Melihat Dubai Menanam Pangan di Langit: Kisah Revolusi Pertanian
25 April 2025
Salin tautan
Sumber
35
Tampilkan sumber dalam teks
Google
Moccae Gov
Wikifarmer
U
Climatestotravel
U
Xtalks
Biosaline
Summitdialogues
Uaestories
Zawya
Worldweatheronline
Tamimi
Araburban
Thenationalnews
Smartfoodsafe
Google
Wam
En Wikipedia
Climateknowledgeportal Worldbank
Abudhabiculture
Khaleejtimes
Emiratesnaturewwf
Visitabudhabi
Openknowledge Fao
Wam
Enhg
Worldsensorium
Mcy Gov
Abudhabiculture
Biosaline
Adtt Dct Gov
Abudhabiculture
Alifodder
Igrownews
Langit Dubai yang gemerlap memang terkenal, tapi coba deh lihat lebih dekat, kamu akan melihat revolusi lain yang juga menjulang ke langit – secara harfiah. Di negeri yang terkenal dengan iklim gersang, air tawar terbatas, dan lahan pertanian langka, menanam produk segar secara lokal sepertinya jadi tantangan besar
[3]
[6]
[25]
[33]. Secara historis, UEA sangat bergantung pada impor untuk sekitar 85-90% makanannya, situasi yang menimbulkan kekhawatiran tentang ketahanan pangan[25]
[15]
[32]
[16]
[18]. Di sinilah pertanian vertikal dan hidroponik masuk, teknologi pengubah permainan yang telah diterapkan Dubai untuk memperkuat kemandirian dan keberlanjutan pangannya[3][25][33]. Yuk, kita bahas beberapa contoh gemilang kesuksesan pertanian vertikal Dubai, seperti Bustanica dan Badia Farms, dan kita lihat lebih dalam biaya pertanian vertikal yang dihadapi bisnis di UEA.
Apa Itu Pertanian Vertikal & Mengapa Penting bagi Dubai?
Jadi, apa sih sebenarnya pertanian yang menjulang ke atas ini? Pertanian vertikal berarti menanam tanaman dalam lapisan-lapisan yang ditumpuk secara vertikal, sering kali di dalam ruangan dengan pengaturan pertanian lingkungan terkontrol (CEA)
[2][3]
[23]
[7][6]. Bayangkan rumah kaca berteknologi tinggi yang dibuat vertikal, sering kali menggunakan metode tanpa tanah seperti hidroponik atau aeroponik[2][3][7][25]
[28]. Bagi Dubai, keuntungannya sangat menarik. Sistem ini sangat hemat air, menggunakan 90-99% lebih sedikit air daripada pertanian tradisional – manfaat besar di wilayah yang langka air[3]
[22]
[26]
[10][28]
[11]
[13]. Sistem ini menghemat ruang, menghasilkan lebih banyak per meter persegi, dan memungkinkan produksi sepanjang tahun tanpa terpengaruh panasnya musim panas yang menyengat[6][26][10][28][2][3][22]
[5][6][10][28][13]. Selain itu, menanam di dalam ruangan mengurangi kebutuhan pestisida dan memangkas jarak tempuh makanan dengan mendekatkan pertanian ke konsumen[3][26][28][13][16][2][3][5][6][28][11].
Sorotan Kesuksesan: Para Pemimpin Pertanian Vertikal Dubai
Dubai tidak hanya bicara soal pertanian vertikal; kota ini menjadi rumah bagi beberapa contoh terdepan di dunia. Para perintis ini menunjukkan potensi pertanian lingkungan terkontrol yang dimanfaatkan Dubai.
