Как Дубай переосмысливает будущее еды: Откройте для себя FoodTech Valley
25 апреля 2025 г.
Копировать ссылку
Источники
28
Показать источники в тексте
Давай посмотрим правде в глаза, обеспечение стабильных поставок продовольствия в засушливом регионе сопряжено с уникальными трудностями. Но Дубай не из тех, кто пасует перед трудностями; вместо этого он внедряет инновации. И вот появляется FoodTech Valley, амбициозное, технологичное решение, запущенное в 2021 году по инициативе Его Высочества шейха Мохаммеда бин Рашида Аль Мактума
[3]
[4]
[20]
[10]
[23]
[14]
[28]. Эта инициатива, партнерство между застройщиком Wasl и Министерством по вопросам изменения климата и окружающей среды (MOCCAE), — это больше, чем просто проект; это смелое заявление Дубая о решительной борьбе за продовольственную безопасность
[1]
[8]
[7][20]
[21]
[22][23]
[12]
[13]. Цель? Создать глобальный центр чистых, технологичных продуктов питания и сельского хозяйства, коренным образом меняя наше представление об устойчивом выращивании продуктов[3]
[18]
[5][21][16]. В этой статье мы рассмотрим концепцию, инфраструктуру, ключевых игроков и потенциальное влияние этого новаторского дубайского проекта по обеспечению продовольственной безопасности.
Что такое FoodTech Valley? Концепция и основные цели
В своей основе FoodTech Valley стремится «переосмыслить потенциал еды»
[2][3]. Она задумана как интегрированный современный город, полностью посвященный будущему пищевых технологий[3][18][5][21][16]. Запущенная Его Высочеством шейхом Мохаммедом бин Рашидом Аль Мактумом, ее миссия ясна: сделать местные, чистые продукты питания более доступными путем создания взаимосвязанной экосистемы для пищевых технологий в ОАЭ[2][3][4][20][10][23][14][28]. Речь идет не просто о выращивании большего количества еды; речь идет о том, чтобы делать это устойчиво, уделяя особое внимание декарбонизации, сокращению выбросов парниковых газов и сохранению драгоценных ресурсов, таких как вода[1][2][5][4]
[6]
[11]. Долина призвана объединить всю цепочку создания стоимости продуктов питания, от фермы до вилки и даже управления отходами, все в одном динамичном районе[8][3]
[17][12].
Проект опирается на несколько ключевых целей и принципов, все они призваны укрепить Национальную стратегию ОАЭ по продовольственной безопасности до 2051 года[2][3][5][4]
[19][20][21][10][13]
[15]. Одна из самых амбициозных целей — утроить производство продуктов питания в ОАЭ и вывести более 300 новых сортов сельскохозяйственных культур на местном уровне[3][7][18][19][20][21][23][14]
[25][16]. Только подумай — утроение производства! Это включает ускорение самообеспеченности свежими продуктами путем продвижения передовых агротехнологий, таких как вертикальное земледелие, гидропоника, аквакультура и сельское хозяйство в контролируемой среде (CEA)[2][3][5][17][19][20][21][12][25][28]. Более того, FoodTech Valley должна стать центром НИОКР, исследуя инновации в области ИИ, робототехники, биоинженерии и многого другого, чтобы расширить границы производства продуктов питания[2][5][20][21]. В конечном счете, цель состоит в том, чтобы создать процветающий глобальный Agritech hub UAE, привлекающий экспертов, стартапы и инвесторов со всего мира[3][8][2][19][20][21][12][14][28].
Строительство будущего: инфраструктура и объекты
Итак, где же обретает форму этот город будущего? FoodTech Valley стратегически расположена в районе Warsan в Дубае, занимая огромную площадь в 18 миллионов квадратных футов[2][3][17][7]. Ее местоположение обеспечивает легкую доступность, что крайне важно для логистики, связанной с производством и распределением продуктов питания[2]. Генеральный план предусматривает создание интегрированного города, спроектированного по принципу «единого окна» для экосистемы пищевых технологий, при этом развитие необходимой инфраструктуры уже идет полным ходом[2][8]. Это не просто земля; это тщательно спланированная среда, созданная для инноваций.
Долина разделена на несколько специализированных зон, каждая из которых служит определенной цели в рамках пищевой экосистемы[2][17]. Самая большая — это Зона производства продуктов питания (6,2 миллиона кв. футов), предназначенная для современных сельскохозяйственных технологий, таких как вертикальные фермы, гидропоника, аквакультура и выращивание водорослей[2][3][17][21][12][7]. Значительная часть этой земли уже выделена, включая участок для впечатляющего проекта «GigaFarm» от ReFarm Global и IGS[1][4][8][22][13]. Затем идет Центр инноваций и НИОКР (600 тыс. кв. футов), спроектированный в виде пшеничного колоса, в котором разместятся лаборатории, инкубаторы и коворкинги, ориентированные на передовые исследования в таких областях, как ИИ, робототехника и геномика[2][3][17][19][7][20][21][12][25][16][23].
