Mengungkap Keajaiban Tasca: Petualangan Rasa Portugis Berbintang Michelin di Dubai
29 April 2025
Salin tautan
Sumber
11
Tampilkan sumber dalam teks
Dunia kuliner Dubai yang gemerlap selalu mengundang untuk dijelajahi, menawarkan dunia rasa di bawah langitnya yang berkilauan. Di tengah kaleidoskop kuliner ini, menemukan hidangan internasional autentik namun modern adalah sebuah kenikmatan sejati. Salah satu bintang yang menonjol adalah Tasca by José Avillez, permata Portugis yang semarak yang telah menarik perhatian para pencinta kuliner dan kritikus, meraih bintang Michelin yang didambakan 
[1]
[2]
[6]
[7]
[8]
[9]
[10]. Berlokasi sempurna di dalam Mandarin Oriental Jumeira, Dubai yang bergengsi, restoran ini menawarkan lebih dari sekadar makanan lezat; ia memberikan sebuah pengalaman [1]
[3]
[4]
[11]. Dipimpin oleh Chef José Avillez, seorang tokoh terkenal dalam gastronomi Portugis, menjadikan Tasca sebagai usaha internasional pertamanya [2][3][6]. Yuk, ikuti kami menjelajahi sang maestro chef, konsep unik, makanan yang menggugah selera, suasana yang menakjubkan, dan pengakuan yang menjadikan Tasca destinasi yang wajib dikunjungi [1][2][4].
Bertemu Sang Maestro: Siapa José Avillez?
Jadi, siapa kekuatan kuliner di balik Tasca? José Avillez secara luas dianggap sebagai salah satu chef kontemporer terhebat Portugal, duta sejati bagi warisan kuliner negaranya yang kaya [2]. Filosofinya dibangun di atas kecintaan mendalam terhadap masakan Portugis, dengan terampil menyeimbangkan inovasi dan sentuhan kontemporer dengan penghormatan mendalam terhadap tradisi, kualitas, dan keaslian [2][9][10]. Meskipun ia telah meraih kesuksesan signifikan di Portugal, termasuk restorannya yang terkenal berbintang Michelin, Belcanto di Lisbon, Tasca memiliki tempat istimewa dalam perjalanannya [2][6]. Ini menandai debut internasionalnya yang menarik, membawa visi uniknya ke luar batas Portugal untuk pertama kalinya [2][3][6]. Chef Avillez sendiri telah menyatakan kebanggaan luar biasa dalam memperkenalkan cita rasa Portugal yang semarak ke kancah kuliner Dubai yang dinamis dan kosmopolitan [1][8].
Tasca Terungkap: Konsep, Suasana, dan Pemandangan
Apa sebenarnya "Tasca" itu? Nama ini secara menawan diterjemahkan menjadi "kedai" dalam bahasa Portugis, mengisyaratkan suasana yang ramah dan bersahabat [1][2][4][6]. Namun, Tasca mengangkat konsep ini, menawarkan cita rasa Portugis asli yang ditata ulang dengan sentuhan kontemporer yang canggih [1][2][4][6]. Restoran ini mengajak para tamu dalam perjalanan kuliner melintasi Portugal, terutama melalui konsep berbagi yang menarik yang mendorong eksplorasi dan kebersamaan [1]. Suasananya tak diragukan lagi semarak dan ramai, namun tetap mempertahankan nuansa santai, sempurna untuk menikmati makanan enak dan kebersamaan [1][2][4][6].
Bertengger dengan elegan di lantai enam Mandarin Oriental Jumeira, lokasinya sendiri sungguh menakjubkan [1][3][4][11]. Bersiaplah untuk pemandangan panorama spektakuler yang membentang melintasi cakrawala ikonik Dubai di satu sisi dan Teluk Arab yang tenang di sisi lain [1][3][4][9][11]. Di dalam, pengunjung dapat menikmati energi yang terpancar dari dapur terbuka, sementara teras luar ruangan menawarkan pengalaman tak terlupakan di samping kolam renang tanpa batas yang menakjubkan [1][3][4][9][11]. Sejujurnya, pemandangannya saja sudah sepadan dengan kunjunganmu, melengkapi suasana yang hidup namun canggih dengan sempurna [1][3][4][9][11].
Cita Rasa Portugal: Pengalaman Kuliner di Tasca
Mari kita bicara tentang makanannya, jantung dan jiwa dari Tasca. Masakannya adalah perayaan Portugal, menyajikan interpretasi modern dari hidangan klasik tercinta yang bersumber dari darat dan laut [1][4]. Chef Avillez sangat menekankan penggunaan produk berkualitas tinggi, membiarkan cita rasa asli Portugis bersinar, semuanya disajikan dengan sentuhan modern yang khas [4]. Menunya dirancang untuk berbagi, menjadikannya ideal untuk mencicipi berbagai rasa [1].
