Gurun Jadi Ladang: Revolusi Pangan Cerdas di Dubai dan UEA
25 April 2025
Salin tautan
Sumber
44
Tampilkan sumber dalam teks
Google
Moccae Gov
Wikifarmer
U
Climatestotravel
En Wikipedia
U
Xtalks
Everbrighttr
Summitdialogues
Latingulf
Uaestories
Zawya
Worldweatheronline
Tamimi
Araburban
Wam
Fastcompanyme
Google
Google
Worlddata
Wam
Thehindu
Prddsgofilestorage Blob Core Windows
Foodtechvalley
Atlanticcouncil
Wam
Google
Emiratesnaturewwf
Wam
Enhg
Thebulletin Brandtschool
Worldsensorium
Abudhabiculture
Biosaline
Adtt Dct Gov
Visitabudhabi
Wam
Abudhabiculture
Enhg
Alifodder
Alaseelservicesuae
Globalsupplychainme
Dmcc
Menanam pangan di tengah gurun Dubai? Kedengarannya ambisius, bahkan mungkin sedikit gila. Namun, tantangan unik ini justru memicu dorongan inovasi yang luar biasa. Uni Emirat Arab (UEA) dengan cepat mentransformasi lanskap pertaniannya, memadukan teknologi mutakhir, selera konsumen yang berubah, rintangan lingkungan, dan visi strategis yang kuat 
[28]
[7]
[9]
[21]. Ini bukan hanya soal bertani; ini tentang membentuk masa depan pangan. Yuk, kita telaah tren-tren utama – agritech canggih dan permintaan konsumen yang terus berkembang – yang menentukan arah masa depan pangan di Dubai dan UEA, dengan mengambil wawasan dari temuan penelitian terkini.
Revolusi Teknologi yang Mentransformasi Pertanian UEA
Agritech bukan sekadar kata kunci di sini; ini adalah solusi vital. Dihadapkan dengan kelangkaan air, iklim gersang, dan lahan subur yang terbatas, UEA merangkul teknologi untuk meningkatkan produktivitas dan mengatasi kendala alam ini [28]
[5][9]
[15]
[22]. Pasar agritech global sedang booming, diperkirakan akan mencapai hampir USD 49 miliar pada tahun 2030, dan UEA berada tepat di tengahnya, dengan pasarnya sendiri diproyeksikan melebihi USD 4 miliar pada tahun 2029 
[25][15][22]. Pertumbuhan ini menyoroti komitmen serius negara tersebut terhadap pertanian inovatif [15][22].
AI, Machine Learning & Robotika: Presisi & Efisiensi
Bayangkan Kecerdasan Buatan (AI) dan Machine Learning (ML) sebagai pekerja tani baru, hanya saja jauh, jauh lebih pintar 
[10]
[34]
[36]. Teknologi ini menyelami data dari sensor IoT, satelit, monitor tanah, dan prakiraan cuaca untuk memungkinkan pertanian presisi [10][34]
[24]. Apa artinya dalam praktiknya? Penggunaan sumber daya berharga seperti air dan pupuk yang dioptimalkan, pemantauan tanaman yang lebih baik, peringatan dini untuk hama dan penyakit, serta prediksi hasil panen yang lebih akurat [10][34][36][24]. Dampak potensialnya signifikan, dengan studi menunjukkan peningkatan hasil panen sebesar 20-25% dan pengurangan biaya input sebesar 15-30% 
[2].
UEA sudah menerapkan ini. Ambil contoh inisiatif CHAG (Chat + Ag), yang menggunakan data penelitian lebih dari 50 tahun untuk memberikan saran yang disesuaikan kepada petani, membantu mereka menavigasi pola cuaca rumit yang terkait dengan perubahan iklim [10]
[41]. Secara global, AI dalam pertanian siap untuk pertumbuhan besar-besaran, menggarisbawahi pentingnya [34]. Robotika dan drone juga turut berperan, mengotomatiskan tugas-tugas seperti penanaman, irigasi, pemantauan, dan panen [10][15][22][24]. Ini mengatasi biaya tenaga kerja dan kekurangan tenaga kerja, sementara drone menyediakan data kesehatan tanaman secara real-time [10]
[23][24][2][5]. Pemerintah UEA bahkan bermitra dalam proyek penyemaian drone skala besar [5]. Solusi pertanian cerdas ini, yang mengintegrasikan AI, robotika, dan data, membuka jalan bagi pertanian yang hiper-efisien dan berkelanjutan [10][36][24].
