दुबई में किराना क्रांति: कैसे बदल रही है आपकी खरीदारी?
7 मई 2025
लिंक कॉपी करें
स्रोत
32
टेक्स्ट में स्रोत दिखाएं
Gourmetpro
Capillarytech
Imarcgroup
Oliverwyman
Adat
Khaleejtimes
Kenresearch
Logisticsmiddleeast
Virtuzone
Spicenest
Rggroup
Imarcgroup
Fastcompanyme
Mordorintelligence
Inventnext
Rowyal
Imagesretailme
Globalriskcommunity
Beststartupstory
Thearabianpost
Sme10x
Kantar
Austincontrarian
Indubaimall
Seedgroup
Thinkpositive
Hospitalitynewsmag
Dmo Dof Gov
Arabianbusiness
Tbcdubai
Techsciresearch
Majidalfuttaim
दुबई सिर्फ़ शानदार स्काईलाइन और लक्ज़री शॉपिंग का शहर ही नहीं है; यह एक प्रमुख क्षेत्रीय रिटेल पावरहाउस भी है, खासकर जब किराने के सामान की बात आती है
[1]। शहर का किराना बाज़ार अविश्वसनीय रूप से गतिशील है, जो पारंपरिक पड़ोस की दुकानों, जिन्हें बक़ाला कहा जाता है, और विशाल आधुनिक हाइपरमार्केट और सुपरमार्केट के एक आकर्षक मिश्रण के साथ लगातार विकसित हो रहा है[1]
[9]
[21]। यह मिश्रण दुबई के वैश्विक केंद्र के रूप में अद्वितीय चरित्र को दर्शाता है जिसकी गहरी स्थानीय जड़ें हैं[1]
[16]। आइए इस बाज़ार के प्रभावशाली पैमाने का पता लगाएं, साधारण बाज़ारों (souks) से लेकर परिष्कृत सुपरस्टोर्स तक इसकी यात्रा को देखें, और उन प्रमुख प्रवृत्तियों को समझें जो आज दुबई में लोगों के किराने की खरीदारी के तरीके को आकार दे रही हैं[1]
[17]।
पैमाने को समझना: दुबई किराना बाज़ार का आकार और विकास
संयुक्त अरब अमीरात (UAE) के किराना बाज़ार से जुड़े आँकड़े वास्तव में प्रभावशाली हैं। 2023 में, इस क्षेत्र का मूल्यांकन लगभग 40 बिलियन अमेरिकी डॉलर था, जो इसके महत्वपूर्ण आर्थिक भार को दर्शाता है[1]
[4]
[6]
[20]। भविष्य की बात करें तो, विकास के अनुमान मजबूत बने हुए हैं, विशेषज्ञ अगले कुछ वर्षों में लगभग 6.5% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (CAGR) की उम्मीद कर रहे हैं[1][6][20]। कुछ पूर्वानुमान तो यह भी बताते हैं कि बाज़ार 2024 की शुरुआत में ही 40.5 बिलियन अमेरिकी डॉलर से ऊपर जा सकता है[9][21]। थोड़ा और व्यापक दृष्टिकोण से देखें तो, UAE का खुदरा बाज़ार 2030 तक लगभग 62 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँचने की उम्मीद है, जो 2024 से सालाना 5.70% की दर से लगातार बढ़ रहा है
[31]। UAE का समग्र खाद्य बाज़ार भी काफी बड़ा था, अकेले 2024 में 38 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक का राजस्व लाने का अनुमान है
[5]। UAE के भीतर, दुबई सबसे बड़े और सबसे प्रभावशाली खुदरा बाज़ार के रूप में खड़ा है[1][31]। यह इसके आर्थिक प्रदर्शन में परिलक्षित होता है; थोक और खुदरा व्यापार ने 2024 की पहली तिमाही में दुबई की कुल 3.2% GDP वृद्धि में महत्वपूर्ण योगदान दिया, जिसमें यह क्षेत्र स्वयं 3% बढ़ा