Их дополняют Академия для развития талантов, Бизнес-парк для деятельности компаний и значительная Логистическая зона (1,5 миллиона кв. футов), занимающаяся всем, от торговли и переработки до умного складирования[2][3][8][17][7][12][4][19][20][21][25][16]. Интересно, что план также включает жилой комплекс, или «Agrihood», позволяющий людям жить прямо в этой инновационной долине – и спрос на жилье здесь высок[8][2]. Рынок и объекты для посетителей дополняют инфраструктуру, создавая поистине комплексную среду[2][4][21][16]. Помимо физической инфраструктуры, FoodTech Valley предлагает важнейшие услуги поддержки бизнеса, включая лицензирование, доступ к финансированию и содействие торговле, гарантируя, что у компаний есть все необходимое для процветания[2].
Движущие силы: ключевые заинтересованные стороны и сотрудничество
Проект такого масштаба требует серьезной поддержки и сотрудничества. FoodTech Valley возглавляется правительством Дубая под руководством Его Высочества шейха Мохаммеда бин Рашида Аль Мактума и Его Высочества шейха Хамдана бин Мохаммеда бин Рашида Аль Мактума[1][3][4][8][20][10][23][12][13][14][28][15][25]. Основным государственным партнером является Министерство по вопросам изменения климата и окружающей среды (MOCCAE), что крайне важно для согласования проекта с национальными стратегиями и экологическими целями[1][3][4][7][6][20][21][22][10][23][12][13][15]. MOCCAE известно тем, что создает законодательную среду, поддерживающую новые технологии[1][4][22]
[24]. Финансовую мощь обеспечивают такие организации, как Emirates Development Bank (EDB), который активно поддерживает расширение прав и возможностей в сельском хозяйстве[3][18][10].
Со стороны частного сектора Wasl Asset Management Group (Wasl Properties) выступает ведущим застройщиком, воплощающим генеральный план в жизнь[1][3][5][4][7][6][20][21][22][23][11][12][13][14][15]. Ключевые корпоративные партнеры вносят значительный вклад, в частности ReFarm Global и Intelligent Growth Solutions (IGS), движущие силы проекта вертикальной фермы GigaFarm[1][3][18][4][6][22][11][13]
[27][15][22]. Среди других заметных партнеров — такие известные имена, как Badia Farms, Spinneys, French Bakery, Tradeling (для цифровой торговой площадки) и даже PepsiCo, что подчеркивает широкий интерес со стороны отрасли[10][14][27]. Проект активно стремится привлечь разнообразных игроков, от стартапов и МСП до крупных корпораций и международных инвесторов[2][3][5][20].
Успех Wasl FoodTech Valley зависит от этой совместной экосистемы, с акцентом на государственно-частное партнерство (PPPs)[10]
[9]. Речь идет не только о правительстве и крупном бизнесе; академические круги, международные организации, такие как Всемирная продовольственная программа (WFP), исследовательские институты и консалтинговые фирмы — все они считаются жизненно важными заинтересованными сторонами[2][21][10][23][25][16]. Это многогранное сотрудничество имеет основополагающее значение для достижения амбициозных целей в области инвестиций в агротехнологии в Дубае и устойчивого производства продуктов питания[2][12].
Влияние: укрепление продовольственной безопасности и экономический рост
Что все это значит для Дубая и ОАЭ? Ожидаемое влияние огромно, особенно в укреплении продовольственной безопасности и стимулировании экономического роста[1][8][4][6][11]. Учитывая, что ОАЭ в настоящее время импортируют около 90% своих продуктов питания, наращивание местного производства имеет первостепенное значение[19][7]. FoodTech Valley стремится решить эту проблему в лоб, утроив производственные мощности страны и обеспечив выращивание более 300 сортов сельскохозяйственных культур на местном уровне[3][18][19][20][21][23][14][25][16]. Это напрямую поддерживает Национальную стратегию ОАЭ по продовольственной безопасности до 2051 года и повышает самообеспеченность[1][3][5][4][19][20][21][10][13][9][15]. Только GigaFarm, по прогнозам, заменит 1% импорта свежих продуктов, демонстрируя потенциал концентрированного, технологичного сельского хозяйства[18][4][6][11][13][15].
Помимо простого количества, основное внимание уделяется созданию устойчивых местных цепочек поставок[5][19][6][11]. Интегрируя всю цепочку создания стоимости – производство, переработку, упаковку, логистику – в рамках одного хаба, проект создает надежную систему «от фермы до стола», менее уязвимую для глобальных сбоев[8][2][3][7][21]. Устойчивость вплетена в его структуру; технологии, такие как вертикальное земледелие, резко сокращают потребление воды (до 98%), а планы включают крупномасштабную переработку пищевых отходов, способствуя декарбонизации цепочки поставок продуктов питания[1][18][5][4][6][11][13][15]. Эта приверженность устойчивому производству продуктов питания в Дубае устанавливает новый стандарт.
Экономические выгоды не менее убедительны. Ожидается, что FoodTech Valley создаст более 14 000 рабочих мест, привлекая разнообразные таланты[7]. Она действует как мощный магнит для местных и иностранных инвестиций в бурно развивающиеся секторы AgTech и FoodTech, внося значительный вклад в диверсификацию экономики ОАЭ[5][10]
[26][23][25]. Способствуя НИОКР и инновациям в таких областях, как передовая переработка пищевых продуктов, умная логистика и, возможно, альтернативные белки, долина укрепляет позиции ОАЭ как экономики, основанной на знаниях, и мирового лидера в области пищевых технологий[2][3][5][17][19][20][21][10][23][14][25][16]. Это действительно сеет семена для более безопасного и процветающего продовольственного будущего.
Попробуйте бесплатно