Rekayasa Genetik & Bioteknologi: Tanaman Tahan Iklim
Selain sensor dan robot, bioteknologi menawarkan serangkaian alat canggih lainnya, terutama teknik rekayasa genetik seperti CRISPR [10][9]
[38]
[27]. Fokusnya? Mengembangkan tanaman yang benar-benar tahan terhadap kondisi sulit di sini – panas, kekeringan, tanah asin [10][38][27]. Para peneliti sedang mengerjakan batang bawah non-GMO yang tangguh yang dirancang untuk meminimalkan risiko gagal panen bagi petani yang menghadapi tekanan lingkungan ini [38]. Inovasi genetik semacam ini adalah bagian penting dari strategi pertanian UEA [10]. Dukungan pemerintah, melalui inisiatif seperti National Food Security Strategy 2051 dan pusat penelitian seperti International Center for Biosaline Agriculture (ICBA), sangat krusial [9][27]. Meskipun masih baru, rekayasa genetik akan menjadi bagian yang semakin vital dari upaya penelitian dan pengembangan UEA [28]
[11].
Piring yang Berubah: Permintaan Konsumen Mendorong Pergeseran Pasar
Bukan hanya pertanian yang berubah; tapi juga apa yang ingin orang makan. Preferensi konsumen di seluruh UEA dan kawasan Teluk yang lebih luas berubah secara dramatis [1]
[29]
[3]. Faktor-faktor seperti kesadaran kesehatan yang lebih besar, pendapatan yang meningkat, populasi muda, pengaruh budaya yang beragam, dan meningkatnya kekhawatiran akan keberlanjutan semuanya membentuk kembali pasar makanan [1][29][3]
[30]
[42]. Jujur saja, ini adalah transformasi yang menarik untuk disaksikan.
Lonjakan Menuju Makanan Sehat, Organik & Lokal
Kesehatan jelas menjadi prioritas utama bagi konsumen UEA akhir-akhir ini [29][3][30][42]. Ada pergerakan yang jelas menuju pola makan yang lebih sehat, dengan permintaan melonjak untuk makanan organik, alami, dan fungsional – tren yang dipercepat oleh pandemi COVID-19 [29]
[33]. Satu studi menemukan 61% konsumen UEA menjadi lebih sadar kesehatan pasca-pandemi [29]. Orang-orang bersedia membayar lebih untuk produk organik, karena dianggap lebih aman dan lebih sehat [33]
[26]. Pasar makanan organik UEA mencerminkan hal ini, bernilai US$32,6 juta pada tahun 2021 dan diproyeksikan akan terus tumbuh [33].
Permintaan spesifik juga berkembang. Konsumen mencari makanan dengan manfaat kesehatan yang jelas (seperti protein tinggi atau dukungan kesehatan usus), label bersih dengan bahan-bahan yang mudah dikenali, dan pilihan yang melayani diet tertentu seperti bebas gluten [3]
[37]. Makanan super (superfoods) dan pilihan rendah karbohidrat atau keto juga populer [3]
[13]. Faktanya, lebih dari 80% konsumen GCC memprioritaskan makanan yang meningkatkan kesehatan [42]. Selain kesehatan, ada juga peningkatan minat terhadap makanan lokal, didorong oleh keinginan untuk mendukung petani lokal, mengurangi dampak lingkungan, dan menikmati produk yang lebih segar [1][29][3][30]. Ini sangat sejalan dengan strategi pemerintah yang mempromosikan produksi lokal [29]
[6].
