Зеленое чудо Дубая: Как вертикальные фермы меняют пустыню
25 апреля 2025 г.
Копировать ссылку
Источники
35
Показать источники в тексте
Google
Moccae Gov
Wikifarmer
U
Climatestotravel
U
Xtalks
Biosaline
Summitdialogues
Uaestories
Zawya
Worldweatheronline
Tamimi
Araburban
Thenationalnews
Smartfoodsafe
Google
Wam
En Wikipedia
Climateknowledgeportal Worldbank
Abudhabiculture
Khaleejtimes
Emiratesnaturewwf
Visitabudhabi
Openknowledge Fao
Wam
Enhg
Worldsensorium
Mcy Gov
Abudhabiculture
Biosaline
Adtt Dct Gov
Abudhabiculture
Alifodder
Igrownews
Сверкающий горизонт Дубая знаменит, но присмотрись, и ты увидишь другую революцию, устремляющуюся в небо – буквально. В стране, известной своим засушливым климатом, ограниченными запасами пресной воды и нехваткой сельскохозяйственных земель, выращивание свежих продуктов на месте кажется очень сложной задачей
[3]
[6]
[25]
[33]. Исторически ОАЭ сильно зависели от импорта примерно 85-90% своих продуктов питания, что вызывает опасения по поводу продовольственной безопасности[25]
[15]
[32]
[16]
[18]. И тут на сцену выходят вертикальное фермерство и гидропоника – революционные технологии, которые Дубай внедрил для укрепления своей продовольственной независимости и устойчивого развития[3][25][33]. Давай рассмотрим несколько ярких примеров успеха вертикального фермерства в Дубае, таких как Bustanica и Badia Farms, и поговорим начистоту о затратах, с которыми сталкиваются предприятия ОАЭ в сфере вертикального фермерства.
Что такое вертикальное фермерство и почему оно так важно для Дубая?
Итак, что же это такое – фермерство, устремленное ввысь? Вертикальное фермерство – это выращивание сельскохозяйственных культур вертикально расположенными слоями, часто в помещении в условиях контролируемой среды (CEA)
[2][3]
[23]
[7][6]. Представь себе высокотехнологичные теплицы, уходящие ввысь, часто использующие беспочвенные методы, такие как гидропоника или аэропоника[2][3][7][25]
[28]. Для Дубая преимущества очевидны. Эти системы невероятно водоэффективны, используя на 90-99% меньше воды, чем традиционное сельское хозяйство – огромное преимущество в регионе с дефицитом воды[3]
[22]
[26]
[10][28]
[11]
[13]. Они экономят пространство, дают больший урожай с квадратного метра и позволяют вести круглогодичное производство независимо от палящей летней жары[6][26][10][28][2][3][22]
[5][6][10][28][13]. Кроме того, выращивание в помещении снижает потребность в пестицидах и сокращает «продовольственные мили», приближая фермы к потребителям[3][26][28][13][16][2][3][5][6][28][11].
В центре внимания: лидеры вертикального фермерства Дубая
Дубай не просто говорит о вертикальном фермерстве; здесь находятся одни из ведущих мировых примеров. Эти пионеры демонстрируют потенциал сельского хозяйства в контролируемой среде, который Дубай активно использует.
Bustanica: Крупнейшая в мире вертикальная ферма
Рядом с Международным аэропортом Аль-Мактум (DWC) ты найдешь Bustanica – на данный момент крупнейшую в мире вертикальную ферму[2]
[24][7][25][28][16]. Это колоссальное сооружение площадью 330 000 кв. футов является совместным предприятием Emirates Flight Catering и Crop One Holdings[2][24][7][25][28][16]. Внутри передовая гидропоника и система замкнутого цикла рециркулируют воду, обеспечивая впечатляющую экономию воды на 95% по сравнению с традиционными методами[7][25][28]. Bustanica рассчитана на производство более 1 миллиона килограммов высококачественной листовой зелени без пестицидов в год – это около 3 тонн ежедневно[2][24][7][25][16]. Эта свежая продукция поставляется для нужд кейтеринга Emirates Airlines, а также доступна для покупки в супермаркетах ОАЭ под брендом Bustanica[24][16]. Это мощная демонстрация успеха коммерческого вертикального фермерства.
Badia Farms: Пионер в странах Персидского залива
Badia Farms носит звание первой коммерческой вертикальной фермы в странах Персидского залива (GCC), основанной еще в 2016 году Омаром Аль Джунди
[30][2]
[1]
[20]
[21]. Первоначально расположенная в Al Quoz и планирующая расширение в Dubai Industrial City, Badia Farms использует сложные гидропонные системы в условиях климат-контроля[30][2][21]
[35]. Они специализируются на круглогодичном производстве премиальной микрозелени и трав, в основном для оживленной кулинарной сцены Дубая, стремясь сократить путь «от фермы до стола»[30][1]
[19]. Их система рециркулирует до 90% воды и выращивает продукцию без почвы, солнечного света и пестицидов[30][21][25][20]
[14]. Badia Farms заслужила похвалу министров и недавно заключила крупное партнерство с Food Tech Valley, еще больше укрепив свою роль в амбициях ОАЭ по обеспечению продовольственной безопасности[20][35][32]. Это яркий пример подтверждения концепции вертикального фермерства и ориентации на высокодоходную рыночную нишу.
