رازهای خرید در دبی: از سلیقه مهاجران تا روندهای غذایی نوین
۱۷ اردیبهشت ۱۴۰۴
کپی لینک
منابع
37
نمایش منابع در متن
Gourmetpro
Capillarytech
Imarcgroup
Oliverwyman
Adat
Khaleejtimes
Kenresearch
Logisticsmiddleeast
Virtuzone
Spicenest
Imarcgroup
Mordorintelligence
Inventnext
Rowyal
Imagesretailme
Globalriskcommunity
Thearabianpost
Sme10x
Kantar
Austincontrarian
Indubaimall
Seedgroup
Dmo Dof Gov
Arabianbusiness
Tbcdubai
Euromonitor
Techsciresearch
Majidalfuttaim
Mckinsey
My Nzte Govt
Watermelon
Pacificprime
Digiroadsresearch
Exportconnect Com
Dialnet Unirioja
Bolstglobal
Zawya
دبی فقط شهری با افق‌های خیره‌کننده نیست؛ بلکه یک دیگ جوشان و پرجنب‌وجوشه که میزبان بیش از ۲۰۰ ملیت مختلفه و مهاجران بیش از ۸۸ درصد جمعیت اون رو تشکیل می‌دن 
[14]
[31]
[8]
[23]
[27]. این تنوع باورنکردنی مستقیماً بازار پویای خواربارفروشی شهر رو شکل می‌ده، بخشی که ارزش اون در امارات متحده عربی حدود ۴۰ میلیارد دلار برآورد شده و پیش‌بینی می‌شه رشد قابل توجهی داشته باشه 
[4]
[1]
[6]. گشت‌وگذار در راهروهای فروشگاه‌ها اینجا به معنای درک مجموعه‌ای پیچیده از نیازهاست. درک ترجیحات متمایز اماراتی‌های محلی در مقابل جوامع متنوع مهاجران، همراه با روندهای کلیدی مثل تقاضا برای کالاهای ارگانیک، محصولات وارداتی برای ایجاد حس راحتی و آسایش حداکثری، برای هر کسی که به دنبال خرید هوشمندانه در دبی هست، ضروریه [14]
[30][23][1][6]. بیاین بررسی کنیم چه چیزی رفتار مصرف‌کننده دبی رو هدایت می‌کنه و آخرین روندهای خواربارفروشی دبی چی هستن.
خریدار اماراتی: کیفیت، سنت و ذائقه‌های اعیانی
خانواده‌های اماراتی، که اغلب پرجمعیت‌تر هستن و درآمد قابل تصرف بالقوه بالاتری دارن، با اولویت‌های خاصی به خرید خواربار می‌پردازن [30]. قدردانی زیادی هم از محصولات محلی و منطقه‌ای وجود داره و همزمان، علاقه‌ای به برندهای بین‌المللی اعیانی هم دیده می‌شه [30][23]. کیفیت فقط یک ترجیح نیست؛ بلکه یک اولویته و اعتبار برند وزن قابل توجهی در تصمیمات خرید داره [4][6]. این تمایل به کیفیت اغلب به کالاهای لوکس هم کشیده می‌شه و انتخاب‌های غذا و نوشیدنی رو هم تحت تأثیر قرار می‌ده [30][23]. اغلب می‌تونی خریداران اماراتی رو در تعاونی‌های محلی مثل Union Coop یا در حال گشت‌وگذار در راهروهای وسیع هایپرمارکت‌هایی مثل Carrefour پیدا کنی [30]. در حالی که ارزش مهمه، تأکید اغلب بر کیفیت مورد اعتماد و نام‌های شناخته‌شده است، که با ارزش بالایی که برای خدمات شخصی‌سازی‌شده و پاداش‌های وفاداری قائل هستن تکمیل می‌شه – ۶۹٪ از مزایای انحصاری قدردانی می‌کنن [23].
اکثریت مهاجر: طیفی از نیازها و اولویت‌ها
جامعه مهاجران که بخش عمده جمعیت دبی رو تشکیل می‌ده، طیف بسیار متنوعی از نیازهای خواربار رو ارائه می‌ده که بر اساس ملیت، درآمد، سبک زندگی و مدت زمانی که دبی رو خونه خودشون دونستن، شکل گرفته [14][30][23][27][31]. خرده‌فروش‌ها باید به این طیف وسیع پاسخ بدن، از کسانی که به دنبال طعم‌های آشنا هستن گرفته تا خانواده‌های با بودجه محدود و متخصصانی که وقت کمی دارن [1][4][6]
[32]
[9]
[13]
[5]
[7]
[33].