Bustanica: Pertanian Vertikal Terbesar di Dunia
Di dekat Bandara Internasional Al Maktoum (DWC), kamu akan menemukan Bustanica, yang saat ini merupakan pertanian vertikal terbesar di dunia[2]
[24][7][25][28][16]. Fasilitas raksasa seluas 330.000 kaki persegi ini adalah perusahaan patungan antara Emirates Flight Catering dan Crop One Holdings[2][24][7][25][28][16]. Di dalamnya, hidroponik canggih dan sistem siklus tertutup mendaur ulang air, mencapai penghematan air yang mengesankan sebesar 95% dibandingkan metode konvensional[7][25][28]. Bustanica dirancang untuk menghasilkan lebih dari 1 juta kilogram sayuran hijau berkualitas tinggi bebas pestisida setiap tahun – itu sekitar 3 ton per hari[2][24][7][25][16]. Produk segar ini memasok kebutuhan katering Emirates Airlines dan juga tersedia untuk dibeli di supermarket UEA dengan merek Bustanica[24][16]. Ini adalah demonstrasi kuat kesuksesan pertanian vertikal skala komersial.
Badia Farms: Perintis di GCC
Badia Farms menyandang gelar pertanian vertikal komersial pertama di GCC, didirikan pada tahun 2016 oleh pendirinya, Omar Al Jundi
[30][2]
[1]
[20]
[21]. Awalnya berlokasi di Al Quoz dan berencana melakukan ekspansi di Dubai Industrial City, Badia Farms menggunakan hidroponik canggih dalam lingkungan dengan iklim terkontrol[30][2][21]
[35]. Mereka fokus memproduksi microgreens dan herba premium sepanjang tahun, terutama untuk dunia kuliner Dubai yang semarak, dengan tujuan memperpendek perjalanan dari pertanian ke meja makan[30][1]
[19]. Sistem mereka mendaur ulang hingga 90% air dan menanam produk tanpa tanah, sinar matahari, atau pestisida[30][21][25][20]
[14]. Badia Farms telah mendapatkan pujian dari para menteri dan baru-baru ini menjalin kemitraan besar dengan Food Tech Valley, yang semakin memperkuat perannya dalam ambisi ketahanan pangan UEA[20][35][32]. Ini adalah contoh utama pembuktian konsep pertanian vertikal dan penargetan ceruk pasar bernilai tinggi.
Sisi Bisnis: Membongkar Biaya & Kelayakan Komersial
Meskipun kisah suksesnya menginspirasi, bagaimana dengan sisi ekonominya? Memahami biaya pertanian vertikal yang dihadapi para pengusaha UEA sangatlah penting.
Investasi Awal (CAPEX)
Jujur saja: mendirikan pertanian vertikal itu tidak murah. Belanja modal awal (CAPEX) bisa sangat besar, mencakup infrastruktur, peralatan khusus seperti pencahayaan LED, sistem kontrol iklim, pompa, dan teknologinya sendiri[3][5][25][13]
[9]. Pertanian vertikal berteknologi tinggi bisa memakan biaya pendirian per hektar yang jauh lebih mahal daripada rumah kaca canggih sekalipun[9]. Biaya masuk yang tinggi ini tentu bisa menjadi kendala bagi pemain kecil yang ingin memasuki pasar bisnis hidroponik UEA[3][5][13].
Menjalankan Pertanian: Biaya Operasional (OPEX)
Setelah didirikan, biaya operasional (OPEX) berkelanjutan mulai berperan. Energi sering kali menjadi bagian terbesar, terutama di Dubai di mana pendinginan yang signifikan diperlukan selain daya untuk lampu LED dan sirkulasi air[2][3][23][5][25][13]
[29][33][9][18]. Pencahayaan LED saja bisa mencapai dua pertiga dari biaya energi[23][29]. Strategi seperti menggunakan energi terbarukan (tenaga surya sedang dieksplorasi), LED hemat energi, dan otomatisasi adalah kunci untuk mengelola ini[2][23][33][18]
[8][23][5]
[27][29][18]. Tenaga kerja adalah biaya besar lainnya, mencakup tugas mulai dari penyemaian dan panen hingga pemeliharaan[23][5]. Meskipun otomatisasi dapat mengurangi kebutuhan tenaga kerja, hal itu meningkatkan CAPEX awal dan membutuhkan teknisi terampil untuk pemeliharaan[23][25][13][29][9]. Mencari staf dengan keahlian teknis yang tepat juga bisa menjadi tantangan dan mahal[25][29][9]. Jangan lupakan input lain seperti benih, nutrisi, dan pemeliharaan sistem[23][5][9].
