ドバイの台所を覗く：スークからEコマースへ食料品事情の変遷
2025年5月7日
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ドバイの食料品事情：スークからEコマースまで
ドバイは、ただ息をのむようなスカイラインや高級ショッピングの街ってだけじゃないんだ。特に食料品に関しては、この地域の一大リテール拠点でもあるんだよね
[1]。街の食料品事情はものすごくダイナミックで、バカラとして知られる昔ながらの地域密着型のお店と、広大な近代的なハイパーマーケットやスーパーマーケットが面白く混ざり合って、常に進化し続けているんだ[1]
[9]
[21]。このミックス具合が、ドバイが持つ、地域に深く根差したグローバルハブとしてのユニークな特徴を反映しているんだよね[1]
[16]。この市場のすごいスケール、昔ながらのスークから洗練されたスーパーストアへの道のり、そして今のドバイの人たちの食料品の買い方を形作っている主要なトレンドについて、一緒に見ていこうよ[1]
[17]。
規模を理解する：ドバイ食料品市場の規模と成長
UAEの食料品市場に関する数字は、本当に目を見張るものがあるよ。2023年には、このセクターは約400億USドルと評価されていて、その大きな経済的ウェイトを示しているんだ[1]
[4]
[6]
[20]。今後を見据えると、成長予測は依然として力強く、専門家は今後数年間で年平均成長率（CAGR）が約6.5%になると予測しているんだ[1][6][20]。いくつかの予測では、早ければ2024年には市場が405億USドルを超える可能性も示唆されているよ[9][21]。少し視野を広げてみると、UAE全体の小売市場は2030年までに約620億USドルに達すると予想されていて、2024年から年間5.70%で着実に成長しているんだ
[31]。UAEの食品市場全体もかなりの規模で、2024年だけで380億USドル以上の収益が見込まれているんだ
[5]。UAEの中でも、ドバイは最大かつ最も影響力のある小売市場として際立っているんだよね[1][31]。これは経済実績にも反映されていて、卸売・小売業は2024年第1四半期のドバイ全体のGDP成長率3.2%に大きく貢献し、セクター自体も3%拡大したんだ
[28]。
スークからスーパーストアへ：ドバイにおける食料品小売の略史
ドバイでの食料品の買い物の話は、街自体の信じられないほどの変貌を映し出しているんだ
[11]。数十年前、オイルブームがこの地域を再形成する前は、日々の食料は主に伝統的な屋外市場（スーク）や、コミュニティ中心の小さなバカラから手に入れられていたんだ[9][17][21]。これら地元の店は、近隣地域のつながりに不可欠なもので、便利さと日用品を提供していたんだよね[9][21]。1970年代に始まった外国人駐在員の流入は、国際的な商品を含む多様な食品への新たな需要をもたらし、成長するバカラのネットワークに供給する卸売業者や流通業者の台頭を後押ししたんだ[17]。1980年代には組織化された小売業の基盤がさらに築かれ、1990年代初頭までには、Lulu Groupが冷蔵施設を設立するなど、極めて重要な進展があったんだ[17]。この時代には、Al Maya、Choithrams、Union Coopといったおなじみの名前が登場し、これらはしばしば外国人起業家によって始められたもので、1961年に創業したSpinneysのような既存のプレーヤーと並んで存在していたんだ[17]
[10]
[24]。1990年代後半は、モールベースのコンセプト、ドバイ・ショッピング・フェスティバルの開始、そして大規模な政府投資に後押しされ、近代的な組織化された小売業が本格的に到来した時期だったんだ[17]。Carrefourの参入はハイパーマーケット形式を導入し、既存のプレーヤーに近代化を促したんだ[17]。2000年代と2010年代は、ハイパーマーケットやスーパーマーケットが急増し、しばしばドバイで有名な巨大モールの中核となり、大手チェーンの優位性を確固たるものにした時代だったんだ[11]
[30][1][10]。パンデミックによって加速された2010年代後半から2020年代初頭になって初めて、デジタルトランスフォーメーションの種が本当に芽を出し始め、今日のトレンドの土台が築かれたんだ
[2]
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[7]
