Selami Jantung Adat Makan Dubai: Rahasia Tangan Kanan & Berbagi Lezat
6 Mei 2025
Salin tautan
Sumber
15
Tampilkan sumber dalam teks
Makan di Dubai menawarkan sekilas pandang yang menarik ke dalam budaya di mana tradisi bertemu modernitas, terutama di meja makan 
[8]
[15]. Ini lebih dari sekadar menikmati makanan lezat; ini tentang koneksi, rasa hormat, dan merasakan inti keramahan Emirat, yang dikenal sebagai karam 
[2]
[4]. Meskipun kamu akan menemukan restoran internasional yang akrab dengan tata krama Barat, memahami adat istiadat setempat adalah kunci untuk interaksi yang benar-benar positif 
[1][2][15]. Makan di sini sering dianggap sebagai kesempatan penting untuk membangun hubungan [2]
[3]
[13]. Panduan ini berfokus pada dua pilar utama tata krama makan di Dubai: pentingnya makan dengan tangan kanan dan praktik berbagi makanan bersama yang dijunjung tinggi. Memahami hal ini dengan benar akan meningkatkan pemahaman budaya dan memastikan pengalaman makanmu berjalan lancar dan penuh hormat [1][2][15].
Mengapa Tangan Kanan? Mengurai Tradisi dan Kepercayaan
Kamu mungkin memperhatikan bahwa dalam suasana tradisional, makanan sering disantap menggunakan tangan kanan [2][3][4]
[5]
[6]
[7]
[9]
[11]
[12]
[14]. Ini bukan hanya preferensi; ini adalah adat yang tertanam kuat dalam ajaran Islam dan norma budaya seputar kebersihan 
[10][11][13]. Praktik ini berasal dari tradisi Islam, mengikuti tuntunan Nabi Muhammad (shallallahu 'alaihi wa sallam) yang memerintahkan pengikutnya untuk makan dengan tangan kanan [10][13]. Dalam ajaran ini, tangan kanan dikhususkan untuk tugas-tugas yang dianggap 'bersih' atau 'mulia', seperti makan, minum, berjabat tangan, atau memegang benda yang diberikan atau diterima [3][6][10][11].
Sebaliknya, tangan kiri secara tradisional digunakan untuk kebersihan pribadi dan tugas-tugas yang dianggap 'tidak bersih' [2][5][10][11][13][14]. Bahkan ada kepercayaan bahwa Setan makan dengan tangan kirinya, yang semakin mencegah penggunaannya untuk makan [10][11]. Di luar makna religius, perbedaan ini memiliki tujuan praktis, terutama dalam skenario makan bersama, dengan meningkatkan kebersihan dan meminimalkan potensi kontaminasi [11][13]. Bagi banyak orang, menggunakan tangan kanan untuk makan adalah ekspresi iman dan tanda penghormatan terhadap ajaran yang telah lama dipegang ini [7][13]. Ini adalah aspek mendasar dari tata krama makan di Dubai yang berakar pada nilai-nilai budaya yang mendalam [2][11].
Caranya: Menerima Kebiasaan (atau Menggunakan Alat Makan dengan Anggun)
Jadi, bagaimana cara makan dengan sopan menggunakan tangan kanan di Dubai? Pertama-tama, selalu cuci tanganmu sampai bersih sebelum dan sesudah makan – ini adalah kebiasaan dan higienis [7][6]. Saat menyantap hidangan tradisional seperti nasi dan daging yang disajikan bersama, kamu biasanya menggunakan jari-jari tangan kananmu – khususnya ibu jari, telunjuk, dan jari tengah – untuk mengambil sebagian makanan [3][7][12][14]. Bentuk makanan secara perlahan menjadi bulatan kecil yang mudah dikelola sebelum membawanya ke mulutmu, berhati-hatilah agar jari tidak langsung masuk ke dalam mulut [7][12]. Untuk cocolan seperti hummus atau semur, potongan roti sering digunakan sebagai sendok, sekali lagi, utamanya menggunakan tangan kanan [7].
Tapi bagaimana jika kamu kidal atau просто tidak nyaman makan dengan jari? Jangan khawatir. Alat makan seperti sendok dan garpu tersedia secara luas dan sangat bisa diterima, terutama di restoran atau suasana yang lebih formal [2][3]. Tuan rumah umumnya sangat pengertian dan akomodatif; mereka mungkin menawarkan alat makan jika merasakan tamu ragu-ragu atau lebih menyukainya [3]. Meskipun orang Emirat secara konsisten mengikuti kebiasaan tangan kanan, pengunjung yang menggunakan tangan kiri atau alat makan kemungkinan besar tidak akan dikritik [14]. Namun, berusaha untuk mengamati tradisi tersebut, meskipun hanya mencoba sesuap kecil dengan tangan kanan, sering kali dihargai sebagai tanda hormat [3][14].
