Dubai'nin Lezzet Kapısı: Gıda İthalatında Sizi Neler Bekliyor?
25 Nisan 2025
Bağlantıyı Kopyala
Kaynaklar
41
Metinde Kaynakları Göster
Google
Wikifarmer
U
Climatestotravel
En Wikipedia
U
Everbrighttr
Biosaline
Summitdialogues
Latingulf
Zawya
Worldweatheronline
Araburban
Thenationalnews
Smartfoodsafe
Google
Google
Wam
Wam
Wam
Worlddata
En Wikipedia
Thehindu
Prddsgofilestorage Blob Core Windows
Researchgate
Climateknowledgeportal Worldbank
Atlanticcouncil
Abudhabiculture
Khaleejtimes
Emiratesnaturewwf
Visitabudhabi
Openknowledge Fao
Worldsensorium
Biosaline
Adtt Dct Gov
Wam
Abudhabiculture
Enhg
Biosaline
Alifodder
Alaseelservicesuae
Dubai sadece göz kamaştırıcı bir metropol değil; aynı zamanda küresel gıda ticaretinde bir güç merkezi olup Orta Doğu, Afrika ve Güney Asya (MEASA) bölgesi için hayati bir geçiş kapısı görevi görüyor 
[31]
[10]
[34]
[19]
[21]
[23]. BAE'nin gıdasının %80-90 gibi şaşırtıcı bir oranını ithal ettiği göz önüne alındığında, güçlü bir altyapı ve net düzenlemeler şart 
[1]
[29][34][16]
[36]
[12]. Bu rehber, karmaşıklığı ortadan kaldırmak ve bu dinamik merkez üzerinden gıda ithalatı veya ihracatı yapmak isteyen işletmelere net bir yol sunmak için hazırlandı [31][12][34][19][21]. Kilit oyuncuları, gerekli evrakları, maliyetleri, kalite standartlarını, Helal kurallarını ve o çok önemli etiketleme ayrıntılarını ele alacağız.
Kim Sorumlu? Kilit Düzenleyici Kurumlar Açıklanıyor
Dubai'nin gıda düzenlemelerinde yolunu bulmak, kimin söz sahibi olduğunu anlamak anlamına gelir. Bu, federal ve yerel emirlik düzeyindeki yetkililerin birlikte çalıştığı bir karışımdır 
[8]
[7]. Federal düzeyde, İklim Değişikliği ve Çevre Bakanlığı (MOCCAE) temel gıda güvenliği standartlarını belirler, ithalatı denetler ve Sağlık ve Bitki Sağlığı (SPS) konularında birincil temas noktası olarak hareket eder 
[13]
[35]
[22]
[41][8]
[30][23]. Ardından, ESMA'dan görevi devralan Sanayi ve İleri Teknoloji Bakanlığı (MoIAT) gelir; ulusal standartlar, uygunluk değerlendirmeleri (ECAS gibi), kritik Helal çerçevesi ve Ticarette Teknik Engeller (TBT) konularıyla onlar ilgilenir 
[6]
[40][22][41]
[37][19][23]
[39]. Dubai'ye yakından baktığımızda, Dubai Belediyesi (DM), özellikle Gıda Güvenliği Departmanı, kuralları uygulayan, denetimleri yürüten, temel FIRS sistemini yöneten ve Dubai Gıda Yasası'nı uygulayan sahadaki kurumdur [8]
[3][13][35][40]
[2]. Son olarak, Dubai Gümrüğü limanlardaki malların fiili gümrük işlemlerini yönetir [2][13].
Başlarken: Lisanslama ve Ürün Kaydı
Sevkiyatı düşünmeden önce bile, Dubai'ye gıda ithal etmek için birkaç temel ön koşul vardır. Öncelikle, işletmenizin ilgili Ekonomik Kalkınma Departmanı (DED) tarafından verilmiş geçerli bir Ticaret Lisansına ihtiyacı var [2][40]. Bunun yanı sıra, bir İthalatçı Kodu almak için MOCCAE'ye kaydolmanız gerekir [13]. Şimdi, kritik bir adım var: İthal etmeyi veya yeniden ihraç etmeyi planladığınız her bir gıda maddesi, aynı ürünün farklı paket boyutlarına kadar, Dubai'ye ulaşmadan önce kaydedilmelidir [8][3][40]. Bu kayıt, Dubai Belediyesi'nin Gıda İthalat ve Yeniden İhracat Sistemi (FIRS) üzerinden çevrimiçi olarak yapılır [8][3][40]. Bunu atlamayın; bu zorunludur [3]. Ayrıca, daha geniş BAE gıda yasalarına uyum için federal portal ZAD'ın da bulunduğunu belirtmekte fayda var [8]. Bu kayıtları önceden halletmek, sorunsuz bir süreç için anahtardır.
