Пустеля, що годує світ: Як Дубай став глобальним продовольчим хабом
25 квітня 2025 р.
Копіювати посилання
Джерела
50
Показати джерела в тексті
Google
Moccae Gov
Wikifarmer
U
Climatestotravel
En Wikipedia
U
Everbrighttr
Biosaline
Summitdialogues
Latingulf
Uaestories
Zawya
Worldweatheronline
Tamimi
Araburban
Thenationalnews
Wam
Fastcompanyme
Smartfoodsafe
Google
Google
Wam
Worlddata
En Wikipedia
Wam
Thehindu
Researchgate
Foodtechvalley
Climateknowledgeportal Worldbank
Wam
Abudhabiculture
Khaleejtimes
Emiratesnaturewwf
Visitabudhabi
Openknowledge Fao
Wam
Enhg
Worldsensorium
Biosaline
Adtt Dct Gov
Wam
Abudhabiculture
Enhg
Alifodder
Researchgate
Alaseelservicesuae
Globalsupplychainme
Airfreight-logistics
Dmcc
Здається майже парадоксальним, чи не так? Місто в посушливому кліматі, що сильно залежить від імпорту для власних продовольчих потреб, і водночас є вагомим гравцем на світовій арені торгівлі продуктами харчування 
[33]
[18]
[40]
[21]
[42][1]
[14]. Це Дубай для тебе. Цей емірат майстерно використав своє унікальне положення, щоб стати ключовим світовим центром імпорту, експорту та особливо реекспорту продуктів харчування, відіграючи життєво важливу роль у регіональній продовольчій безпеці 
[35][14][40]
[23]
[24]. Ми розглянемо ключові складові: його стратегічне розташування, інфраструктуру світового класу, безперебійну логістику, динамічне торговельне середовище та те, що чекає на цю потужну силу в майбутньому.
Чому Дубай? Основи потужного центру торгівлі продуктами харчування
Отже, в чому секрет? По-перше, Дубай має неймовірну географічну перевагу [35]
[11][40][23][24]
[27]. Ідеально розташований між Сходом і Заходом, він слугує оптимальними воротами, що з'єднують величезні ринки Близького Сходу, Африки, Південної Азії (регіон MEASA), Європи та ширшої Азії [35][11][24][27]. Подумай про ефективність – це вигідне розташування скорочує час транзиту та витрати для бізнесу, що працює тут [35][11]. Близьке сусідство з ключовими споживчими ринками країн РСАДПЗ та регіону, безумовно, також не заважає, зміцнюючи його роль як центрального розподільчого пункту [35]. Не випадково Дубай входить до числа провідних світових центрів імпорту, експорту та реекспорту [35].
Але одного лише розташування недостатньо. Дубай вклав значні інвестиції у створення транспортної інфраструктури справді світового класу – йдеться про цифри близько 30 мільярдів доларів США між 2006 та 2018 роками [23]. Ця відданість справі дозволила створити неймовірно інтегровану мережу портів, аеропортів та логістичних коридорів, призначених для безперебійного руху [11][23][24][27]
[10]
[48]. Ця основа є абсолютно фундаментальною для його логістичної майстерності та здатності справлятися зі складнощами торгівлі продуктами харчування [11][23][24][27].
Логістичний двигун: Забезпечення безперебійного потоку продуктів харчування
Давай поговоримо про «важковаговиків». Порт Jebel Ali, яким керує всесвітньо відома компанія DP World, є беззаперечним королем морської торгівлі в регіоні [14][23]
[16]
[45]. Будучи найбільшим контейнерним портом за межами Азії, він є основою торгівлі продуктами харчування Дубая, обробляючи вражаючі 73% вартості торгівлі продуктами харчування та напоями ОАЕ [16]
[5][40]. Глобальна мережа DP World з'єднує Jebel Ali з понад 150 портами по всьому світу, пропонуючи неперевершене охоплення [23][16]. І вони не зупиняються на досягнутому; триває реалізація масштабного нового проєкту «Agri Terminals» – інвестиція в 550 мільйонів дирхамів ОАЕ (150 мільйонів доларів США), яка має значно збільшити потужності для обробки зернових та бобових, а перша фаза запланована на початок 2025 року [5]
[4][40].