Бизнес-сторона: Анализ затрат и коммерческой жизнеспособности
Хотя истории успеха вдохновляют, что насчет экономики? Понимание затрат на вертикальное фермерство, с которыми сталкиваются предприниматели ОАЭ, имеет решающее значение.
Первоначальные инвестиции (CAPEX)
Будем откровенны: создание вертикальной фермы – удовольствие не из дешевых. Первоначальные капитальные затраты (CAPEX) могут быть значительными, включая инфраструктуру, специализированное оборудование, такое как LED-освещение, системы климат-контроля, насосы и саму технологию[3][5][25][13]
[9]. Создание высокотехнологичных вертикальных ферм может стоить значительно дороже в расчете на акр, чем даже передовые теплицы[9]. Эта высокая стоимость входа, безусловно, может стать препятствием для небольших игроков, желающих выйти на рынок гидропоники ОАЭ[3][5][13].
Эксплуатация фермы: Операционные расходы (OPEX)
После запуска в игру вступают текущие операционные расходы (OPEX). Энергия часто составляет львиную долю расходов, особенно в Дубае, где требуется значительное охлаждение наряду с питанием для LED-светильников и циркуляции воды[2][3][23][5][25][13]
[29][33][9][18]. Только на LED-освещение может приходиться до двух третей расходов на энергию[23][29]. Стратегии, такие как использование возобновляемых источников энергии (изучается солнечная энергия), энергоэффективные LED-светильники и автоматизация, являются ключом к управлению этими расходами[2][23][33][18]
[8][23][5]
[27][29][18]. Труд – еще одна крупная статья расходов, охватывающая задачи от посева и сбора урожая до технического обслуживания[23][5]. Хотя автоматизация может сократить потребность в рабочей силе, она увеличивает первоначальные капитальные затраты и требует квалифицированных техников для обслуживания[23][25][13][29][9]. Поиск персонала с необходимыми техническими знаниями также может быть сложным и дорогостоящим[25][29][9]. Не забывай и о других затратах, таких как семена, питательные вещества и обслуживание системы[23][5][9].
Рентабельность и динамика рынка (ROI)
Итак, окупается ли это? Достижение положительного возврата инвестиций (ROI) не гарантировано и может быть сложным из-за высоких капитальных и операционных затрат[3][5][25][13][9]. По некоторым мировым оценкам, менее 30% вертикальных ферм в настоящее время прибыльны, часто из-за высоких затрат на энергию[9]. Однако поставщики технологий, такие как iFarm, прогнозируют сроки окупаемости своих систем около 5-6 лет, хотя это сильно варьируется в зависимости от конкретной конфигурации и рыночных условий
[12]. Сильный рыночный спрос в Дубае на местную, свежую, не содержащую пестицидов продукцию является основным движущим фактором, удовлетворяя потребности как розничных потребителей, так и сектора HoReCa (отели, рестораны, кейтеринг)[8][23]
[4][11][15][30]
[31][17]. Прогнозируется значительный рост рынка вертикального фермерства ОАЭ, что свидетельствует об уверенности инвесторов[8][4][32]
[34]. Однако местная продукция должна конкурировать с потенциально более дешевым импортом, хотя за свежесть и качество иногда можно взимать надбавку[4][25].
Технологическое преимущество: Повышение эффективности и будущее
Технологии – это двигатель, приводящий в действие вертикальные фермы Дубая, постоянно развивающийся для повышения эффективности и жизнеспособности.
Ключевые задействованные технологии
Автоматизация и робототехника все чаще используются для таких задач, как посев и сбор урожая, что снижает затраты на рабочую силу и повышает точность[8][23][4][11][13][29][9]. Датчики и Интернет вещей (IoT) предоставляют данные в реальном времени обо всем, от температуры и влажности до уровня питательных веществ, позволяя автоматически корректировать условия и поддерживать их оптимальными[8][3][4][11][29][9]. Передовое, энергоэффективное LED-освещение является основополагающим, обеспечивая индивидуальные световые спектры для роста растений при минимизации энергопотребления и тепловыделения[8][3][23][5][4][27][13][29][32][16]. Кроме того, искусственный интеллект (ИИ) и анализ данных помогают оптимизировать рецепты выращивания, прогнозировать урожайность и делать использование ресурсов еще более разумным[8][4][28][11][29].
Перспективы вертикальных ферм Дубая
Будущее вертикального фермерства в Дубае выглядит радужным. Сильная государственная поддержка, примером которой являются Национальная стратегия продовольственной безопасности до 2051 года и такие инициативы, как Food Tech Valley, стимулирует инвестиции и рост[8][2][4][7][25][10][11][32][33]. Растет внимание к устойчивому развитию, в частности, к интеграции возобновляемых источников энергии для решения проблемы высоких затрат на энергию[8][2][23][9][18]. Технологии будут продолжать развиваться, принося дальнейшие усовершенствования в автоматизации и ИИ[8][23][4][11]. Хотя доминируют листовая зелень и травы, предпринимаются усилия по диверсификации ассортимента культур, выращиваемых вертикально[11][9]. Осведомленность и принятие потребителями растут, хотя чувствительность к цене и необходимость постоянного просвещения остаются факторами[2][3][9][34]. Этим фермам суждено играть все более важную роль в обеспечении устойчивого продовольственного будущего Дубая[8][2][3][7][10][11].
Попробуйте бесплатно