Dubai untuk Sultan: Membongkar Estimasi Biaya Fine Dining Anda
29 April 2025
Salin tautan
Sumber
36
Tampilkan sumber dalam teks
Google
En Wikipedia
Demoessays
Visitdubai
Heritageexpress
Thenationalnews
Twocontinents
Fzhelitours
Uaestories
Restorapos
Brittsimperial
Blog Psinv
U
Isahalal
Gulfplateau
Dayoutdubai
Thenationalnews
360agency
Axcapital
Hotels
Tropicalsky Co
Credenceresearch
Aaronallen
Smartfoodsafe
Businesstraveller
Timeoutdubai
Esquireme
Factmagazines
Thefirstgroup
Dubaiholding
Gulfbusiness
Newsweek
Investindubai Gov
Forbes
Tgpinternational
Zawya
Reputasi Dubai yang gemilang tentu saja meluas ke dunia fine dining kelas dunia yang luar biasa beragam
[35]
[2]
[12]. Kamu bisa menemukan semuanya, mulai dari restoran chef selebriti hingga konsep lokal yang inovatif[35]
[1]
[36]. Tapi, jujur saja, memahami spektrum biaya – dari hidangan premium hingga kemewahan ultra – bisa terasa seperti menjelajahi labirin[35][2][12]. Panduan ini hadir untuk menguraikan biaya fine dining di Dubai, dengan melihat tingkatan yang berbeda: Premium, Luxury, dan Ultra-Luxury
[4]
[9][12]
[15]. Bersiaplah untuk mengetahui apa yang bisa kamu harapkan untuk tasting menu, hidangan à la carte, harga wine, dan dapatkan beberapa tips praktis untuk mengatur anggaran petualangan kulinermu di tahun 2025[35][2][12].
Membedah Tingkatan Harga Fine Dining di Dubai
Pertama, Premium Fine Dining. Anggap ini sebagai titik masukmu ke dunia kuliner kelas atas[36]
[30]. Kita bicara soal makanan berkualitas tinggi, suasana yang canggih, dan pelayanan yang baik, tapi mungkin sedikit kurang formal atau eksperimental dibandingkan tempat-tempat paling top[36]. Kamu mungkin menemukan pemenang Michelin Bib Gourmand di sini (kualitas hebat, harga sepadan) atau restoran-restoran yang sangat bagus yang tidak berada di lokasi paling utama[36][30]. Tempat-tempat seperti Aamara atau The Crossing, yang terkenal dengan makanan India modern berkualitas, bisa masuk kategori ini, menawarkan hidangan lezat tanpa label harga tertinggi[36][30].
Berikutnya, ada Luxury Fine Dining. Ini adalah jantung dari dunia fine dining terkenal di Dubai
[11]
[28]
[32]. Ini sering kali adalah restoran-restoran yang memiliki satu atau dua bintang Michelin, peringkat Gault&Millau yang tinggi, atau yang dikelola oleh chef internasional atau lokal terkenal, yang sering ditemukan di hotel bintang lima[11][28][32]
[3]
[10]
[14]
[22]. Harapkan masakan yang canggih, sering kali menampilkan tasting menu, sommelier ahli, bahan-bahan terbaik, dan suasana elegan di lokasi-lokasi utama seperti DIFC, Downtown, atau Palm Jumeirah[4][11][3][10][14][22][32]. Bayangkan Al Muntaha, STAY by Yannick Alléno, atau Ossiano – tempat-tempat yang dikenal dengan pengalaman berkelas[3][10][14][22][32].
Terakhir, ada Ultra-Luxury Fine Dining. Ini adalah puncak kemewahan tertinggi[1][3][11]. Kita bicara tentang restoran yang mengincar tiga bintang Michelin (meskipun dua adalah batas maksimal saat ini di Dubai), pengalaman yang sangat unik seperti makan di bawah air (Ossiano) atau di tempat yang sangat tinggi (At.Mosphere), atau tempat-tempat yang menggunakan bahan-bahan langka luar biasa dan memiliki koleksi wine yang sangat banyak[1][3][11]
[31]. Harga di sini adalah yang tertinggi, didorong oleh eksklusivitas murni dan suasana yang unik[1][31]. Bayangkan tempat omakase eksklusif seperti KEN by Ken Kamatsuda, atau tempat ikonik seperti Pierchic atau At.Mosphere[31][4][1].