Profitabilitas & Dinamika Pasar (ROI)
Jadi, apakah ini menguntungkan? Mencapai Pengembalian Investasi (ROI) yang positif tidak dijamin dan bisa menjadi tantangan karena CAPEX dan OPEX yang tinggi[3][5][25][13][9]. Beberapa perkiraan global menunjukkan kurang dari 30% pertanian vertikal saat ini menguntungkan, sering kali terhambat oleh biaya energi[9]. Namun, penyedia teknologi seperti iFarm memproyeksikan periode pengembalian sekitar 5-6 tahun untuk sistem mereka, meskipun ini sangat bervariasi tergantung pada pengaturan spesifik dan kondisi pasar
[12]. Permintaan pasar yang kuat di Dubai untuk produk lokal, segar, dan bebas pestisida adalah pendorong utama, melayani konsumen ritel dan sektor HoReCa (Hotel, Restoran, Katering)[8][23]
[4][11][15][30]
[31][17]. Pasar pertanian vertikal UEA diproyeksikan tumbuh secara signifikan, yang menunjukkan kepercayaan investor[8][4][32]
[34]. Namun, produk lokal harus bersaing dengan impor yang berpotensi lebih murah, meskipun terkadang harga premium dapat dikenakan untuk kesegaran dan kualitas[4][25].
Keunggulan Teknologi: Mendorong Efisiensi dan Masa Depan
Teknologi adalah mesin yang menggerakkan pertanian vertikal Dubai, terus berkembang untuk meningkatkan efisiensi dan kelayakan.
Teknologi Kunci yang Digunakan
Otomatisasi dan robotika semakin banyak digunakan untuk tugas-tugas seperti penyemaian dan panen, mengurangi biaya tenaga kerja dan meningkatkan presisi[8][23][4][11][13][29][9]. Sensor dan Internet of Things (IoT) menyediakan data waktu nyata tentang segala hal mulai dari suhu dan kelembapan hingga kadar nutrisi, memungkinkan penyesuaian otomatis dan kondisi optimal[8][3][4][11][29][9]. Pencahayaan LED canggih yang hemat energi sangat fundamental, menyediakan spektrum cahaya yang disesuaikan untuk pertumbuhan tanaman sambil meminimalkan penggunaan energi dan keluaran panas[8][3][23][5][4][27][13][29][32][16]. Selain itu, Kecerdasan Buatan (AI) dan analitik data membantu mengoptimalkan resep tanam, memprediksi hasil panen, dan membuat penggunaan sumber daya menjadi lebih cerdas[8][4][28][11][29].
Prospek Masa Depan Pertanian Vertikal Dubai
Masa depan pertanian vertikal di Dubai tampak cerah. Dukungan pemerintah yang kuat, dicontohkan oleh Strategi Ketahanan Pangan Nasional 2051 dan inisiatif seperti Food Tech Valley, mendorong investasi dan pertumbuhan[8][2][4][7][25][10][11][32][33]. Ada fokus yang berkembang pada keberlanjutan, terutama mengintegrasikan sumber energi terbarukan untuk mengatasi biaya energi yang tinggi[8][2][23][9][18]. Teknologi akan terus maju, membawa perbaikan lebih lanjut dalam otomatisasi dan AI[8][23][4][11]. Meskipun sayuran hijau dan herba mendominasi, upaya sedang dilakukan untuk mendiversifikasi jenis tanaman yang ditanam secara vertikal[11][9]. Kesadaran dan penerimaan konsumen meningkat, meskipun sensitivitas harga dan kebutuhan akan edukasi berkelanjutan tetap menjadi faktor[2][3][9][34]. Pertanian-pertanian ini akan memainkan peran yang semakin penting dalam mengamankan masa depan pangan yang berkelanjutan untuk Dubai[8][2][3][7][10][11].
Coba Gratis