Пустыня цветет: как Дубай выращивает еду вопреки всему
25 апреля 2025 г.
Копировать ссылку
Источники
28
Показать источники в тексте
Представь себе пышные зеленые фермы, процветающие под солнцем пустыни. Звучит как парадокс, правда? Однако в Дубае это видение становится реальностью. Ведение сельского хозяйства в засушливом ландшафте, таком как ОАЭ, с его минимальным количеством осадков и ограниченными запасами пресной воды, ставит уникальный набор задач 
[5]
[22]
[23]
[16]. Основная проблема очевидна: острая нехватка воды является самым большим препятствием для сельского хозяйства [5][23][16]
[4]. Это не просто экологическая проблема; это вопрос национальной безопасности. Исторически ОАЭ зависели от импорта более чем на 90% своих продуктов питания, что делало страну уязвимой к сбоям в глобальных цепочках поставок [5][23][16]
[11]. Осознавая это, Дубай совершает стратегический сдвиг, продвигая устойчивые, водоэффективные методы ведения сельского хозяйства для укрепления своей продовольственной безопасности и создания более зеленого будущего [5]
[1][22].
Умный полив: капельное и точное орошение набирают популярность
Давай посмотрим правде в глаза: традиционные методы ведения сельского хозяйства просто не подходят для пустыни. Такие методы, как дождевание, невероятно расточительны в засушливом климате: до 60% воды может испариться еще до того, как она достигнет растений 
[17][4]. Вот тут-то и приходят на помощь более умные решения. Капельное орошение, активно продвигаемое и широко используемое в Дубае и ОАЭ, кардинально меняет ситуацию [1][22]
[27]. Этот метод подает воду медленно, непосредственно к корням растений через сеть труб и капельниц [1][22][4]. Результат? Минимальные потери воды от испарения или стока, что приводит к значительной экономии – часто на 25-35% меньше воды по сравнению с дождевателями [17][4]. Некоторые фермы даже используют подпочвенное капельное орошение, закапывая трубы рядом с корнями, чтобы еще больше сократить испарение [17][4]. Государственная поддержка часто включает субсидии для стимулирования этого перехода 
[24][17][4].
Но Дубай выходит за рамки обычных капельных систем. Технологии точного и умного орошения набирают популярность, используя высокотехнологичный подход к экономии воды [5]
[25]. Представь себе датчики, отслеживающие все: от влажности и температуры почвы до влажности воздуха, в сочетании с данными о погоде в реальном времени и даже искусственным интеллектом (AI) [5][1][22][25][27]. Это позволяет доставлять точное количество воды именно тогда и туда, где это необходимо культурам, оптимизируя рост и резко сокращая отходы [5][1][22]. Речь идет о том, чтобы давать растениям именно то, что им нужно, ни больше, ни меньше, повышая общую эффективность использования воды [5][1][27]. Такие инструменты, как умные счетчики и IoT-датчики, используемые такими организациями, как Dubai Municipality, помогают контролировать использование грунтовых вод, добавляя еще один уровень контроля 
[26].
Земледелие без почвы: экономия воды в контролируемых средах
Что, если бы ты мог заниматься сельским хозяйством, используя значительно меньше воды, даже без почвы? Добро пожаловать в мир сельского хозяйства в контролируемой среде (CEA). Такие методы, как гидропоника (выращивание растений в питательном водном растворе) и аэропоника (использование тумана для питания корней), становятся все более важными в сельскохозяйственном ландшафте Дубая [5][1][22][27]. Часто размещаемые в высокотехнологичных теплицах или на вертикальных фермах, эти методы обеспечивают невероятную экономию воды – потенциально сокращая ее использование до 90% по сравнению с традиционным почвенным земледелием [22][27]. Как? Благодаря точному контролю над орошением в закрытых или полузакрытых системах, что значительно снижает потери от испарения [1][22][27]. Это ключевая стратегия для обеспечения жизнеспособности и устойчивости сельского хозяйства в регионе с дефицитом воды [1][22][27].