Rincian Harga: Apa yang Bisa Kamu Harapkan di Menu
Tasting Menu (Per Orang, Hanya Makanan)
•
Premium: Kamu mungkin menemukan set menu atau pilihan chef dengan harga berkisar antara AED 195 hingga AED 350 ($53 - $95)[36]. Beberapa tempat India modern menawarkan hidangan multi-course dalam kisaran harga ini[36][30]. Ini setingkat di atas tempat kelas menengah di mana hidangan utama dan minuman mungkin sekitar AED 100-250 ($27-$70)[35][2].
•
Luxury: Tasting menu umum di sini, biasanya berharga antara AED 500 dan AED 1.500 ($136 - $409)[35][2]
[6]. Sebagai contoh, menu Ossiano adalah AED 1.095/1.250 ($298/$340), Al Muntaha AED 1.100 ($299), STAY by Yannick Alléno sekitar AED 1.250 ($340), Row on 45 AED 1.145/1.345 ($312/$366), dan Il Ristorante - Niko Romito diperkirakan sekitar AED 1.500 ($409)[3]
[5][10]
[13]
[16][22]
[7][14]
[18]
[17]
[20]
[27]. Menariknya, satu studi menyebutkan rata-rata tasting menu Michelin di UEA adalah $217 (AED 797), tetapi ini kemungkinan mencakup banyak tempat berbintang satu
[8]
[33].
•
Ultra-Luxury: Bersiaplah untuk harga yang sering kali mulai di atas AED 1.500 ($409) dan berpotensi jauh lebih tinggi[35]. KEN by Ken Kamatsuda mencapai AED 1.500 hingga AED 5.000 ($409 - $1.362) untuk omakase yang menyajikan Wagyu langka[31]. Pengalaman unik seperti Dinner in the Sky sekitar AED 699 ($191), sementara tempat ikonik seperti At.Mosphere mungkin memiliki pengeluaran minimum atau set menu mulai dari AED 450-600+ ($123-$164+), dan Pierchic diperkirakan AED 800-1.200 ($218-$327)[1][4].
Hidangan Utama À La Carte
•
Luxury: Harapkan hidangan utama mulai sekitar AED 180 ($49) dan naik hingga AED 400+ ($109+), terutama untuk bahan-bahan premium
[26][22]. Di Ce La Vi, hidangan utama mulai dari AED 270 ($74), sementara Al Muntaha mungkin menyajikan hidangan seperti Langoustine Royale seharga AED 420 ($114)[26][22]. Makanan tiga hidangan tipikal bisa mencapai antara AED 500-800+ ($136-$218+)[4][9].
•
Ultra-Luxury: Hidangan utama sering kali menampilkan bahan-bahan kelas atas seperti jenis Wagyu tertentu atau seafood langka, mendorong harga jauh melampaui AED 400 ($109)[31]. Pikirkan tentang Awa Wagyu langka di KEN, atau hidangan utama porsi besar untuk berbagi di tempat seperti Ce La Vi yang mencapai AED 950 ($259)[31][26].
Wine & Minuman
•
Wine Pairing (Per Orang):
•
Premium: Kurang umum, tetapi jika ditawarkan, mungkin sekitar AED 150 - 300 ($41 - $82). The Crossing memulai pairing dari AED 145 ($40)[36].
•
Luxury: Praktik standar, biasanya mulai sekitar AED 500 ($136) dan naik. Ossiano menawarkan pairing seharga AED 1.095 ($298) atau yang premium seharga AED 2.600 ($708), Al Muntaha seharga AED 900 ($245), Row on 45 mulai dari AED 1.245 ($339) hingga AED 2.945 ($802), dan pairing di STAY bisa sekitar AED 950-1.200 ($259-$327)[3][5][16][22][20][17][7][18]. Pairing non-alkohol juga tersedia, seperti di Ossiano seharga AED 295-385 ($80-$105)[3][16].