[28]।
बाज़ारों (Souks) से सुपरस्टोर्स तक: दुबई में किराना रिटेल का संक्षिप्त इतिहास
दुबई में किराने की खरीदारी की कहानी शहर के अपने अविश्वसनीय परिवर्तन को दर्शाती है
[11]। दशकों पहले, तेल की उछाल ने इस क्षेत्र को नया आकार देने से पहले, दैनिक प्रावधान मुख्य रूप से पारंपरिक खुले बाज़ारों (souks) और छोटी, समुदाय-केंद्रित बक़ाला दुकानों से आते थे[9][17][21]। ये स्थानीय दुकानें पड़ोस के ताने-बाने में आवश्यक धागे थीं, जो सुविधा और रोजमर्रा की ज़रूरतें प्रदान करती थीं[9][21]। 1970 के दशक में शुरू हुए प्रवासियों के आगमन ने विविध खाद्य उत्पादों, जिसमें अंतर्राष्ट्रीय सामान भी शामिल थे, की नई माँगें पैदा कीं, जिससे थोक विक्रेताओं और वितरकों का उदय हुआ, जिन्होंने बक़ाला के बढ़ते नेटवर्क को आपूर्ति की[17]। 1980 के दशक ने संगठित खुदरा व्यापार के लिए और अधिक आधार तैयार किया, और 1990 के दशक की शुरुआत तक, महत्वपूर्ण विकास हुए, जैसे Lulu Group द्वारा कोल्ड स्टोरेज सुविधाओं की स्थापना[17]। इस युग में Al Maya, Choithrams, और Union Coop जैसे जाने-माने नामों का उदय हुआ, जो अक्सर प्रवासी उद्यमियों द्वारा शुरू किए गए थे, साथ ही Spinneys जैसे स्थापित खिलाड़ी भी थे, जो 1961 में शुरू हुआ था[17]
[10]
[24]। 1990 के दशक के अंत में वास्तव में आधुनिक, संगठित खुदरा व्यापार का आगमन हुआ, जिसे मॉल-आधारित अवधारणाओं, दुबई शॉपिंग फेस्टिवल के लॉन्च और महत्वपूर्ण सरकारी निवेश से बढ़ावा मिला[17]। Carrefour के प्रवेश ने हाइपरमार्केट प्रारूप पेश किया, जिससे मौजूदा खिलाड़ियों को आधुनिकीकरण के लिए प्रेरित किया गया[17]। 2000 और 2010 के दशक की विशेषता हाइपरमार्केट और सुपरमार्केट का प्रसार था, जो अक्सर दुबई के विशाल मॉलों का मुख्य आकर्षण होते थे, जिससे प्रमुख श्रृंखलाओं का प्रभुत्व मजबूत हुआ[11]
[30][1][10]। यह 2010 के दशक के अंत और 2020 की शुरुआत तक नहीं था, महामारी से तेज होकर, कि डिजिटल परिवर्तन के बीज वास्तव में अंकुरित होने लगे, जिसने आज के रुझानों के लिए मंच तैयार किया
[2]
[3]
[7]
[14]
[23]।
आधुनिक परिदृश्य: प्रमुख खिलाड़ी और बाज़ार संरचना
आज, दुबई का किराना बाज़ार काफी हद तक आधुनिक प्रारूपों पर हावी है। हाइपरमार्केट और सुपरमार्केट सबसे बड़ा हिस्सा रखते हैं, जो UAE भर में सभी उपभोक्ता किराना खर्च का लगभग 85% है[1]। फिर भी, पारंपरिक बक़ाला उल्लेखनीय रूप से प्रासंगिक बने हुए हैं; वे सभी किराना खुदरा विक्रेताओं का 81% हिस्सा हैं और 60% निवासियों द्वारा साप्ताहिक रूप से देखे जाते हैं, जो उनकी सरासर सुविधा और पड़ोस में उपस्थिति के लिए मूल्यवान हैं[9][21]। बड़े नाम जो आपको हर जगह दिखाई देंगे उनमें बाज़ार के लीडर Carrefour शामिल हैं, जो Majid Al Futtaim द्वारा संचालित है, जो अपने विशाल चयन और प्रतिस्पर्धी कीमतों के लिए जाना जाता है[1][10]
