Dubai: Mengungkap Perjalanan Belanja Bahan Makanan dari Souk ke Superstore
7 Mei 2025
Salin tautan
Sumber
32
Tampilkan sumber dalam teks
Gourmetpro
Capillarytech
Imarcgroup
Oliverwyman
Adat
Khaleejtimes
Kenresearch
Logisticsmiddleeast
Virtuzone
Spicenest
Rggroup
Imarcgroup
Fastcompanyme
Mordorintelligence
Inventnext
Rowyal
Imagesretailme
Globalriskcommunity
Beststartupstory
Thearabianpost
Sme10x
Kantar
Austincontrarian
Indubaimall
Seedgroup
Thinkpositive
Hospitalitynewsmag
Dmo Dof Gov
Arabianbusiness
Tbcdubai
Techsciresearch
Majidalfuttaim
Dubai bukan hanya kota dengan pemandangan langit yang menakjubkan dan pusat perbelanjaan mewah; tetapi juga pusat kekuatan ritel regional utama, terutama dalam hal bahan makanan
[1]. Dunia bahan makanan di kota ini sangat dinamis, terus berkembang dengan perpaduan menarik antara toko-toko lingkungan tradisional, yang dikenal sebagai baqalas, dan hypermarket serta supermarket modern yang luas[1]
[9]
[21]. Perpaduan ini mencerminkan karakter unik Dubai sebagai pusat global dengan akar lokal yang kuat[1]
[16]. Mari kita jelajahi skala pasar yang mengesankan ini, menelusuri perjalanannya dari souk sederhana hingga superstore canggih, dan mengupas tren utama yang membentuk cara orang berbelanja bahan makanan di Dubai saat ini[1]
[17].
Memahami Skalanya: Ukuran & Pertumbuhan Pasar Bahan Makanan Dubai
Angka-angka seputar pasar bahan makanan UEA benar-benar mengesankan. Pada tahun 2023, sektor ini bernilai sekitar US$40 miliar, menunjukkan bobot ekonominya yang signifikan[1]
[4]
[6]
[20]. Ke depannya, proyeksi pertumbuhan tetap kuat, dengan para ahli mengantisipasi tingkat pertumbuhan tahunan majemuk (CAGR) sekitar 6,5% selama beberapa tahun ke depan[1][6][20]. Beberapa perkiraan bahkan menunjukkan pasar bisa mencapai lebih dari US$40,5 miliar pada awal tahun 2024[9][21]. Melihat gambaran yang lebih luas, pasar ritel UEA secara keseluruhan diperkirakan akan mencapai hampir US$62 miliar pada tahun 2030, tumbuh stabil sebesar 5,70% per tahun mulai tahun 2024
[31]. Pasar makanan secara keseluruhan di UEA juga substansial, diproyeksikan menghasilkan pendapatan lebih dari US$38 miliar pada tahun 2024 saja
[5]. Di UEA, Dubai menonjol sebagai pasar ritel terbesar dan paling berpengaruh[1][31]. Hal ini tercermin dalam kinerja ekonominya; perdagangan grosir dan ritel berkontribusi signifikan terhadap pertumbuhan PDB Dubai secara keseluruhan sebesar 3,2% pada kuartal pertama tahun 2024, dengan sektor itu sendiri berkembang sebesar 3%
[28].
Dari Souk ke Superstore: Sejarah Singkat Ritel Bahan Makanan di Dubai
Kisah belanja bahan makanan di Dubai mencerminkan transformasi luar biasa kota itu sendiri
[11]. Beberapa dekade lalu, sebelum ledakan minyak mengubah kawasan ini, kebutuhan sehari-hari sebagian besar berasal dari pasar tradisional terbuka (souk) dan baqalas kecil yang berfokus pada komunitas[9][17][21]. Toko-toko lokal ini adalah bagian penting dari tatanan lingkungan, menawarkan kemudahan dan kebutuhan sehari-hari[9][21]. Masuknya ekspatriat mulai tahun 1970-an membawa permintaan baru akan produk makanan yang beragam, termasuk barang-barang internasional, yang mendorong munculnya pedagang grosir dan distributor yang memasok jaringan baqalas yang berkembang[17]. Tahun 1980-an meletakkan lebih banyak dasar bagi ritel terorganisir, dan pada awal 1990-an, terjadi perkembangan penting, seperti Lulu Group yang mendirikan fasilitas penyimpanan dingin[17]. Era ini menyaksikan kemunculan nama-nama yang dikenal seperti Al Maya, Choithrams, dan Union Coop, yang sering kali dirintis oleh pengusaha ekspatriat, bersama pemain mapan seperti Spinneys, yang dimulai pada tahun 1961[17]
[10]
[24]. Akhir 1990-an benar-benar menandai datangnya ritel modern yang terorganisir, didorong oleh konsep berbasis mal, peluncuran Dubai Shopping Festival, dan investasi pemerintah yang signifikan[17]. Masuknya Carrefour memperkenalkan format hypermarket, mendorong pemain yang sudah ada untuk memodernisasi diri[17]. Tahun 2000-an dan 2010-an ditandai dengan menjamurnya hypermarket dan supermarket, yang sering kali menjadi jangkar bagi mal-mal besar yang terkenal di Dubai, memperkuat dominasi jaringan-jaringan besar[11]
[30][1][10]. Baru pada akhir 2010-an dan awal 2020-an, yang dipercepat oleh pandemi, benih-benih transformasi digital benar-benar mulai tumbuh, menyiapkan panggung untuk tren saat ini
[2]
[3]
[7]
[14]
[23].
