Кулінарна феєрія Дубая: Дослідіть ресторани, що підкорили світ
29 квітня 2025 р.
Копіювати посилання
Джерела
46
Показати джерела в тексті
Google
En Wikipedia
Demoessays
Visitdubai
Heritageexpress
Thenationalnews
Twocontinents
Fzhelitours
Uaestories
Restorapos
Brittsimperial
Blog Psinv
U
Isahalal
Gulfplateau
Dayoutdubai
Thenationalnews
360agency
Axcapital
Hotels
Thehungrytourist
Halalxplorer
Tropicalsky Co
Researchgate
Aspiretravelclub Co
Aaronallen
Emirateswoman
Smartfoodsafe
Businesstraveller
Timeoutdubai
Esquireme
Visitrasalkhaimah
Factmagazines
Thefirstgroup
Gaultmillauae
Gulfbusiness
Ihgplc
Investindubai Gov
Tgpinternational
Zawya
Gallery740
Rowleysrestaurants
Restaurantfzn
Atlantis
Opentable
Arabnews
Ресторанна сцена Дубая не просто зростає, вона вибухово виходить на світову арену з беззаперечним розмахом. Забудь про швидкоплинні тренди; мова йде про серйозні кулінарні центри, що здобувають міжнародне визнання. Поява та визнання від престижних гідів, таких як Michelin, Gault&Millau та The World's 50 Best Restaurants, зміцнили статус Дубая як обов'язкового місця для відвідування для гурманів 
[2]
[31]
[40]. Цей гід прорізається крізь інформаційний шум, щоб висвітлити абсолютні вершки – відзначені нагородами ресторани Дубая, які постійно дарують незабутні враження та збирають нагороди. Готуйся досліджувати найкращі ресторани, які може запропонувати Дубай.
Чому ресторанні нагороди важливі в Дубаї
Отже, в чому ж справа з цими зірками, ковпаками та рейтингами? Сприймай їх як надійні орієнтири в місті, що рясніє варіантами [2][31][40]. Нагороди від Michelin, Gault&Millau (G&M) та списків 50 Best свідчать про виняткову якість, революційні інновації та непохитну послідовність [2][31][40]. Для відвідувачів, особливо тих, хто шукає розкішні ресторани в Дубаї, ці відзнаки слугують надійними вказівниками до досконалості. Вони не просто приваблюють вибагливих гурманів з усього світу; вони активно підвищують міжнародну репутацію Дубая як кулінарного важковаговика [2]
[11][31]. Чесно кажучи, потрапляння до цього гіда означає, що ресторан представляє вершину гастрономічних досягнень у цьому динамічному місті [2][31][40].
У центрі уваги: найвідоміші ресторани Дубая
А тепер перейдемо до найсмачнішого. Наступні заклади не просто хороші; їх постійно відзначають найавторитетніші кулінарні експерти світу. Це назви, які знову і знову з'являються у списку ресторанів Дубая, відзначених зірками Michelin, у рейтингах Gault&Millau Dubai та у списку 50 найкращих ресторанів регіону MENA.
Trèsind Studio: Інноваційна індійська майстерність
Розташований у St. Regis Gardens на Palm Jumeirah, Trèsind Studio – це титан сучасної індійської кухні не лише в Дубаї, а й у всьому світі [2]
[5]
[16]
[29][31]. Шеф-кухар Хіманшу Саїні очолює цей затишний заклад на 20 місць, створюючи дегустаційні меню з багатьох страв, які майстерно досліджують багату кулінарну спадщину Індії крізь сучасну призму [5][16][31]
[28]
[35]
[38]. Це досвід, який переосмислює індійську високу кухню. Ресторан з гордістю має дві зірки Michelin (2023, 2024), що є рідкісним досягненням, яке робить його одним із лише двох індійських ресторанів у світі з такою відзнакою [2][5]
[13][16][38]
[42]. Він постійно посідає високі місця, займаючи 2-ге місце у списку 50 найкращих ресторанів регіону MENA (2024, 2025) та вражаюче 11-те місце у світовому списку 50 Best (2023) 
[1]
[6]
[12][16]
[24]
[44]
[45][35]
[46][5]. Gault&Millau UAE нагородив його чотирма ковпаками у 2024 році, поряд з численними іншими нагородами, такими як "Найкраща індійська кухня світу" (World Culinary Awards 2024) та "Мистецтво гостинності" (MENA 2022) 
[27][2][29][5].