Ledakan Makanan Nabati Mulai Mengakar
Gerakan makanan nabati benar-benar sedang naik daun di UEA [29][3]
[17]
[12][37]. Didorong oleh pertimbangan kesehatan, kesadaran lingkungan, dan kepedulian terhadap kesejahteraan hewan, semakin banyak orang, terutama generasi muda, yang menganut diet vegetarian, vegan, atau fleksitarian [29][3][17][12][42]. Kamu bisa melihatnya di mana-mana sekarang. Pasar untuk alternatif daging dan susu meledak [17][12][19]. Pasar ritel nabati UEA meningkat dua kali lipat antara 2019 dan 2023 dan diproyeksikan mencapai lebih dari US$27 juta pada tahun 2028 [19]. Konsumsi alternatif daging bisa mencapai USD 276 juta pada tahun 2027, sementara pasar alternatif susu juga mengalami pertumbuhan yang mengesankan [12].
Rak-rak supermarket dan menu restoran semakin banyak menampilkan burger nabati, nugget, dan berbagai alternatif susu seperti almond atau kedelai [12][37][19]. Merek-merek global besar ada di sini, dan perusahaan regional menciptakan produk yang sesuai dengan selera lokal [37]. Data menunjukkan sekitar 15% konsumen UEA mengurangi konsumsi daging, dan 26% lebih memilih pengganti nabati, terutama dalam makanan cepat saji [42]. Kelompok fleksitarian – mereka yang mengurangi daging tanpa menjadi vegetarian sepenuhnya – cukup besar, mencapai 41% konsumen GCC [42]. Tantangan seperti biaya yang lebih tinggi dan mencapai paritas rasa yang sempurna masih ada, tetapi tren menuju pola makan nabati tidak dapat disangkal dan tampaknya akan terus berlanjut [17]
[40][12].
Mengarungi Aral Melintang: Mengatasi Tantangan Utama
Meskipun semua kemajuan yang menarik ini, mari kita realistis – bertani di gurun tidaklah mudah. Rintangan signifikan tetap ada, terutama kendala lingkungan dan faktor eksternal yang tidak dapat diprediksi [28][7]
[14][21]. Tantangan-tantangan ini membutuhkan inovasi berkelanjutan dan perencanaan strategis.
Perubahan Iklim & Sumber Daya Langka
Perubahan iklim menjadi kekhawatiran utama bagi pertanian di sini [28][7]
[8]
[35]. Suhu meningkat, kejadian panas ekstrem lebih sering terjadi, dan pola curah hujan menjadi tidak menentu, menyebabkan kekeringan dan banjir 
[31][35][7][14]. Perubahan ini secara langsung memengaruhi pertumbuhan tanaman, meningkatkan masalah hama, dan mengancam ketahanan pangan secara keseluruhan [7][14][35]. Kelangkaan air mungkin merupakan masalah paling kritis [28][7][8][14]
[18][21]. UEA sudah sangat tertekan air, sangat bergantung pada pabrik desalinasi yang boros energi dan cadangan air tanah yang semakin menipis [28][8][14][18]. Beberapa sumber air tanah yang digunakan untuk pertanian bahkan bisa mengering pada tahun 2030 jika penggunaan saat ini terus berlanjut [18]. Perubahan iklim diperkirakan akan memperburuk kondisi ini [8][31].
Lalu ada masalah tanah itu sendiri. Kurang dari 5% lahan UEA cocok untuk pertanian tradisional, dan salinitas tanah, yang diperburuk oleh perubahan iklim, adalah masalah lain [11][7][14][21][31]. Meskipun teknologi seperti pertanian vertikal mengatasi masalah lahan, teknologi ini seringkali membutuhkan energi yang signifikan, menciptakan keseimbangan yang rumit antara energi, air, dan produksi pangan [7][14]. Ini adalah teka-teki yang kompleks untuk dipecahkan.
Gejolak Geopolitik & Ekonomi
UEA mengimpor sebagian besar pangannya, secara historis sekitar 80-90% [28]
[16][7][9]
[39][21]. Ketergantungan ini membuat negara tersebut rentan terhadap peristiwa global – konflik, sengketa perdagangan, larangan ekspor (seperti larangan beras baru-baru ini), dan gangguan pengiriman semuanya dapat memengaruhi ketersediaan dan harga pangan [28][39][21]. Meskipun UEA memiliki kemampuan untuk membeli makanan secara internasional, ketergantungan ini membawa risiko [28][39]. Diversifikasi sumber impor membantu, tetapi ini merupakan tantangan yang berkelanjutan [6][39].