Lanskap Modern: Pemain Kunci dan Struktur Pasar
Saat ini, pasar bahan makanan Dubai sebagian besar didominasi oleh format modern. Hypermarket dan supermarket menguasai pangsa pasar terbesar, mencakup sekitar 85% dari seluruh pengeluaran bahan makanan konsumen di seluruh UEA[1]. Namun, baqalas tradisional tetap sangat relevan; mereka mencakup 81% dari semua peritel bahan makanan dan dikunjungi setiap minggu oleh 60% penduduk, dihargai karena kemudahan dan keberadaannya di lingkungan sekitar[9][21]. Nama-nama besar yang akan kamu lihat di mana-mana termasuk pemimpin pasar Carrefour, yang dioperasikan oleh Majid Al Futtaim, dikenal dengan pilihan produknya yang luas dan harga yang kompetitif[1][10]
[19]. Pemain besar lainnya yang bersaing untuk mendapatkan loyalitas pembeli adalah Lulu Hypermarket, Spinneys, Choithrams, koperasi Union Coop, Al Maya Supermarket, dan West Zone Fresh Supermarket[1][2][10][19][24]
[27]. Jangan lupakan jaringan toko kelontong seperti Zoom, yang sering ditemukan di stasiun pengisian bahan bakar, melayani kebutuhan belanja cepat[1][10]. Persaingan, terutama di pasar Dubai yang sudah matang, sangat ketat[4]
[8][27]. Hal ini memaksa peritel untuk terus mencari cara agar menonjol, baik melalui penawaran nilai yang lebih baik, fokus pada kualitas dan layanan premium, atau mengadopsi model diskon seperti Viva untuk menarik pembeli yang sadar harga[4][8][27].
Faktor Pendorong: Apa yang Memicu Pertumbuhan Bahan Makanan Dubai?
Beberapa faktor kuat mendorong pertumbuhan sektor bahan makanan Dubai. Urbanisasi cepat kota ini dan populasi ekspatriat yang terus berkembang menciptakan basis pelanggan yang terus tumbuh[1][11][16]. Selain itu, meningkatnya pendapatan siap pakai berarti orang memiliki lebih banyak uang untuk dibelanjakan pada bahan makanan dan barang terkait[1][11]. Sektor pariwisata Dubai yang sedang booming juga memainkan peran penting; menyambut lebih dari 17,2 juta pengunjung internasional pada tahun 2023 saja memberikan dorongan besar bagi penjualan ritel, termasuk bahan makanan
[13]
[25][31]. Lebih lanjut, ekonomi Dubai yang tangguh, didukung oleh inisiatif pemerintah yang bertujuan untuk diversifikasi dan menarik investasi, menciptakan lingkungan yang sangat positif untuk pertumbuhan ritel[11][28]
[32]. Lokasinya yang strategis bertindak sebagai gerbang bagi merek internasional yang ingin memasuki pasar Timur Tengah, yang semakin menggairahkan sektor ini[1][11].
Tren Saat Ini yang Membentuk Pasar Bahan Makanan Dubai
Lanskap bahan makanan di Dubai ramai dengan perubahan. Mari kita lihat tren paling signifikan yang sedang populer saat ini.
Lonjakan E-commerce & Pergeseran Omnichannel
Belanja bahan makanan online telah meledak di UEA, beralih dari ceruk kecil menjadi kekuatan utama[2][3][8]. Penetrasi e-commerce sebenarnya meningkat dua kali lipat menjadi 12% antara tahun 2019 dan 2023, dengan penjualan bahan makanan online menyumbang sebagian besar – mungkin hingga 30% – dari total pendapatan e-commerce[1][2]. Angkanya mencengangkan: pasar bahan makanan online UEA mencapai US$2,7 miliar pada tahun 2023 dan diperkirakan akan meroket hingga US$15,4 miliar pada tahun 2032, tumbuh dengan CAGR yang luar biasa sebesar 21,60%[3][8]
[18]. Ledakan ini didorong oleh permintaan akan kemudahan, populasi yang melek teknologi dan tidak bisa lepas dari smartphone mereka, serta kebiasaan berbelanja yang berubah secara permanen akibat pandemi[2][3][4]
[12][14]. Pemain besar seperti Carrefour, Spinneys, dan Lulu telah menggelontorkan investasi ke platform digital mereka, sementara spesialis online seperti Noon Daily dan agregator pengiriman seperti Instashop, El Grocer, dan Talabat (dengan q-commerce cepatnya) juga merupakan pesaing utama[2][8][7]. Fokusnya sekarang bukan hanya online atau offline; ini tentang menciptakan pengalaman omnichannel yang mulus di mana pelanggan dapat dengan mudah beralih antara menjelajah online, memesan untuk pengiriman, atau klik dan ambil di toko[2][4].
