چگونه دبی از صحرا به قلب تپنده تجارت جهانی غذا تبدیل شد؟
۵ اردیبهشت ۱۴۰۴
کپی لینک
منابع
44
نمایش منابع در متن
Google
Moccae Gov
Wikifarmer
U
Climatestotravel
En Wikipedia
Everbrighttr
Biosaline
Summitdialogues
Uaestories
Worldweatheronline
Tamimi
Araburban
Thenationalnews
Smartfoodsafe
Google
Google
Wam
Wam
Wam
Worlddata
En Wikipedia
Wam
Thehindu
Prddsgofilestorage Blob Core Windows
Climateknowledgeportal Worldbank
Atlanticcouncil
Wam
Abudhabiculture
Khaleejtimes
Emiratesnaturewwf
Visitabudhabi
Openknowledge Fao
Wam
Enhg
Worldsensorium
Biosaline
Adtt Dct Gov
Enhg
Biosaline
Alifodder
Globalsupplychainme
Airfreight-logistics
Dmcc
دبی فقط شهری با آسمان‌خراش‌های خیره‌کننده نیست؛ بلکه یک قطب قدرتمند در قلب صحنه بین‌المللی غذا و کشاورزی است 
[1]
[41]. دبی را مثل یک چهارراه نهایی تصور کن که شرق و غرب را به هم می‌رساند و آن را به نقطه ملاقات برتر برای هر کسی تبدیل می‌کند که در صنعت جهانی غذا جدی است [1]
[10]. رویدادهای بزرگی مانند گلفود مشهور جهانی و آگرا‌مِی متمرکز بر پایداری، متخصصان را از هر گوشه جهان به خود جذب می‌کنند، در حالی که روحیه نوآوری که توسط اکسپو ۲۰۲۰ شعله‌ور شد، همچنان به پیشرفت دامن می‌زند [10][16]
[3][1]. این مقاله دقیقاً بررسی می‌کند که چرا دبی این جایگاه محوری را دارد و به رویدادهای کلیدی، تأثیر ماندگار اکسپو و زیرساخت‌های باورنکردنی که همه اینها را ممکن می‌سازد، می‌پردازد [1][10][16].
چرا دبی؟ پایه‌های یک مرکز جهانی غذا
خب، چه چیزی دبی را به قطب اصلی تبدیل کرده؟ همه چیز از موقعیت استراتژیک بی‌نظیرش شروع می‌شود که کاملاً برای اتصال قاره‌ها مناسب است [1][41]. اما موقعیت به تنهایی کافی نیست؛ دبی با زیرساخت‌های لجستیکی واقعاً در سطح جهانی از آن پشتیبانی می‌کند [1][41]. به عنوان مثال، حمل و نقل هوایی را در نظر بگیر. امارات اسکای‌کارگو یک شبکه عظیم را اداره می‌کند که به بیش از ۱۴۰ مقصد می‌رسد و در تازه نگه داشتن کالاهای فاسدشدنی تخصص دارد و روزانه نزدیک به ۶۰۰ تن کالا جابجا می‌کند 
[21]
[35]. آنها سرمایه‌گذاری زیادی در فناوری زنجیره سرد انجام داده‌اند و حتی بخشی از یک تلاش جهانی برای بررسی استانداردهای حمل و نقل مواد غذایی منجمد با بهره‌وری انرژی بیشتر هستند 
[27]
[28][21].
در جبهه دریایی، بندر جبل علی که توسط دی‌پی ورلد اداره می‌شود، غول بی‌رقیب خاورمیانه است که به بیش از ۱۵۰ بندر در سراسر جهان متصل است و ۷۳ درصد از تجارت مواد غذایی و آشامیدنی امارات متحده عربی از نظر ارزش را به خود اختصاص داده است 
[13][41]
[5]
[37]. اتفاقات بزرگی در اینجا در حال رخ دادن است، از جمله توسعه یک تأسیسات عظیم «ترمینال‌های کشاورزی» (Agri Terminals) که قرار است ظرفیت جابجایی فله‌ای را به طور قابل توجهی افزایش دهد و از اهداف امنیت غذایی امارات بیشتر حمایت کند [5]
[4][37]
[40]. و زنجیره سرد حیاتی را هم فراموش نکنیم – دبی دارای شبکه‌های ذخیره‌سازی و حمل و نقل پیشرفته با دمای کنترل‌شده در بنادر، فرودگاه‌ها و مناطق آزاد خود است که در این آب و هوا ضروری است 
[30]
[9]
[29]
[33][41]
[7]
[14]
[44].