•
Botol Wine (Harga Mulai):
•
Premium/Kelas Menengah: Kamu mungkin menemukan botol mulai sekitar AED 250 - 400 ($68 - $109)[35].
•
Luxury/Ultra-Luxury: Harga mulai umumnya AED 400+ ($109+) dan seringkali AED 600++ ($164++)[35]. Mark-up pada alkohol signifikan, dan harga untuk botol yang sama dapat sangat bervariasi antar tempat – terkadang hingga 600% menurut Gault&Millau Champagne Index[35]
[34]
[29]. Segelas champagne di tempat seperti STAY bisa sekitar AED 280 ($76)[14].
•
Minuman Lain: Koktail atau minuman beralkohol biasanya berkisar antara AED 50 - 100 ($14 - $27) di tempat berlisensi[35].
Tabel Ringkasan Kisaran Harga Indikatif (Per Orang, AED)
Tingkatan
Tasting Menu (Hanya Makanan)
Rata-rata Hidangan Utama À La Carte
Wine Pairing (Standar)
Botol Wine (Mulai dari)
Premium
195 - 350
80 - 180
150 - 300 (jika ditawarkan)
250 - 400
Luxury
500 - 1.500
180 - 400+
500 - 1.200
400+
Ultra-Luxury
1.500 - 5.000+
400++
1.200 - 3.500+
600++
Catatan: Kisaran ini bersifat indikatif dan berdasarkan data yang tersedia dari tahun 2022-2024. Harga dapat berubah dan dapat sangat bervariasi antar tempat dalam tingkatan yang sama. Padanan USD bersifat perkiraan.
Mengapa Fine Dining di Dubai Mahal? Faktor Kunci
Pertama, Sumber Bahan & Biaya Impor memainkan peran besar[1]
[23]. Dubai mengimpor sekitar 90% makanannya, dan restoran kelas atas mengandalkan bahan-bahan global premium – bayangkan seafood, daging sapi, truffle, atau kaviar tertentu[1][23][3][4][10][31]. Pengiriman, logistik, dan bea masuk (seringkali 5-10%, terkadang lebih) bertambah dengan cepat[1][12]
[25]
[21]. Masalah rantai pasokan global apa pun hanya akan mendorong biaya ini lebih tinggi[1][15].
Lalu ada Reputasi Chef & Premium Merek[35][1][10][28]. Restoran yang terkait dengan chef internasional terkenal (seperti Alléno atau Atherton) atau bintang lokal yang diakui mengenakan harga lebih tinggi[35][1][10][28]. Penghargaan seperti bintang Michelin juga membenarkan kenaikan harga – satu studi menunjukkan setiap bintang menambahkan sekitar $100 (AED 367) pada harga tasting menu secara global[6][8][17].
Lokasi Utama & Sewa adalah faktor utama lainnya[1][4][9][11][15]. Tempat-tempat di DIFC, Downtown (terutama dengan pemandangan Burj Khalifa), resor Palm Jumeirah, atau bangunan ikonik seperti Burj Al Arab memiliki biaya sewa yang mahal[1][4][9][11][15]. Biaya overhead ini tak terhindarkan dibebankan kepada pelanggan, dan pemandangan luar biasa sering kali menambah premi ekstra[12][15][35][2][26].
Jangan lupakan Keunggulan Layanan & Staf[5]. Fine dining membutuhkan tim besar profesional terampil – chef, sommelier, manajer, pelayan berpengalaman[5]. Merekrut, melatih, dan mempertahankan talenta terbaik di Dubai mahal, menambah biaya operasional[15]. Layanan sempurna itu adalah bagian dari apa yang kamu bayar[5][33].
