ドバイで食品を売る！規制、費用、ハラール認証を乗りこなす秘訣
2025年4月25日
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ドバイはただの華やかな大都市じゃないんだ。中東、アフリカ、南アジア（MEASA）地域にとって不可欠な玄関口として機能する、世界の食品貿易における一大拠点なんだよ 
[31]
[10]
[34]
[19]
[21]
[23]。UAEが食料の実に80～90％を輸入していることを考えると、堅牢なインフラと明確な規制が不可欠なんだ 
[1]
[29][34][16]
[36]
[12]。このガイドでは、その複雑さを解消し、このダイナミックなハブを通じて食品の輸出入を考えているビジネスのために、明確な道筋を示すよ [31][12][34][19][21]。主要な関係機関、必要な書類、費用、品質基準、ハラール規則、そしてとっても大事な表示の詳細について解説していくね。
誰が担当？主要な規制機関を解説
ドバイの食品規制を乗り切るには、誰が決定権を持っているのかを理解することが大事だよ。連邦レベルと各首長国レベルの当局が協力して取り組んでいるんだ 
[8]
[7]。連邦レベルでは、気候変動・環境省（MOCCAE）が主要な食品安全基準を設定し、輸入を監督し、衛生植物検疫（SPS）問題の主要な窓口としての役割を果たしているよ 
[13]
[35]
[22]
[41][8]
[30][23]。次に、ESMAから業務を引き継いだ産業・先端技術省（MoIAT）がある。彼らは国家基準、適合性評価（ECASなど）、重要なハラール枠組み、そして貿易の技術的障害（TBT）問題を担当しているんだ 
[6]
[40][22][41]
[37][19][23]
[39]。ドバイに目を向けると、ドバイ市（DM）、特にその食品安全局が現場で活動する機関で、規則の実施、検査の実施、不可欠なFIRSシステムの管理、そしてドバイ食品法の施行を行っているよ [8]
[3][13][35][40]
[2]。最後に、ドバイ税関が港での物品の実際の通関を管理しているんだ [2][13]。
まずはここから：ライセンスと製品登録
輸送を考える前に、ドバイに食品を輸入するためには、いくつかの不可欠な前提条件があるんだ。まず、あなたのビジネスは、管轄の経済開発局（DED）が発行した有効な貿易ライセンスが必要だよ [2][40]。これに加えて、MOCCAEに登録して輸入業者コードを取得しなくちゃいけない [13]。さて、ここからが重要なステップだ。輸入または再輸出する予定のすべての食品、同じ製品の異なるパッケージサイズに至るまで、ドバイに到着する前に登録する必要があるんだ [8][3][40]。この登録は、ドバイ市の食品輸出入システム（FIRS）を通じてオンラインで行われるよ [8][3][40]。これは必須だから、飛ばしちゃダメだよ [3]。また、より広範なUAE食品法遵守のための連邦ポータルZADが存在することも注目に値するね [8]。これらの登録を事前に済ませておくことが、スムーズなプロセスの鍵なんだ。
書類の道のり：通関に必要な書類
正直なところ、ドバイへ食品を輸入するなら、書類をちゃんと揃えることが半分成功したようなものなんだ [8][2][3]
[32][40][37]。正確さと完全性は絶対に譲れない条件だよ [37]。通関のためには、通常、一連の主要書類が必要になる [8][2][3][32][40][37]。これには、商品と価格を詳述した商業送り状、詳細な梱包明細書（重量とHSコードを含む）、そして輸送書類である船荷証券（海上輸送の場合）または航空貨物運送状（航空輸送の場合）が含まれるよ [2]。また、輸出国商工会議所が承認した原産地証明書も必要だ [2]。重要なのは、原産国の関連政府機関が発行した、食品が人間による消費に適していることを確認する原本の健康証明書が必要だということ [2][37]。食肉および鶏肉製品については、原本のハラール証明書が必須で、ここがミソなんだけど、それは原産国においてUAE当局（MoIAT/ESMA）が特別に承認したイスラム組織によって発行されなければならないんだ [8][2][32]
[11][40][37]。穀物や野菜のような植物製品には、植物検疫証明書が必要だよ [37]。製品や原産国によっては、GMOフリー、有機認証、またはダイオキシンや農薬レベルに関する特定の健康証明書など、追加の証明書が必要になる場合もある [8][37]。重要な点として、原本の正しい健康証明書とハラール証明書を提出しないと、貨物が差し止められたり、費用自己負担で再輸出されたりする可能性があるから気をつけてね [8][3]。すべての書類が英語であるか、認証された翻訳が付いていることを確認しよう [37]。
費用と手続き：関税、諸税、税関
費用と手続きについて話そうか。UAEは湾岸協力会議（GCC）共通対外関税の枠組みの中で運営されているよ [8]。ほとんどの食品については、これはCIF価格（費用、保険料、運賃込み）で計算される標準5％の関税を意味するんだ [37]。でも、良いニュースもあるよ。新鮮な果物や野菜、特定の肉、魚、穀物など、多くの主要な食品はこの関税が免除されることが多いんだ [37]。輸入時には5％の付加価値税（VAT）も適用される場合があるけど、登録事業者はこの支払いを繰り延べできることが多いよ [37]。ドバイのフリーゾーンを再輸出に利用する場合、関税免除のトランジットの恩恵を受けることができ、これは大きな利点だね [12][19][8]。通関手続き自体は、すべての書類の提出、ドバイ税関による申告価格の潜在的なチェック、そして最後に入港地でのドバイ市当局職員による検査を含むんだ [2][37][13][35]。
基準を満たす：品質管理と食品安全基準