در جستجوی آسایش خانه: قدرت واردات
برای بسیاری از مهاجران، خرید خواربار تا حدی به معنای پیدا کردن اون طعم‌های آشنای خونه است [14][8][27]. چه برندهای خاص چای بریتانیایی باشه، چه غلات صبحانه آمریکایی، ادویه‌جات جنوب آسیا یا پنیرهای اروپایی، تقاضا برای کالاهای وارداتی بسیار زیاده و یکی از ویژگی‌های بارز عادات خرید مهاجرانه [8]
[12][27]. سوپرمارکت‌ها به طور استراتژیک به این نیاز پاسخ می‌دن؛ Lulu Hypermarket برای بسیاری از خریداران جنوب آسیایی انتخاب اوله، در حالی که Spinneys و Waitrose مهاجران غربی رو با انتخاب‌های اعیانی و وارداتی خودشون جذب می‌کنن [30][12][1]. این جستجوی مداوم برای طعم‌های آشنا به طور قابل توجهی تقاضا برای غذاهای بین‌المللی متنوع در دبی رو افزایش می‌ده [14][30]
[34].
ایجاد تعادل در بودجه: ارزش در مقابل هزینه‌های اعیانی
سبک زندگی پرجنب‌وجوش دبی با هزینه زندگی قابل توجهی همراهه، که حساسیت به قیمت رو به یک عامل اصلی برای بسیاری از مهاجران در سطوح مختلف درآمدی تبدیل کرده [30][32]. ارزش در برابر پول پرداختی بسیار مهمه و ۵۳٪ از خریداران اماراتی اون رو به عنوان مهم‌ترین عامل در انتخاب محل خرید ذکر کردن [4][6][1]. این تمرکز باعث محبوبیت هایپرمارکت‌های مقرون‌به‌صرفه مثل Carrefour، Lulu و Nesto، ظهور فروشگاه‌های تخفیفی مثل Viva و پذیرش روزافزون محصولات با برند خود فروشگاه (private label) شده، که ۶۶٪ از مصرف‌کنندگان اماراتی به طور منظم اونها رو می‌خرن [4][12]
[18]. هزینه‌های ماهانه خواربار می‌تونه بسیار متفاوت باشه، شاید ۵۰۰ تا ۱۲۰۰ درهم (AED) برای یک نفر یا ۲۵۰۰ تا ۴۰۰۰ درهم برای یک خانواده، که نشان‌دهنده عادات خرج کردن متنوع و برچسب قیمت بالاتر کالاهای وارداتیه [32][9][13]
[15]
[10][12].
ضرورت راحتی: زندگی‌های پرمشغله، راه‌حل‌های آسان
سبک زندگی شهری و پرسرعت که بین مهاجران شاغل دبی رایجه، تقاضای قدرتمندی برای راحتی ایجاد می‌کنه [14][30][34]. این موضوع به ترجیح غذاهای آماده، مواد غذایی با تهیه آسان و مهم‌تر از همه، افزایش شدید خرید آنلاین خواربار و خدمات تحویل منجر می‌شه [14][34]
[2]
[3][1][7][33]. امارات متحده عربی با (۶.۴٪ در سال ۲۰۲۳) بالاترین نرخ نفوذ خرید آنلاین خواربار در منطقه خاورمیانه و شمال آفریقا (MENA) رو داره و یک سوم مصرف‌کنندگان، به‌ویژه افراد ۲۵ تا ۴۴ ساله، قصد دارن خرید آنلاین خودشون رو افزایش بدن 
[29][5][7]. مهاجران، که اغلب با تجارت الکترونیک آشنا هستن، معمولاً تقاضا برای پلتفرم‌های آنلاین رو افزایش می‌دن، به‌خصوص اونهایی که اقلام تخصصی یا وارداتی رو ارائه می‌دن که در جای دیگه‌ای موجود نیستن [27].
چه چیزهایی در قفسه‌های خواربارفروشی دبی ترند شده؟
افزایش ناگهانی انتخاب‌های ارگانیک و سالم
سلامت و تندرستی به طور فزاینده‌ای در اولویت خریداران دبی قرار گرفته و باعث افزایش قابل توجه تقاضا برای محصولات ارگانیک و طبیعی شده [14][3]
[21]
[25]
[36][29][8][12][30]
[28]. نگرانی در مورد مواد شیمیایی، تمایل به سبک زندگی سالم‌تر و آگاهی روزافزون زیست‌محیطی از انگیزه‌های اصلی هستن [14][3][21][25][36]. بازار مواد غذایی ارگانیک امارات متحده عربی به طور پیوسته در حال رشده و برآوردها نرخ رشد سالانه مرکب (CAGR) قوی رو نشون می‌دن [25][21]. مهم اینه که بسیاری از مصرف‌کنندگان مایل به پرداخت هزینه بیشتر هستن – حدود ۵۵٪ برای محصولات عموماً سالم و تا ۶۰٪ از افراد با درآمد بالا به طور خاص برای محصولات ارگانیک [29]. خرده‌فروش‌ها با اشتیاق پاسخ دادن و بخش‌های ارگانیک رو در سوپرمارکت‌های بزرگی مثل Carrefour و Spinneys گسترش دادن، در حالی که فروشگاه‌های اختصاصی مثل Organic Foods & Café رونق گرفتن [29][8][12][36][30][28]. پلتفرم‌های آنلاین هم کانال‌های کلیدی برای فروش محصولات ارگانیک هستن [3][21]. با وجود رشد، هزینه بالاتر و وابستگی به واردات همچنان چالش‌برانگیزه [36].