[19]। खरीदारों की वफादारी के लिए प्रतिस्पर्धा करने वाले अन्य प्रमुख खिलाड़ियों में Lulu Hypermarket, Spinneys, Choithrams, सहकारी Union Coop, Al Maya Supermarket, और West Zone Fresh Supermarket शामिल हैं[1][2][10][19][24]
[27]। Zoom जैसी सुविधा स्टोर श्रृंखलाओं को न भूलें, जो अक्सर पेट्रोल स्टेशनों पर पाई जाती हैं, और त्वरित यात्राओं के लिए होती हैं[1][10]। प्रतिस्पर्धा, विशेष रूप से परिपक्व दुबई बाज़ार में, तीव्र है[4]
[8][27]। यह खुदरा विक्रेताओं को लगातार अलग दिखने के तरीके खोजने के लिए मजबूर करता है, चाहे वह बेहतर मूल्य प्रदान करके हो, प्रीमियम गुणवत्ता और सेवा पर ध्यान केंद्रित करके हो, या Viva जैसे डिस्काउंट मॉडल अपनाकर मूल्य-सचेत खरीदारों को आकर्षित करना हो[4][8][27]।
प्रेरक शक्तियाँ: दुबई के किराना विकास को क्या बढ़ावा दे रहा है?
कई शक्तिशाली कारक दुबई के किराना क्षेत्र के विकास को बढ़ावा दे रहे हैं। शहर का तेजी से शहरीकरण और लगातार बढ़ती प्रवासी आबादी एक लगातार बढ़ता ग्राहक आधार बनाती है[1][11][16]। इसके साथ ही, बढ़ती प्रयोज्य आय का मतलब है कि लोगों के पास किराने का सामान और संबंधित वस्तुओं पर खर्च करने के लिए अधिक पैसा है[1][11]। दुबई का तेजी से बढ़ता पर्यटन क्षेत्र भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है; अकेले 2023 में 17.2 मिलियन से अधिक अंतर्राष्ट्रीय आगंतुकों का स्वागत करने से खुदरा बिक्री, जिसमें किराने का सामान भी शामिल है, को भारी बढ़ावा मिलता है
[13]
[25][31]। इसके अलावा, दुबई की लचीली अर्थव्यवस्था, विविधीकरण और निवेश को आकर्षित करने के उद्देश्य से सरकारी पहलों द्वारा समर्थित, खुदरा विकास के लिए एक बहुत ही सकारात्मक वातावरण बनाती है[11][28]
[32]। इसका रणनीतिक स्थान मध्य पूर्वी बाज़ार में प्रवेश करने के इच्छुक अंतर्राष्ट्रीय ब्रांडों के लिए एक प्रवेश द्वार के रूप में कार्य करता है, जो इस क्षेत्र को और अधिक स्फूर्ति प्रदान करता है[1][11]।
दुबई किराना बाज़ार को आकार देने वाले वर्तमान रुझान
दुबई में किराने का परिदृश्य बदलावों से गुलजार है। आइए उन सबसे महत्वपूर्ण रुझानों पर नज़र डालें जो अभी धूम मचा रहे हैं।
ई-कॉमर्स में उछाल और ओमनीचैनल बदलाव
