رازهای پنهان کشاورزی امارات: از خرمای باستانی تا مزارع ارگانیک مدرن
۵ اردیبهشت ۱۴۰۴
کپی لینک
منابع
18
نمایش منابع در متن
وقتی به کشاورزی در امارات متحده عربی فکر می‌کنی، شاید تصاویری از مزارع عمودی آینده‌نگرانه به ذهنت بیاد، و حق هم داری – اون‌ها بخش بزرگی از داستان هستن
[13]
[15]. اما راستش رو بخوای، این تمام ماجرا نیست. با وجود شرایط سختی مثل آب و هوای خشک، کمبود آب و زمین‌های کشاورزی محدود، صحنه کشاورزی امارات به طرز شگفت‌انگیزی متنوع و مقاومه[13][15]. فراتر از تیترهای پر زرق و برق فناوری، دنیای پر رونقی از تولید سنتی خرما و مزارع ارگانیکِ در حال رشد وجود داره که موج‌های قابل توجهی ایجاد کردن
[6]
[9]
[14]. این بخش‌ها فقط غذا تولید نمی‌کنن؛ اون‌ها میراث فرهنگی رو پرورش میدن، اقتصاد رو تقویت می‌کنن و به تقاضای روزافزون برای طعم‌های اصیل و گزینه‌های غذایی محلی و پایدار پاسخ میدن
[2][6]. بیا چند نمونه برجسته از موفقیت کشاورزی امارات رو بررسی کنیم که فراتر از موارد معمولیه.
ریشه‌های عمیق تولید خرما در امارات متحده عربی
اصلاً نمی‌تونی از کشاورزی امارات حرف بزنی و از خرما چیزی نگی. خرما عمیقاً در تار و پود فرهنگی و اقتصادی این کشور تنیده شده، یک سنگ بنای واقعی کشاورزی سنتی که با موفقیت مسیر تجارت مدرن رو طی کرده[2]. امارات متحده عربی یک قدرت جهانی در تولید خرماست و در بین چهار تولیدکننده برتر جهان قرار داره[2]. صحبت از پتانسیل بیش از ۷۵۵٬۰۰۰ تن خرما در سال هست که در بیش از ۴۰ میلیون نخل خرما توسط هزاران کشاورز محلی کشت می‌شه[2]. این یک بخش عظیمه که بر پایه دانش نسل‌ها بنا شده و برای هویت کشاورزی کشور حیاتیه[2].
تمرکز بر تولیدکنندگان برجسته خرما در امارات
چندین بازیگر کلیدی واقعاً خرمای امارات رو در نقشه جهانی قرار دادن، و این کار رو با ترکیب سنت و استراتژی‌های تجاری هوشمندانه انجام دادن.
Al Foah: این شرکت مستقر در امارات، یک غول در دنیای خرماست که به عنوان یک برند جهانی پیشرو و یک تولیدکننده و صادرکننده عمده شناخته می‌شه[2]
[12]
[1]. اون‌ها حجم عظیمی، طبق گزارش‌ها بیش از ۸۰٬۰۰۰ تن در سال، رو مدیریت می‌کنن و انواع محبوبی مثل Khalas، Khenaizi و Barhi رو عرضه می‌کنن[12]
[3]. چیزی که Al Foah رو متمایز می‌کنه، نحوه بسته‌بندی سنت توسط اون‌هاست – به معنای واقعی کلمه – با استفاده از طرح‌های اصیل فرهنگی و در عین حال برجسته کردن کیفیت و مزایای سلامتی برای مصرف‌کنندگان مدرن در سراسر جهان[2]. اون‌ها در بازارهای بزرگی مثل هند و اروپا به موفقیت رسیدن[2]. جالب اینجاست که Al Foah همچنین مالک بزرگترین مزرعه خرمای ارگانیک جهان هست و یکی از بزرگترین نخلستان‌ها رو در هر کجای دنیا اداره می‌کنه[3]. اون‌ها به عنوان یک رهبر بازار منطقه‌ای در نظر گرفته میشن و نفوذ قابل توجهی دارن
[8][1].