فراتر از زیرساخت‌های فیزیکی، دبی یک محیط فوق‌العاده کسب‌وکارپسند ارائه می‌دهد [1]
[36]. مناطق آزاد مانند جفزا برای صنعت غذا و نوشیدنی مانند آهنربا عمل می‌کنند و میزبان بیش از ۷۶۰ شرکت در یک خوشه اختصاصی با امکانات درجه یک و مزایایی مانند مالکیت ۱۰۰٪ خارجی و معافیت‌های مالیاتی هستند [13]
[31]
[34]
[6][36]
[12]. مناطق دیگری مانند اکوسیستم کشاورزی DMCC و دبی جنوبی نیز نقش‌های کلیدی ایفا می‌کنند 
[43][1]. رویه‌های گمرکی ساده‌شده که توسط پلتفرم‌های دیجیتالی مانند پورتال تجارت دبی و ZADI تسهیل شده‌اند، جریان تجاری کارآمد را تضمین می‌کنند، اگرچه رعایت مقرراتی مانند ثبت غذایی FIRS و برچسب‌گذاری مناسب بسیار مهم است [36]
[2]
[19]
[39]
[20]
[25][6][34].
کانون توجه رویدادهای برتر غذا و کشاورزی: جایی که جهان به هم متصل می‌شود
پیشتاز این رویدادها، گلفود است که سالانه در مرکز تجارت جهانی دبی (DWTC) برگزار می‌شود [35][16]. صادقانه بگویم، این رویداد عظیم است – بزرگترین نمایشگاه تجاری سالانه غذا و نوشیدنی در جهان که ده‌ها هزار نفر را از سراسر جهان به خود جذب می‌کند [16]. اینجا جایی است که واردکنندگان با صادرکنندگان ملاقات می‌کنند، محصولات جدید عرضه می‌شوند، قراردادهای بزرگ امضا می‌شوند و روندهای صنعت تعیین می‌شوند [13][16]. گلفود همه چیز را از نوشیدنی‌ها و لبنیات گرفته تا غلات، محصولات سلامت‌محور و به طور فزاینده‌ای، فناوری کشاورزی (agritech) و لجستیک پوشش می‌دهد 
[11]. نفوذ آن به قدری قابل توجه است که بسیاری از شرکت‌ها از آن به عنوان سکوی پرتابی برای ورود به بازار منطقه استفاده می‌کنند [13]. و حتی بزرگتر هم می‌شود! گلفود ۲۰۲۶ گسترش خواهد یافت تا از مرکز نمایشگاهی دبی (DEC) در شهر اکسپو دبی استفاده کند و بخش جدیدی به نام «گلفود سبز» (Gulfood Green) با تمرکز بر محصولات تازه، فناوری کشاورزی و زنجیره سرد اضافه خواهد شد [16]. رویداد مرتبط دیگری به نام گلفود تولید (Gulfood Manufacturing) نیز وجود دارد که به طور خاص بر فناوری‌های تولید تمرکز دارد 
[24].
اما فقط گلفود نیست. آگرا‌مِی، که همزمان با آگروفارم خاورمیانه در DWTC برگزار می‌شود، بر فناوری کشاورزی پایدار، شیوه‌های کشاورزی، آبزی‌پروری و مدیریت آب تمرکز دارد و ذینفعان را در سراسر خاورمیانه و آفریقا هدف قرار می‌دهد [3][10]
[22]. سپس نمایشگاه‌های تخصصی مانند نمایشگاه جهانی کشاورزی عمودی (GVF) با تمرکز بر کشاورزی در محیط کنترل‌شده، ISM خاورمیانه برای شیرینی‌جات و اسنک‌ها، نمایشگاه محصولات ارگانیک و طبیعی خاورمیانه و کنفرانس‌های تخصصی مختلفی که همه چیز از روغن‌های خوراکی گرفته تا ایمنی مواد غذایی را پوشش می‌دهند، وجود دارد [3][10][11][17][24]. این رویدادها با هم یک اکوسیستم بی‌نظیر برای گفتگو، تجارت و نوآوری ایجاد می‌کنند و صنعت جهانی را به آستان دبی می‌کشانند [10].