Evrak Takibi: Gümrükleme İçin Gerekli Belgeler
Dürüst olmak gerekirse, Dubai'ye gıda ithal ederken evrak işlerinizi doğru yapmak savaşın yarısıdır [8][2][3]
[32][40][37]. Doğruluk ve eksiksizlik tartışılamaz [37]. Gümrükleme için genellikle temel bir dizi belgeye ihtiyacınız olacak [8][2][3][32][40][37]. Bunlar arasında malları ve değeri detaylandıran bir Ticari Fatura, ayrıntılı bir Paketleme Listesi (ağırlıklar ve HS kodları dahil) ve taşıma belgesi olan Konşimento (deniz taşımacılığı için) veya Hava Taşıma Senedi (hava taşımacılığı için) bulunur [2]. Ayrıca, ihracatçı ülkedeki Ticaret Odası tarafından onaylanmış bir Menşe Şahadetnamesine de ihtiyacınız olacak [2]. En önemlisi, menşe ülkedeki ilgili devlet kurumundan alınan, gıdanın insan tüketimine uygun olduğunu teyit eden orijinal bir Sağlık Sertifikası gereklidir [2][37]. Et ve kümes hayvanı ürünleri için orijinal bir Helal Sertifikası zorunludur ve işin püf noktası şudur: Bu sertifika, menşe ülkede BAE yetkilileri (MoIAT/ESMA) tarafından özel olarak onaylanmış bir İslami kuruluş tarafından verilmelidir [8][2][32]
[11][40][37]. Tahıl veya sebze gibi bitkisel ürünler için bir Bitki Sağlığı Sertifikası gerekir [37]. Ürüne veya menşeine bağlı olarak, GDO'suz, organik sertifikası veya dioksin ya da pestisit seviyelerine ilişkin özel sağlık beyanları gibi ek sertifikalara da ihtiyacınız olabilir [8][37]. Kritik bir nokta: Orijinal, doğru Sağlık ve Helal sertifikalarını sunmamanız, gönderinizin alıkonulmasına veya masrafları size ait olmak üzere yeniden ihraç edilmesine neden olabilir [8][3]. Tüm belgelerin İngilizce olduğundan veya onaylı bir çevirisi olduğundan emin olun [37].
Maliyetler ve Prosedürler: Tarifeler, Vergiler ve Gümrük
Para ve süreç hakkında konuşalım. BAE, Körfez İşbirliği Konseyi (KİK) Ortak Dış Tarife çerçevesinde faaliyet gösterir [8]. Çoğu gıda maddesi için bu, CIF değeri (Maliyet, Sigorta ve Navlun) üzerinden hesaplanan standart %5'lik bir gümrük vergisi anlamına gelir [37]. Ancak iyi haberler de var: taze meyve ve sebzeler, belirli etler, balıklar ve tahıllar gibi birçok temel gıda maddesi genellikle bu vergiden muaftır [37]. İthalat sırasında %5 Katma Değer Vergisi (KDV) de uygulanabilir, ancak kayıtlı işletmeler genellikle bu ödemeyi erteleyebilir [37]. Yeniden ihracat için Dubai'nin serbest bölgelerini kullanıyorsanız, genellikle gümrüksüz transitten yararlanabilirsiniz ki bu büyük bir avantajdır [12][19][8]. Gümrük süreci, tüm belgelerinizi sunmayı, Dubai Gümrüğü tarafından beyan edilen değerin potansiyel kontrollerini ve son olarak giriş limanında Dubai Belediyesi yetkilileri tarafından yapılan denetimi içerir [2][37][13][35].
Hedefi Tutturmak: Kalite Kontrol ve Gıda Güvenliği Standartları
BAE, gıda güvenliğini çok ciddiye alır ve kapsamlı 10/2015 Sayılı Gıda Güvenliği Federal Yasası kapsamında faaliyet gösterir [35][8][30][7][17]. Bu sıkı standartlar federal düzeyde MOCCAE tarafından denetlenir ve Codex Alimentarius gibi uluslararası ölçütlerle uyumludur [6][13][35][22][41]. Dubai'de Belediye, bunları gıda işletmeleri için özel gereklilikleri belirten ayrıntılı Dubai Gıda Yasası aracılığıyla uygular [2][8][13]
[33]
[20]. Uygunluğun temel taşı, restoranlar, fabrikalar ve catering şirketleri dahil olmak üzere çoğu gıda işletmesi için HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) tabanlı sistemlerin zorunlu olarak uygulanmasıdır [2][33][16]
[18]. HACCP, potansiyel tehlikelerin belirlenmesini, bunları yönetmek için kritik kontrol noktalarının (CCP'ler) oluşturulmasını, limitlerin belirlenmesini, izleme prosedürlerini, düzeltici faaliyetlerin tanımlanmasını ve titiz kayıtların tutulmasını içerir [2][16]
[38]. HACCP genellikle asgari düzey olsa da, daha geniş bir Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi standardı olan ISO 22000 sertifikası almak daha yüksek bir ölçüt olarak kabul edilir [16]. Ayrıca, Dubai'deki gıda işletmelerinin genellikle zorunlu gıda güvenliği eğitimini tamamlamış sertifikalı bir Sorumlu Kişiye (PIC) ihtiyacı vardır [2][33].
