Кулинарная Одиссея в Atlantis The Royal: Откройте Вкусы Мировых Шефов
16 мая 2025 г.
Копировать ссылку
Источники
35
Показать источники в тексте
Ey
Investindubai Gov
Verdefz
Austincontrarian
Gulfbusiness
Austincontrarian
Uaestories
Researchme
Ophir-properties
Mordorintelligence
Savills
Travelweekly
Digitalmanara
Dubaiculture Gov
U
U
Dwtc
Uaepedia
Upperwindermereresidents
Pwc
Desertcitystays
Araburban
Vacationerdubai
3saestate
Hiquota
Dubai-things
Acasa
Bayut
Econstor
Austincontrarian
Getyourguide
Keltandcorealty
Dubai-immo
Keycapitalproperties
Dandbdubai
Гастрономическая сцена Дубая — это ослепительный калейдоскоп вкусов, и прямо в его сверкающем сердце стоит Atlantis The Royal, настоящая вершина роскоши 
[5]
[4]
[17]. Это не просто курорт; это кулинарное королевство, где собрана бесподобная коллекция ресторанов мирового класса, призванных очаровать любого гурмана [5]
[22]. С впечатляющими 17 ресторанами и барами, включая восемь возглавляемых всемирно известными шеф-поварами, это место обещает гастрономические шедевры [5][22]
[2]
[6]. Приготовься отправиться в кулинарное путешествие, которым славится Дубай, исследуя его самые известные рестораны, от мишленовских чудес до уникальных концептуальных заведений, которые переосмысливают само понятие «поход в ресторан» [4][17].
Кулинарная корона Дубая: почему Atlantis The Royal правит бал
Atlantis The Royal не просто стремился присоединиться к элитной ресторанной сцене Дубая; он с самого первого дня поставил себе цель стать ведущим мировым гастрономическим направлением [5][17]. Видение курорта воплощается в жизнь благодаря беспрецедентной концентрации звёздных шеф-поваров — больше, чем ты найдёшь где-либо ещё в мире, что делает его настоящим раем для ценителей еды 
[23][6]. Этот стратегический подход обеспечивает поразительное разнообразие предложений, от высших эшелонов мишленовской высокой кухни, которой известен Дубай, до высококлассных повседневных заведений, которые по-прежнему излучают изысканность и качество [5][22][2].
Стремление к совершенству было очевидно с самого начала: Dinner by Heston Blumenthal получил звезду Michelin, а такие заведения, как Ariana's Persian Kitchen, La Mar by Gastón Acurio и Estiatorio Milos by Costas Spiliadis, быстро получили признание гида Michelin [5][4]. Кроме того, специальные награды Michelin «Открытие года», «Сомелье года» и «Сервис года» ещё больше укрепили статус курорта [4]. Это раннее и значительное признание прочно позиционирует рестораны Atlantis The Royal как лидера не только на оживлённой гастрономической сцене Дубая, но и на мировой кулинарной арене, обещая незабываемый опыт роскошного ужина [4][17].
Звёздные тарелки: в центре внимания — пристанища звёздных шеф-поваров
Когда речь заходит о звёздных шеф-поварах, которых с гордостью представляет Дубай, Atlantis The Royal — вне конкуренции. Курорт собрал коллекцию кулинарных мастеров, каждый из которых привносит своё уникальное видение и всемирно известный опыт, чтобы создать поистине исключительные гастрономические впечатления [5][22][23]. Давай рассмотрим некоторые из этих флагманских ресторанных концепций, устанавливающих новые стандарты для высокой кухни в Дубае.
Dinner by Heston Blumenthal: историческое кулинарное приключение
Имя Heston Blumenthal синонимично научному, игривому и глубоко мультисенсорному подходу к кухне, и его ресторан здесь, удостоенный одной звезды Michelin, не является исключением [5][22][2]. Dinner by Heston Blumenthal Dubai отправляет тебя в путешествие по богатому гастрономическому прошлому Британии, переосмысливая исторические блюда с современным шиком и инновационными техниками 
[31][23]
[24]
[34]. Кухня — современная британская, с рецептами, датируемыми 1300-ми годами, результатом чего стали знаковые фирменные блюда, такие как "Meat Fruit" (паштет из куриной печени в форме мандарина, ок. 1500 г.) и восхитительный "Tipsy Cake" (десерт из ананаса, запечённого на вертеле, ок. 1858 г.) [2][23]
[15][34]. Не пропусти театрализованную подачу мороженого с жидким азотом (Nitrogen Ice Cream Trolley) для поистине незабываемого завершения трапезы [23].