Perizinan & Penetapan Harga Alkohol juga merupakan faktor besar[35]. Alkohol dibatasi untuk tempat-tempat berlisensi (kebanyakan hotel atau zona bebas), dan pajak/bea cukai tinggi[35][21][34][29]. Ini menyebabkan mark-up yang signifikan, terutama pada wine dan champagne, menjadikan minuman sebagai bagian utama dari tagihan akhir[35][21][34][29].
Persepsi Nilai: Apakah Sepadan dengan Pengeluarannya?
Dari Perspektif Sadar Anggaran, nilai mungkin terletak pada tingkatan Premium, atau menemukan penawaran hebat seperti makan siang bisnis atau berpartisipasi dalam Dubai Restaurant Week
[19][36]. Menghabiskan AED 200-400 per orang bisa terasa seperti pengeluaran yang sepadan untuk acara khusus, dengan fokus pada makanan dan suasana yang hebat daripada menu paling rumit atau wine mahal[19][36]. Menggunakan aplikasi diskon seperti The Entertainer juga dapat membuat tempat-tempat kelas atas lebih mudah diakses[1].
Untuk Perspektif Fokus Kemewahan (bayangkan turis dalam perjalanan mewah atau penduduk berpenghasilan tinggi), nilai sering berarti eksklusivitas, kualitas terbaik, inovasi kuliner, layanan sempurna, dan suasana unik[35][5][33]. Menghabiskan AED 1.000+ per orang (mudah berlipat ganda dengan wine) bisa terasa sepadan untuk pengalaman yang benar-benar tak terlupakan – masakan kelas dunia, bahan langka, lokasi ikonik[3][5][16][33]. Reputasi chef atau bintang Michelin menambah nilai yang dirasakan ini, dan terkadang, harga tinggi itu sendiri menandakan eksklusivitas[10][33][5][17]. Beberapa orang di industri merasa $200-$300 (AED 735-1100) per orang masuk akal untuk paket kelas atas secara keseluruhan[33].
Tips Praktis untuk Menjelajahi Dunia Fine Dining Dubai
Siap menjelajah? Berikut beberapa tips berdasarkan siapa dirimu:
•
Untuk Turis: Lakukan risetmu! Cari tahu restoran dalam kisaran hargamu dan periksa situs web resmi mereka untuk menu/harga saat ini[14]. Restoran hotel berlisensi untuk alkohol tetapi bisa lebih mahal[14]. Selalu pesan tempat terlebih dahulu, terutama untuk tempat populer[14]. Ingatlah untuk memperhitungkan pajak (PPN, kotamadya) dan potensi biaya layanan (seringkali 10%) di atas harga menu[1]
[24].
•
Untuk Ekspat/Penduduk: Mungkin mulailah menjelajahi tingkatan Premium dan naik secara bertahap[1][19][36]. Gunakan aplikasi makan atau cari promosi seperti Restaurant Week untuk mencoba tempat yang lebih mewah tanpa menguras kantong[1][19][36]. Ingatlah bahwa alkohol menambah biaya secara signifikan[35]. Ingat, makan santai yang enak banyak tersedia dengan harga sekitar AED 100-250 per orang[35][2].
•
Untuk Pengunjung dengan Anggaran Terbatas: Cari penawaran makan siang, penawaran early bird, atau festival makanan[19][26][36]. Jangan abaikan tempat-tempat kelas menengah dan tradisional yang luar biasa di area seperti Deira atau Bur Dubai untuk makanan otentik sekitar AED 20-80[2][9]. Dan jajanan kaki lima Dubai menawarkan camilan lezat hanya dengan AED 10-35[35][1].
•
Untuk Pengunjung Fokus Kemewahan: Targetkan tempat berbintang Michelin, restoran oleh chef ternama, atau yang memiliki suasana unik (pemandangan, bawah air, dll.)[35][3][4][6][17]. Bersiaplah untuk biaya yang seringkali melebihi AED 1.000 per orang, terutama dengan minuman[35][3][4][6][17]. Pesan tempat jauh-jauh hari[14]. Ingat, wine pairing terkadang bisa semahal makanannya sendiri[3][20].
Coba Gratis