Bateel: اگرچه ریشه‌های Bateel در عربستان سعودیه، اما یک نام بسیار مهم در بازار خرمای لوکس اماراته[2][12][3][1]. به کیفیت اعلا و لذیذ فکر کن – این امضای Bateel هست[2][12]. اون‌ها در انتخاب بهترین خرماها بسیار دقیق هستن و بر روی انواع درجه یک مانند Medjool، Khidri و Segai تمرکز دارن[2][12]. Bateel هوشمندانه فراتر از خرما رفته و شکلات‌های پر شده با خرما، اسپریدهای خوشمزه و ست‌های هدیه شیک تولید می‌کنه که برای مشتریان سطح بالای جهانی جذابه[12]. اون‌ها سهم قابل توجهی از بازار ممتاز رو در اختیار دارن و حضور بین‌المللی قوی در بیش از ۱۶ کشور دارن[8][1][3].
سایر بازیگران قابل توجه: صحنه فقط به این دو محدود نمی‌شه. شرکت‌هایی مانند Al Ain Farms که به خاطر خرمای تازه‌اش معروفه، Al Barakah Dates Factory و Emirates Dates Factory نیز از مشارکت‌کنندگان مهم در قدرت این بخش هستن[12][8][1]. این تولیدکنندگان با هم، ماهرانه دانش کشاورزی سنتی رو با فرآوری و برندسازی مدرن ترکیب می‌کنن و شهرت خرمای امارات رو در سطح جهانی ارتقا میدن[2].
تقاضای رو به رشد برای غذاهای ارگانیک و خاص در امارات
در کنار بازار سنتی خرما، یک تغییر قدرتمند در حال وقوعه. مصرف‌کنندگان بیشتری در امارات فعالانه به دنبال غذاهای سالم‌تر، با منبع محلی و کشت پایدار هستن[6][9]. این تقاضای فزاینده، رشد چشمگیری رو در بخش کشاورزی ارگانیک ایجاد کرده، حتی با وجود چالش‌های ذاتی آب و هوا و در دسترس بودن زمین در اینجا[6][14]. چطور این کار رو مدیریت کردن؟ اغلب به یک ترکیب هوشمندانه برمی‌گرده: پایبندی به اصول ارگانیک، اتخاذ تکنیک‌های کشاورزی نوآورانه در صورت نیاز، و ایجاد ارتباط مستقیم با افرادی که غذای اون‌ها رو می‌خرن[6][14].
مزارع ارگانیک پیشگام در مسیر موفقیت
بیا نگاهی به برخی از مزارعی بندازیم که در جنبش ارگانیک امارات پیشتاز هستن.
Emirates Bio Farm (EBF): مزرعه EBF که در نزدیکی العین در منطقه الشویب واقع شده، بزرگترین مزرعه ارگانیک خصوصی امارات با وسعت بیش از ۲۵۰٬۰۰۰ متر مربع است
[11]
[5]
[7]
[4]
[10]. EBF که در سال ۲۰۱۶ تأسیس شد (اگرچه شرکت مادر آن از سال ۱۹۹۷ شروع به کار کرده بود)، با مأموریت حفاظت از محیط زیست و کمک به یک سیستم غذایی پایدار هدایت می‌شه[11][7][10]. اون‌ها از روش‌های ارگانیک پایدار مانند تناوب زراعی و کنترل طبیعی آفات برای پرورش بیش از ۶۰ نوع محصول بدون مواد شیمیایی استفاده می‌کنن و تمرکز زیادی بر ایجاد خاک سالم در بیابان دارن[10]. EBF دارای گواهینامه‌های سبزیجات و میوه‌های ارگانیک، تولید تخم مرغ ارگانیک و ایمنی مواد غذایی (HACCP) هست[11]. چیزی که واقعاً جالبه، استقبال اون‌ها از گردشگری کشاورزیه؛ می‌تونی از مزرعه بازدید کنی، با تراکتور گشتی بزنی، مزارع رو ببینی، به حیوانات غذا بدی و حتی سبزیجات خودت رو برداشت کنی[11][5]. اون‌ها همچنین یک فروشگاه مزرعه، یک رستوران با استفاده از محصولات خودشون، و یک سرویس تحویل در منزل دارن که تازگی رو تضمین می‌کنه – اغلب محصولات رو در کمتر از ۲۴ ساعت از برداشت به درب منزل می‌رسونن[7][4]
[18][10].