Атмосфера — непринуждённой высокой кухни, с видами на фонтаны курорта и панораму Дубая, открытая кухня добавляет драматизма, и даже специально созданный аромат "Dinner", усиливающий впечатления [22][23][34]. Рядом ты найдёшь Resonance by Heston Blumenthal, молекулярный коктейль-бар с потрясающим аквариумом с медузами [6][34]. Ожидай цен уровня высокой кухни, средний чек на двоих около 550 AED, что делает его превосходным выбором для особого случая [2].
Estiatorio Milos by Costas Spiliadis: совершенство эллинских морепродуктов
Estiatorio Milos Dubai, основанный знаменитым греческим шеф-поваром Костасом Спилиадисом, известен во всём мире как один из лучших средиземноморских ресторанов морепродуктов [5][31]
[28]. Философия шеф-повара Спилиадиса основана на «филоксении» (philoxenia) — греческом гостеприимстве — и непоколебимой приверженности простоте, позволяя самым свежим и высококачественным ингредиентам по-настоящему раскрыться [28]
[30]. Здесь акцент делается на том, чтобы натуральные вкусы чистейших морепродуктов говорили сами за себя, часто лишь с добавлением щепотки эгейской каменной соли или изысканного оливкового масла [28][30].
Высококлассная греческая средиземноморская кухня предлагает потрясающий «рыбный рынок», где гости могут выбрать свой улов, от свежей рыбы до греческих диких устриц [22]
[35][30][2]. Фирменные блюда включают Milos Special (слегка обжаренные цукини и баклажаны), идеально приготовленного на гриле осьминога и сибаса в соляной корочке 
[18][35]. Атмосфера величественная и современная, с захватывающими видами на городской пейзаж и фонтаны, просторная терраса и интерактивный рыбный рынок, который превращает выбор блюда в целое событие [22][31][35]. Это высокая кухня, где рыба часто продаётся по рыночной цене, что отражает её исключительное качество 
[21].
La Mar by Gastón Acurio: яркие перуанские вкусы
Перуанская кухня покорила мир, и во многом это заслуга шеф-повара Гастона Акурио, который возглавляет La Mar Dubai [5]
[7][34]. Акурио приписывают превращение Южной Америки в кулинарную Мекку, и его ресторан здесь предлагает аутентичный, современный перуанский опыт, полный жизни 
[3][34]. Его философия черпает вдохновение из разнообразных кулинарных традиций Перу, демонстрируя свежие морепродукты, яркие специи и уникальные техники приготовления, которые определяют эту захватывающую кухню [3][5].
Ожидай аутентичные перуанские блюда с яркими вкусами, такие как свежий Cebiche (севиче), Crispy Tuna Rice и La Mar Scallops, часто в сочетании с искусно приготовленными pisco sours [22][3][15]. Для полного погружения отлично подойдёт дегустационное меню из четырёх блюд "Taste of La Mar" [22]. Расположенный на мезонинном этаже, La Mar предлагает потрясающие виды на городской пейзаж и оживлённую атмосферу, дополненную отмеченным наградами сервисом, признанным премией Michelin «Сервис года» [22][7][4]. Ценовой диапазон комфортно располагается между премиальным повседневным и высоким ресторанным уровнем.
Ariana's Persian Kitchen: современный вкус Персии
Ariana's Persian Kitchen Dubai знаменует восхитительный дебютный ресторан отмеченной наградами телеведущей, шеф-повара и автора кулинарных книг Арианы Банди [5][22][2]. Известная своей глубокой связью с персидским кулинарным наследием, Банди представляет аутентичную персидскую кухню в современной интерпретации, подчёркивая свежие ингредиенты, прекрасные текстуры и современную подачу, при этом отдавая дань уважения дорогим семейным рецептам [31][24][5]. Это душевное посвящение богатым вкусам Ирана.
