اوسیانو دبی: شام زیر اقیانوس در آتلانتیس، یک رؤیای آبی
۲۶ اردیبهشت ۱۴۰۴
کپی لینک
منابع
12
نمایش منابع در متن
تصور کن در محاصره عظمت آرام اقیانوس شام می‌خوری، تجربه‌ای واقعاً بی‌نظیر و جادویی، درست در دبی 
[6]
[1]. به اوسیانو خوش آمدی، رستورانی که در دل هتل نمادین آتلانتیس، دِ پالم (Atlantis, The Palm)، نمادی از تجمل، قرار گرفته [6]. این فقط یک وعده غذایی نیست؛ بلکه به عنوان یکی از منحصربه‌فردترین و غوطه‌ورکننده‌ترین ماجراجویی‌های غذاخوری در سطح جهان شناخته شده [6][1]
[3]. این راهنما تو را با محیط نفس‌گیر اوسیانو، غذاهای تحسین‌شده‌اش، فضای دلربایش، جوایز معتبرش، آنچه از نظر هزینه باید انتظار داشته باشی و تمام موارد ضروری برای رزرو بازدید فراموش‌نشدنی‌ات آشنا می‌کند.
منظره شگفت‌انگیز: غوطه‌ور در تالاب سفیر (Ambassador Lagoon)
قلب جذابیت اوسیانو، و پیشنهاد فروش منحصربه‌فرد اصلی آن، بدون شک محیط زیرآبی تماشایی‌اش است [6][1]. این را تصور کن: پنجره‌هایی از کف تا سقف که مناظر مستقیم و مسحورکننده‌ای به تالاب سفیر (Ambassador Lagoon) ارائه می‌دهند، واقعاً یک «Ossiano underwater view» برای به خاطر سپردن [6][1]
[7][3]
[8]
[10]
[12]
[11]. این فقط یک آکواریوم معمولی نیست؛ تالاب سفیر یکی از بزرگترین آکواریوم‌های جهان است، یک اکوسیستم پرجنب‌وجوش برای ۶۵٬۰۰۰ موجود دریایی، شامل کوسه‌های باشکوه، سفره‌ماهی‌های برازنده و طیف متنوعی از گونه‌های ماهی [6][1][7][3][8][10][12][11]. تک‌تک میزها در این «رستوران تالاب سفیر» (Ambassador Lagoon restaurant) با دقت جانمایی شده‌اند، تا اطمینان حاصل شود که هر مهمان از چشم‌اندازی جادویی و صمیمی از حیات دریایی که به آرامی در حال عبور است لذت می‌برد و شگفتی بصری بی‌مانندی را خلق می‌کند [10][11].
اتمسفر: سورئال، رمانتیک و کاملاً فراموش‌نشدنی
سفر تو به اوسیانو با پایین رفتن از یک راه‌پله مارپیچ باشکوه و دراماتیک آغاز می‌شود، که بلافاصله حس عمیقی از ورود به قلمرویی پنهان در اقیانوس ایجاد می‌کند [1][7]. در داخل، دکوراسیون به طرز ماهرانه‌ای منظره آبی را تکمیل می‌کند، با تُن‌های آبی‌رنگ و نورپردازی مات و شیری‌رنگ که توهم غوطه‌وری ملایم را القا می‌کند، گویی پرتوهای خورشید از دوردست‌ها به داخل نفوذ می‌کنند [7]. این طراحی متفکرانه، فضایی آرام، عمیقاً غوطه‌ورکننده، سورئال و کاملاً فریبنده ایجاد می‌کند – فضایی که در آن نوآوری، طعم بی‌نظیر و اتمسفر بی‌همتا به هم می‌پیوندند [1]
[4]. جای تعجب نیست که اوسیانو جذابیت رمانتیک قابل توجهی دارد و آن را به مقصدی بسیار پرطرفدار برای مناسبت‌های خاص، خواستگاری‌ها یا شام‌های صمیمی تبدیل کرده است [6][8]. برای عمیق‌تر کردن این غوطه‌وری، حتی ممکن است سکانس‌های ویدیویی از موجودات دریایی بر روی دیوار مقابل آکواریوم نمایش داده شود و این تجربه منحصربه‌فرد «رستوران زیرآبی دبی» (underwater restaurant Dubai) را تقویت کند [7].
سفر آشپزی: هنر اقیانوسی سرآشپز گرگوار برژه (Gregoire Berger)
اوسیانو ماجراجویی در غذاخوری فاخر پیشرو (progressive fine dining) ارائه می‌دهد، با تأکیدی عمیق بر بهترین غذاهای دریایی، که از اقیانوس بیکران و کاوش‌های آشپزی جهانی الهام گرفته شده است [3][10]. فرد آینده‌نگر در پس این ماجرا، سرآشپز گرگوار برژه (Gregoire Berger) است؛ رهبری او برای اوسیانو یک ستاره میشلن (Michelin star) و عناوین سرآشپز سال Gault&Millau را به ارمغان آورده است [7]
[9]
[5]. سرآشپز برژه، که در اوایل سال ۲۰۲۵ همچنان با موفقیت اوسیانو همراه است، از مواد اولیه باکیفیت و پایدار حمایت می‌کند [3][7][5]. این تعهد تضمین می‌کند که «منوی اوسیانو» (Ossiano menu) همیشه استثنایی باشد.
تجربه غذاخوری به صورت یک منوی چشیدنی چند مرحله‌ای، که اغلب «امواج» (waves) یا «داستان» (story) نامیده می‌شود، ارائه می‌گردد و مهمانان را در روایتی از طعم‌ها راهنمایی می‌کند 
[2][3]. منوی «متانویا» (Metanoia)، یک منوی چشیدنی ده یا دوازده مرحله‌ای، از خاطرات کودکی سرآشپز در بریتانی (Brittany) الهام گرفته شده است [2]. مفهوم دیگری به نام «اسکال» (Escale)، مانند کتابی است که هر صفحه آن به قلم سرآشپز، غذایی را آشکار می‌کند که از سفری متفاوت با روایت خاص خود الهام گرفته شده است [7]. این امر «غذاخوری فاخر آتلانتیس» (Atlantis fine dining) در اوسیانو را واقعاً منحصربه‌فرد می‌سازد.
هر غذا یک شاهکار ارائه هنری است – نوآورانه، از نظر بصری خیره‌کننده و با دقت تمام ساخته شده [7][4]. یک نمونه، فیله ماهی لگین اونیکس (Onyx legine fillet) است که طوری طراحی شده تا شبیه «آغشته به نفت خام» ('crude oil stained') به نظر برسد، و به یک نشت نفت اشاره دارد که به هنر آشپزی تبدیل شده است [2]. سایر غذاهای برجسته مانند صدف‌های اسکالوپ دست‌چین (Hand Dived Scallops) و ماهی مرکب بریتانی (Brittany Squid) نیز این درخشش خلاقانه از «سرآشپز گرگوار برژه اوسیانو» (Chef Gregoire Berger Ossiano) را بیشتر به نمایش می‌گذارند.
رایگان امتحان کنید