Kamu akan menemukan berbagai hidangan khas menggoda yang menampilkan filosofi ini dengan indah. Bayangkan Scarlet Shrimp yang lezat, kerang "Bulhão Pato" yang kaya rasa, Bacalhau à Gomes de Sá klasik (olahan ikan kod tradisional), dan ayam Piri Piri yang dimasak dengan sempurna [1][9][10]. Sorotan lainnya termasuk steak "Pica Pau" yang digoreng, lobster panggang, cone tuna tartare yang lembut, dan bahkan tempura alpukat khas Chef Avillez – kejutan yang menyenangkan [1][9][10]. Dan untuk hidangan penutup? Kamu tidak boleh melewatkan Pastéis de Nata yang ikonik, kue tart custard Portugis yang sangat menggoda itu [4][9]. Untuk melengkapi penawaran kuliner, Tasca memiliki koleksi wine Portugis terbesar yang tersedia di Dubai, di samping daftar koktail kreasi yang inventif, memastikan paduan sempurna untuk setiap hidangan [1][2][3][6].
Pengakuan Bintang Michelin dan Kepemimpinan Lokal
Tasca tidak hanya hadir diam-diam di kancah kuliner Dubai; ia membuat gebrakan yang signifikan. Restoran ini mencapai prestasi luar biasa dengan meraih bintang Michelin dalam Dubai Michelin Guide pertama yang dirilis pada tahun 2022 [1][2][6][7][8][9][10]. Yang mengesankan, ia telah mempertahankan penghargaan bergengsi ini selama tiga tahun berturut-turut – 2022, 2023, dan 2024 [1][2][6][7][8][9][10]. Pengakuan ini menunjukkan banyak hal tentang keunggulan gastronomi konsisten yang dihadirkan oleh tim Tasca dan secara signifikan meningkatkan prestise kuliner rumahnya, hotel Mandarin Oriental Jumeira [1]
[5][8].
Di pasar Dubai yang kompetitif, Tasca menonjol dengan menawarkan pengalaman bersantap Portugis kelas atas yang unik, menambah keragaman berharga pada portofolio restoran berbintang Michelin yang terus berkembang di kota ini [1][10][11]. Meskipun Tasca beroperasi di bawah konsep dan panduan langsung José Avillez, memastikan visinya dijalankan dengan cermat, keajaiban sehari-hari di dapur diatur oleh Head Chef José Barroso [2][3][1][8]. Chef Barroso bekerja sama erat dengan Avillez, menjunjung tinggi standar dan filosofi kuliner yang mendefinisikan Tasca [1][8]. Kisah sukses restoran ini juga menyoroti kemampuan magnetis Dubai untuk menarik chef internasional papan atas yang mencari platform global untuk merek mereka [1][9].
Mengapa Tasca adalah Destinasi Kuliner Dubai yang Wajib Dikunjungi
Jadi, mengapa Tasca harus ada dalam daftar kuliner Dubaimu? Mari kita rangkum keajaibannya. Ia menawarkan cita rasa masakan Portugis kontemporer yang benar-benar unik, dibuat dengan mahir di bawah visi chef terkenal dunia, José Avillez [1][2][4]. Kualitasnya tidak dapat disangkal, ditegaskan oleh pengakuan bintang Michelin yang konsisten [1][2][6][7][8][9][10]. Tambahkan dengan pemandangan panorama kota dan laut yang benar-benar menakjubkan, suasana yang semarak namun santai yang sempurna untuk segala acara, dan koleksi wine Portugis terlengkap di kota ini [1][2][3][4][6][9][11].
Tasca memiliki tempat istimewa dalam lanskap kuliner Dubai, menawarkan sesuatu yang benar-benar berbeda dan dieksekusi pada tingkat tertinggi [1][10][11]. Ini lebih dari sekadar hidangan; ini adalah undangan untuk merasakan jantung Portugal modern, langsung di sini, di Dubai [1][4]. Jika kamu mencari pengalaman bersantap mewah tak terlupakan yang menggabungkan rasa, suasana, dan pengakuan kelas dunia, Tasca by José Avillez menantimu [1][2][3][4][6][7][9][10][11]. Pertimbangkan untuk memesan mejamu untuk menemukan sendiri bintang Portugis ini [1][2].
Coba Gratis