Современная персидская кухня характеризуется мягкими, ароматными вкусами, искусно сочетая фрукты, орехи, травы и цветочные ароматы с мясом, злаками и овощами [2][31]. Фирменные блюда включают всеми любимый кебаб Kubideh, яркие салаты и идеально прожаренное на углях мясо, всё это предназначено для того, чтобы делиться с другими [31]
[12]. Эта концепция, возглавляемая женщиной, может похвастаться элегантным пастельным интерьером, напоминающим шатёр, и террасой с видом на сад, создавая тёплую и гостеприимную атмосферу, которая принесла ему награду Michelin «Открытие года» [2][31][12][24][4]. Это заведение уровня от премиального повседневного до высокой кухни.
Ling Ling by Tao Group Hospitality: панорамный азиатский опыт
От создателей Tao Group Hospitality (известных по Hakkasan) — Ling Ling Dubai, динамичный ресторан и лаунж 
[8]-Ultimate-Guide-to-Living,-Shopping,-Tourism,-and-Real-Estate-in-Dubai-3/&size=28)
[25]. Это не просто ресторан, это целое направление. Кулинарная философия основана на фьюжне «Восток встречается с Западом», черпая вдохновение из японской, тайской, вьетнамской и корейской кухонь, при этом имея кантонские корни [8]
[19]. Уникально то, что напитки находятся в центре концепции Ling Ling, а еда разработана так, чтобы дополнять инновационное меню напитков, вдохновлённое японской концепцией izakaya [19].
Меню предлагает современную азиатскую кухню, идеально подходящую для того, чтобы делиться, с выдающимися блюдами, такими как утиный Jasmine tea-smoked duck kuih pie tee, сычуаньские пельмени (Szechuan dumplings) и роскошные маки с вагю A5 в 24-каратном золоте (24k gold A5 wagyu maki) [8]
[27][19]. Расположенный на 22-м и 23-м этажах, Ling Ling предлагает захватывающие панорамные виды на 180 градусов на Palm Jumeirah, Аравийское море и городской пейзаж Дубая [23][6]. Атмосфера шикарная, с освещением в стиле ночного клуба, превращаясь из изысканного ресторана в оживлённое ночное заведение, что делает его лучшим выбором для любителей ресторанов на крыше в Дубае [23][8][27].
Не только громкие имена: другие изысканные вкусы, которые стоит попробовать
Хотя звёздные шеф-повара, несомненно, привлекают огромное внимание, кулинарная палитра Atlantis The Royal простирается далеко за их пределы, предлагая богатое разнообразие других исключительных ресторанов [22][23]. Каждый из них вносит свой вклад в статус курорта как одного из лучших ресторанов, которые может предложить Palm Jumeirah.
Чтобы попробовать Испанию на вкус, Jaleo by José Andrés предлагает яркие тапас, аутентичные паэльи и превосходный выбор испанских вин в современной, непринуждённой обстановке, идеально подходящей для компаний [22][24][15][34]. Затем есть Nobu by the Beach, первый выход шеф-повара Нобу Мацухиса на сцену бассейнов и пляжных клубов, предлагающий его знаменитые японо-перуанские закуски в шикарной, залитой солнцем обстановке с грилем robatayaki и пятничными "Night Swim" [24]
[20]
[29].
Высоко над всем этим, Cloud 22 — это ультра-шикарный бассейн на крыше (skypool) на 22-м этаже, хвастающийся пейзажным бассейном, роскошными частными кабанами, франко-средиземноморским меню, живыми диджеями и просто потрясающими видами на Персидский залив [31][23][6]. Для всеобъемлющего кулинарного путешествия Gastronomy — это гастрономический зал с 17 открытыми кухнями, представляющий мировые кухни на завтрак и ужин в оживлённой атмосфере в стиле рынка [2][23]
[9]. Не пропусти The Royal Tearoom with Christophe Devoille, где отмеченный наградами «Кондитер года» создаёт изысканные послеобеденные чаи и выпечку [2][23]
[13]. А для тех, кто неравнодушен к искусству выпечки, Little Venice Cake Company by Mich Turner MBE предлагает дизайнерские торты, восхитительную выпечку и даже мастер-классы на своей демонстрационной кухне [2][31]
[10]
[33]
[1]
[14]. Если ещё осталось место, тебя ждут повседневные, но стильные варианты, такие как Malibu 90265 (американский дайнер), Seascapes (пляжный бар) и Elements (коктейль-бар) [2][23].
