Rahasia Kuliner Dubai: Petualangan Rasa yang Tak Terlupakan
6 Mei 2025
Salin tautan
Sumber
45
Tampilkan sumber dalam teks
Gulfbusiness
C-mw
Nextholidays
Arabianbusiness
Dubaidet Gov
Gulfnews
360agency
Magzoid
Connector
Tastepak
Investindubai Gov
Uaestories
Visitdubai
Visitdubai
Ffcc
Brainly
U
Wam
Host Fieramilano
U
Mediaoffice
Apps Fas Usda
Meetingsinternational
Elegantemirates
Skift
Fastcompanyme
Fastcompanyme
Heritageexpress
Dayoutdubai
Magzoid
Uaestories
Cdn2 F-cdn
Timeoutdubai
Blog Menuviel
Ms Hotels
Cato
Bizpreneurme
Fzhelitours
Desertbuggyrental
Grandentree
Moiat Gov
En Wikipedia
Thehuntr
Youtube
Gaultmillauae
Tentu, Dubai punya banyak restoran mewah, tapi makan di luar hanya sebagian kecil dari budaya kota yang luar biasa ini
[1]
[29]. Untuk benar-benar terhubung dengan jiwanya, kamu perlu menggali lebih dalam, menjelajahi warisan dan tradisi yang terjalin dalam kancah kulinernya
[2]
[20]
[25]. Coba deh pikirkan lebih dari sekadar tempat wisata biasa dan bayangkan dirimu menjelajahi pasar-pasar tua yang ramai, berbagi makanan dalam suasana tradisional, atau bergabung dalam perayaan di seluruh kota[1][2]
[3]
[41]. Panduan ini akan membahas bagaimana kamu bisa benar-benar "makan seperti orang lokal" di Dubai, menemukan cita rasa dan cerita otentik melalui pengalaman kuliner imersif yang menawarkan secicip rasa kota yang sesungguhnya[1][29]
[35]
[38]
[4]
[7]
[11].
Temukan Permata Tersembunyi: Tur Kuliner Budaya di Old Dubai
Kenapa memilih tur kuliner? Karena tur ini menawarkan perpaduan fantastis antara jalan-jalan, pendalaman budaya, dan mencicipi makanan otentik, terutama di jantung bersejarah Dubai[38][4][11]. Ini bukan hanya soal makan; ini tentang mengakses tempat-tempat tersembunyi dan mendengar cerita-cerita yang mungkin kamu lewatkan, semuanya dipandu oleh penduduk lokal yang bersemangat dan sangat mengenal kota ini[1][38][4][29][35]
[33]. Ini cara sempurna untuk merasakan keragaman kuliner Dubai, mencicipi hidangan tradisional Emirat dan berbagai cita rasa yang dibawa oleh banyak komunitasnya[1][29]
[27].
Beberapa operator berspesialisasi dalam memandu para penjelajah melewati lorong-lorong atmosferik Old Dubai, mencakup area seperti Deira, Al Fahidi (juga dikenal sebagai Bastakiya), dan Bur Dubai[1][38][4]
[30][11][29]. Frying Pan Adventures, yang dipimpin oleh penduduk lama Arva dan Farida Ahmed, terkenal dengan pendekatan "anti-mainstream"-nya[1][29][35][33]. Tur mereka, seperti "Middle Eastern Food Pilgrimage," menggali kekayaan kuliner regional yang ditemukan di Deira, termasuk pengaruh Suriah, Palestina, Mesir, dan Iran di samping tradisi Emirat[29][27]. Bayangin deh nonton falafel digoreng, mempelajari rahasia penilaian kualitas safron, atau menguasai etiket kopi Arab – tur-tur ini mewujudkannya[29]. Pilihan populer lainnya, "Dubai Souks and Creekside Food Walk," memadukan eksplorasi pasar di souk bersejarah dengan naik perahu abra tradisional dan mencicipi hidangan yang mencerminkan masa lalu perdagangan area tersebut, menampilkan hidangan Emirat, India, dan Iran[1][11][29]. Menariknya, ini adalah satu-satunya tur Frying Pan Adventures yang secara khusus menampilkan makanan asli Emirat[1]. Platform lain seperti GetYourGuide dan Viator juga mencantumkan tur yang berfokus pada sejarah dan budaya Old Dubai, sering kali termasuk kunjungan ke Benteng Al Fahidi, naik abra, dan pemberhentian untuk camilan lokal seperti teh Karak dan samosa, ditambah kopi Arab dan kurma yang wajib dicoba[38][4]
[5]
[43]. Secret Food Tours menawarkan pengalaman serupa yang berpusat di sekitar Old Souk[30]. Sebagian besar tur mengikuti format jalan kaki kelompok kecil, berlangsung beberapa jam dan memadatkan sejarah, budaya, dan beberapa pemberhentian makanan[1][38][4][11][33].