Щодо авіаперевезень, Emirates SkyCargo займає панівне становище [24]
[31]. Працюючи з подвійного аеропортового хабу DXB та DWC (Emirates SkyCentral), його мережа охоплює понад 140 напрямків [24][10][48]. Коли йдеться про швидкопсувні товари, вони перевозять значні обсяги – близько 600 тонн щодня у 2021 році 
[38]. Як? Завдяки спеціалізованим рішенням з контролем температури, які забезпечують свіжість від ферми до полиці, іноді всього за 24-48 годин [24][10][22]
[29]. Сам DWC проходить масштабне розширення, маючи на меті величезні майбутні потужності [29]. Ця авіаційна спроможність є надзвичайно важливою для дорогих, чутливих до часу продуктів харчування [24][38]
[46].
Обробка продуктів харчування, особливо швидкопсувних, у кліматі Дубая вимагає виняткових можливостей холодового ланцюга [33][10]. На щастя, інфраструктура відповідає цим вимогам. Як аеропорти (об'єкти Emirates SkyCentral та dnata), так і порт Jebel Ali мають найсучасніші багатозонні середовища з контрольованою температурою, від глибокої заморозки до контрольованої кімнатної температури [10][22][29]
[8]
[17]
[50]. Спеціалізоване обладнання, таке як «cool dollies» (холодильні візки), підтримує цілісність холодового ланцюга навіть під час переміщення по перону в умовах сильної спеки [22]. Не дивно, що ринок логістики холодового ланцюга ОАЕ процвітає, і очікується, що у 2025 році він досягне 0,71 мільярда доларів США 
[32]
[36].
Сприяння торгівлі: Вільні зони та оптимізовані процеси
Вільні зони Дубая є надзвичайно привабливими для торговців продуктами харчування [1]
[39]. Чому? Уяви собі: 100% іноземна власність, нульовий корпоративний податок (у межах зони) та спрощені процедури реєстрації [39]
[15]. Вільна зона Jebel Ali (Jafza) є яскравим прикладом, розміщуючи спеціалізований кластер продуктів харчування та напоїв з понад 760 компаніями, які роблять значний внесок у торговельну вартість Дубая [16]
[34]
[37]. Jafza пропонує спеціально побудовані склади, пакувальні рішення та навіть Халяльний інкубаційний центр (Halal Incubation Centre) [34]
[6][39][15]. Потім є Агро-екосистема DMCC (DMCC Agro Ecosystem), шлюз, що фокусується на таких товарах, як кава, чай та зернові, пропонуючи спеціалізовані ліцензії та платформи, як-от Agriota, яка з'єднує індійських фермерів безпосередньо з ринком ОАЕ за допомогою блокчейну 
[49][35]. Dubai South також відіграє ключову логістичну роль поблизу DWC [1].
Оформлення документів може здатися складним, але Дубай попрацював над оптимізацією процесів. Ключові органи, такі як Міністерство з питань зміни клімату та навколишнього середовища (MOCCAE), Муніципалітет Дубая (DM) та Митниця Дубая, контролюють нормативні акти [16]
[41]
[25]
[47]
[7][45]
[9][4]
[3]. Ключовий крок? Реєстрація твоїх продуктів харчування та етикеток через Систему імпорту та реекспорту харчових продуктів (FIRS) Муніципалітету Дубая до прибуття вантажу [9][4][45][23]
[44]. Основні документи зазвичай включають комерційний інвойс, пакувальний лист, сертифікат походження, санітарний сертифікат та, що критично важливо для м'яса та птиці, Халяль-сертифікат від схваленого ОАЕ органу в країні походження [9][3][4][36][45]
[43]
[13]. Цифрові платформи, такі як Dubai Trade Portal та ZADI, допомагають уніфікувати та спростити ці процеси [39][6][37]. Хоча на більшість продуктів харчування поширюється 5% імпортне мито (багато товарів першої необхідності звільнені), і може застосовуватися ПДВ, система розроблена для ефективності, особливо для реекспорту через вільні зони [9][43][14][23]. Суворий контроль якості, обов'язкове маркування арабською мовою (зазвичай разом з англійською) та суворе дотримання стандартів Халяль є неодмінними умовами 
[2][34][16][17][47][41][25][36][45][43][13]
[28].
Товари в русі: Динаміка імпорту, експорту та реекспорту
Враховуючи, що 80-90% продовольчих потреб ОАЕ забезпечуються імпортом, Дубай є основним пунктом ввезення для широкого асортименту продукції [1][33][40][21][42][14]. Уяви собі фрукти та горіхи (величезна категорія), м'ясо, молочні продукти, птицю, основні зернові, такі як рис та пшениця, а також широкий вибір овочів [5][8][22][2][35][18][13][1]
[12][31]. Ці товари надходять з різноманітних країн, включаючи таких великих партнерів, як Індія, Бразилія, США, різні країни ЄС, Австралія та багато інших, забезпечуючи стійкий ланцюг поставок [1][2][33][12]
[19][8][35][39].
