رمضان در دبی: سفری به قلب فرهنگ و مهمان‌نوازی
۱۶ اردیبهشت ۱۴۰۴
کپی لینک
منابع
23
نمایش منابع در متن
رمضان در دبی واقعاً زمان خاصی است، دوره‌ای که با تأمل، روحیه اجتماعی و اعمال فرهنگی منحصربه‌فرد مشخص می‌شود
[6]
[15]. همزمان با استقبال شهر از این ماه مبارک، درک آداب و رسوم محلی، به‌ویژه در مورد غذا خوردن، برای ساکنان و بازدیدکنندگان به یکسان ضروری می‌شود[6][15]. هدف این راهنما روشن کردن سنت‌های مهم غذایی رمضان مانند افطار و سحری، و ارائه راهنمایی، به‌خصوص برای غیرمسلمانان، در مورد چگونگی گذراندن این ماه با احترام و ملاحظه است
[1]
[2]
[7]. دبی در طول رمضان، سنت‌های ریشه‌دار خود را به زیبایی با زندگی مدرن ترکیب می‌کند و فضایی ایجاد می‌کند که هم سرشار از احترام و هم پذیرا است[6][15].
درک رمضان: فراتر از روزه‌داری صرف
خب، رمضان دقیقاً چیست؟ رمضان نهمین ماه تقویم قمری اسلامی است که مسلمانان در سراسر جهان آن را به عنوان زمانی برای روزه‌داری، عبادت، تأمل عمیق و تقویت پیوندهای اجتماعی گرامی می‌دارند[1][6][7]
[8]
[10]
[21][15]
[16]. عمل اصلی شامل پرهیز از خوردن، آشامیدن و سیگار کشیدن از اولین روشنایی سحر (فجر) تا غروب آفتاب (مغرب) است[1]
[5][6][7][10][21]
[22][15][16]. این روزه، که به نام صوم شناخته می‌شود، فقط پرهیز فیزیکی نیست؛ بلکه یکی از پنج رکن اسلام است که برای تزکیه نفس، پرورش همدلی با افراد کم‌بضاعت و تعمیق ارتباط معنوی با خداوند در نظر گرفته شده است[1][5][6][8][21]. پیش‌بینی می‌شود که رمضان سال ۲۰۲۵ حدوداً از شامگاه جمعه ۲۸ فوریه آغاز و در روز شنبه ۲۹ مارس به پایان برسد، هرچند تاریخ‌های دقیق به رؤیت رسمی هلال ماه بستگی دارد[1]
[20].
ریتم‌های غذایی رمضان: توضیح افطار و سحری
سحری: وعده غذایی پیش از سحر
سحری وعده غذایی مهمی است که در ساعات اولیه صبح، درست قبل از اینکه اذان فجر شروع روزه را اعلام کند، صرف می‌شود[2][5][8][21]
[11]
[12]
[14][15]. به آن به عنوان سوخت روز پیش رو فکر کن؛ هدف آن تأمین مواد مغذی و انرژی لازم برای گذراندن راحت ساعات روزه‌داری است[5][8][11][12]. اگرچه زدن دکمه چرت زدن ممکن است وسوسه‌انگیز به نظر برسد، خوردن سحری در سنت اسلامی بسیار تشویق شده و حتی منبع برکت یا برکة محسوب می‌شود[5][8]. به طور معمول، وعده‌های سحری شامل غذاهای غنی از مواد مغذی مانند غلات کامل، پروتئین‌ها، میوه‌ها و مهم‌تر از همه، مقدار زیادی آب برای هیدراته ماندن است[5][11][12]. در برخی جاها، ممکن است هنوز صدای ضعیف طبل مسحراتی را بشنوی، یک شخصیت سنتی که مردم را برای این وعده غذایی پیش از سحر بیدار می‌کند[21]. این زمان عموماً آرام و همراه با تأمل قبل از شروع روزه روزانه است[11].