Salah satu daya tarik utama dari banyak tur Old Dubai adalah menjelajahi pasar tradisional yang semarak, atau souk[1][38][4][11]
[40][43]. Pasar-pasar yang ramai ini memanjakan indra dan menawarkan jendela ke dalam sejarah Dubai sebagai pusat perdagangan utama[38][4][11]. Tur sering mengunjungi Spice Souk di Deira, di mana lorong-lorong sempit dipenuhi dengan aroma harum rempah-rempah, dupa, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan[38][4][11][40]. Pemandu mungkin menjelaskan asal-usul dan kegunaan rempah-rempah eksotis, menawarkan sampel, atau bahkan mengajakmu bermain tebak-tebakan seru[11][40]. Di seberang Creek terdapat Textile Souk di Bur Dubai, penuh warna dengan kain, pakaian tradisional, dan suvenir – pemandumu bahkan mungkin berbagi beberapa tips tawar-menawar yang ramah[4][29]. Tur jalan kaki berpemandu ini sering kali menyusuri area Bur Dubai Souk yang lebih luas, memungkinkanmu mencicipi jajanan kaki lima seperti samosa renyah atau teh Karak manis di sepanjang jalan[38][5][43]. Seluruh pengalaman ini dengan indah memadukan budaya pasar dengan penemuan kuliner[1][38][4][11]. Naik abra kayu tradisional untuk menyeberangi Dubai Creek di antara souk sering kali menjadi bagian dari petualangan, menambahkan lapisan lain dari kehidupan lokal yang otentik[38][4][11][29][43].
Rasakan Keramahan Emirat: Bersantap Gaya Rumahan & Budaya
Meskipun tur menawarkan pengenalan yang fantastis, mencari pengalaman yang menyimulasikan makanan rumahan atau pertemuan komunitas memberikan koneksi budaya yang lebih dalam[2][7][20]
[22]. Kesempatan ini menawarkan pandangan yang lebih intim ke dalam tradisi lokal dan peran sentral makanan dalam kehidupan sosial Emirat[2][7]
[24]. Pusat budaya dan restoran tertentu dengan indah mereplikasi kehangatan dan suasana rumah atau ruang pertemuan tradisional Emirat, mengundangmu untuk merasakan keramahan sejati[2][7]
[10][25].
Salah satu lokasi utama untuk ini adalah Sheikh Mohammed bin Rashid Al Maktoum Centre for Cultural Understanding (SMCCU), yang bertempat di sebuah rumah menara angin yang telah direstorasi dengan menakjubkan di dalam Al Fahidi Historical Neighbourhood[2][7][20][24][25]. SMCCU secara teratur menyelenggarakan acara makan budaya – sarapan, makan siang, makan malam, brunch, dan Fuala (teh sore tradisional) – yang disajikan di halaman tengahnya yang menawan[2][7][20]. Para tamu bersantai di atas karpet dan bantal gaya Badui sambil menikmati hidangan otentik Emirat seperti balalit (bihun manis dengan telur), khabeesah (hidangan labu manis), dan luqaimat yang populer (pangsit manis yang disiram sirup kurma)[2][7][20][25][20]. Yang benar-benar membedakan SMCCU adalah sesi tanya jawab interaktif dengan tuan rumah Emirat[2][7][22][24]. Sesuai dengan moto mereka "Open Doors, Open Minds," mereka mendorong para tamu untuk bertanya apa saja tentang budaya lokal, tradisi, dan kehidupan sehari-hari, menumbuhkan pemahaman sejati melalui acara makan bersama[2][24][25]. Bagi mereka yang ingin belajar langsung, SMCCU juga menawarkan kelas memasak
[26]. Demikian pula, Al Khayma Heritage Restaurant, juga di Al Fahidi, menawarkan pengalaman otentik dalam suasana halaman bertenda, menyajikan hidangan Emirat yang berlimpah seperti daging yang dimasak lambat
[34][10]
[32]. Mereka juga menyediakan kelas memasak di mana kamu bisa belajar membuat hidangan klasik seperti roti Regag, nasi Machboos, dan Luqaimat, sering kali dimulai dengan sambutan tradisional berupa kopi Arab (Gahwa) dan kurma
[12]
[36]
[42]
[18][5][22].