Orfali Bros Bistro: Близькосхідна бістрономія
Знайомся з братами Орфалі – Мохаммадом, Вассімом та Омаром – тріо сирійського походження, яке стоїть за цим сенсаційним бістро в комплексі Wasl 51 
[39][1][6][12]
[22][46]. З моменту відкриття у 2021 році Orfali Bros Bistro захоплює відвідувачів своєю унікальною концепцією "бістрономії", поєднуючи алеппське коріння з глобальними нотками та енергією Дубая [39][1][6][12][22][46][35]. Їхня відкрита тестова кухня додає яскравої атмосфери [39][1][22][35]. Їхній успіх приголомшливий: три роки поспіль (2023, 2024, 2025) їх визнавали найкращим рестораном Близького Сходу та Північної Африки за версією MENA's 50 Best [39][1][6][12][22][24][44][45][35][46]. Вони також увійшли до світового списку 50 Best під номером 46 (2023) [39][6][12][24]. У 2024 році гід Michelin визнав їхню майстерність, підвищивши їх з категорії Bib Gourmand до однієї бажаної зірки Michelin [22][38]
[37][42].
Il Ristorante - Niko Romito: Сучасна італійська елегантність
Розташований в ультрашикарному Bulgari Resort Dubai на острові Jumeirah Bay, Il Ristorante виводить на передній план сучасну італійську вишуканість 
[8]
[10][38]
[26]. Під керівництвом шеф-кухаря Ніко Роміто, чий головний ресторан має три зірки Michelin, цей дубайський заклад зосереджується на бездоганних італійських інгредієнтах, багато з яких імпортуються безпосередньо, та подаються з сучасною елегантністю [8][10][38][26]. Це майстер-клас вишуканої італійської кухні. Ресторан здобув дві зірки Michelin одразу після дебюту гіда в Дубаї у 2022 році та зберігає їх досі (2023, 2024) [8][10][13]
[19]
[33][38][26][42]. Gault&Millau UAE нагородив його трьома ковпаками у 2024 році, і він має 3 "виделки" від Gambero Rosso, що ще більше зміцнює його статус серед найкращих ресторанів Дубая, які пропонують італійську кухню [27][26][8].
STAY by Yannick Alléno: Класична французька вишуканість
У спокійному курорті One&Only The Palm, ресторан STAY by Yannick Alléno пропонує класичну французьку кухню, переосмислену за допомогою сучасних технік 
[3]
[7]
[14]. Шеф-кухар Аллено, світова кулінарна ікона, гарантує, що сезонно оновлювані меню бездоганно виконуються в елегантній обстановці, що вирізняється високими стелями та вражаючими чорними люстрами [7][14]
[15]. Це французька висока кухня у найвишуканішому вигляді. STAY здобув дві зірки Michelin у першому гіді по Дубаю 2022 року і з гордістю підтримує цей престижний рейтинг протягом 2023 та 2024 років, міцно закріпившись в елітному кулінарному колі Дубая [3][7][13][15][38]
[25][42]. Gault&Millau UAE також визнав його досконалість трьома ковпаками у своєму гіді 2024 року [27].