UAEは食品安全を非常に真剣に受け止めていて、包括的な2015年食品安全に関する連邦法第10号の下で運営されているよ [35][8][30][7][17]。これらの厳格な基準は連邦レベルでMOCCAEによって監督され、コーデックス・アリメンタリウスのような国際基準と整合しているんだ [6][13][35][22][41]。ドバイでは、市が詳細なドバイ食品法を通じてこれらを施行していて、これは食品施設に対する特定の要件を概説しているよ [2][8][13]
[33]
[20]。コンプライアンスの基礎となるのは、レストラン、工場、ケータリング業者を含むほとんどの食品事業者に対するHACCP（危害分析重要管理点）ベースのシステムの義務的な導入なんだ [2][33][16]
[18]。HACCPは、潜在的なハザードの特定、それらを管理するための重要管理点（CCP）の設定、限界値の設定、監視手順、是正措置の定義、そして綿密な記録の保持を含むよ [2][16]
[38]。HACCPはしばしば最低限だけど、より広範な食品安全マネジメントシステム基準であるISO 22000認証の取得は、より高いベンチマークとして認識されているんだ [16]。さらに、ドバイの食品施設は一般的に、義務的な食品安全トレーニングを修了した認定責任者（PIC）を必要とするよ [2][33]。
ハラール認証：譲れない要件
肉、鶏肉、または動物由来成分を含む製品（明確に豚肉と表示され、独自の取り扱い規則がある場合を除く）を扱う事業者にとって、ハラール認証は推奨されるだけでなく、必須なんだ [8][2][32][11][40][37][1]
[4]
[5]。ここでの重要な詳細は、ハラール証明書は、原産国においてUAE当局、具体的にはMoIAT（旧ESMA）によって公式に承認されたイスラム組織から発行されなければならないということ [8][2][32][11][40][37][1][4][12]。MoIATはこれらの承認された国際機関のリストを管理しているので、確認が鍵となるよ [1][4][12][34]
[24]。この認証は、ESMA UAE.S/GSO 993などの基準に概説されている屠殺方法を含む、イスラムの食事法への準拠を確認するものなんだ 
[25]。適切に認証された製品は、パッケージに承認されたハラールロゴも表示すべきだよ [1][4]。これを間違えると、輸送が途中で止まってしまう可能性があるからね。
ラベルを正しく：包装と表示のルール
ドバイでのラベルの力を甘く見ちゃいけないよ。正しく表示することは、コンプライアンスと消費者の信頼にとって非常に重要なんだ [8][3][32][13][40][37][22]
[28][23]。規制は主にGSO基準に基づいていて、特に包装済み食品の主要なGSO 9基準などがあるよ [22][28][35]
[26]
[27]。ラベルにはアラビア語が絶対必要だ。アラビア語/英語のバイリンガル表示は非常に一般的で受け入れられているけど、アラビア語の情報は必須なんだ [13][32][40][37][22][28][1][4][31][7][35]。アラビア語のステッカー使用は、輸出前に貼り付け、元の必須情報を覆わないなどの特定の条件下で許可されているよ [28][1][4][31]。必要な主な情報には、製品名とブランド名、完全な原材料リスト（重量順（降順）、脂肪の由来を明記、添加物/E番号を記載）、メートル単位の正味内容量、原産国、製造者/輸入者の詳細、明確な製造年月日と賞味期限が含まれる [3][32][13][40][37][22][31][35][5]。これらの日付はステッカーだけでなく、パッケージに直接印刷されなければならず、多くの場合、製品は到着時に賞味期限が50％以上残っている必要があるんだ [32][1][5]。保管/使用方法、トレーサビリティのためのロット番号、栄養情報（GSO 2233に準拠）、そして一般的なアレルゲン（グルテン、ナッツ、牛乳、大豆など）の義務的な表示も必要だよ [3][32][13][40][37][22][28][4][5][31][35][26]。特別なケースにも注意が必要だ。豚肉はメインパネルに明確に表示されなければならないし、認証されたハラール製品にはロゴが必要で、オーガニックまたはGMOの表示には認証が必要、ペットフードでさえ特定の規則があるんだ [8][32][11][40][37][22][1][4][35]。最後に、包装材自体も食品接触材料（FCM）基準に準拠しなければならないよ [4]
[14]。
法執行：検査、試験、罰則
コンプライアンスは任意じゃないんだ。ドバイ市は港や市場での検査を通じて積極的に規制を執行しているよ [35][13][33]。検査官は書類、ラベル、賞味期限、保管温度をチェックし、リスク評価に基づいて検査室での試験のためにサンプルを採取するんだ [32][13][22][35]。もし不備があったらどうなるかって？ 規定に準拠していない貨物は、拒否、留置、原産国への再輸出、あるいは廃棄に直面する可能性があり、これらは通常、輸入業者の費用負担となるんだ [8][32][33][37][22]。貨物自体だけでなく、2015年連邦法第10号に基づく違反には厳しい罰則が科されるよ [8][30][7]
[9]。有害または不正な食品を取引すると、高額な罰金（最大200万AEDの可能性）と禁固刑につながる可能性があるんだ [11][7][9]
[15]。無許可の豚肉やアルコールの取り扱い、または虚偽/誤解を招くラベルの使用も、高額な罰金と禁固刑の可能性があるよ [8][30][11][9][15]。深刻な場合、当局は規定に準拠していない食品施設の一次的または恒久的な閉鎖を命じる権限を持っているんだ [13][11][7][15]。メッセージははっきりしてるよね。ルールは守ろうってことさ。
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