گنجینه‌های پنهان دبی: فراتر از زرق و برق، سوغاتی‌هایی با روح اماراتی
۱۸ اردیبهشت ۱۴۰۴
کپی لینک
منابع
40
نمایش منابع در متن
Visitdubai
Goldensandscreek
Austincontrarian
Desertbuggyrental
Worldwideformations
Worldhistoryedu
Britannica
Austincontrarian
Khaleejtimes
Fzhelitours
Technode
Buy-dubai
Sothebysrealty
Gehotels
Dubaitaliaexperiences
Fiftytwo
Dubaifly Co
Bayut
Ijbmi
Bayut
Dreamlandadventuretourism
Dwtc
Dubaiculture Gov
Econstor
Fastcompanyme
Thenationalnews
Scholarworks Umass
Aesadviser
Zawya
Techsciresearch
Euromonitor
Beautymatter
Worldwideformations
Focus Hidubai
Nextholidays
Zawya
Thenationalnews
Abidoshotels
Maps Yango
Visitdubai
دبی با خط افق آینده‌نگرانه و تجربیات لوکس خود چشم‌ها را خیره می‌کند، اما فراتر از زرق و برق، قلبی فرهنگی و غنی در انتظار کشف شدن است. سوغاتی‌های معمولی را فراموش کن؛ روح واقعی دبی را می‌توانی در صنایع دستی سنتی اماراتی و خوراکی‌های محلی‌اش پیدا کنی
[7]
[8]
[12]. این‌ها فقط یادگاری نیستند؛ داستان‌هایی هستند که بافته، حکاکی و پخته شده‌اند و تو را مستقیماً به میراث امارات متصل می‌کنند
[4][8]
[34]. این راهنما به تو کمک می‌کند تا در دنیای پر جنب و جوش صنایع دستی اصیل اماراتی، از منسوجات پیچیده و بافندگی سازگار با محیط زیست گرفته تا گنجینه‌های چوبی منحصربه‌فرد و خوراکی‌های محلی خوشمزه، گشت و گذار کنی و اطمینان حاصل کنی که قطعه‌ای معنادار از دبی را با خود به خانه می‌بری[4][7]
[9]
[1]
[15].
چرا صنایع دستی سنتی اماراتی را انتخاب کنیم؟ درک اهمیت آن
انتخاب صنایع دستی سنتی اماراتی به معنای انتخاب سوغاتی‌هایی با محتواست. این اقلام بسیار فراتر از اشیاء صرف هستند؛ آن‌ها تجسم نسل‌ها تاریخ، هویت فرهنگی و تدبیر قابل توجهی هستند که در مناظر منحصربه‌فرد امارات متحده عربی پرورش یافته‌اند[7][8][12][4][34]. بسیاری از صنایع دستی ارتباط عمیقی با محیط محلی – صحرا، واحه‌ها و ساحل – را به نمایش می‌گذارند و از مواد طبیعی مانند شاخه‌های نخل، پشم حیوانات صحرایی و خاک رس محلی استفاده می‌کنند[4][8][34][7]
[3]. انتخاب این صنایع دستی از حفظ مهارت‌هایی که از طریق خانواده‌ها منتقل شده‌اند حمایت می‌کند و به پایداری صنعتگران محلی کمک می‌کند[7][8][9]. علاوه بر این، اقلامی مانند بافندگی سدو یا گلدوزی تَلّی، بازتاب‌دهنده شیوه‌های اجتماعی و هویت‌های خاصی هستند و نگاهی واقعی به زندگی اماراتی ارائه می‌دهDENهند[4][7][34]
[6].
شگفتی‌های بافته شده: گلدوزی تَلّی و بافندگی سدو
هنرهای نساجی اماراتی نمونه‌های خیره‌کننده‌ای از مهارت و بیان فرهنگی را ارائه می‌دهند. گلدوزی تَلّی، یک هنر دقیق که به طور سنتی توسط زنان انجام می‌شود، شامل بافتن دستی و پیچیده نخ‌های پنبه‌ای یا ابریشمی است که اغلب با نخ‌های فلزی طلایی و نقره‌ای درخشان به نام khosa در هم تنیده می‌شوند[4][7][9][6]. به دنبال الگوهای پر جنب و جوش و پیچیده‌ای باش که یقه، آستین و لبه لباس‌های سنتی مانند kandoora و thawb را تزئین می‌کنند[4][7]. خلق تَلّی نیازمند صبر بسیار زیادی است، مهارتی که نسل به نسل منتقل شده است[4][7].