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[23]。
現代の状況：主要プレーヤーと市場構造
今日、ドバイの食料品市場は主に現代的なフォーマットが主流なんだ。ハイパーマーケットとスーパーマーケットが大部分を占め、UAE全体の消費者食料品支出の約85%を占めているんだ[1]。それでも、伝統的なバカラは依然として非常に重要で、全食料品小売業者の81%を構成し、住民の60%が週に一度は訪れていて、その純粋な利便性と近隣での存在感が高く評価されているんだ[9][21]。どこでも目にする大手としては、Majid Al Futtaimが運営する市場リーダーのCarrefourがあり、豊富な品揃えと競争力のある価格で知られているよ[1][10]
[19]。その他、買い物客のロイヤルティを競う主要プレーヤーには、Lulu Hypermarket、Spinneys、Choithrams、協同組合のUnion Coop、Al Maya Supermarket、West Zone Fresh Supermarketなどがあるんだ[1][2][10][19][24]
[27]。ガソリンスタンドでよく見かけるZoomのようなコンビニエンスストアチェーンも忘れてはいけないね。これらはちょっとした買い物に対応しているんだ[1][10]。特に成熟したドバイ市場での競争は激しいんだ[4]
[8][27]。このため、小売業者は、より良い価値を提供したり、高品質とサービスに重点を置いたり、Vivaのようなディスカウントモデルを採用して価格に敏感な買い物客を引き付けたりするなど、常に目立つ方法を見つけることを余儀なくされているんだ[4][8][27]。
推進力：ドバイの食料品成長を促進するものは何か？
いくつかの強力な要因がドバイの食料品セクターの成長を推進しているんだ。街の急速な都市化と拡大し続ける外国人居住者人口が、絶えず成長する顧客基盤を生み出しているんだ[1][11][16]。これに加えて、可処分所得の増加は、人々が食料品や関連商品により多くのお金を使えることを意味するんだ[1][11]。ドバイの活況な観光セクターも重要な役割を果たしていて、2023年だけで1720万人以上の海外からの訪問者を迎え、食料品を含む小売売上を大幅に押し上げているんだ
[13]
[25][31]。さらに、多角化と投資誘致を目的とした政府の取り組みによって強化されたドバイの強靭な経済は、小売業の成長にとって非常に好ましい環境を作り出しているんだ[11][28]
[32]。その戦略的な立地は、中東市場への参入を目指す国際ブランドにとっての玄関口として機能し、セクターをさらに活性化させているんだ[1][11]。
ドバイ食料品市場を形成する現在のトレンド
ドバイの食料品事情は変化で活気づいているよ。今、大きな波を起こしている最も重要なトレンドを見てみよう。
Eコマースの急増とオムニチャネルシフト
オンライン食料品ショッピングはUAEで完全に爆発的に広がり、小さなニッチから主要な力へと移行したんだ[2][3][8]。Eコマースの普及率は実際、2019年から2023年の間に12%へと倍増し、オンライン食料品売上はEコマース総収益のかなりの部分、おそらく最大30%を占めているんだ[1][2]。数字は驚異的だよ。UAEのオンライン食料品市場は2023年に27億USドルに達し、2032年までには154億USドルに急増すると予測されていて、年平均成長率（CAGR）21.60%という信じられない速さで成長しているんだ[3][8]
[18]。このブームは、利便性への需要、スマートフォンに夢中なテクノロジーに精通した人々、そしてパンデミックによって恒久的に変化した買い物習慣によって後押しされているんだ[2][3][4]
[12][14]。Carrefour、Spinneys、Luluのような大手企業はデジタルプラットフォームに投資を注ぎ込み、Noon Dailyのようなオンライン専門業者や、Instashop、El Grocer、Talabat（迅速なqコマースを展開）のようなデリバリーアグリゲーターも主要な競争相手なんだ[2][8][7]。今の焦点はオンラインかオフラインかということだけではなく、顧客がオンラインでの閲覧、配達注文、店舗でのクリック＆コレクトを簡単に切り替えられるシームレスなオムニチャネル体験を創出することなんだ[2][4]。