Karam dalam Aksi: Kegembiraan Makan Bersama
Berbagi makanan benar-benar menjadi inti keramahan Emirat, sebuah praktik yang mendarah daging dalam budaya yang melambangkan persatuan, kemurahan hati, dan persahabatan [2][4][5][9][12]. Sangat umum, terutama di rumah-rumah dan selama pertemuan, melihat makanan disajikan di piring besar di tengah yang dimaksudkan untuk dinikmati bersama [2][3][4][7][12]. Pendekatan komunal ini mencerminkan nilai inti karam, atau kemurahan hati, yang membuat tuan rumah Emirat terkenal [2][4][5]. Tuan rumah menganggap suatu kehormatan untuk menyediakan makanan dan minuman, sering kali berusaha lebih keras untuk memastikan tamu merasa diterima dan diperhatikan dengan baik [2][4][5].
Saat tiba di rumah orang Emirat, harapkan sambutan hangat, sering kali dengan salam "As-salamu alaykum" (semoga kedamaian menyertaimu), diikuti dengan tawaran kopi Arab dan kurma [2][5][6]. Sopan untuk menerima setidaknya sedikit dari tawaran awal ini [5][6]. Jika kamu ingin menolak tambahan kopi, menggoyangkan cangkir kecil ke samping secara perlahan adalah sinyal yang biasa dilakukan [6][8]. Tamu biasanya diberi tempat kehormatan, dan dalam konteks bisnis, tamu paling senior sering duduk di sebelah kanan tuan rumah [2][3]. Ketika makanan disajikan, terimalah apa yang ditawarkan dengan ramah [2][4]. Tuan rumah kemungkinan akan mendorongmu untuk makan lebih banyak – cicipi berbagai hidangan untuk menunjukkan penghargaan, tetapi jangan ragu untuk menolak dengan sopan saat kamu sudah kenyang [2]. Jangan lupa memuji makanannya, dan membawa hadiah kecil seperti cokelat atau kurma untuk tuan rumah adalah tindakan yang bijaksana [2][4][6][9]. Ingat, jika kamu diundang keluar sebagai tamu, tuan rumah secara tradisional yang membayar tagihan [3].
Aturan Piring Saji: Makan Bersama Secara Harmonis
Saat berhadapan dengan piring saji besar berisi makanan lezat seperti Thareed (semur dengan roti) atau Machboos (nasi berbumbu dan daging), ada beberapa poin etiket yang perlu diingat [2][3][4]. Aturan utamanya adalah makan hanya dari bagian hidangan yang ada tepat di depanmu [7][10]. Menjangkau ke seberang piring saji untuk mengambil sesuatu dari sisi lain umumnya dihindari [7][10]. Kadang-kadang, tuan rumahmu mungkin menawarimu potongan daging pilihan atau hidangan istimewa lainnya dengan meletakkannya di bagian piring sajimu – terimalah tindakan ini dengan ramah [12].
Makanlah dengan santai, nikmati makanan dan kebersamaannya [7]. Membuang-buang makanan dianggap tidak sopan dalam budaya Emirat, jadi cobalah mengambil makanan secukupnya yang kamu rasa bisa habiskan [2]. Menariknya, menyisakan sedikit makanan di piringmu terkadang dapat diartikan secara sopan, menandakan bahwa kemurahan hati tuan rumah sudah lebih dari cukup [5]. Perhatikan juga pengaturan tempat duduk; suasana tradisional mungkin melibatkan duduk di atas karpet atau bantal di majlis, yang mengharuskanmu melepas sepatu sebelum masuk [2][4]. Di beberapa rumah tradisional, makanan bahkan mungkin disantap sambil duduk di lantai [3]. Sadarilah bahwa dalam pertemuan besar tradisional tertentu, mungkin ada area tempat duduk khusus berdasarkan gender [2][3]. Ingat, acara makan ini utamanya adalah tentang membangun hubungan, jadi pembicaraan bisnis yang berat biasanya sebaiknya dihindari [3].
Rangkuman Singkat: Yang Boleh dan Tidak Boleh Dilakukan
Berikut rangkuman singkat tata krama makan penting di Dubai yang telah kita bahas:
•
UCAPKAN terima kasih kepada tuan rumah dengan mengatakan "Shukran" [2].
Memahami dan mematuhi adat makan ini lebih dari sekadar mengikuti aturan; ini tentang menunjukkan rasa hormat terhadap budaya Emirat dan membina hubungan yang tulus [2][8][15]. Menerima praktik-praktik ini, seperti menggunakan tangan kanan dan berpartisipasi dalam berbagi makanan bersama, memungkinkanmu untuk sepenuhnya menghargai kehangatan dan kemurahan hati (karam) yang mendefinisikan makan di Dubai [2][4]. Jadi, hadapilah waktu makanmu dengan pikiran terbuka dan nikmati kekayaan keramahan kuliner yang ditawarkan UEA.
Coba Gratis