دبئی کے پکوان کے شاہکار: وہ ریستوراں جو دنیا کو مسحور کر رہے ہیں
29 اپریل، 2025
لنک کاپی کریں
ذرائع
46
متن میں ذرائع دکھائیں
Google
En Wikipedia
Demoessays
Visitdubai
Heritageexpress
Thenationalnews
Twocontinents
Fzhelitours
Uaestories
Restorapos
Brittsimperial
Blog Psinv
U
Isahalal
Gulfplateau
Dayoutdubai
Thenationalnews
360agency
Axcapital
Hotels
Thehungrytourist
Halalxplorer
Tropicalsky Co
Researchgate
Aspiretravelclub Co
Aaronallen
Emirateswoman
Smartfoodsafe
Businesstraveller
Timeoutdubai
Esquireme
Visitrasalkhaimah
Factmagazines
Thefirstgroup
Gaultmillauae
Gulfbusiness
Ihgplc
Investindubai Gov
Tgpinternational
Zawya
Gallery740
Rowleysrestaurants
Restaurantfzn
Atlantis
Opentable
Arabnews
دبئی کا ڈائننگ سین صرف بڑھ نہیں رہا؛ یہ ناقابل تردید انداز کے ساتھ عالمی سطح پر دھوم مچا رہا ہے۔ عارضی رجحانات کو بھول جائیں؛ ہم سنجیدہ پکوان کے پاور ہاؤسز کے بارے میں بات کر رہے ہیں جو بین الاقوامی سطح پر پذیرائی حاصل کر رہے ہیں۔ Michelin، Gault&Millau، اور The World's 50 Best Restaurants جیسی معتبر گائیڈز کی آمد اور پہچان نے دبئی کی حیثیت کو کھانے کے شوقین افراد کے لیے ایک لازمی دورے کی منزل کے طور پر مستحکم کیا ہے 
[2]
[31]
[40]۔ یہ گائیڈ شور کو کم کر کے دبئی کے ان ایوارڈ یافتہ ریستورانوں پر روشنی ڈالتا ہے جو اعلیٰ ترین ہیں – وہ ریستوران جو مسلسل ناقابل فراموش تجربات فراہم کرتے ہیں اور اعزازات حاصل کرتے ہیں۔ دبئی کے بہترین ریستورانوں کو دریافت کرنے کے لیے تیار ہو جائیں۔
دبئی میں ریستوران ایوارڈز کیوں اہمیت رکھتے ہیں
تو، ان ستاروں، ٹوکس، اور درجہ بندیوں میں ایسی کیا خاص بات ہے؟ انہیں ایک ایسے شہر میں قابل اعتماد معیارات کے طور پر سمجھیں جو آپشنز سے بھرا ہوا ہے [2][31][40]۔ Michelin، Gault&Millau (G&M)، اور 50 Best کی فہرستوں سے ملنے والے ایوارڈز غیر معمولی معیار، جدید اختراعات، اور غیر متزلزل مستقل مزاجی کی نشاندہی کرتے ہیں [2][31][40]۔ کھانے والوں کے لیے، خاص طور پر دبئی میں لگژری ڈائننگ کے خواہشمند افراد کے لیے، یہ اعزازات بہترین کارکردگی کی طرف قابل اعتماد نشانیاں ہیں۔ یہ نہ صرف دنیا بھر سے سمجھدار ذائقوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں؛ بلکہ یہ دبئی کی بین الاقوامی ساکھ کو ایک پکوان کے ہیوی ویٹ کے طور پر فعال طور پر بلند کرتے ہیں [2]
[11][31]۔ سچ پوچھیں تو، اس گائیڈ میں جگہ حاصل کرنے کا مطلب ہے کہ ایک ریستوران اس متحرک شہر میں گیسٹرونومک کامیابی کی چوٹی کی نمائندگی کرتا ہے [2][31][40]۔
دبئی کے سب سے زیادہ سراھے جانے والے ریستورانوں پر روشنی
اب، آئیے مزیدار حصے کی طرف چلتے ہیں۔ درج ذیل ادارے صرف اچھے نہیں ہیں؛ انہیں دنیا کے معزز ترین پکوان کے ماہرین مسلسل سراہتے ہیں۔ یہ وہ نام ہیں جو Michelin اسٹار ریستوران دبئی کی فہرست، Gault&Millau دبئی کی درجہ بندیوں، اور MENA's 50 Best Restaurants میں بار بار آتے ہیں۔
Trèsind Studio: جدید ہندوستانی مہارت
Palm Jumeirah پر St. Regis Gardens میں واقع، Trèsind Studio نہ صرف دبئی بلکہ عالمی سطح پر عصری ہندوستانی کھانوں کا ایک ٹائٹن ہے [2]
[5]
[16]
[29][31]۔ شیف Himanshu Saini اس قریبی، 20 نشستوں والی پناہ گاہ کی قیادت کرتے ہیں، جو ملٹی کورس ٹیسٹنگ مینیو تیار کرتے ہیں جو جدید لینس کے ذریعے ہندوستان کی بھرپور پکوان کی وراثت کو فنکارانہ طور پر دریافت کرتے ہیں [5][16][31]
[28]