Greenheart Organic Farms: مزرعه Greenheart که در سال ۲۰۱۲ تأسیس شد، یک مزرعه ۸۰٬۰۰۰ متر مربعی رو در قطاه، شارجه اداره می‌کنه[7][4]. اون‌ها به کشاورزی ۱۰۰٪ بدون مواد شیمیایی متعهد هستن و از شیوه‌های پایدار، از جمله بهره‌برداری از ذخایر آب زیرزمینی استفاده می‌کنن[7]. در حالی که مزرعه در شارجه قرار داره، اون‌ها یک فروشگاه مزرعه بسیار محبوب رو در منطقه ارجان دبی اداره می‌کنن و روزانه محصولات ارگانیک تازه رو به اونجا میارن[5][4]. علاوه بر برداشت خودشون، این فروشگاه کالاهای ارگانیک تایید شده با منبع بین‌المللی رو عرضه می‌کنه و طیف گسترده‌ای از مواد غذایی اصلی، گوشت، لبنیات و محصولات پخته شده رو ارائه میده[7][4]. Greenheart همچنین در سراسر امارات تحویل میده و به عنوان یک بازیگر کلیدی در پیشبرد جنبش ارگانیک شناخته می‌شه[4][6].
سایر فعالیت‌های ارگانیک: صحنه ارگانیک شامل موارد دیگری مانند Organic Oasis Farm در دبی، که توسط سازمان استاندارد و اندازه‌شناسی امارات (ESMA) تأیید شده، و Desert Farm Organic نیز می‌شه[7]. دریافت مهر رسمی ارگانیک در امارات مستلزم رعایت استانداردهای تعیین شده توسط ESMA/ECAS هست
[16]
[17]. رشد مزارعی مانند این‌ها، که اغلب با حمایت دولت از کشاورزی پایدار تشویق می‌شه، نشان‌دهنده یک تغییر مثبت به سمت تولید مواد غذایی محلی و ارگانیک بیشتره[6][14].
پر کردن شکاف: چگونه مزارع با مصرف‌کنندگان ارتباط برقرار می‌کنند
بخش بزرگی از موفقیت مکان‌هایی مانند Emirates Bio Farm و Greenheart Organic Farms به نحوه ارتباط مستقیم اون‌ها با مردم برمی‌گرده. این فقط در مورد تولید غذا نیست؛ بلکه در مورد ایجاد روابط و شفافیته.
اون‌ها از چندین روش مؤثر استفاده می‌کنن. فروشگاه‌های مزرعه، چه درست در خود مزرعه مانند فروشگاه EBF یا در یک مکان شهری مناسب مانند فروشگاه Greenheart در دبی، دسترسی فوری به محصولات تازه و سایر کالاهای ارگانیک رو فراهم می‌کنن[11][7][4]. خدمات تحویل در منزل نیز بسیار مهم هستن، راحتی رو فراهم می‌کنن و طعم تازه مزرعه رو تضمین می‌کنن – به وعده تحویل چشمگیر زیر ۲۴ ساعت EBF یا پوشش سراسری Greenheart در امارات فکر کن[10][18][4]. سپس گردشگری کشاورزی وجود داره، مانند تجربیاتی که EBF ارائه میده، که چیزی فراتر از فروش محصولات انجام میده؛ بازدیدکنندگان رو آموزش میده و یک ارتباط ملموس با منبع غذا ایجاد می‌کنه[11][5][10]. داشتن رستوران‌ها یا کافه‌هایی در محل که از مواد اولیه مزرعه استفاده می‌کنن، همانطور که EBF انجام میده، این چرخه رو به زیبایی کامل می‌کنه[7][18]. این استراتژی‌ها فقط بازاریابی هوشمندانه نیستن؛ اون‌ها با برآورده کردن تمایل مصرف‌کننده مدرن برای دانستن بیشتر در مورد منابع غذایی خود، اعتماد و وفاداری ایجاد می‌کنن[10][11].
این داستان‌های موفقیت از نخلستان‌های خرما و مزارع ارگانیک امارات، تصویری پر جنب و جوش از تاب‌آوری و سازگاری کشاورزی رو ترسیم می‌کنن[13][15]. اون‌ها به زیبایی نشان میدن که چگونه این کشور ریشه‌های عمیق کشاورزی خودش رو، به ویژه در مورد خرما، پرورش میده و همزمان تقاضای فزاینده برای غذای سالم، پایدار و با منبع محلی رو از طریق مزارع ارگانیک پررونق در آغوش می‌گیره[2][6][9]. این کسب‌وکارها مشارکت‌کنندگان حیاتی در چشم‌انداز متنوع کشاورزی امارات هستن، اقتصاد رو تقویت می‌کنن و نقش کلیدی در سفر مداوم به سمت امنیت غذایی بیشتر ایفا می‌کنن، و ثابت می‌کنن که موفقیت در اینجا چیزی فراتر از فناوریه[14][2].
رایگان امتحان کنید