افطار: باز کردن روزه هنگام غروب
افطار وعده‌ای است که درست هنگام غروب آفتاب، همزمان با وقت نماز مغرب، صرف می‌شود و پایان روزه روزانه را نشان می‌دهد[2][5][8][21][11][12][14][15]. این لحظه اغلب پر از شادی و انتظار است، مشتاقانه منتظر آن هستند و اغلب بین خانواده، دوستان و جامعه گسترده‌تر به اشتراک گذاشته می‌شود[2][11][14]. طبق سنت پیامبر اسلام (ص)، روزه معمولاً با خرما و یک جرعه آب یا لبن (یک نوشیدنی خنک دوغ مانند) باز می‌شود[2][5][11]. خرما، که گاهی «نان صحرا» نامیده می‌شود، انرژی سریع و طبیعی را فراهم می‌کند[2]. پس از این باز کردن اولیه روزه و نماز مغرب، یک وعده غذایی مفصل‌تر سرو می‌شود[5]. سفره‌های افطار در دبی می‌تواند بسیار متنوع باشد، از غذاهای خانگی دلچسب گرفته تا بوفه‌های فوق‌العاده مجلل در هتل‌ها و رستوران‌های سراسر شهر[21][16]. غذاهای رایج شامل سوپ‌های مقوی، سالادهای تازه، گوشت‌های کبابی، پلوهای خوش‌طعم مانند بریانی یا مجبوس، خورش‌های سنتی (سالونا)، شیرینی‌های شور مانند سمبوسه و دسرهای لذت‌بخش است
[4][21]. فضا همیشه گرم، اجتماعی و جشن‌گونه است[2][11][14].
قلب رمضان: اشتراک‌گذاری، مهمان‌نوازی و خیریه
رمضان واقعاً روحیه اجتماعی، سخاوت (زکات و صدقه) و مهمان‌نوازی مشهور اماراتی، معروف به کرم را برجسته می‌کند[2][6][8][21][11]
[3][4]. به اشتراک گذاشتن وعده‌های افطار یک عمل عمیقاً ریشه‌دار است که ارتباطات اجتماعی و دوستی‌ها را تقویت می‌کند[2][11]
[17]. بسیاری از ساکنان، چه اماراتی و چه مهاجر، غذای اضافی برای به اشتراک گذاشتن با همسایگان، مساجد محلی یا نیازمندان تهیه می‌کنند، زیرا تهیه افطار یک عمل بسیار پرثواب تلقی می‌شود[21][11][2][8]. متوجه خواهی شد که چادرهای رمضانی متعددی (خیام رمضان) توسط خیریه‌ها و افراد در سراسر دبی و امارات متحده عربی برپا شده است؛ این چادرها وعده‌های افطاری رایگان به همه ارائه می‌دهند و روحیه فراگیری و سخاوت این ماه را تجسم می‌بخشند[2][16]
[19]. دعوت شدن به افطار، چه در خانه کسی، چه در رستوران یا یکی از این چادرهای اجتماعی، راهی فوق‌العاده برای تجربه مستقیم این مهمان‌نوازی است[2][10][22]. پذیرفتن چنین دعوتی عموماً تشویق می‌شود و یک حرکت مودبانه تلقی می‌گردد[2][22].
راهنمایی برای غیرمسلمانان: احترام به هنجارهای رمضان در اماکن عمومی
خوردن، آشامیدن و سیگار کشیدن در ساعات روزه‌داری
در گذشته، قوانین سختگیرانه‌ای علیه خوردن، آشامیدن یا سیگار کشیدن در اماکن عمومی در ساعات روزه‌داری وجود داشت که برای همه اعمال می‌شد[16]. با این حال، به نظر می‌رسد وضعیت، به‌ویژه در دبی، تغییر کرده است[1][16]. در حالی که برخی منابع رسمی ممکن است هنوز به ممنوعیت‌ها اشاره کنند[2]
[9]، رویه فعلی نشان می‌دهد که محدودیت‌های قانونی خاصی برای جلوگیری از مصرف عمومی غذا یا نوشیدنی توسط غیرمسلمانان در طول روز وجود ندارد[1]
[13]. با این وجود، آداب و احترام در درجه اول اهمیت قرار دارند[1][16]. اکیداً توصیه می‌شود و بسیار مودبانه تلقی می‌شود که غیرمسلمانان از خوردن، آشامیدن (حتی آب)، سیگار کشیدن یا جویدن آدامس به طور علنی در فضاهای عمومی به نشانه احترام به روزه‌داران خودداری کنند[1][2][7][9][10][22][13][16]. خواهی دید که بسیاری از مراکز فروش غذا در مراکز خرید و هتل‌ها باز می‌مانند اما اغلب دارای مناطق مشخص و پوشیده‌ای برای صرف غذای غیرروزه‌داران به صورت محتاطانه هستند[1][2][9][13]. بهترین رویکرد؟ از این مناطق استفاده کن یا به سادگی در خلوت غذا و نوشیدنی بخور[1][7]. شایان ذکر است که این ملاحظات معمولاً در مورد کودکان خردسال اعمال نمی‌شود[9].
