Как Дубай, город в пустыне, кормит мир: Секреты глобального продовольственного хаба
25 апреля 2025 г.
Копировать ссылку
Источники
50
Показать источники в тексте
Google
Moccae Gov
Wikifarmer
U
Climatestotravel
En Wikipedia
U
Everbrighttr
Biosaline
Summitdialogues
Latingulf
Uaestories
Zawya
Worldweatheronline
Tamimi
Araburban
Thenationalnews
Wam
Fastcompanyme
Smartfoodsafe
Google
Google
Wam
Worlddata
En Wikipedia
Wam
Thehindu
Researchgate
Foodtechvalley
Climateknowledgeportal Worldbank
Wam
Abudhabiculture
Khaleejtimes
Emiratesnaturewwf
Visitabudhabi
Openknowledge Fao
Wam
Enhg
Worldsensorium
Biosaline
Adtt Dct Gov
Wam
Abudhabiculture
Enhg
Alifodder
Researchgate
Alaseelservicesuae
Globalsupplychainme
Airfreight-logistics
Dmcc
Кажется почти парадоксальным, не так ли? Город в засушливом климате, сильно зависящий от импорта для собственных нужд в продовольствии, и тем не менее являющийся крупным игроком на мировой арене торговли продуктами питания 
[33]
[18]
[40]
[21]
[42][1]
[14]. Таков Дубай. Этот эмират мастерски использовал свое уникальное положение, чтобы стать важнейшим мировым центром импорта, экспорта и, особенно, реэкспорта продуктов питания, играя ключевую роль в региональной продовольственной безопасности 
[35][14][40]
[23]
[24]. Давай рассмотрим ключевые составляющие: его стратегическое расположение, инфраструктуру мирового класса, отлаженную логистику, динамичную торговую среду и то, какое будущее ждет этот мощный центр.
Почему Дубай? Основы мощи в торговле продуктами питания
Так в чем же секрет? Во-первых, Дубай может похвастаться исключительным географическим преимуществом [35]
[11][40][23][24]
[27]. Идеально расположенный между Востоком и Западом, он служит прекрасными воротами, соединяющими огромные рынки Ближнего Востока, Африки, Южной Азии (регион MEASA), Европы и Азии в целом [35][11][24][27]. Подумай только об эффективности – это выгодное расположение сокращает время транзита и затраты для работающих здесь компаний [35][11]. Близость к ключевым потребительским рынкам стран Персидского залива (GCC) и региона в целом, конечно, тоже не мешает, укрепляя его роль как центрального распределительного узла [35]. Неслучайно Дубай входит в число ведущих мировых центров импорта, экспорта и реэкспорта [35].
Но одного лишь местоположения недостаточно. Дубай вложил серьезные средства в создание транспортной инфраструктуры действительно мирового класса – речь идет о суммах порядка 30 миллиардов долларов США в период с 2006 по 2018 год [23]. Эти усилия позволили создать невероятно интегрированную сеть портов, аэропортов и логистических коридоров, предназначенных для беспрепятственного перемещения грузов [11][23][24][27]
[10]
[48]. Эта основа абсолютно фундаментальна для его логистического мастерства и способности справляться со сложностями торговли продуктами питания [11][23][24][27].
Логистический двигатель: обеспечивая бесперебойный поток продуктов питания
Давай поговорим о «тяжеловесах». Порт Джебель-Али, управляемый всемирно известной компанией DP World, является бесспорным королем морской торговли в регионе [14][23]
[16]
[45]. Будучи крупнейшим контейнерным портом за пределами Азии, он составляет основу продовольственной торговли Дубая, обрабатывая ошеломляющие 73% стоимости торговли продуктами питания и напитками (F&B) ОАЭ [16]
[5][40]. Глобальная сеть DP World связывает Джебель-Али с более чем 150 портами по всему миру, предлагая непревзойденный охват [23][16]. И они не останавливаются на достигнутом; в настоящее время реализуется масштабный новый проект «Agri Terminals» – инвестиции в размере 550 миллионов дирхамов ОАЭ (150 миллионов долларов США), которые должны значительно увеличить мощности по перевалке зерновых и бобовых, причем первая фаза ожидается в начале 2025 года [5]
[4][40].