بافندگی سدو یکی دیگر از سنت‌های قابل توجه است که از لحاظ تاریخی توسط زنان بادیه‌نشین انجام می‌شده است[3][4][7][34]. صنعتگران با استفاده از پشم گوسفند، شتر یا بز، منسوجاتی را با الگوهای هندسی برجسته، معمولاً به رنگ‌های قرمز، سیاه و سفید، خلق می‌کنند[3][4][6][7]. این طرح‌ها اغلب بازتاب‌دهنده محیط صحرا و هویت اجتماعی بافنده هستند[4]. سدو که در اصل برای چادرها، جداکننده‌ها، کوسن‌ها، پتوها و کیف‌های شتر (Al Khurj) استفاده می‌شد، سبک زندگی عشایری را منعکس می‌کند[3][4][6][7][34]. اهمیت فرهنگی آن در سطح جهانی به رسمیت شناخته شده است و Al-Sadu در فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو ثبت شده است[3][4][7].
هدایایی از طبیعت: بافندگی خوص از نخل و سفالگری سنتی
بسیاری از صنایع دستی اماراتی به زیبایی از منابع طبیعی استفاده می‌کنند. Khoos، که با نام Safeefah نیز شناخته می‌شود، هنر سنتی بافتن شاخه‌های خشک شده نخل خرما است[1][7][9]. این هنر سازگار با محیط زیست که توسط مردان و زنان انجام می‌شود، برگ‌های نخل خرمای ضروری را به اقلامی بادوام و جذاب تبدیل می‌کند[4][7]. به دنبال قطعات کاربردی مانند سبدهای jefeer یا zabeel (برای حمل خرما یا ماهی)، زیراندازهای surood برای سرو غذا، سرپوش‌های غذای makabah و بادبزن‌های دستی mahafah باش[4][15][7]. محصولات Khoos به دلیل کاربردی بودن و هنر ظریف در بافت و انتخاب رنگشان مورد تحسین قرار می‌گیرند[4][7].
سفالگری (Al-Fukhari) یکی از قدیمی‌ترین صنایع دستی امارات متحده عربی است که قدمت آن احتمالاً به ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد می‌رسد[3][6][34]. صنعتگران با استفاده از خاک رس سنگی قرمز محلی یا خاک رس سبز، به طور سنتی اقلام ضروری مانند کوزه‌های آب Hib (که هوشمندانه برای خنک نگه داشتن آب طراحی شده‌اند)، dallahs (قهوه‌جوش) و کوزه‌های chirr یا kharas برای نگهداری خرما و ماهی می‌ساختند[3][6]. امروزه، می‌توانی هم اشکال سنتی و هم قطعات معاصری را پیدا کنی که تکنیک‌های باستانی را با طرح‌های مدرن ترکیب می‌کنند و همگی بازتاب‌دهنده ارتباط با طبیعت و پایداری هستند[7][34].
یادگاری‌های ارزشمند: صندوقچه‌های Mandoos و ماکت‌های Dhow
برای سوغاتی‌هایی با حس و حال تاریخی، اقلام چوبی سنتی را در نظر بگیر. Mandoos یک صندوقچه چوبی سنتی است که زمانی یکی از اثاثیه حیاتی در خانه‌های اماراتی برای نگهداری اشیاء قیمتی مانند لباس، اسناد، جواهرات و پول بوده است
[13][15]
[16]. این صندوقچه‌ها که اغلب به عنوان صندوقچه جهیزیه استفاده می‌شدند، معمولاً از چوب‌های سخت مانند ساج یا کاج ساخته شده و با میخ‌های برنجی متمایز یا الگوهای فلزی تزئین می‌شدند[13][15][16]
[33]. اگرچه امروزه کمتر برای نگهداری استفاده می‌شوند، اما همچنان نمادهای مهمی از میراث خانوادگی هستند[16][33]. ممکن است هم تفاسیر عتیقه و هم مدرن آن را پیدا کنی[16]
[26].
ماکت‌های لنج (Dhow models)، کپی‌های مینیاتوری از قایق‌های بادبانی چوبی سنتی، یکی دیگر از یادگاری‌های محبوب هستند
[29]. این شناورها ستون فقرات اقتصاد دریایی منطقه بودند و برای ماهیگیری، صید مروارید و تجارت در سراسر خلیج فارس و فراتر از آن استفاده می‌شدند[29][4]. ماکت‌های با دقت ساخته شده در اندازه‌های مختلف به عنوان یادآوری‌های ملموسی از ارتباط عمیق دبی با دریا عمل می‌کنند[29].