پوشش و رفتار عمومی
پوشش متواضعانه به طور کلی در امارات متحده عربی در تمام طول سال توصیه می‌شود، اما در ماه رمضان اهمیت بیشتری پیدا می‌کند[1][6][7][9][13][16]. هم مردان و هم زنان تشویق می‌شوند که هنگام حضور در اماکن عمومی، لباسی را انتخاب کنند که شانه‌ها و زانوها را بپوشاند[1][6][7][13][16]
[23]. بهتر است در این ماه از پوشیدن لباس‌های بیش از حد باز یا تنگ خودداری کنی[6][7][9]. فراتر از پوشش، رفتار عمومی نیز باید منعکس‌کننده فضای محترمانه این ماه باشد[7][13]. پخش موسیقی با صدای بلند (به جای آن از هدفون استفاده کن!)، رقصیدن یا ایجاد سر و صدای بیش از حد در اماکن عمومی، به‌ویژه در حوالی اوقات نماز، عموماً توصیه نمی‌شود[2][6][9][22][13]. از ابراز محبت علنی نیز باید خودداری شود[6][7][9][13]. علاوه بر این، پرهیز از رفتار پرخاشگرانه یا استفاده از زبان توهین‌آمیز بسیار مهم است[2][9][13]. صبر یک فضیلت است، به‌خصوص در جاده‌ها نزدیک غروب آفتاب که مردم برای افطار به خانه می‌روند – منتظر ترافیک باش![9][13].
مدیریت زندگی روزمره: تغییرات عملی در طول رمضان
زندگی در ماه رمضان ریتم خود را تنظیم می‌کند و آگاهی از برخی تغییرات عملی مفید است[1][2][6][20][22][13][16]
[18]. ساعات کاری معمولاً در هر دو بخش دولتی و خصوصی کاهش می‌یابد، معمولاً حدود دو ساعت در روز[1][2][6][20][22][13][16][18]. به عنوان مثال، ادارات دولتی ممکن است از ساعت ۹ صبح تا ۲:۳۰ بعد از ظهر (دوشنبه تا پنجشنبه) و از ۹ صبح تا ۱۲ ظهر (جمعه) فعالیت کنند[1][20][13][18]. این کاهش ساعات کاری برای کارمندان غیرمسلمان در بخش خصوصی نیز بدون هیچ تأثیری بر حقوق اعمال می‌شود[2][13][18]. همچنین متوجه تغییراتی در فعالیت‌های تجاری خواهی شد؛ مراکز خرید اغلب ساعات عصرانه خود را تمدید می‌کنند و تا دیروقت باز می‌مانند، در حالی که برخی مغازه‌های کوچک‌تر ممکن است در ساعات روزه‌داری روز تعطیل باشند و پس از افطار بازگشایی کنند[2][9][22][16]. ساعات کار رستوران‌ها می‌تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد – بسیاری در طول روز تعطیل هستند اما برای خدمات شلوغ افطار و سحری باز می‌شوند، در حالی که برخی دیگر ناهار را در مناطق مشخص شده ارائه می‌دهند[2][22]. صادقانه بگویم، همیشه ایده خوبی است که ساعات کار را در ماه رمضان از قبل بررسی کنی[9][22]. سرعت کلی زندگی در طول روز کند می‌شود و جای خود را به شب‌های پرجنب‌وجوش و شلوغ می‌دهد[2][9][22][16].
رایگان امتحان کنید