Faktor ekonomi juga memainkan peran. Fluktuasi harga energi memengaruhi biaya proses penting seperti desalinasi dan transportasi [1]
[4]. Perlambatan ekonomi dapat memengaruhi pendanaan untuk proyek agritech atau belanja konsumen [1][4]. Lebih lanjut, biaya operasional yang tinggi, termasuk real estat dan tenaga kerja, di samping kebutuhan akan investasi modal yang besar dalam teknologi baru, berarti memastikan pengembalian investasi yang baik sangat penting untuk kelangsungan jangka panjang sektor ini [1][7][38][20].
Visi Dubai: Memimpin Masa Depan Pertanian Gurun
Meskipun menghadapi berbagai tantangan, UEA tidak hanya bereaksi; UEA secara proaktif membentuk masa depan pertaniannya dengan visi jangka panjang yang jelas dan ambisius [11][16][6]. Visi ini sangat terkait dengan tujuan nasional seperti National Food Security Strategy 2051 dan rencana UAE Centennial 2071 [11][16][6]. Tujuannya tidak lain adalah kepemimpinan global dalam ketahanan pangan berbasis inovasi, terutama untuk lingkungan gersang [11][6][9].
Bertujuan untuk Kepemimpinan Global dalam Agritech
Tujuan besarnya? Menjadi pusat terkemuka dunia untuk produksi pangan berkelanjutan berbasis teknologi yang cocok untuk iklim gurun [11][6]. National Food Security Strategy 2051 bahkan menargetkan UEA menjadi nomor satu di Global Food Security Index pada tahun tersebut [11][16][6]. Bagaimana caranya? Dengan meningkatkan produksi lokal secara signifikan menggunakan teknologi seperti hidroponik, pertanian vertikal, AI, dan bioteknologi [6]
[32][9]
[43]. Ada target untuk meningkatkan output domestik secara substansial, berpotensi sebesar 30-40% dalam jangka pendek dan menargetkan tingkat yang lebih tinggi dalam jangka panjang [5][39][22]. Inisiatif seperti "Plant the Emirates" bertujuan untuk merevitalisasi sektor ini dan mempromosikan pertanian lokal 
[44][43].
Ini melibatkan penciptaan ekosistem inovasi tingkat atas, seperti Food Tech Valley di Dubai, menarik talenta global, dan berinvestasi besar-besaran dalam R&D dan startup agritech melalui program dan dana [11][5][15]. Visi ini melampaui sekadar memberi makan bangsa; ini tentang menjadi pemimpin global dan mengekspor pengetahuan serta teknologi untuk pertanian gurun di seluruh dunia [11][22]. Ini tentang mengubah tantangan menjadi peluang global.
Kolaborasi untuk Ketahanan Pangan Global
UEA memahami bahwa ketahanan pangan bukan hanya masalah lokal; ini adalah masalah global yang membutuhkan kerja sama tim [11][16][6][9]. Itulah mengapa kemitraan internasional menjadi landasan strategi [11][6]. Ini melibatkan diversifikasi sumber impor pangan melalui jaringan mitra global dan memfasilitasi perdagangan agribisnis internasional [11][6].
Tetapi kolaborasi lebih dari sekadar perdagangan. Ini tentang berbagi pengetahuan, transfer teknologi, dan melakukan penelitian bersama [11][41]. UEA aktif bekerja sama dengan organisasi seperti FAO dan memelopori inisiatif seperti Agriculture Innovation Mission for Climate (AIM4C) bersama AS, yang mempromosikan pertanian cerdas iklim secara global [11][16][22]. Kemitraan dengan World Economic Forum dalam Food Innovation Hubs dan perjanjian bilateral, seperti dengan Estonia mengenai manajemen sumber daya pangan, semakin menyoroti pendekatan kolaboratif ini [32][40]. Koneksi global ini dipandang vital untuk mencapai tujuan ketahanan pangan UEA dan berkontribusi pada solusi di seluruh dunia [11][9].
Coba Gratis