Il Futuro del Cibo negli EAU: Dal Deserto alla Sicurezza Alimentare
25 aprile 2025
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Sfamare una nazione in crescita nel cuore di un paesaggio arido – questa è la sfida unica che gli EAU affrontano a testa alta 
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[8]. Con circa l'85-90% del cibo attualmente importato, il paese comprende le vulnerabilità che questa dipendenza crea, specialmente quando le catene di approvvigionamento globali affrontano interruzioni [18][6][4][1][16][10][8]. Ma gli EAU non si limitano a riconoscere la sfida; la stanno affrontando con una visione ambiziosa. Lanciata nel novembre 2018, la Strategia Nazionale per la Sicurezza Alimentare 2051 è la risposta completa degli EAU, una tabella di marcia progettata per garantire un futuro alimentare sostenibile per tutti coloro che chiamano gli Emirati casa [18]
[19][4][6][10]. L'obiettivo finale? Diventare il numero uno nell'Indice Globale della Sicurezza Alimentare (GFSI) entro il 2051, garantendo un accesso costante a cibo sicuro, sufficiente e nutriente per tutti i residenti, anche durante le emergenze [17]
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[15]. Esploriamo le iniziative chiave che guidano questa trasformazione, dalla tecnologia all'avanguardia e il potenziamento delle aziende agricole locali al commercio intelligente e al lavoro di squadra globale [3][17].
Potenziare la Produzione Alimentare Locale Attraverso l'Innovazione
Ridurre la dipendenza dalle importazioni significa coltivare più cibo localmente, e questo è un pilastro centrale della strategia degli EAU [6][3][1][8]. Ma come si coltiva efficacemente nel deserto? La tecnologia è la chiave. Gli EAU stanno investendo massicciamente in moderne tecniche agricole come l'Agricoltura in Ambiente Controllato (CEA), l'idroponica (coltivazione di piante senza suolo), la coltivazione verticale (impilare le colture al chiuso) e l'acquacoltura (allevamento di pesci) [3][17]
[7][1][8]. Questi metodi non sono solo futuristici; sono pratici e mirano a migliorare significativamente i rendimenti – potenzialmente del 30% – utilizzando risorse come l'acqua in modo più efficiente [18][3][17][1][8]. Per guidare questi sforzi, la strategia identifica un "Paniere Alimentare Nazionale" di 18 prodotti alimentari essenziali basati sul consumo, sul potenziale di produzione locale e sul valore nutrizionale [3]. Obiettivi specifici includono l'aumento della produzione di questi articoli strategici del 15% e l'obiettivo di soddisfare il 50% del fabbisogno alimentare con la produzione interna a lungo termine [18][4][6]. Questo approccio basato sulla tecnologia non riguarda solo la quantità; si tratta di costruire un settore agricolo sostenibile e resiliente che utilizzi meno acqua e terra, allineandosi con obiettivi ambientali più ampi [3][17][1][8].
Diversificare le Importazioni e Rafforzare il Commercio
Sebbene potenziare la produzione locale sia cruciale, la realtà è che le importazioni continueranno a svolgere un ruolo nell'approvvigionamento alimentare degli EAU [6][4]. Quindi, la strategia si concentra intelligentemente anche sulle importazioni. Invece di fare troppo affidamento su poche fonti, il piano è diversificare, puntando ad avere da tre a cinque fornitori alternativi per ogni principale categoria alimentare [3]. L'obiettivo è arrivare a rifornirsi per il 67% delle importazioni necessarie da questi partner internazionali diversificati [18]. Ciò comporta la costruzione di solide relazioni internazionali e la facilitazione del commercio per le agro-industrie globali attraverso gli EAU [3][1][8][18]. Sfruttare la forza degli EAU, in particolare di Dubai, come hub logistico globale è implicitamente parte di questo processo, garantendo un flusso costante e resiliente di importazioni alimentari anche in caso di interruzioni altrove [6][18].
Guidare il Progresso con l'Innovazione Agricola e la R&S
L'innovazione non è solo una parola d'ordine nel piano per la sicurezza alimentare degli EAU; è il motore che guida l'ambizione di diventare un hub leader a livello mondiale [17][11]. Il governo sta effettuando investimenti significativi nella Ricerca e Sviluppo (R&S) agricola, istituendo centri di ricerca dedicati, modernizzando i laboratori e promuovendo la collaborazione tra enti governativi, aziende private e istituzioni accademiche [17]. Che tipo di ricerca? Pensa alla genetica avanzata, alla comprensione degli impatti del cambiamento climatico sull'agricoltura locale, al potenziamento dell'acquacoltura per specie ittiche chiave, al riciclo dei rifiuti agricoli, all'esplorazione di cibi alternativi e allo sviluppo di metodi di coltivazione completamente nuovi adatti alla regione [17][18]. Un'Agenda Nazionale di R&S per la Sicurezza Alimentare guida questi sforzi [17][19]. Importanti iniziative sono già in corso per stimolare questa innovazione, come il FoodTech Challenge globale, che invita innovatori di tutto il mondo a proporre soluzioni per le sfide della sicurezza alimentare [17][12]. Poi c'è l'impressionante Food Tech Valley a Dubai, progettata come un hub dedicato e un banco di prova per tecnologie agricole pionieristiche, completa di un programma "AGccelerator" per supportare le startup [17][22][11].
