두바이는 어떻게 세계의 식탁을 책임지는 허브가 되었을까?
2025년 4월 25일
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두바이는 세계 식량 공급망의 중요한 교차점에 자리 잡고 있어. 세계적인 입맛과 현지 수요가 만나는 활기찬 허브지
[32]
[14]
[35]
[22]
[23]. 이곳은 흥미로운 이중 정체성을 가지고 있는데, 한편으로는 기후와 제한된 농경지 때문에 식량 수입에 크게 의존하고 있어. 전체 필요량의 80-90%를 수입으로 충당한다고 보면 돼
[1]
[30][35][20]
[37][14]. 하지만 다른 한편으로는 식량 재수출 강국으로서, 주변 지역으로 상품을 보내는 역할을 톡톡히 하고 있지[32][14][35][22][23]. 이런 수입 의존도에도 불구하고 UAE는 경제력과 전 세계에서 식량을 조달할 수 있는 능력 덕분에 강력한 식량 안보를 유지하고 있어[37]
[7][20]. 이 글에서는 두바이가 이 복잡한 식량 무역을 어떻게 관리하는지, 왜 그런 허브가 되었는지, 어떤 종류의 식품이 오가는지, 그리고 모든 것이 원활하게 돌아가도록 하는 필수적인 규칙은 무엇인지 자세히 살펴볼 거야.
두바이가 글로벌 식량 무역 강국인 이유
전략적 지리적 이점
위치, 위치, 위치 – 괜히 있는 말이 아니야. 두바이는 동양과 서양 사이에 완벽하게 자리 잡고 있어서 유럽, 중동, 아프리카, 남아시아(MEASA), 그리고 더 나아가 아시아 시장을 연결하는 자연스러운 다리 역할을 해[32]
[11][23]
[25]. 이 최적의 위치 덕분에 수입과 재수출 모두 더 빠르고 저렴하게 이루어질 수 있지[32][11]. GCC 및 인근 지역의 주요 소비 시장과 가깝다는 점도 유통의 이상적인 중심지가 되게 해[32]. 솔직히 말해서, 두바이의 지리적 조건은 이곳을 세계 화물의 자연스러운 중심지로 만들었고, 세계 최고 무역 허브 중 하나로 자리매김하게 했어[32].
세계적 수준의 물류 인프라
두바이는 단순히 위치에만 의존하지 않았어. 그에 걸맞은 인프라 구축에 막대한 투자를 해왔지. 2006년에서 2018년 사이에만 거의 US$30 billion을 투자했을 정도니까[22][11][23][25]. 그 중심에는 DP World가 운영하는 Jebel Ali Port가 있어. 아시아 외 지역에서 가장 큰 컨테이너 항구이자 Jebel Ali Free Zone (Jafza)과 원활하게 연결되어 두바이 해상 무역의 핵심적인 역할을 담당하고 있지[14][22][32][23]. 정부는 Jebel Ali를 주요 글로벌 식량 환적 지점으로 만들기 위해 더욱 많은 투자를 쏟아붓고 있어[14][20]. 항공 쪽으로는 Dubai International (DXB)과 Dubai World Central (DWC)이 Emirates SkyCentral이라는 거대한 항공 물류 허브를 형성하고 있지
[10]
[41]. DWC는 Jebel Ali 근처에서 엄청난 수용 능력을 목표로 대규모 확장을 진행 중이야
[28]. 이 두 공항은 합쳐서 매년 수백만 톤의 화물을 처리해[10][41]. 특히 식품에 중요한 것은 Emirates SkyCentral의 온도 조절 구역이나 dnata의 콜드체인 운영과 같은 첨단 콜드체인 시설이야. 더위를 이기기 위해 특별한 'cool dollies'를 사용하기도 해[10][21][28]. 항구와 DWC를 연결하는 전용 도로 회랑은 해상-항공 운송을 원활하게 만들고, 이 모든 것은 효율적인 세관 및 물류 시스템으로 뒷받침되고 있어[22][28][41][10][11]. 이 통합 네트워크 덕분에 두바이가 식량 무역에서 뛰어난 성과를 거두고 있는 거야[32][11]
[34][14][35][20][22][23].