UAE में ऑनलाइन किराने की खरीदारी में ज़बरदस्त उछाल आया है, यह एक छोटे से क्षेत्र से बढ़कर एक प्रमुख शक्ति बन गई है[2][3][8]। ई-कॉमर्स की पहुँच 2019 और 2023 के बीच वास्तव में दोगुनी होकर 12% हो गई, जिसमें ऑनलाइन किराने की बिक्री कुल ई-कॉमर्स राजस्व का एक बड़ा हिस्सा – संभवतः 30% तक – बनाती है[1][2]। आँकड़े चौंका देने वाले हैं: UAE का ऑनलाइन किराना बाज़ार 2023 में 2.7 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया और 2032 तक 15.4 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँचने का अनुमान है, जो 21.60% की अविश्वसनीय CAGR से बढ़ रहा है[3][8]
[18]। यह उछाल सुविधा की माँग, स्मार्टफोन से जुड़ी तकनीक-प्रेमी आबादी और महामारी द्वारा स्थायी रूप से बदली गई खरीदारी की आदतों से प्रेरित है[2][3][4]
[12][14]। Carrefour, Spinneys, और Lulu जैसे बड़े खिलाड़ियों ने अपने डिजिटल प्लेटफॉर्म में निवेश किया है, जबकि Noon Daily जैसे ऑनलाइन विशेषज्ञ और Instashop, El Grocer, और Talabat (अपने रैपिड q-commerce के साथ) जैसे डिलीवरी एग्रीगेटर भी प्रमुख दावेदार हैं[2][8][7]। अब ध्यान सिर्फ़ ऑनलाइन या ऑफलाइन पर नहीं है; यह एक सहज ओमनीचैनल अनुभव बनाने के बारे में है जहाँ ग्राहक आसानी से ऑनलाइन ब्राउज़ करने, डिलीवरी के लिए ऑर्डर करने, या स्टोर में क्लिक करके कलेक्ट करने के बीच स्विच कर सकते हैं[2][4]।
बदलती उपभोक्ता माँगें
दुबई में खरीदारों की उम्मीदें बदल रही हैं, और खुदरा विक्रेता उनके साथ तालमेल बिठाने की होड़ में हैं
[15]
[26]। सुविधा सर्वोपरि है; व्यस्त जीवनशैली का मतलब है कि लोग त्वरित और आसान समाधान चाहते हैं, चाहे वह तेज़ ऑनलाइन डिलीवरी हो, पास के सुविधा स्टोर से ज़रूरी सामान लेना हो, या 30 मिनट में डिलीवरी जैसी हाइपर-सुविधा की उम्मीद करना हो[1][2][3][4][15][26]
[29]। साथ ही, मूल्य के प्रति जागरूकता भी अधिक है। उपभोक्ता सक्रिय रूप से सौदों और छूटों की तलाश में रहते हैं, जिससे सुपरमार्केट के प्राइवेट लेबल (UAE के 66% उपभोक्ताओं द्वारा नियमित रूप से खरीदे जाते हैं) की लोकप्रियता और डिस्काउंट किराना स्टोरों का उदय हुआ है[1][4][8][6]। मुद्रास्फीति ने भी आदतों को प्रभावित किया है, कुछ खरीदार कम बार खरीदारी कर रहे हैं लेकिन हर बार अधिक खर्च कर रहे हैं, और ज़रूरी चीज़ों पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं
[22]। स्वस्थ विकल्पों की भी एक मजबूत और बढ़ती इच्छा है – ताज़ी उपज, जैविक वस्तुएँ, स्थानीय रूप से प्राप्त माल और प्राकृतिक उत्पादों के बारे में सोचें[2][3][8][16][26]। वैयक्तिकरण एक और प्रमुख माँग है; खरीदार अनुकूलित अनुभव और प्रासंगिक ऑफ़र की उम्मीद करते हैं, जिससे लॉयल्टी प्रोग्राम (जो 85% संतुष्टि का आनंद लेते हैं) और डेटा-संचालित वैयक्तिकृत प्रचार तेजी से महत्वपूर्ण हो रहे हैं[2][9][15][4][8][27]। दिलचस्प बात यह है कि UAE के 71% उपभोक्ता वैयक्तिकृत ऑफ़र प्राप्त करने में रुचि व्यक्त करते हैं[8][27]।
ई-कॉमर्स से परे प्रौद्योगिकी एकीकरण