В сфере авиаперевозок безраздельно властвует Emirates SkyCargo [24]
[31]. Работая из двухаэропортового хаба DXB и DWC (Emirates SkyCentral), ее сеть охватывает более 140 направлений [24][10][48]. Когда речь заходит о скоропортящихся продуктах, они перевозят серьезные объемы – около 600 тонн ежедневно в 2021 году 
[38]. Как? Благодаря специализированным решениям с контролируемой температурой, которые обеспечивают свежесть от фермы до полки, иногда всего за 24-48 часов [24][10][22]
[29]. Сам аэропорт DWC переживает масштабное расширение, нацеленное на огромные будущие мощности [29]. Эти возможности авиаперевозок критически важны для дорогостоящих, чувствительных ко времени продуктов питания [24][38]
[46].
Обращение с продуктами питания, особенно скоропортящимися, в климате Дубая требует исключительных возможностей холодовой цепи [33][10]. К счастью, инфраструктура справляется. И аэропорты (объекты Emirates SkyCentral и dnata), и порт Джебель-Али располагают современнейшими многозонными помещениями с контролируемой температурой, от глубокой заморозки до контролируемой комнатной температуры [10][22][29]
[8]
[17]
[50]. Специализированное оборудование, такое как «cool dollies» (рефрижераторные тележки), поддерживает целостность холодовой цепи даже во время перемещений по летному полю в условиях сильной жары [22]. Неудивительно, что рынок логистики холодовой цепи ОАЭ находится на подъеме и, как ожидается, достигнет 0,71 миллиарда долларов США в 2025 году 
[32]
[36].
Содействие торговле: свободные экономические зоны и упрощенные процессы
Свободные экономические зоны Дубая – это огромный магнит для торговцев продуктами питания [1]
[39]. Почему? Представь себе: 100% иностранная собственность, нулевой корпоративный налог (в пределах зоны) и упрощенные процедуры регистрации [39]
[15]. Свободная экономическая зона Джебель-Али (Jafza) – яркий тому пример. Здесь расположен специализированный кластер продуктов питания и напитков (F&B), насчитывающий более 760 компаний, которые вносят значительный вклад в торговый оборот Дубая [16]
[34]
[37]. Jafza предлагает специально построенные склады, упаковочные решения и даже Инкубационный центр Халяль (Halal Incubation Centre) [34]
[6][39][15]. Затем есть Агроэкосистема DMCC (DMCC Agro Ecosystem), шлюз, специализирующийся на таких товарах, как кофе, чай и зерно, предлагающий индивидуальные лицензии и платформы, такие как Agriota, которая напрямую связывает индийских фермеров с рынком ОАЭ с использованием блокчейна 
[49][35]. Dubai South также играет ключевую логистическую роль рядом с DWC [1].
Работа с документами может показаться сложной, но Дубай потрудился над упрощением процессов. Ключевые органы, такие как Министерство по вопросам изменения климата и окружающей среды (MOCCAE), Муниципалитет Дубая (DM) и Таможня Дубая, контролируют соблюдение нормативных требований [16]
[41]
[25]
[47]
[7][45]
[9][4]
[3]. Важнейший шаг? Регистрация твоих продуктов питания и этикеток через Систему импорта и реэкспорта продуктов питания Муниципалитета Дубая (FIRS) до прибытия груза [9][4][45][23]
[44]. Основные документы обычно включают коммерческий инвойс, упаковочный лист, сертификат происхождения, санитарный сертификат и, что критически важно для мяса и птицы, сертификат Халяль от одобренного ОАЭ органа в стране происхождения [9][3][4][36][45]
[43]
[13]. Цифровые платформы, такие как Dubai Trade Portal и ZADI, помогают унифицировать и упростить эти процессы [39][6][37]. Хотя на большинство продуктов питания взимается 5% импортная пошлина (многие товары первой необходимости освобождены от нее), и может применяться НДС, система разработана для эффективности, особенно для реэкспорта через свободные экономические зоны [9][43][14][23]. Строгий контроль качества, обязательная маркировка на арабском языке (обычно вместе с английским) и строгое соблюдение стандартов Халяль не подлежат обсуждению 
[2][34][16][17][47][41][25][36][45][43][13]
[28].
Товары в движении: динамика импорта, экспорта и реэкспорта
Учитывая, что 80-90% потребностей ОАЭ в продовольствии покрывается за счет импорта, Дубай является основным пунктом ввоза для широкого спектра продуктов [1][33][40][21][42][14]. Представь себе фрукты и орехи (огромная категория), мясо, молочные продукты, птицу, основные зерновые, такие как рис и пшеница, и большое разнообразие овощей [5][8][22][2][35][18][13][1]
[12][31]. Эти товары поступают из самых разных стран, включая таких крупных партнеров, как Индия, Бразилия, США, различные страны ЕС, Австралия и многие другие, обеспечивая устойчивость цепочки поставок [1][2][33][12]
[19][8][35][39].