Ossiano: Підводний кулінарний театр
Приготуйся до справді унікального досвіду в Ossiano, розташованому на глибині 10 метрів під поверхнею в акваріумі Ambassador Lagoon в Atlantis, The Palm 
[4]
[30]
[41]. Цей приголомшливий заклад пропонує прогресивні дегустаційні меню з морепродуктів, нещодавно розроблені відомим шеф-кухарем Грегуаром Берже, який черпає натхнення безпосередньо з океану, що оточує відвідувачів [4][28][41][35]. Окрім неймовірної їжі, Ossiano славиться своїм ретельним обслуговуванням та сторітелінгом [4]
[18]
[23]. Він має одну зірку Michelin (збережено у 2023, 2024 роках) і постійно входить до числа найкращих у списку 50 найкращих ресторанів регіону MENA (№3 у 2024, №5 у 2025) [4][11][40][37][42][1]
[21][30][44][45]. Примітно, що він отримав нагороду "Мистецтво гостинності" від MENA's 50 Best у 2025 році та має чотири ковпаки від Gault&Millau UAE (2024) [4][12][18][21][30][23][44][27].
Dinner by Heston Blumenthal: Переосмислена історична британська гастрономія
Запущений на початку 2023 року в сліпучому Atlantis The Royal, Dinner by Heston Blumenthal представляє в Дубаї дослідження відомим шеф-кухарем історичної британської гастрономії [11][28]. Під керівництвом шеф-кухаря Тома Аллена меню заглиблюється в рецепти, що сягають століть (уяви собі 14 століття!), переосмислюючи їх за допомогою сучасних, часто грайливих, технік [11]
[34][28]. Фірмові страви, такі як культовий 'Meat Fruit' та 'Tipsy Cake', обов'язкові до спробування [28]. Ресторан справив миттєве враження, здобувши одну зірку Michelin лише через кілька місяців після відкриття (збережено у 2024 році) та нагороду Michelin Sommelier Award у 2023 році [11][37][42]
[43]. Він дебютував у списку MENA's 50 Best під номером 33 у 2025 році та має три ковпаки G&M (2024), а також був названий "Рестораном року 2024" за версією Time Out Dubai [44][27]
[20][34][28][11].
Moonrise: Затишний Omakase у стилі "кухня Дубая"
Moonrise пропонує справді особливий досвід: Omakase-подорож на 12 місць на даху під керівництвом талановитого молодого шеф-патрона Солемана Хаддада 
[9]
[17]. Шеф Хаддад визначає свою кухню як "кухню Дубая" – унікальне поєднання, що відображає його близькосхідне коріння (франко-сирійське), виховання в Дубаї та японські кулінарні техніки, часто з акцентом на місцеві інгредієнти [9][17]. Це затишно та інноваційно. Moonrise має одну зірку Michelin (2023, 2024), а шеф Хаддад отримав нагороду Michelin Young Chef Award у 2022 році 
[32][37][42][9]. Це стабільний учасник рейтингу MENA's 50 Best, посідаючи 4-те місце у 2024 році та 10-те у 2025 році [1][30][32][44][45]. Gault&Millau UAE нагородив його двома ковпаками (2023, 2024) та назвав Хаддада "Майбутньою зіркою року" у 2022 році [32][27][9].
Row on 45: Вишуканий світовий дегустаційний досвід
Створюючи фурор з моменту свого відкриття у вересні 2023 року, Row on 45 є дітищем відомого британського шеф-кухаря Джейсона Атертона, розташованим у Grosvenor House [38]. Цей ресторан пропонує вишукане дегустаційне меню в затишній, схожій на квартиру, обстановці, зосереджуючись на високій світовій кухні [38]
[36]. Його вплив був миттєвим і глибоким. Row on 45 дебютував у гіді Michelin 2024 року з вражаючими двома зірками – рідкісне досягнення для новачка, миттєво приєднавшись до двозіркової еліти Дубая [38][42]. Він також справив фурор у списку MENA's 50 Best, увійшовши під номером 41 у 2024 році та злетівши до 17-го місця у 2025 році, здобувши нагороду "Найвищий злет" [1][39][6][12][44]. Gault&Millau UAE
Спробуйте безкоштовно