Helal Sertifikasyonu: Pazarlık Edilemez Bir Gereklilik
Et, kümes hayvanları veya hayvansal türevler içeren herhangi bir ürünle (kendi elleçleme kuralları olan domuz eti açıkça etiketlenmedikçe) uğraşan işletmeler için Helal sertifikasyonu sadece tavsiye edilmez; zorunludur [8][2][32][11][40][37][1]
[4]
[5]. Buradaki önemli ayrıntı, Helal sertifikasının menşe ülkede BAE yetkilileri, özellikle MoIAT (eski adıyla ESMA) tarafından resmi olarak tanınan ve onaylanan bir İslami kuruluştan gelmesi gerektiğidir [8][2][32][11][40][37][1][4][12]. MoIAT, bu onaylanmış uluslararası kuruluşların listelerini tutar, bu nedenle doğrulama anahtardır [1][4][12][34]
[24]. Sertifikasyon, ESMA UAE.S/GSO 993 gibi standartlarda belirtilen kesim yöntemleri de dahil olmak üzere İslami beslenme yasalarına uygunluğu teyit eder 
[25]. Uygun şekilde sertifikalandırılmış ürünler, ambalajlarında onaylı bir Helal logosu da göstermelidir [1][4]. Bunu yanlış yapmak, gönderinizi olduğu yerde durdurabilir.
Etiketleri Doğru Yapmak: Ambalajlama ve Etiketleme Kuralları
Dubai'de bir etiketin gücünü hafife almayın – doğru yapmak, uyumluluk ve tüketici güveni için kritik öneme sahiptir [8][3][32][13][40][37][22]
[28][23]. Düzenlemeler öncelikle, önceden paketlenmiş gıdalar için temel GSO 9 standardı gibi GSO standartlarına dayanmaktadır [22][28][35]
[26]
[27]. Etikette mutlak olması gereken Arapça dilidir; çift dilli Arapça/İngilizce etiketler çok yaygın ve kabul edilebilir olsa da, Arapça bilgi zorunludur [13][32][40][37][22][28][1][4][31][7][35]. Arapça için etiket kullanmak, ihracattan önce uygulamak ve orijinal zorunlu bilgileri kapatmamalarını sağlamak gibi belirli koşullar altında izin verilir [28][1][4][31]. Gerekli temel bilgiler arasında ürün ve marka adı, tam içerik listesi (ağırlığa göre azalan sırada, yağ kökenlerini belirterek ve katkı maddelerini/E-numaralarını listeleyerek), metrik birimlerde net içerik, menşe ülke, üretici/ithalatçı bilgileri ve net üretim ve son kullanma tarihleri bulunur [3][32][13][40][37][22][31][35][5]. Bu tarihler sadece bir etikete değil, doğrudan paketin üzerine basılmalıdır ve genellikle ürünlerin varışta raf ömürlerinin %50'sinden fazlasının kalmış olması gerekir [32][1][5]. Saklama/kullanım talimatları, izlenebilirlik için lot numarası, beslenme bilgileri (GSO 2233'e göre) ve yaygın alerjenlerin (gluten, fındık, süt, soya vb. gibi) zorunlu beyanı da gereklidir [3][32][13][40][37][22][28][4][5][31][35][26]. Özel durumlar da dikkat gerektirir: domuz eti ana panelde açıkça beyan edilmeli, sertifikalı Helal ürünlerin logosu olmalı, organik veya GDO iddiaları sertifika gerektirir ve hatta evcil hayvan mamasının bile özel kuralları vardır [8][32][11][40][37][22][1][4][35]. Son olarak, ambalaj malzemelerinin kendileri Gıda ile Temas Eden Malzeme (FCM) standartlarına uygun olmalıdır [4]
[14].
Uygulama: Denetimler, Testler ve Cezalar
Uyumluluk isteğe bağlı değildir; Dubai Belediyesi, limanlarda ve piyasa içinde yaptığı denetimlerle düzenlemeleri aktif olarak uygular [35][13][33]. Müfettişler belgeleri, etiketleri, raf ömrünü, depolama sıcaklıklarını kontrol eder ve risk değerlendirmelerine dayanarak laboratuvar testleri için numune alır [32][13][22][35]. İşler yolunda gitmezse ne olur? Uyumsuz gönderiler reddedilebilir, alıkonulabilir, menşe ülkeye geri gönderilebilir veya hatta imha edilebilir; bunların hepsi genellikle ithalatçının masrafıyla olur [8][32][33][37][22]. Gönderinin kendisinin ötesinde, 10/2015 Sayılı Federal Yasa kapsamındaki ihlaller ağır cezalar taşır [8][30][7]
[9]. Zararlı veya tağşiş edilmiş gıda ticareti yapmak, önemli para cezalarına (potansiyel olarak 2 milyon AED'ye kadar) ve hapis cezasına yol açabilir [11][7][9]
[15]. Lisanssız domuz eti veya alkol ticareti yapmak ya da yanlış/yanıltıcı etiketler kullanmak da ağır para cezaları ve potansiyel hapis cezası çeker [8][30][11][9][15]. Ciddi durumlarda, yetkililer uyumsuz gıda işletmelerinin geçici veya kalıcı olarak kapatılmasını emretme yetkisine sahiptir [13][11][7][15]. Mesaj açık: kurallara uyun.
Ücretsiz Deneyin