نیازهای خاص: تقاضا برای محصولات تخصصی و لذیذ (Gourmet)
همراه با رونق محصولات ارگانیک، تقاضا برای غذاهایی که نیازهای غذایی خاص و ذائقه‌های لذیذ (gourmet) رو برآورده می‌کنن هم در حال افزایشه [14][31][34]
[17]. گزینه‌هایی مثل gluten-free، lactose-free و به‌ویژه غذاهای plant-based به طور فزاینده‌ای مورد تقاضا هستن و امارات متحده عربی به عنوان یکی از بازارهای vegan با رشد سریع در سطح جهان شناخته شده [14][31][34][17]. البته، گواهی Halal به دلیل جمعیت عمدتاً مسلمان، همچنان یک الزام اساسی در همه جاست [14][31]. علاوه بر این، روند به سمت اعیانی شدن (premiumization) باعث شده که محلی‌های ثروتمند و مهاجران به دنبال اقلام باکیفیت و لذیذ باشن، که نشان‌دهنده تمایل به تجربیات غذایی منحصر به فرد و همسو با شهرت لوکس دبی هست [14][30][34]
[11].
اهمیت پایدار واردات
با توجه به آب و هوای دبی و جمعیت فوق‌العاده متنوع اون، کالاهای وارداتی کاملاً ضروری باقی می‌مونن [30][31][34]. تنوع گسترده موجود عمدتاً ناشی از مهاجرانیه که به دنبال محصولات آشنای کشور خودشون هستن، که همه چیز از مواد غذایی اصلی گرفته تا تنقلات و چاشنی‌های خاص رو شامل می‌شه [14][30][31][8][27][34][12]. دسته‌بندی‌های کلیدی واردات شامل میوه‌ها، آجیل، گوشت و محصولات لبنی می‌شه 
[24]. در حالی که این اقلام اغلب به دلیل لجستیک و عوارض واردات گران‌تر از جایگزین‌های محلی هستن، تقاضا به دلیل ترجیح و کمبود جایگزین‌های محلی همچنان ادامه داره [32][9][10][12]. به طور فزاینده‌ای، مهاجران برای تهیه کالاهای وارداتی خاص به پلتفرم‌های آنلاین بین‌المللی هم روی میارن [27].
رمزگشایی تصمیم: عوامل کلیدی مؤثر بر خرید
خب، در نهایت چه چیزی انتخاب یک خریدار در دبی رو تحت تأثیر قرار می‌ده؟ ترکیبی از نیازهای عملی، ارزش‌های شخصی و عوامل تجربی [4][8]
[19]
[35][30][32][6][1][12][23][14][34][2][3]
[22][29][21][25]
[16]
[37]. ارزش و قیمت برای بسیاری همچنان حیاتیه و باعث علاقه به تبلیغات و برندهای خود فروشگاه می‌شه [4][6][1]
[26]. با این حال، کیفیت – شامل تازگی، اعتبار برند و مبدأ – به همان اندازه حیاتیه، به‌ویژه برای محصولات تازه [4][6][12][19]. راحتی، چه از طریق موقعیت مکانی فروشگاه، غذاهای آماده یا سفارش و تحویل آنلاین بی‌دردسر، برای ساکنان پرمشغله یک امر غیرقابل مذاکره است [14][30][1][34][2][3][22]. طیف وسیعی از محصولات که پاسخگوی ذائقه‌های متنوع بین‌المللی و نیازهای تخصصی (مثل ارگانیک یا Halal) باشه، ضروریه [14][30][31][8][19]. به طور فزاینده‌ای، ویژگی‌های سلامت و تندرستی، همراه با ملاحظات پایداری، بر انتخاب‌ها تأثیر می‌گذارن [29][14][2][8][21][34][36][16]. در نهایت، تجربه کلی خرید، هم فضای داخل فروشگاه و هم کاربرپسند بودن آنلاین، نقش بسیار مهمی ایفا می‌کنه [8][2][3]
[20][22][35][19][23][37].
بازار خواربارفروشی دبی بازتابی جذاب از خود شهره – متنوع، پویا و دائماً در حال تحول [14][31][8][23][27]. درک تفاوت‌های ظریف بین اولویت‌های اماراتی‌ها برای کیفیت و سنت در مقابل تمرکز متنوع مهاجران بر آسایش خانه، ارزش و راحتی، کلیدیه [30][23][4][6][14][8][27][1][32]. بر روی این‌ها، روندهای قدرتمندی به سمت انتخاب‌های ارگانیک و سلامت‌محور، کالاهای وارداتی ضروری و تقاضای روزافزون برای راه‌حل‌های آسان مثل تحویل آنلاین قرار داره [14][3][21][25][36][30][31][34][2][7]. هم برای خرده‌فروش‌ها و هم برای خریداران، پیمایش در این چشم‌انداز پیچیده نیازمند چابکی و آگاهی دقیق از رفتار چندوجهی مصرف‌کننده دبی است که این روندهای خواربارفروشی رو شکل می‌ده [1][8].
رایگان امتحان کنید