Ужинай по-своему: спектр впечатлений в Atlantis The Royal
Что действительно отличает ресторанную сцену Atlantis The Royal, так это невероятная широта и глубина доступных впечатлений, и всё это под одной великолепной крышей [22][2]. Ищешь ли ты вершину гастрономического искусства или непринуждённый, но изысканный ужин, здесь найдётся что-то на любой вкус, случай и настроение.
Ты можешь насладиться ультра-высокой кухней (Ultra-Fine Dining) в мишленовских ресторанах, таких как Dinner by Heston Blumenthal или храмах морепродуктов Estiatorio Milos [5][22][2]. Для чего-то более расслабленного, но всё же определённо высококлассного, существует множество вариантов премиального повседневного / высококлассного ужина (Premium Casual / Upscale Dining), включая оживлённый La Mar by Gastón Acurio, душевный Ariana's Persian Kitchen, дружелюбный Jaleo by José Andrés и панорамный Ling Ling [22][23][8].
Если ты ищешь изысканный напиток с видом, шикарные лаунжи и бары (Chic Lounges & Bars), такие как Cloud 22, Nobu by the Beach и интригующий Resonance by Heston Blumenthal, предлагают потрясающие места [31][23][6][20]. Для гастрономического повседневного и круглосуточного питания (Gourmet Casual & All-Day Dining), Gastronomy предлагает невероятный международный шведский стол, а Malibu 90265 подаёт калифорнийский стиль [2][23][9]. А для тех восхитительных перерывов специализированные кафе и угощения (Specialty Cafés & Treats), такие как The Royal Tearoom и Little Venice Cake Company, предлагают сладкое совершенство [2][13][1][14]. Это невероятное разнообразие гарантирует, что каждый ужин в Atlantis The Royal станет роскошным приключением, укрепляя его репутацию среди роскошных ресторанов, которыми славится Palm Jumeirah [22][17].
Важный гид: бронирование и дресс-код в Atlantis The Royal
Планируешь свои кулинарные приключения в Atlantis The Royal? Вот что тебе нужно знать. Учитывая огромную популярность, особенно ресторанов звёздных шеф-поваров и вечерних ужинов, настоятельно рекомендуется, если не обязательно, делать бронирование заранее [9]
[11]. Обычно ты можешь забронировать столик через официальный сайт курорта или связавшись с ресторанами напрямую.
Что касается дресс-кода, большинство фирменных ресторанов и заведений высокой кухни придерживаются политики "Smart Casual" [22][2]
[32]. Для джентльменов это обычно означает рубашки (с воротником для вечера), брюки полной длины или элегантные джинсы и закрытую обувь [22][32]. Дамы часто выбирают элегантные вечерние платья, юбки или нарядные брюки [32]. Для дневного посещения или более неформальных заведений, таких как Gastronomy, обычно приемлем стиль "Resort Casual", хотя купальники, шлёпанцы и спортивные шорты обычно не допускаются в помещении [2][9]
[26][11]. Конкретно для Nobu by the Beach атмосфера — "Beach Chic", поощряющая стильные купальники и пляжную одежду; однако национальная одежда ОАЭ не допускается у самого бассейна [29]. Всегда полезно уточнить конкретный дресс-код при бронировании, чтобы обеспечить безупречный опыт [2].
Твоё незабываемое кулинарное путешествие в Atlantis The Royal, истинно мировом гастрономическом направлении, всего лишь на расстоянии одного бронирования [4][17][5]. Этот знаковый курорт предлагает больше, чем просто еду; он создаёт исключительные гастрономические впечатления, которые становятся дорогими воспоминаниями 
[16][22]. Так что приготовься исследовать мир, где звёздные шеф-повара, которых принимает Дубай, творят магию, и каждое блюдо рассказывает историю страсти и инноваций [5][4]. Гастрономическое приключение, ожидающее тебя, непременно будет экстраординарным [22].
Попробуйте бесплатно