ドバイ食の王冠：アトランティス・ザ・ロイヤルで世界を味わう旅
2025年5月16日
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ドバイのフードシーンは、まるでフレーバーの万華鏡のようにきらびやか。その輝かしい中心に立つのが、真のラグジュアリーの頂点、アトランティス・ザ・ロイヤルです
[5]
[4]
[17]。ここは単なるリゾートではありません。あらゆる味覚を魅了するためにデザインされた、ワールドクラスのダイニング体験が比類なく集まる「食の王国」なのです[5]
[22]。世界的に有名なシェフが率いる8軒を含む、印象的な17軒のレストランとバーを擁し、美食のスペクタクルを約束するデスティネーションです[5][22]
[2]
[6]。ミシュラン星付きの素晴らしいレストランから、外食の意味を再定義するユニークなコンセプトの店まで、ドバイが誇る最も評価の高いダイニング体験を探求する食の旅へ、さあ出発しましょう[4][17]。
ドバイの食の王冠：アトランティス・ザ・ロイヤルが至高である理由
卓越性へのコミットメントは当初から明らかで、「ディナー・バイ・ヘストン・ブルメンタール」がミシュランの星を獲得し、「アリアナズ・ペルシアン・キッチン」、「ラ・マール・バイ・ガストン・アクリオ」、「エスティアトリオ・ミロス・バイ・コスタス・スピリアディス」といった店もすぐにミシュランガイドに掲載されました[5][4]。これらに加え、「オープニング・オブ・ザ・イヤー」、「ソムリエ・アワード」、「サービス・オブ・ザ・イヤー」といった特別なミシュラン賞が、リゾートの地位をさらに確固たるものにしました[4]。この早期かつ重要な評価は、アトランティス・ザ・ロイヤルのレストランを、ドバイの活気あるフードシーンだけでなく、世界の食の舞台におけるリーダーとして確固たるものにし、忘れられないラグジュアリーなダイニング体験を約束しています[4][17]。
スターシェフの饗宴：セレブリティシェフの聖域にスポットライト
ディナー・バイ・ヘストン・ブルメンタール：歴史を巡る食の冒険
ヘストン・ブルメンタールの名は、科学的で遊び心があり、深く多感覚的な料理へのアプローチの代名詞であり、ここにある彼のミシュラン一つ星レストランも例外ではありません[5][22][2]。「ディナー・バイ・ヘストン・ブルメンタール・ドバイ」は、英国の豊かな食の歴史を巡る旅へとあなたを誘い、歴史的な料理を現代的なセンスと革新的な技術で再構築します
[31]
[23]
[24]
[34]。料理はコンテンポラリー・ブリティッシュで、1300年代にまで遡るレシピもあり、象徴的なシグネチャーディッシュである「ミート・フルーツ」（みかんの形をした鶏レバーのパルフェ、c.1500年頃）や、楽しい「ティプシー・ケーキ」（パイナップルのスピットローストデザート、c.1858年頃）などが生まれています[2][23]
[15][34]。真に記憶に残るフィナーレのために、劇場型の窒素アイスクリームトロリーもお見逃しなく[23]。
エスティアトリオ・ミロス・バイ・コスタス・スピリアディス：ギリシャシーフードの極致
高名なギリシャ人シェフ、コスタス・スピリアディスによって設立された「エスティアトリオ・ミロス・ドバイ」は、世界で最も素晴らしい地中海シーフードレストランの一つとして称賛されています[5][31]
[28]。スピリアディスシェフの哲学は、「フィλοξενία（フィロクセニア）」 – ギリシャのおもてなし – と、シンプルさへの揺るぎないこだわりに根ざしており、最高鮮度・最高品質の食材が真に輝くことを可能にしています[28]
[30]。ここでは、エーゲ海の岩塩や極上のオリーブオイルをほんの少し加えるだけで、新鮮そのもののシーフードの自然な風味が自ずと語りかけることに焦点が当てられています[28][30]。
ハイエンドなギリシャ地中海料理は、新鮮な魚からギリシャ産の天然牡蠣まで、ゲストが獲物を選べる見事な「シーフードマーケット」が特徴です[22]
[35][30][2]。シグネチャーディッシュには、「ミロス・スペシャル」（軽く揚げたズッキーニとナス）、完璧にグリルされたタコ、スズキの塩釜焼きなどがあります
[18][35]。雰囲気は壮大でモダン。息をのむようなスカイラインと噴水の眺め、広々としたテラス、そして食事を選ぶこと自体が体験となるインタラクティブなシーフードマーケットが魅力です[22][31][35]。これは、魚がしばしば時価で提供されるファインダイニングであり、その卓越した品質を反映しています
[21]。
ラ・マール・バイ・ガストン・アクリオ：活気あふれるペルーの味