Превращение отходов в ресурс: орошение «серой» водой и очищенными сточными водами (TSE)
Когда природной пресной воды не хватает, приходится проявлять изобретательность. Дубай вложил значительные средства в превращение сточных вод в ценный ресурс для сельского хозяйства [1][23][27]
[15]. ОАЭ ежегодно производят огромное количество сточных вод – около 735 миллионов кубических метров 
[3]. Вместо того чтобы сбрасывать их впустую, современные очистные сооружения, такие как крупные комплексы в Jebel Ali и Al Awir, обрабатывают эту воду до высокого стандарта [15]
[18]
[19]
[20]. Эти очищенные сточные воды (TSE), часто называемые рециркулированной или «серой» водой, затем широко используются для орошения ферм, ландшафтного дизайна и поддержания пышности общественных зеленых насаждений [3][26][27][15][18][19][20]. Использование TSE значительно снижает нагрузку на драгоценные запасы пресной воды [3][27][18]. Только представь масштабы: еще в 2008 году только завод в Jebel Ali произвел 137 миллионов кубических метров рециркулированной воды, большая часть которой использовалась для орошения [20]. Исследовательские организации, такие как Международный центр биосолевого сельского хозяйства (ICBA), постоянно изучают способы улучшения использования TSE, даже исследуя его потенциал для пополнения подземных водоносных горизонтов в будущем [3][20]. Стратегия управления водными ресурсами Дубая отдает приоритет этому повторному использованию, стремясь к полному использованию очищенных сточных вод [15][20].
Подготовка морской воды для ферм: роль опреснения
Для прибрежного города с очень ограниченными запасами природной пресной воды опреснение – удаление соли из морской воды – абсолютно необходимо для общего водоснабжения Дубая, обеспечивая большую часть его питьевой воды [1][15]. Хотя опресненная вода и важна, она также дополняет потребности сельского хозяйства в орошении, но есть одна загвоздка: это невероятно энергоемкий процесс [1][27]. Это высокое энергопотребление создает проблему устойчивости из-за стоимости и воздействия на окружающую среду [1][27]. Решение? Сделать опреснение более экологичным. Значительные инвестиции и исследования направлены на обеспечение опреснительных установок возобновляемой энергией, особенно обильной солнечной энергией, доступной в регионе [1][15][22]. Объекты, такие как опреснительный завод Jebel Ali Desalination Plant, демонстрируют эту приверженность [15]. Однако конечной целью остается снижение зависимости сельского хозяйства от опресненной воды за счет максимального повышения эффективности орошения и использования очищенных сточных вод [20].
Государственная поддержка: продвижение водосберегающего земледелия
Этот переход к водосберегающему сельскому хозяйству не происходит в вакууме. Сильная государственная приверженность является двигателем этих изменений в Дубае и ОАЭ [5][1][22]
[21]. Признавая, что внедрение новых технологий сопряжено с затратами и рисками, существуют различные системы финансовой поддержки [5][24]
[10][27]. Программы, такие как "Dubai Farms", инициированные Dubai Municipality, предлагают прямую поддержку местным фермерам, предоставляя субсидированные материалы, такие как семена и удобрения, конкурентоспособные цены на оборудование, например, ирригационные системы, экспертные консультации и даже услуги по борьбе с вредителями [24]
[7][10]
[13][14]. Более широкие стимулы, такие как низкопроцентные кредиты и субсидии, поощряют внедрение эффективного орошения, CEA и возобновляемых источников энергии на фермах [5][27]. Эти усилия стратегически связаны с национальными целями, такими как Food Security Strategy 2051 и UAE Green Agenda, направленными на стимулирование устойчивого местного производства и эффективности использования ресурсов [5][1]
[2]
[9][11][15].
Знания так же важны, как и финансирование. Государственные органы и исследовательские центры, такие как ICBA, предоставляют необходимое обучение и техническую помощь [24]
[12][13][14]. Dubai Municipality предлагает руководство посредством выездов на места и учебных курсов, в то время как ICBA реализует программы по развитию потенциала, ориентированные на устойчивые методы для сложных условий [24][13][14][12]
[28]. Информационные кампании просвещают как фермеров, так и общественность по вопросам экономии воды и преимуществ местной продукции [22][10][17][4][26]. Поддержка также распространяется на исследования и разработки, способствуя инновациям в таких областях, как устойчивые к изменению климата культуры и оптимизированное использование ресурсов, обеспечивая постоянное совершенствование устойчивых методов ведения сельского хозяйства [1][23]
[6]
[8].
Путь Дубая в области умного водосберегающего земледелия демонстрирует мощное сочетание инноваций, стратегического управления ресурсами и целенаправленной политической поддержки [5][1][22][27][2]. Внедряя такие технологии, как капельное орошение, системы точного земледелия, CEA, и используя нетрадиционные источники воды, такие как TSE и опреснение на основе устойчивых источников энергии, эмират решает проблему нехватки воды вплотную [1][22][27][15][20]. Этот многосторонний подход направлен не только на выращивание продуктов питания; он нацелен на культивирование устойчивости, повышение продовольственной безопасности и внедрение новаторских устойчивых решений для засушливых регионов по всему миру [5][23][2][11]. Приверженность превращению проблем в возможности позиционирует Дубай как лидера, демонстрируя, как даже самые засушливые земли могут устойчиво цвести [1][22][23].
Попробуйте бесплатно