Untuk benar-benar memahami kehidupan sosial Emirat, penting untuk memahami konsep Majlis
[6]
[9]
[13]
[15]
[17]. Berarti 'tempat duduk' atau 'dewan', Majlis secara tradisional adalah ruang khusus, dilengkapi dengan karpet dan bantal, bagi anggota komunitas untuk berkumpul[6][9][17]. Ini berfungsi sebagai pusat penting untuk menerima tamu, bersosialisasi, membahas masalah komunitas, berbagi berita, menyelesaikan masalah, dan mengadakan perayaan[6][9][13][17]. Keramahan adalah yang utama, dengan tuan rumah biasanya menawarkan kopi Arab dan kurma[6][13][17]. Majlis menumbuhkan dialog terbuka dan melestarikan tradisi lisan seperti mendongeng dan puisi, dengan generasi muda mempelajari nilai-nilai budaya dengan mengamati para tetua mereka[6][17]. Diakui oleh UNESCO sebagai Warisan Budaya Takbenda, Majlis mewujudkan nilai-nilai inti keramahan, dialog, dan komunitas[6][9][15]. Meskipun mendapatkan akses ke Majlis keluarga pribadi jarang terjadi bagi pengunjung, mengetahui signifikansinya memperkaya pengalaman di tempat-tempat seperti SMCCU dan menyoroti pentingnya keramahan yang mengakar dalam budaya tersebut[2][7][25]. Kamu bahkan mungkin menemukan pengaturan Majlis publik selama acara seperti Ramadan
[31].
Rayakan Bersama Kota: Festival Kuliner Utama Dubai
Kalender Dubai ramai dengan festival, dan makanan sering kali menjadi pusat perhatian, menawarkan kesempatan fantastis untuk menyelami beragam kancah kuliner kota dalam suasana yang meriah[3][41]
[44]
[45]. Acara-acara ini menyatukan semuanya mulai dari pedagang kaki lima hingga koki gourmet, memberikan ledakan terkonsentrasi dari eksplorasi kuliner dan kesenangan[3]
[8]
[16][41]. Festival makanan tahunan dan acara musiman seperti pasar Ramadan adalah waktu utama untuk makan seperti orang lokal bersama penduduk
[39][3][31][41].
Dubai Food Festival (DFF) adalah perayaan makanan tahunan utama di kota ini, biasanya berlangsung di musim semi[41][44][45]. Acara di seluruh kota ini menampilkan seluruh spektrum gastronomi Dubai, dari santapan mewah hingga jajanan kaki lima yang sederhana, dengan fokus khusus pada cita rasa lokal Emirat[41][45]. Fitur utama sering kali mencakup Dubai Restaurant Week, di mana restoran-restoran ternama menawarkan menu set yang terjangkau, dan Etisalat Beach Canteen, pusat kegiatan yang semarak dengan pop-up, hiburan, dan demo masak[41]
[37][45]. DFF juga menyelenggarakan "Foodie Experiences" unik seperti masterclass dan makan malam bertema, yang bertujuan untuk memperkuat status Dubai sebagai pusat kuliner global[41][45][37][44].
Yang juga wajib dikunjungi adalah Taste of Dubai, biasanya merupakan festival akhir pekan yang diadakan lebih awal dalam setahun, sering kali di bulan Februari[3][8]
[14][16][37]. Acara ini mengumpulkan pilihan restoran paling terkenal di Dubai, masing-masing menawarkan porsi 'icip-icip' dari hidangan khas mereka[3][8]. Ini adalah cara brilian untuk mencicipi kreasi dari banyak koki ternama di satu lokasi yang meriah[3][8]. Selain kios makanan, Taste of Dubai menampilkan demo masak langsung oleh koki selebriti, panggung musik live yang menciptakan suasana pesta, pasar artisan untuk produk makanan, dan sering kali zona ramah keluarga[3][8]
[28][37]. Opsi VIP biasanya tersedia untuk pengalaman yang lebih baik[3][8][14][16]. Ini adalah potret dari kancah santapan premium kota yang dinikmati dalam suasana santai dan ramai[3][8][16].
Selain acara utama ini, perhatikan juga acara-acara lain yang berpusat pada makanan. Selama Ramadan, lingkungan seperti Karama menjadi hidup dengan festival jajanan kaki lima, menawarkan masakan tertentu seperti hidangan India Selatan dan Timur Tengah hingga larut malam di tengah suasana komunitas yang semarak[39][31]
[19]
[21]
[23]. Pasar musiman sering menampilkan penjual makanan, dan acara khusus seperti "Hai Ramadan" di Expo City menyediakan pengalaman bersantap yang unik[31]. Bahkan pameran dagang besar Gulfood, meskipun berfokus pada industri, memengaruhi keriuhan kuliner kota[37][44]. Berbagai acara ini memastikan selalu ada sesuatu yang lezat terjadi di Dubai, menawarkan banyak cara untuk menjelajahi budaya kulinernya[37][41][44].
Coba Gratis