میراث ماندگار اکسپو ۲۰۲۰ در حوزه غذا و کشاورزی
اکسپو ۲۰۲۰ دبی فقط یک نمایشگاه جهانی باشکوه نبود؛ شعار آن «ارتباط ذهن‌ها، خلق آینده» میراثی ملموس، به ویژه در حوزه غذا و کشاورزی، به جا گذاشت. این رویداد یک ویترین فوق‌العاده برای فناوری‌های کشاورزی پیشرفته بود. پاویون‌های کشورهایی مانند هلند نوآوری‌هایی در کشاورزی عمودی، هیدروپونیک و آبیاری صرفه‌جویانه در مصرف آب را به نمایش گذاشتند – راه‌حل‌هایی که برای مناطق خشک بسیار مرتبط هستند. واقعاً می‌شد دید که آینده تولید غذا در حال شکل‌گیری است.
فراتر از نمایش فناوری‌ها، اکسپو ۲۰۲۰ به عنوان یک کاتالیزور قدرتمند برای گفتگوهای جهانی پیرامون امنیت غذایی، کشاورزی پایدار و ایجاد زنجیره‌های تأمین انعطاف‌پذیر عمل کرد. انجمن‌ها و کارگاه‌های متعددی که در طول این رویداد برگزار شد، رهبران جهانی، محققان و نوآوران را گرد هم آورد و باعث ایجاد همکاری‌ها و تأثیرگذاری بر استراتژی‌های جاری شد. ابتکاراتی مانند پروژه بلندپروازانه دره فناوری غذا (Food Tech Valley) که در طول اکسپو به شدت تبلیغ شد، مستقیماً مضامین آن را تجسم می‌بخشد [1][29]
[38]
[15]
[26]. این پروژه با هدف سه برابر کردن تولید مواد غذایی دبی با استفاده از روش‌های با فناوری پیشرفته و به عنوان مرکزی برای نوع نوآوری‌های فناوری کشاورزی که در نمایشگاه به نمایش گذاشته شد، عمل می‌کند [1][15][26].
این میراث در خود سایت اکسپو، که اکنون به عنوان شهر اکسپو دبی شناخته می‌شود، یک مدل در حال توسعه برای زندگی شهری پایدار، ادامه دارد. این مکان یک پلتفرم مداوم برای نوآوری فراهم می‌کند و مهمتر از آن، میزبان گلفود گسترش‌یافته در مرکز نمایشگاهی دبی خود خواهد بود و مستقیماً میراث اکسپو را به رویداد برتر صنعت پیوند می‌دهد [16]. اکسپو ۲۰۲۰ واقعاً آگاهی را تسریع بخشید، مشارکت‌های حیاتی را تقویت کرد و پتانسیل فناوری برای مقابله با چالش‌های غذایی را برجسته ساخت و نقش دبی را در آینده این بخش تقویت کرد.
دبی: سکوی پرتاب به بازارهای جهانی
نقش دبی بسیار فراتر از مرزهای خودش است؛ این شهر یک مرکز عمده صادرات مجدد است و به عنوان یک سکوی پرتاب استراتژیک به بازارهای متنوع جهانی عمل می‌کند [1][41][25]. موقعیت عالی و لجستیک فوق‌العاده آن، دبی را به یک دروازه ایده‌آل، به ویژه برای بازارهای مصرفی با رشد سریع در آفریقا و آسیای جنوبی نزدیک تبدیل کرده است [1][33][34][41]. این اتصال به طور قابل توجهی زمان حمل و نقل و هزینه‌ها را برای کسب‌وکارهایی که این مناطق را هدف قرار داده‌اند، کاهش می‌دهد [41]. مناطق آزاد مانند جفزا فعالانه این مزیت را ترویج می‌کنند و دسترسی را برای بسیاری از شرکت‌هایی که در آنجا فعالیت می‌کنند، تسهیل می‌نمایند [34].