Permintaan Konsumen yang Berkembang
Pembeli di Dubai memiliki ekspektasi yang berubah, dan peritel berlomba untuk mengikutinya
[15]
[26]. Kenyamanan adalah yang utama; gaya hidup yang sibuk berarti orang menginginkan solusi yang cepat dan mudah, baik itu pengiriman online cepat, mengambil kebutuhan pokok dari toko kelontong terdekat, atau bahkan mengharapkan kenyamanan super seperti pengantaran dalam 30 menit[1][2][3][4][15][26]
[29]. Pada saat yang sama, kesadaran akan nilai juga tinggi. Konsumen secara aktif mencari penawaran dan diskon, yang menyebabkan popularitas merek pribadi supermarket (dibeli secara teratur oleh 66% konsumen UEA) dan munculnya toko bahan makanan diskon[1][4][8][6]. Inflasi juga memengaruhi kebiasaan, dengan beberapa pembeli lebih jarang berbelanja tetapi membelanjakan lebih banyak setiap kali, dengan fokus pada kebutuhan pokok
[22]. Ada juga keinginan yang kuat dan terus meningkat untuk pilihan yang lebih sehat – pikirkan produk segar, barang organik, produk lokal, dan produk alami[2][3][8][16][26]. Personalisasi adalah permintaan kunci lainnya; pembeli mengharapkan pengalaman yang disesuaikan dan penawaran yang relevan, membuat program loyalitas (yang menikmati kepuasan 85%) dan promosi personal berbasis data semakin penting[2][9][15][4][8][27]. Menariknya, 71% konsumen UEA menyatakan minat untuk menerima penawaran yang dipersonalisasi[8][27].
Integrasi Teknologi di Luar E-commerce
Dampak teknologi jauh melampaui sekadar keranjang belanja online[2][4][15]. Peritel memanfaatkan Kecerdasan Buatan (AI), machine learning, dan otomatisasi untuk mengoptimalkan segalanya mulai dari mengelola tingkat stok dan mempersonalisasi kampanye pemasaran hingga merampingkan operasi gudang dan meningkatkan logistik pengiriman, terkadang menggunakan 'dark stores' atau pusat pemenuhan mikro (MFCs)[2][7][8][15][27][29]. Di sisi yang berhadapan dengan pelanggan, teknologi meningkatkan pengalaman melalui alat seperti chatbot untuk dukungan dan kios swalayan (self-checkout) untuk kecepatan[2][7][8][15][27]. Sistem Point of Sale (POS) canggih sangat penting, memungkinkan checkout lebih cepat dan menyediakan data penting untuk memahami perilaku konsumen[15]. Konsumen UEA terkenal terbuka untuk mengadopsi teknologi baru[8][27]. Namun, ada kesenjangan, terutama untuk baqalas tradisional, di mana adopsi teknologi keuangan canggih masih sangat rendah[9][21].
Penekanan yang Tumbuh pada Keberlanjutan
Keberlanjutan menjadi pertimbangan yang semakin penting di sektor bahan makanan Dubai[1][2][16]. Supermarket berupaya mengadopsi praktik yang lebih ramah lingkungan, seperti mengurangi ketergantungan pada plastik sekali pakai dan secara aktif mempromosikan produk organik dan yang bersumber secara etis[1][2][16]. Ini bukan hanya tanggung jawab perusahaan; ini juga merupakan respons terhadap meningkatnya kesadaran dan permintaan konsumen, karena pembeli semakin mempertimbangkan keberlanjutan dalam keputusan pembelian mereka[16][26]. Peritel menyadari bahwa menyoroti kredensial hijau mereka dapat menjadi pembeda utama di pasar yang kompetitif[1][2][16].
Melihat ke Depan: Masa Depan Belanja Bahan Makanan di Dubai
Masa depan pasar bahan makanan Dubai terlihat cerah dan sibuk. Pertumbuhan yang kuat diperkirakan akan terus berlanjut, didorong oleh dinamisme ekonomi kota dan peningkatan populasi[1][6][20][31][5][28]. Persaingan yang ketat kemungkinan akan terus mendorong inovasi, memaksa peritel untuk menemukan cara baru untuk membedakan diri mereka, baik melalui penawaran unik, layanan unggul, atau teknologi yang lebih cerdas[4][8][27]. Kita mungkin juga akan melihat beberapa konsolidasi pasar, dengan pemain yang lebih besar berpotensi mengakuisisi yang lebih kecil, dan peningkatan kemitraan strategis, mungkin antara peritel dan spesialis logistik, untuk menavigasi kompleksitas ritel omnichannel dan pengiriman cepat[2][7].
Coba Gratis