アリアナズ・ペルシアン・キッチン：モダンなペルシャの味
モダンなペルシャ料理は、まろやかで香り高い風味が特徴で、果物、ナッツ、ハーブ、花の香りを肉、穀物、野菜と巧みに組み合わせています[2][31]。シグネチャーディッシュには、人気のクビデケバブ、鮮やかなサラダ、完璧に焼き上げられた肉などがあり、すべてシェアするためにデザインされています[31]
[12]。この女性が率いるコンセプトは、テントのような雰囲気のエレガントなパステルカラーの内装と、庭園の景色を望むテラスを誇り、温かく迎え入れられるような雰囲気を作り出し、ミシュランの「オープニング・オブ・ザ・イヤー」賞を受賞しました[2][31][12][24][4]。プレミアムカジュアルからファインダイニングまでの体験ができます。
Ling Ling by Tao Group Hospitality：パノラマビューのアジアンエクスペリエンス
有名シェフだけじゃない：さらに探求したい極上の味
そのすべてを見下ろす22階には、インフィニティプール、豪華なプライベートカバナ、フランス地中海料理メニュー、ライブDJ、そしてアラビア湾のただただ素晴らしい景色を誇る、超シックなスカイプールクラウド22があります[31][23][6]。包括的な食の旅には、17のライブクッキングステーションを備えたグルメダイニングホールガストロノミーがあり、活気あるマーケットスタイルの雰囲気の中で朝食と夕食に世界各国の料理を提供しています[2][23]
[9]。「ペストリー・シェフ・オブ・ザ・イヤー」を受賞したシェフが極上のアフタヌーンティーとペストリーを作り上げるザ・ロイヤル・ティールーム・ウィズ・クリストフ・ドゥヴォワールもお見逃しなく[2][23]
[13]。そして、芸術的なベーキングに情熱を傾ける方には、リトル・ヴェニス・ケーキ・カンパニー・バイ・ミッシュ・ターナーMBEが、クチュールケーキ、魅力的な焼き菓子、さらにはショーキッチンでのマスタークラスを提供しています[2][31]
[10]
[33]
[1]
[14]。まだ余裕があれば、マリブ90265（アメリカンダイナー）、シースケープス（ビーチサイドバー）、エレメンツ（カクテルバー）といったカジュアルでありながらスタイリッシュな選択肢が待っています[2][23]。
自分らしく楽しむ：アトランティス・ザ・ロイヤルでの多彩な食体験
景色を眺めながら洗練された一杯を楽しみたいなら、シックなラウンジ＆バーである「クラウド22」、「ノブ・バイ・ザ・ビーチ」、そして興味をそそる「レゾナンス・バイ・ヘストン・ブルメンタール」が素晴らしい空間を提供します[31][23][6]
[20]。グルメカジュアル＆オールデイダイニングには、「ガストロノミー」が素晴らしい国際的なビュッフェを提供し、「マリブ90265」はカリフォルニアのクールさを提供します[2][23][9]。そして、楽しい合間のひとときには、「ザ・ロイヤル・ティールーム」や「リトル・ヴェニス・ケーキ・カンパニー」のようなスペシャリティカフェ＆トリーツが甘美な完璧さを提供します[2][13][1][14]。この信じられないほどの多様性が、アトランティス・ザ・ロイヤルでのすべてのダイニング体験をラグジュアリーな冒険にし、パーム・ジュメイラが誇るラグジュアリーレストランの中での評判を確固たるものにしています[22][17]。
基本ガイド：アトランティス・ザ・ロイヤルの予約とドレスコード
ドレスコードについては、ほとんどのシグネチャーレストランやファインダイニング施設では「スマートカジュアル」ポリシーが採用されています[22][2]
[32]。男性の場合、これは通常、シャツ（夜は襟付き）、フルレングスのズボンまたはスマートなジーンズ、そしてつま先が閉じた靴を意味します[22][32]。女性はしばしばエレガントなイブニングドレス、スカート、またはスマートなズボンを選びます[32]。「ガストロノミー」のような日中のダイニングやよりリラックスした会場では、「リゾートカジュアル」が一般的に受け入れられますが、水着、ビーチサンダル、運動用ショートパンツは通常、屋内では許可されていません[2][9]
[26]
[11]。「ノブ・バイ・ザ・ビーチ」では、雰囲気は「ビーチシック」で、スタイリッシュな水着やビーチウェアが推奨されます。ただし、UAEの民族衣装はプール自体では許可されていません
[29]。スムーズな体験を確実にするために、予約時に特定のドレスコードを確認することをお勧めします[2]。
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