Но Дубай не просто потребляет; это мощный центр реэкспорта [35][14][40][23]. Это означает, что товары импортируются, часто в свободные экономические зоны, такие как Jafza, а затем эффективно отправляются на другие рынки без значительной переработки [24]. Речь идет о переработанных продуктах питания из мировых источников, а также об импортных скоропортящихся продуктах, таких как фрукты и овощи [12]. Куда они направляются? Ключевые направления включают соседние страны Персидского залива (Саудовская Аравия, Кувейт, Оман), Ближний Восток в целом и, все чаще, Африку [35]. Эта функция реэкспорта является краеугольным камнем идентичности Дубая в сфере торговли продуктами питания [14][23].
Хотя импорт и реэкспорт доминируют, Дубай также вносит свой вклад в экспорт. Это включает продукцию его растущего сектора пищевой промышленности (например, молочные и хлебобулочные изделия), часто с использованием импортного сырья [1][24]. Кроме того, благодаря достижениям в области агротехнологий, дорогостоящие местные культуры, такие как финики и нишевые овощи (например, листовая зелень с вертикальных ферм), также находят свой путь на экспортные рынки [2][33][11][17][22].
Связывая мировую пищевую промышленность
Дубай выступает в роли глобального перекрестка для пищевой промышленности, особенно благодаря своим ведущим торговым мероприятиям. Gulfood, проводимая ежегодно, является бесспорным тяжеловесом – крупнейшей в мире ежегодной выставкой продуктов питания и напитков (F&B) [38][21]. Именно здесь заключаются крупные сделки, представляются инновации и налаживаются связи в мировой индустрии [16][21]. Ее влияние настолько значительно, что она расширяется, даже используя Expo City Dubai и запуская такие сегменты, как Gulfood Green, посвященный свежим продуктам и агротехнологиям [21]. Другие важные выставки, такие как AgraME (сельскохозяйственные технологии) и Global Vertical Farming Show, еще больше укрепляют статус Дубая как отраслевого центра [3][12][14][22][25].
Помимо мероприятий, Дубай служит важной стартовой площадкой для выхода на быстрорастущие рынки. Его транспортная доступность делает его идеальными воротами в Африку и Южную Азию – регионы с растущим потребительским спросом [1][36][37][45]. Платформы, такие как DUBUY.com от DP World и Agriota от DMCC, активно способствуют этой торговле 
[26][35]. Одновременно его развитая сеть поддерживает активные торговые потоки с устоявшимися рынками Европы и Америки, обрабатывая значительные объемы скоропортящихся и других продуктов питания, перемещаемых между этими континентами [45][38][24][46][16][6].
Будущее торговли продуктами питания через Дубай
Заглядывая в будущее, можно сказать, что технологии играют главную роль. Рост B2B платформ электронной коммерции, предназначенных для сельскохозяйственной торговли, таких как Agriota и DUBUY.com, упрощает связи между производителями и покупателями [35][26][1]. Мы также наблюдаем более глубокую цифровизацию цепочек поставок с использованием таких инструментов, как блокчейн для отслеживаемости, ИИ для оптимизации и интегрированных цифровых платформ, таких как Dubai Trade и ZADI, для упрощения таможенных и логистических процессов [6][37][39][48][35][8][17]. Эти достижения идеально согласуются со стратегическими национальными целями, такими как Национальная стратегия ОАЭ по продовольственной безопасности до 2051 года, и амбициозными проектами, вроде Food Tech Valley, целью которого является утроение производства продуктов питания в Дубае с помощью технологий [1][16][5][40][1][32][41]
[20]
[30][9][4].
Рецепт успеха Дубая очевиден: выгодное стратегическое расположение в сочетании с непревзойденной инфраструктурой (порты, аэропорты, холодовая цепь), все это поддерживается благоприятной для бизнеса экосистемой с динамичными свободными экономическими зонами и отраслевыми мероприятиями мирового уровня [35][11][39][14][40][21][23][24][16][34][37][6][39][15][49][1][38][21]. Эта мощная комбинация обеспечивает его жизненно важную функцию в укреплении глобальной и региональной продовольственной безопасности посредством эффективного содействия торговле. Честно говоря, его значение в постоянно меняющемся ландшафте мировой торговли продуктами питания, похоже, сохранится надолго.
Попробуйте бесплатно