進化する消費者の要求
ドバイの買い物客は期待を変化させており、小売業者はそれに対応しようと必死なんだ
[15]
[26]。利便性が最も重要で、忙しいライフスタイルは、迅速なオンライン配達、近くのコンビニでの必需品の購入、さらには30分配達のような超便利なサービスを人々が求めていることを意味するんだ[1][2][3][4][15][26]
[29]。同時に、価値への意識も高いんだ。消費者は積極的にセールや割引を探しており、それがスーパーマーケットのプライベートブランド（UAEの消費者の66%が定期的に購入）の人気やディスカウント食料品店の台頭につながっているんだ[1][4][8][6]。インフレも習慣に影響を与えていて、一部の買い物客は来店頻度を減らし、一度の買い物でより多く支出し、必需品に集中しているんだ
[22]。また、より健康的な選択肢への強い、そして高まる欲求もあるんだ。新鮮な農産物、オーガニック製品、地元産の商品、自然食品などを考えてみてほしい[2][3][8][16][26]。パーソナライゼーションももう一つの主要な要求で、買い物客はカスタマイズされた体験や関連性の高いオファーを期待しており、ロイヤルティプログラム（85%の満足度を誇る）やデータに基づいたパーソナライズされたプロモーションがますます重要になっているんだ[2][9][15][4][8][27]。興味深いことに、UAEの消費者の71%がパーソナライズされたオファーの受け取りに関心を示しているんだ[8][27]。
Eコマースを超えたテクノロジー統合
テクノロジーの影響は、単なるオンラインショッピングカートをはるかに超えているんだ[2][4][15]。小売業者は、人工知能（AI）、機械学習、自動化を活用して、在庫レベルの管理やマーケティングキャンペーンのパーソナライズから、倉庫業務の効率化や配送ロジスティクスの改善に至るまで、あらゆるものを最適化しており、時には「ダークストア」やマイクロフルフィルメントセンター（MFC）を使用することもあるんだ[2][7][8][15][27][29]。顧客対応の面では、テクノロジーはサポート用のチャットボットや迅速な会計のためのセルフレジといったツールを通じて体験を向上させているんだ[2][7][8][15][27]。高度なPOS（販売時点情報管理）システムは不可欠で、より迅速な会計を可能にし、消費者行動を理解するための重要なデータを提供しているんだ[15]。UAEの消費者は新しいテクノロジーの採用に特に積極的なんだ[8][27]。しかし、特に伝統的なバカラでは、高度な金融テクノロジーの導入が依然として非常に低いというギャップが存在するんだ[9][21]。
サステナビリティへの関心の高まり
サステナビリティは、ドバイの食料品セクターにおいてますます重要な考慮事項になっているんだ[1][2][16]。スーパーマーケットは、使い捨てプラスチックへの依存を減らしたり、オーガニック製品や倫理的に調達された製品を積極的に推進したりするなど、より環境に優しい慣行を採用する努力をしているんだ[1][2][16]。これは単なる企業の責任というだけでなく、買い物客が購入決定においてサステナビリティをますます考慮するようになっているため、高まる消費者の意識と需要への対応でもあるんだ[16][26]。小売業者は、自社の環境への配慮を強調することが、競争の激しい市場における重要な差別化要因になり得ることを認識しているんだ[1][2][16]。
今後を見据えて：ドバイにおける食料品ショッピングの未来
ドバイの食料品市場の未来は明るく、活気に満ちているように見えるよ。都市の経済的ダイナミズムと人口増加に後押しされ、力強い成長が続くと予想されているんだ[1][6][20][31][5][28]。激しい競争は引き続きイノベーションを促進し、小売業者はユニークな商品、優れたサービス、またはよりスマートなテクノロジーを通じて、他社との差別化を図る新しい方法を見つけるよう促されるだろうね[4][8][27]。また、大手企業が小規模企業を買収する可能性のある市場の統合や、小売業者と物流専門業者の間などで、オムニチャネル小売と迅速な配送の複雑さを乗り切るための戦略的パートナーシップの増加も見られるかもしれないね[2][7]。
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