Il Potere della Partnership: Coinvolgere il Settore Privato
La strategia degli EAU riconosce chiaramente che gli sforzi del governo da soli non sono sufficienti; il settore privato è un partner essenziale per raggiungere la sicurezza alimentare [17][6]. Il piano incoraggia attivamente le aziende a partecipare lungo l'intera catena del valore alimentare, dal campo alla tavola [17][6]. Ciò significa creare un ambiente in cui le aziende private si sentano sicure nell'investire in progetti agricoli, nuove tecnologie e infrastrutture, spesso attraverso partenariati pubblico-privato (PPP) [18]
[2][11][6]. Iniziative come il programma AIM for Climate incoraggiano specificamente gli investimenti privati nell'agricoltura climaticamente intelligente [6][17]. Le aziende sono anche attori cruciali nel migliorare le catene di approvvigionamento, gestire la logistica e affrontare la sfida dello spreco alimentare [6][17]. Pensaci – importanti aziende locali si stanno già facendo avanti, integrando le iniziative governative [6]. Programmi come il FoodTech Challenge offrono incentivi per le startup, e il Dialogo Nazionale per la Sicurezza Alimentare assicura una conversazione continua tra governo e leader del settore 
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[9]. L'obiettivo è un ecosistema collaborativo in cui i settori pubblico e privato innovano insieme, esplorando anche idee come il credito agevolato per le imprese alimentari [11][17][6].
Collaborazione Globale per una Sicurezza Condivisa
La sicurezza alimentare non è solo una questione locale; è globale. Ecco perché gli EAU pongono una forte enfasi sulla cooperazione internazionale all'interno della loro strategia [1][8][6][3]. Il paese lavora a stretto contatto con le principali organizzazioni internazionali. Un partner chiave è l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO), che fornisce competenze tecniche per l'attuazione della strategia e collabora su tutto, dalla R&S alla gestione della pesca [19]
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[24]. Gli EAU ospitano persino l'ufficio subregionale della FAO e stanno istituendo un nuovo Centro di Eccellenza FAO [6][26]. Esistono anche partnership con il Programma Alimentare Mondiale (WFP) sull'innovazione, con il Centro Internazionale per la Ricerca Agricola nelle Zone Aride (ICARDA) per la ricerca sull'agricoltura in zone aride, e con il Centro Internazionale per l'Agricoltura Biosalina (ICBA) con sede negli EAU, che si concentra sull'agricoltura in condizioni saline 
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[27]. Oltre alle organizzazioni, gli EAU condividono attivamente le conoscenze attraverso eventi come i MENA AgriFood Innovation Days e ospitando importanti dialoghi globali come la COP28 [14][23][22][25]
[20]. Accordi bilaterali, come l'iniziativa AIM for Climate co-lanciata con gli Stati Uniti, rafforzano ulteriormente questi legami globali, promuovendo investimenti e scambi tecnologici [6][21][11].
Sostenibilità: Ridurre gli Sprechi e Migliorare la Nutrizione
La strategia alimentare degli EAU non riguarda solo la produzione di più cibo; si tratta di creare sistemi alimentari migliori e più sostenibili [3][17][1][8]. Un focus principale è affrontare la perdita e lo spreco di cibo. Sai quanto cibo viene sprecato? Gli EAU mirano a ridurlo significativamente, con un obiettivo di riduzione del 15% delineato nella strategia e un'iniziativa nazionale chiamata 'ne'ma' che punta a dimezzare potenzialmente lo spreco alimentare entro il 2030 [18][6][13]. Questo coinvolge tutti, dagli agricoltori ai rivenditori ai consumatori [6][13]. Oltre alla riduzione degli sprechi, la strategia dà priorità alla nutrizione e alla sicurezza. Gli obiettivi includono la riduzione del consumo di elementi alimentari non salutari del 15% e la significativa riduzione degli incidenti legati alla sicurezza alimentare del 35% [3][8][1][18]. Questi sforzi sono strettamente collegati agli impegni di sostenibilità più ampi degli EAU, incluso l'ambizioso piano UAE Net Zero by 2050 [17][20]. È tutto collegato – meno sprechi e una migliore nutrizione significano una popolazione più sana e un pianeta più sano.
La Tabella di Marcia: Traguardi e Misurazione del Successo
Quindi, come monitorano gli EAU i progressi in questo ambizioso viaggio? La strategia stabilisce traguardi chiari. A breve termine, entro il 2030 circa, gli obiettivi chiave includono la classificazione tra i primi 10 paesi nell'Indice Globale della Sicurezza Alimentare (GFSI) come parte della visione 'We the UAE 2031' [18][12][15]. Altri obiettivi a breve termine prevedono un aumento significativo degli appalti governativi di prodotti agricoli locali – puntando al 100% entro il 2030 – e il raggiungimento dell'obiettivo dell'iniziativa 'ne'ma' di dimezzare lo spreco alimentare [9][13]. Guardando più avanti, la visione finale per il 2051 rimane chiara: assicurarsi il primo posto nel GFSI e affermare gli EAU come leader globale nella sicurezza alimentare guidata dall'innovazione [3][17][11][6][18][22][10][15]. Il GFSI stesso è il principale parametro di riferimento utilizzato per misurare il successo, monitorando l'accessibilità economica, la disponibilità, la qualità e la sicurezza [17]. In modo incoraggiante, gli EAU hanno già mostrato un miglioramento significativo, salendo di 12 posizioni nelle classifiche tra il 2021 e il 2023 [18][12]. A supervisionare tutti questi progressi è l'Emirates Food Security Council, che assicura che tutte le diverse parti della strategia lavorino insieme in modo efficace [17][4][11][6].
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