ابتکارات دیجیتال نیز در حال ایجاد ارتباطات هستند. پلتفرم‌هایی مانند DUBUY.com متعلق به دی‌پی ورلد، کسب‌وکارهای آفریقایی را از طریق شبکه لجستیک دبی به بازارهای جهانی متصل می‌کنند، در حالی که Agriota متعلق به DMCC کشاورزان هندی را مستقیماً به صنعت غذایی امارات متحده عربی پیوند می‌دهد و به طور بالقوه صادرات مجدد را تسهیل می‌کند 
[23]
[32]. حتی تجارت با بازارهای تثبیت‌شده در اروپا و آمریکا نیز از پیوندهای هوایی و دریایی قوی دبی بهره‌مند می‌شود و حجم قابل توجهی از کالاهای فاسدشدنی از طریق شرکت‌های حمل‌ونقلی مانند امارات اسکای‌کارگو و بنادری مانند جبل علی از طریق این امارت جابجا می‌شوند [41][35][21][13][6].
آینده‌نگری برای مرکز: فناوری و نوآوری
با نگاه به آینده، دبی در حال استقبال از فناوری برای تثبیت جایگاه خود به عنوان یک مرکز تجاری پیشرو در زمینه غذا است 
[8][38]. تجارت الکترونیک نه تنها برای مصرف‌کنندگانی که مواد غذایی را آنلاین سفارش می‌دهند، بلکه در فضای کشاورزی کسب‌وکار به کسب‌وکار (B2B) نیز در حال رونق است [1]. پلتفرم‌هایی مانند Agriota و DUBUY.com در حال ساده‌سازی تجارت، اتصال مستقیم تولیدکنندگان به خریداران و اغلب با به‌کارگیری فناوری‌هایی مانند بلاک‌چین برای قابلیت ردیابی بهتر هستند [32][23][1]. شرکت‌های متخصص همچنین به کسب‌وکارهای کشاورزی کمک می‌کنند تا کانال‌های فروش آنلاین خود را راه‌اندازی کنند 
[18].
فراتر از فروش آنلاین، کل زنجیره تأمین در حال دیجیتالی‌سازی است [6][34][36]. فناوری‌هایی مانند هوش مصنوعی (AI)، اینترنت اشیاء (IoT) و بلاک‌چین برای افزایش کارایی، شفافیت و انعطاف‌پذیری به کار گرفته می‌شوند [32][29][24]. به ردیابی لحظه‌ای محموله‌ها، مدیریت بهینه زنجیره سرد و پلتفرم‌هایی مانند CARGOES متعلق به دی‌پی ورلد فکر کن که فرآیندهای لجستیک و گمرکی را به صورت دیجیتالی ساده می‌کنند [7][14]
[42]. این پیشرفت‌ها کاملاً با استراتژی ملی امنیت غذایی ۲۰۵۱ امارات متحده عربی و اهداف نوآوری گسترده‌تر دبی همسو هستند و تضمین می‌کنند که این مرکز کارآمد، انعطاف‌پذیر و آماده برای آینده باقی بماند [1][8][4][32].
دبی به طور منحصربه‌فردی موقعیت استراتژیک، زیرساخت‌های در سطح جهانی، محیطی طرفدار کسب‌وکار و تقویمی پر از رویدادهای مهم جهانی مانند گلفود و آگرا‌مِی را ترکیب می‌کند [1][41][10][16][3]. میراث آینده‌نگر اکسپو ۲۰۲۰ همچنان الهام‌بخش نوآوری، به ویژه در فناوری کشاورزی (agritech) است [1][16]. همه این عناصر با هم همگرا می‌شوند تا دبی را به نقطه ملاقات مرکزی بی‌رقیب برای صنعت جهانی غذا و کشاورزی تبدیل کنند، که کاملاً برای شکل دادن به آینده تجارت و فناوری غذا موقعیت‌یابی شده است [8][38][10].
رایگان امتحان کنید