Але Дубай не просто споживає; це потужний центр реекспорту [35][14][40][23]. Це означає, що товари імпортуються, часто у вільні зони, такі як Jafza, а потім ефективно відправляються на інші ринки без значної обробки [24]. Йдеться про оброблені харчові продукти з усього світу, а також імпортні швидкопсувні товари, такі як фрукти та овочі [12]. Куди вони прямують? Ключові напрямки включають сусідні країни РСАДПЗ (Саудівська Аравія, Кувейт, Оман), ширший Близький Схід та все частіше Африку [35]. Ця функція реекспорту є наріжним каменем ідентичності Дубая в торгівлі продуктами харчування [14][23].
Хоча імпорт та реекспорт домінують, Дубай також робить внесок власним експортом. Це включає продукцію його зростаючого сектору харчової промисловості (наприклад, молочні та хлібобулочні вироби), часто з використанням імпортної сировини [1][24]. Крім того, завдяки досягненням в агротехнологіях, високоцінні місцеві культури, такі як фініки та нішеві овочі (наприклад, листова зелень з вертикальних ферм), також знаходять шлях на експортні ринки [2][33][11][17][22].
З'єднуючи світову харчову промисловість
Дубай виступає глобальним перехрестям для харчової промисловості, особливо завдяки своїм провідним торговельним заходам. Gulfood, що проводиться щорічно, є беззаперечним лідером – найбільшою у світі щорічною виставкою продуктів харчування та напоїв [38][21]. Саме тут укладаються масштабні угоди, презентуються інновації та налагоджуються зв'язки у світовій індустрії [16][21]. Його вплив настільки значний, що він розширюється, навіть використовуючи Expo City Dubai та запускаючи такі сегменти, як Gulfood Green, зосереджений на свіжих продуктах та агротехнологіях [21]. Інші важливі виставки, такі як AgraME (сільськогосподарські технології) та Global Vertical Farming Show, ще більше зміцнюють статус Дубая як галузевого центру [3][12][14][22][25].
Окрім заходів, Дубай слугує важливим стартовим майданчиком для виходу на ринки, що швидко зростають. Його транспортне сполучення робить його ідеальними воротами до Африки та Південної Азії – регіонів зі зростаючим споживчим попитом [1][36][37][45]. Платформи, такі як DUBUY.com від DP World та Agriota від DMCC, активно сприяють цій торгівлі 
[26][35]. Водночас його потужна мережа підтримує стабільні торговельні потоки з усталеними ринками Європи та Америки, обробляючи значні обсяги швидкопсувних та інших харчових продуктів, що переміщуються між цими континентами [45][38][24][46][16][6].
Майбутнє торгівлі продуктами харчування через Дубай
Заглядаючи в майбутнє, технології відіграють провідну роль. Зростання популярності B2B-платформ електронної комерції, призначених для сільськогосподарської торгівлі, таких як Agriota та DUBUY.com, оптимізує зв'язки між виробниками та покупцями [35][26][1]. Ми також спостерігаємо глибшу цифровізацію ланцюгів поставок, використовуючи такі інструменти, як блокчейн для відстеження, ШІ для оптимізації та інтегровані цифрові платформи, такі як Dubai Trade та ZADI, для спрощення митних та логістичних процесів [6][37][39][48][35][8][17]. Ці досягнення ідеально узгоджуються зі стратегічними національними цілями, такими як Національна стратегія продовольчої безпеки ОАЕ до 2051 року та амбітними проєктами, як-от Food Tech Valley, що має на меті потроїти виробництво продуктів харчування в Дубаї за допомогою технологій [1][16][5][40][1][32][41]
[20]
[30][9][4].
Рецепт успіху Дубая очевидний: вигідне стратегічне розташування в поєднанні з неперевершеною інфраструктурою (порти, аеропорти, холодовий ланцюг), все це підтримується сприятливим для бізнесу середовищем з динамічними вільними зонами та галузевими заходами світового рівня [35][11][39][14][40][21][23][24][16][34][37][6][39][15][49][1][38][21]. Це потужне поєднання забезпечує його життєво важливу функцію у зміцненні глобальної та регіональної продовольчої безпеки шляхом ефективного сприяння торгівлі. Чесно кажучи, його значення в постійно мінливому ландшафті світової торгівлі продуктами харчування, схоже, збережеться надовго.
Спробуйте безкоштовно