طعمی از عربستان: محصولات منحصربه‌فرد شیر شتر
شترها در میراث بادیه‌نشینان اهمیت عمیقی دارند و شیر آن‌ها قرن‌ها منبع حیاتی تغذیه بوده است
[21][29]. امروزه، این ماده سنتی در محصولات لوکس منحصربه‌فرد جان تازه‌ای یافته است. شکلات‌های شیر شتر شاید مشهورترین نمونه باشند، که Al Nassma برند پیشگام آن است[1]
[37]
[14][21]. آن‌ها شکلات‌های تخته‌ای نفیس (ساده، ادویه‌دار، با طعم خرما)، پرالین‌هایی با مغزهایی مانند نوگات فندق یا کرم قهوه عربی و حتی انواع شکلات تلخ ارائه می‌دهند[14][21]
[25]
[27]. این شکلات‌ها که به زیبایی بسته‌بندی شده‌اند، ترکیبی منحصربه‌فرد از سنت و تجمل مدرن را ارائه می‌دهند[14][21]
[24][27].
فراتر از شکلات، به دنبال صابون‌ها و لوسیون‌های شیر شتر باش
[36]
[28]
[38]. برندهایی مانند The Camel Soap Factory و Ylabes از خواص مغذی شناخته شده شیر شتر استفاده می‌کنند و اغلب رایحه‌های طبیعی مانند اسطوخودوس یا گل رز به آن اضافه می‌کنند[36][28][38]. این اقلام مراقبت از پوست راه دیگری برای تجربه یک محصول محلی منحصربه‌فرد مرتبط با میراث منطقه‌ای ارائه می‌دهند[36].
میراث خوراکی: خرما، ادویه‌جات و شیرینی‌جات
طعم‌های دبی را از طریق خوراکی‌های نمادین آن با خود به خانه ببر. خرما اهمیت فوق‌العاده‌ای دارد و نماد مهمان‌نوازی و میراث است؛ اغلب اولین چیزی است که در کنار قهوه عربی به مهمان تعارف می‌شود[1][29]
[31]
[22]. تنوع شگفت‌انگیزی از خرما پیدا خواهی کرد، از خرمای بزرگ Medjool گرفته تا خرمای Khalas با طعم کاراملی[1][29][31][22]. آن‌ها را ساده، پر شده با آجیل، با روکش شکلات یا به صورت شیره خرما (dibs) بخر[1][29]
[30][22]. برندهای لوکسی مانند Bateel گزینه‌های نفیسی ارائه می‌دهند، در حالی که خرمای باکیفیت در سوپرمارکت‌ها (مانند برند Jomara) و بازارها نیز یافت می‌شود[31][24]
[17]7/Ser-3/H0907035866.pdf&size=28)
[19].
بازار ادویه (Spice Souk) دبی گواهی پر جنب و جوش بر تاریخ تجارت آن است و مجموعه خیره‌کننده‌ای از ادویه‌های ضروری برای غذاهای محلی را ارائه می‌دهد[1]
[5][19]
[20][29][31]. خریدهای ضروری شامل زعفران با کیفیت بالا («طلای سرخ»)، هل معطر، سماق با طعم تند و تیز، ترکیب همه‌کاره Za'atar، ترکیب همه‌منظوره Baharat و Loomi منحصربه‌فرد (لیمو عمانی سیاه خشک شده) است[1][19][30][20][29]
[2]. به دنبال بسته‌بندی‌های خوب مهر و موم شده برای حفظ تازگی باش[19].
شیرینی‌های سنتی را فراموش نکن که اغلب با جشن‌ها مرتبط هستند[29]
[18][31]. Luqaimat، پیراشکی‌های کوچک و ترد سرخ شده که با شیره خرما پوشانده شده‌اند، یک خوراکی اصیل اماراتی است[29][18]
[35][22]. اگرچه تازه آن بهترین است، اما به دنبال مخلوط‌های آماده برای امتحان کردن در خانه باش[35]. Baklavaی لایه‌ای و Ma'amoul لطیف (کلوچه‌های پر شده با خرما یا آجیل) نیز به طور گسترده در دسترس هستند و هدایای دوست‌داشتنی محسوب می‌شوند[1][29][18][31].