두바이의 식량 바구니: 주요 수입품 이해하기
주요 수입 식품 카테고리
그럼 두바이의 장바구니에는 정확히 무엇이 담길까? 과일과 견과류는 꾸준히 큰 비중을 차지하는 품목으로, 2021년 초 식음료 수입의 13%를 차지했어. 망고, 아보카도 등 다양한 인구의 취향이 반영된 결과지
[5]
[8][21]
[2][32]
[18]. 육류, 유제품, 가금류도 주요 품목으로, 같은 기간 각각 11%와 10%를 차지했어[5][8]. 소고기, 가금류, 양고기, 분유, 치즈 등이 상당량 수입된다고 생각하면 돼
[13][1][2]. 쌀, 밀과 같은 필수 곡물도 또 다른 큰 부분(2021년 초 7%)을 차지하며 효율적인 항만 처리에 크게 의존하고 있어[5][1]. 현지에서 쉽게 재배하기 어려운 품목을 중심으로 다양한 채소가 수입되어 현지 생산을 보충해[2][18][30]. 이 외에도 유지종자, 해산물, 파스타, 올리브 오일, 가공식품, 제과류, 견과류, 음료 등이 상당량 두바이로 유입되고 있어[5][8][2][1]
[29].
식품은 어디에서 올까? 주요 공급 국가
안정적인 공급을 보장하고 식량 안보를 유지하기 위해 UAE는 여러 나라에서 식량을 조달하는 데 중점을 두고 있어[7][20]. 정말 전 세계적인 쇼핑 목록이라고 할 수 있지. 두바이와 UAE에 식량을 보내는 주요 파트너 국가는 India (종종 최고의 파트너), Brazil, the United States, 다양한 EU 국가(like France and the Netherlands), 이웃 국가인 Saudi Arabia, Australia, Canada, New Zealand, China, Turkey, Thailand, Pakistan, Egypt, 및 수많은 아프리카 국가들이야[1][2][30]
[12]
[19][8][32][34]. 이러한 다변화는 국가를 먹여 살리는 두바이의 역할에 핵심적이야[7][20].
수입을 넘어: 두바이의 수출 및 재수출 활동
주요 수출 및 재수출 상품
어떤 종류의 식품이 두바이를 떠날까? 현지 식품 가공 부문이 성장하면서 수입 원료(분유 등)를 유제품, 가금류, 베이커리 제품, 파스타와 같은 부가가치 제품으로 만들어 수출하고 있는데, 종종 정부 플랫폼인 Dubai Exports의 지원을 받기도 해[1][23]. 대추야자 같은 전통 현지 제품도 수출되고[2][30]. 또한, 수직 농장과 같은 농업 기술 덕분에 잎채소, 허브, 일부 유기농 농산물과 같은 틈새 품목이 현지에서 점점 더 많이 재배되고 있으며, 일부는 수출 시장을 찾을 가능성도 있어[30][11][2]
[17]. 신선한 우유와 요거트도 역내로 수출돼[21]. 하지만 재수출은 주로 전 세계에서 조달된 상품을 다루는데, India나 Vietnam 같은 곳에서 들여온 과일, 채소, 향신료, 육류, 해산물을 다시 수출하는 식이야[32].
주요 재수출 대상지
규칙 탐색: 두바이의 식품 무역 규정
규제 환경: 누가 담당할까?
여러 정부 기관이 식품 무역을 감독해. 연방 차원에서는 Ministry of Climate Change and Environment (MOCCAE)가 주요 식품 안전 규칙을 설정하고, Emirates Authority for Standardization and Metrology (ESMA)가 국가 표준을 담당해
[16]
[36]
[24]
[40]
[6]
[39]. 두바이 내에서는 Dubai Municipality (DM)과 그 산하 식품안전부가 핵심적인 역할을 하며, 규칙을 시행하고, 검사를 관리하며, Food Import and Re-export System (FIRS)과 같은 시스템을 운영해
[9]
[4][16][36][39]. Dubai Customs는 당연히 항구에서 상품의 실제 통관을 관리하고
[3][16].