प्रौद्योगिकी का प्रभाव सिर्फ़ ऑनलाइन शॉपिंग कार्ट से कहीं ज़्यादा है[2][4][15]। खुदरा विक्रेता आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (AI), मशीन लर्निंग और ऑटोमेशन का उपयोग स्टॉक स्तरों के प्रबंधन और मार्केटिंग अभियानों को वैयक्तिकृत करने से लेकर वेयरहाउस संचालन को सुव्यवस्थित करने और डिलीवरी लॉजिस्टिक्स में सुधार करने तक सब कुछ अनुकूलित करने के लिए कर रहे हैं, कभी-कभी 'डार्क स्टोर्स' या माइक्रो-फुलफिलमेंट सेंटर (MFCs) का उपयोग करते हुए[2][7][8][15][27][29]। ग्राहक-सामना करने वाले पक्ष में, तकनीक समर्थन के लिए चैटबॉट और गति के लिए सेल्फ-चेकआउट कियोस्क जैसे उपकरणों के माध्यम से अनुभव को बढ़ाती है[2][7][8][15][27]। उन्नत पॉइंट ऑफ़ सेल (POS) सिस्टम महत्वपूर्ण हैं, जो तेज़ चेकआउट को सक्षम करते हैं और उपभोक्ता व्यवहार को समझने के लिए महत्वपूर्ण डेटा प्रदान करते हैं[15]। UAE के उपभोक्ता विशेष रूप से नई तकनीकों को अपनाने के लिए खुले हैं[8][27]। हालाँकि, एक अंतर मौजूद है, खासकर पारंपरिक बक़ाला के लिए, जहाँ उन्नत वित्तीय तकनीक को अपनाना बहुत कम है[9][21]।
स्थिरता पर बढ़ता ज़ोर
दुबई के किराना क्षेत्र में स्थिरता एक तेजी से महत्वपूर्ण विचार बनता जा रहा है[1][2][16]। सुपरमार्केट अधिक पर्यावरण-अनुकूल प्रथाओं को अपनाने के प्रयास कर रहे हैं, जैसे एकल-उपयोग प्लास्टिक पर अपनी निर्भरता कम करना और जैविक और नैतिक रूप से सोर्स किए गए उत्पादों को सक्रिय रूप से बढ़ावा देना[1][2][16]। यह सिर्फ़ कॉर्पोरेट ज़िम्मेदारी नहीं है; यह बढ़ती उपभोक्ता जागरूकता और माँग की प्रतिक्रिया भी है, क्योंकि खरीदार अपने खरीदारी निर्णयों में स्थिरता को तेजी से शामिल कर रहे हैं[16][26]। खुदरा विक्रेता यह पहचान रहे हैं कि प्रतिस्पर्धी बाज़ार में अपनी हरित साख को उजागर करना एक प्रमुख विभेदक हो सकता है[1][2][16]।
भविष्य की ओर: दुबई में किराने की खरीदारी का भविष्य
दुबई के किराना बाज़ार का भविष्य उज्ज्वल और व्यस्त दिख रहा है। शहर की आर्थिक गतिशीलता और जनसंख्या वृद्धि से प्रेरित होकर मजबूत वृद्धि जारी रहने की उम्मीद है[1][6][20][31][5][28]। तीव्र प्रतिस्पर्धा संभवतः नवाचार को बढ़ावा देती रहेगी, खुदरा विक्रेताओं को खुद को अलग करने के नए तरीके खोजने के लिए प्रेरित करेगी, चाहे वह अद्वितीय पेशकशों, बेहतर सेवा, या स्मार्ट तकनीक के माध्यम से हो[4][8][27]। हम कुछ बाज़ार समेकन भी देख सकते हैं, जिसमें बड़े खिलाड़ी संभावित रूप से छोटे खिलाड़ियों का अधिग्रहण कर सकते हैं, और रणनीतिक साझेदारियों में वृद्धि हो सकती है, शायद खुदरा विक्रेताओं और लॉजिस्टिक्स विशेषज्ञों के बीच, ओमनीचैनल खुदरा और तेजी से वितरण की जटिलताओं को नेविगेट करने के लिए[2][7]।
मुफ्त में आज़माएं