از کجا صنایع دستی و سوغاتی‌های اصیل اماراتی را پیدا کنیم
دانستن اینکه از کجا خرید کنی، کلید یافتن اقلام اصیل است. برای صنایع دستی مانند تَلّی، سدو، Khoos، سفالگری و Mandoos، به مکان‌های میراثی مانند محله تاریخی الفهیدی (Al Fahidi Historical Neighborhood) برو – این مکان بسیار توصیه می‌شود[7][8][5]
[10]. بازارهای سنتی فضایی خاص دارند (انتظار چانه‌زنی داشته باش)، در حالی که سوق مدینه جمیرا (Souk Madinat Jumeirah) مجموعه‌ای منتخب، البته بالقوه گران‌تر، ارائه می‌دهد[7][5][30][2]. فروشگاه‌های هدیه موزه‌ها (مانند موزه دبی - Dubai Museum)، گالری‌های معتبر (گالری الجابر - Al Jaber Gallery) و حتی موزه عتیقه‌جات (Antique Museum) در القوز (Al Quoz) گزینه‌های خوبی هستند[5][7][10][2]
[23]
[40]
[39]. مراقب مراکز فرهنگی یا جشنواره‌هایی باش که صنعتگران را به نمایش می‌گذارند[7][8][6].
برای محصولات شیر شتر، شکلات‌های Al Nassma به طور گسترده در فروشگاه‌های معاف از مالیات فرودگاه دبی (Dubai Duty Free)، سوپرمارکت‌های بزرگ (Spinneys، Waitrose) و کیوسک‌های اختصاصی، احتمالاً در مراکز خریدی مانند دبی مال (Dubai Mall)، در دسترس هستند
[11][14][24][25]. صابون‌ها و لوسیون‌های شیر شتر را می‌توان در فروشگاه‌های سوغاتی، سوپرمارکت‌ها (Carrefour)، فروشگاه‌های بزرگ، داروخانه‌ها و فروشگاه‌های برند در مکان‌هایی مانند مدینه جمیرا یا دبی مال پیدا کرد
[32][36][28][38].
ادویه‌جات را در بازار معروف ادویه (Spice Souk) در دیره (Deira) پیدا کن، اما همچنین در سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های مراکز خرید (سوق البحر - Souk Al Bahar، منطقه بازار دبی مال) و فروشگاه‌های معاف از مالیات فرودگاه (Duty Free) نیز موجود هستند[1][5][19][20][10][30][2][40]. خرما و شیرینی‌جات در بوتیک‌های اختصاصی (Bateel)، کیوسک‌های مراکز خرید (Kingdom Dates)، سوپرمارکت‌ها، بازار ادویه، شیرینی‌فروشی‌ها و فروشگاه‌های معاف از مالیات فرودگاه در دسترس هستند[31][24][1][17][19][29][2][37].
نکات سریع خرید
برای اطمینان از اینکه جنس اصل می‌خری، خرید از مکان‌های میراثی، فروشگاه‌های موزه یا گالری‌های معتبر را برای صنایع دستی در اولویت قرار بده[5][7][10][2][23]. برای اقلام خوراکی مانند ادویه‌جات و خرما، بسته‌بندی‌های خوب مهر و موم شده را بررسی کن تا از تازگی و سهولت حمل و نقل آن‌ها اطمینان حاصل کنی[19]. بسته‌بندی‌های هدیه جذاب را در نظر بگیر، به خصوص برای خرما و شکلات[29][37][21][24][27]. از صحبت کردن با فروشندگان، به ویژه در مراکز فرهنگی یا مکان‌های میراثی، دریغ نکن؛ پرسیدن سوال می‌تواند قدردانی تو را از هنر و داستان آن عمیق‌تر کند[8][9].
انتخاب صنایع دستی و غذاهای اصیل اماراتی به عنوان سوغات، چیزی فراتر از یک یادگاری صرف ارائه می‌دهد؛ این یک پیوند ملموس با فرهنگ، تاریخ و سنت‌های غنی دبی فراهم می‌کند[4][7][8][29][31]. این اقلام داستان‌هایی از تدبیر، هنر و مهمان‌نوازی را روایت می‌کنند[3][4][8]. پس، فراتر از مسیرهای توریستی معمول برو و این گنجینه‌های منحصربه‌فرد را کشف کن – تو قطعه‌ای واقعی از میراث اماراتی را با خود به خانه خواهی برد[3][4][8].
رایگان امتحان کنید