سپس به طور گسترده برای آبیاری مزارع، محوطه‌سازی و سرسبز نگه داشتن فضاهای سبز عمومی استفاده می‌شه [3][26][27][15][18][19][20]. استفاده از TSE به طور قابل توجهی فشار رو از روی منابع گرانبهای آب شیرین کم می‌کنه [3][27][18]. به مقیاسش فکر کن: در سال ۲۰۰۸، فقط تصفیه‌خانه جبل علی ۱۳۷ میلیون متر مکعب آب بازیافتی تولید کرد که بخش بزرگی از اون برای آبیاری استفاده شد [20]. نهادهای تحقیقاتی مثل مرکز بین‌المللی کشاورزی شوره‌زی (ICBA) به طور مداوم در حال بررسی راه‌هایی برای افزایش استفاده از TSE هستن، حتی پتانسیل اون رو برای تغذیه مجدد سفره‌های آب زیرزمینی در آینده بررسی می‌کنن [3][20]. استراتژی مدیریت آب دبی این استفاده مجدد رو در اولویت قرار می‌ده و هدفش استفاده کامل از فاضلاب تصفیه‌شده است [15][20].
آماده‌سازی آب دریا برای کشاورزی: نقش شیرین‌سازی آب
به عنوان یک شهر ساحلی با آب شیرین طبیعی بسیار محدود، شیرین‌سازی آب – یعنی حذف نمک از آب دریا – برای تامین کل آب دبی، که بخش زیادی از آب آشامیدنی اون رو فراهم می‌کنه، کاملاً حیاتیه [1][15]. در حالی که ضروریه، آب شیرین‌شده همچنین نیازهای آبیاری کشاورزی رو تکمیل می‌کنه، اما یک مشکلی وجود داره: فوق‌العاده انرژی‌بره [1][27]. این تقاضای بالای انرژی به دلیل هزینه و تأثیرات زیست‌محیطی، یک چالش پایداری ایجاد می‌کنه [1][27]. راه‌حل؟ سبزتر کردن شیرین‌سازی آب. سرمایه‌گذاری و تحقیقات قابل توجهی روی تأمین انرژی تأسیسات شیرین‌سازی آب با انرژی‌های تجدیدپذیر، به ویژه انرژی خورشیدی فراوان موجود در منطقه، متمرکز شده [1][15][22]. تأسیساتی مثل کارخانه شیرین‌سازی آب جبل علی این تعهد رو نشون می‌دن [15]. با این حال، هدف نهایی همچنان کاهش اتکای کشاورزی به آب شیرین‌شده از طریق به حداکثر رسوندن کارایی آبیاری و استفاده از پساب تصفیه‌شده است [20].
حمایت دولت: پیشبرد کشاورزی هوشمند در مصرف آب
این تحول به سمت کشاورزی هوشمند در مصرف آب در خلأ اتفاق نمی‌افته. تعهد قوی دولت، موتور محرک این تغییرات در دبی و امارات متحده عربیه [5][1][22]
[21]. با درک اینکه پذیرش فناوری‌های جدید شامل هزینه‌ها و ریسک‌هاییه، سیستم‌های مختلف حمایت مالی وجود داره [5][24]
[10][27]. برنامه‌هایی مثل «مزارع دبی» (Dubai Farms)، که توسط شهرداری دبی آغاز شده، حمایت مستقیم از کشاورزان محلی رو ارائه می‌ده، از جمله تأمین یارانه‌ای نهاده‌هایی مثل بذر و کود، قیمت‌های رقابتی برای تجهیزاتی مثل سیستم‌های آبیاری، مشاوره‌های تخصصی و حتی خدمات کنترل آفات [24]
[7][10]
[13][14]. مشوق‌های گسترده‌تر، مثل وام‌های کم‌بهره و یارانه‌ها، استفاده از آبیاری کارآمد، CEA و انرژی‌های تجدیدپذیر در مزارع رو تشویق می‌کنه [5][27]. این تلاش‌ها به طور استراتژیک با اهداف ملی مثل استراتژی امنیت غذایی ۲۰۵۱ و دستور کار سبز امارات متحده عربی مرتبط هستن و هدفشون افزایش تولید محلی پایدار و کارایی منابع است [5][1]
[2]
[9][11][15].
دانش به اندازه بودجه حیاتیه. نهادهای دولتی و مراکز تحقیقاتی مثل ICBA آموزش‌های ضروری و کمک‌های فنی ارائه می‌دن [24]
[12][13][14]. شهرداری دبی از طریق بازدیدهای میدانی و دوره‌های آموزشی راهنمایی ارائه می‌ده، در حالی که ICBA برنامه‌های توسعه ظرفیت رو با تمرکز بر تکنیک‌های پایدار برای محیط‌های چالش‌برانگیز اجرا می‌کنه [24][13][14][12]
[28]. کمپین‌های آگاهی‌بخشی هم کشاورزان و هم عموم مردم رو در مورد صرفه‌جویی در مصرف آب و مزایای محصولات محلی آموزش می‌دن [22][10][17][4][26]. حمایت همچنین به تحقیق و توسعه گسترش پیدا می‌کنه و نوآوری در زمینه‌هایی مثل محصولات مقاوم به تغییرات اقلیمی و استفاده بهینه از منابع رو تقویت می‌کنه و بهبود مستمر شیوه‌های کشاورزی پایدار رو تضمین می‌کنه [1][23]
[6]
[8].
سفر دبی در کشاورزی هوشمند در مصرف آب، ترکیبی قدرتمند از نوآوری، مدیریت استراتژیک منابع و حمایت سیاستی اختصاصی رو به نمایش می‌ذاره [5][1][22][27][2]. این امارت با پذیرش فناوری‌هایی مثل آبیاری قطره‌ای، سیستم‌های دقیق، CEA و استفاده از منابع آب غیرمتعارف مثل TSE و شیرین‌سازی آب با انرژی پایدار، مستقیماً با کمبود آب مقابله می‌کنه [1][22][27][15][20]. این رویکرد چندجانبه فقط مربوط به تولید غذا نیست؛ بلکه در مورد پرورش تاب‌آوری، تقویت امنیت غذایی و پیشگامی راه‌حل‌های پایدار برای محیط‌های خشک در سراسر جهانه [5][23][2][11]. تعهد به تبدیل چالش‌ها به فرصت‌ها، دبی رو به عنوان یک پیشرو معرفی می‌کنه و نشون می‌ده که چطور حتی خشک‌ترین سرزمین‌ها هم می‌تونن به طور پایدار شکوفا بشن [1][22][23].
رایگان امتحان کنید