시작하기: 라이선스 및 제품 등록
통관을 위한 필수 서류
식품 화물을 통관시키려면 서류 더미가 필요할 거야. 표준 목록에는 Commercial Invoice, 상세 Packing List, Bill of Lading (해상 운송용) 또는 Air Waybill (항공 운송용), Certificate of Origin이 포함돼[9][3][4]
[33][39]
[38]. 결정적으로, 많은 식품 품목의 경우 수출국 정부에서 발행한 원본 Health Certificate가 반드시 필요하고, 육류 및 가금류의 경우 해당 국가의 UAE 승인 기관에서 발행한 원본 Halal Certificate가 필요해[9][3][33][13][39][38]. 식물 및 농산물의 경우 일반적으로 Phytosanitary Certificate가 요구돼[38]. 모든 서류의 세부 정보가 완벽하게 일치하는지 확인해야 해. 정확성이 매우 중요하거든[38].
비용 이해하기: 관세 및 세금
UAE는 GCC Customs Union의 일부로, 일반적인 틀을 설정하고 있어[9]. 신선 농산물과 같은 많은 필수 식품은 면제될 수 있지만, 대부분의 식품 품목에는 CIF 가격(Cost, Insurance, Freight)을 기준으로 5%의 관세가 부과돼[38]. 그 위에 5%의 Value Added Tax (VAT)가 적용될 수 있지만, 기업은 때때로 이를 유예할 수 있어[38]. 두바이 시스템의 한 가지 장점은 재수출을 목적으로 하는 상품이 종종 이러한 관세를 부담하지 않고 자유 구역을 통과할 수 있어 재수출 과정을 더 원활하게 만든다는 점이야[14][22][9].
품질 및 안전 보장: 표준 및 규정 준수
두바이는 식품 안전을 매우 중요하게 생각하며, UAE Food Law, the Dubai Food Code, 그리고 Codex와 같은 국제 표준을 준수해[2]
[31][16][17][40][6][36]. 라벨링 규칙은 엄격해: 아랍어 사용은 필수이며, 라벨에는 브랜드/제품명, 성분, 중량, 원산지, 제조업체 정보, 생산/유통기한(스티커가 아닌 직접 인쇄!), 보관 정보, 알레르기 유발 물질, 돼지고기 함유 시 명확한 표시가 있어야 해[9][4][33][16][39][38][24]. 수입 육류 및 가금류에 대한 UAE 승인 기관의 Halal certification은 타협할 수 없는 조건이야[9][3][33][13][39]
[27]. "유기농"으로 판매하는 제품이라면 적절한 ESMA/ECAS certification이 필요해[9]
[15]. 생수나 주스와 같은 일부 제품에는 Emirates Quality Mark (EQM)가 필요할 수 있어[9]
[26]. Dubai Municipality는 화물 도착 시 검사를 실시하여 서류, 라벨을 확인하고, 충분한 유통기한(보통 50% 이상 남은 상태)을 보장하며, 온도를 확인하고, 실험실 테스트를 위해 샘플을 채취해[36][33][16][24]. 만약 금지된 첨가물, 잘못된 라벨, 오염 등 표준에 맞지 않는 것이 발견되면 거부, 보류 또는 반송될 수 있어[9][33][34][38][24].
이것이 당신에게 의미하는 것: 핵심 요점
두바이의 식품 무역을 이해하는 것은 대기업만을 위한 것이 아니야. 에미리트에 살거나 방문하는 모든 사람에게 영향을 미치지.
기업 및 무역업자를 위해
거주자 및 소비자를 위해
이곳에 사는 우리에게 가장 큰 혜택은 전 세계에서 온 믿을 수 없을 만큼 다양한 음식을 맛볼 수 있다는 거야. 모든 가능한 취향과 식단 요구를 만족시켜 주지[2][32][11][18]. Dubai Municipality와 같은 당국이 시행하는 엄격한 안전 규정과 검사 덕분에 구매하는 식품에 대해 신뢰할 수 있어. 식당에서 보는 식품 안전 등급(A부터 F까지)도 이 시스템의 일부야[31][17][36]. 게다가, 혁신적인 수직 농장에서 생산되는 잎채소나 허브와 같이 신선한 현지 생산품의 공급이 늘어나면서 음식 문화에 또 다른 차원을 더하고 있어[30][11].
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