[35]
[38]۔ یہ ایک ایسا تجربہ ہے جو ہندوستانی فائن ڈائننگ کی نئی تعریف کرتا ہے۔ ریستوران فخر سے دو Michelin Stars (2023، 2024) رکھتا ہے، یہ ایک نادر کارنامہ ہے جو اسے دنیا بھر کے صرف دو ہندوستانی ریستورانوں میں سے ایک بناتا ہے جنہیں یہ اعزاز حاصل ہے [2][5]
[13][16][38]
[42]۔ یہ مسلسل اعلیٰ درجہ بندی میں رہتا ہے، MENA's 50 Best Restaurants (2024، 2025) میں #2 اور World's 50 Best کی فہرست (2023) میں ایک متاثر کن #11 پر ہے 
[1]
[6]
[12][16]
[24]
[44]
[45][35]
[46][5]۔ Gault&Millau UAE نے اسے 2024 میں چار ٹوکس سے نوازا، اس کے ساتھ ساتھ دیگر کئی اعزازات جیسے World's Best Indian Cuisine (World Culinary Awards 2024) اور Art of Hospitality Award (MENA 2022) بھی شامل ہیں 
[27][2][29][5]۔
Orfali Bros Bistro: مشرق وسطیٰ کی بیسٹرونومی
Orfali برادران سے ملیں – Mohammad، Wassim، اور Omar – شام میں پیدا ہونے والی یہ تینوں بھائی Wasl 51 کمپلیکس میں اس سنسنی خیز بسٹرو کے پیچھے ہیں 
[39][1][6][12]
[22][46]۔ 2021 میں کھلنے کے بعد سے، Orfali Bros Bistro نے اپنے منفرد 'بسٹرونومی' تصور سے کھانے والوں کو مسحور کیا ہے، جو حلب کی جڑوں کو عالمی ٹچز اور دبئی کی توانائی کے ساتھ ملاتا ہے [39][1][6][12][22][46][35]۔ ان کا کھلا ٹیسٹ کچن متحرک ماحول میں اضافہ کرتا ہے [39][1][22][35]۔ ان کی کامیابی حیران کن ہے: MENA's 50 Best کی طرف سے مسلسل تین سال (2023، 2024، 2025) مشرق وسطیٰ اور شمالی افریقہ کا بہترین ریستوران قرار دیا گیا [39][1][6][12][22][24][44][45][35][46]۔ انہوں نے World's 50 Best کی فہرست میں بھی #46 (2023) پر جگہ بنائی [39][6][12][24]۔ 2024 میں، Michelin Guide نے ان کی قابلیت کو تسلیم کرتے ہوئے انہیں Bib Gourmand سے ایک معزز Michelin Star تک ترقی دی [22][38]
[37][42]۔
Il Ristorante - Niko Romito: عصری اطالوی خوبصورتی
Jumeirah Bay Island پر انتہائی شاندار Bulgari Resort Dubai میں واقع، Il Ristorante عصری اطالوی نفاست کو سامنے لاتا ہے 
[8]
[10][38]
[26]۔ شیف Niko Romito کی رہنمائی میں، جن کا مرکزی ریستوران تین Michelin ستاروں کا حامل ہے، یہ دبئی آؤٹ پوسٹ قدیم اطالوی اجزاء پر توجہ مرکوز کرتا ہے، جن میں سے بہت سے براہ راست درآمد کیے جاتے ہیں، اور انہیں جدید خوبصورتی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے [8][10][38][26]۔ یہ بہتر اطالوی ڈائننگ میں ایک ماسٹر کلاس ہے۔ ریستوران نے 2022 میں گائیڈ کے دبئی ڈیبیو سے ہی دو Michelin Stars حاصل کیے اور تب سے انہیں برقرار رکھا ہے (2023، 2024) [8][10][13]
[19]
[33][38][26][42]۔ Gault&Millau UAE نے اسے 2024 میں تین ٹوکس سے نوازا، اور یہ Gambero Rosso سے 3 Forks رکھتا ہے، جو اطالوی کھانوں کے لیے دبئی کے بہترین ریستورانوں میں اس کی حیثیت کو مزید مستحکم کرتا ہے [27][26][8]۔
STAY by Yannick Alléno: کلاسیکی فرانسیسی نفاست
پر سکون One&Only The Palm ریزورٹ میں، STAY by Yannick Alléno جدید تکنیکوں کے ساتھ دوبارہ تصور کردہ کلاسیکی فرانسیسی کھانا پیش کرتا ہے 
[3]
[7]
[14]۔ شیف Alléno، ایک عالمی پکوان کی آئیکن، اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ موسمی طور پر تیار ہونے والے مینیو ایک خوبصورت ماحول میں بے عیب طریقے سے پیش کیے جائیں جس کی پہچان اونچی چھتیں اور شاندار سیاہ فانوس ہیں [7][14]
[15]۔ یہ اپنی بہترین شکل میں فرانسیسی فائن ڈائننگ ہے۔ STAY نے افتتاحی 2022 دبئی گائیڈ میں دو Michelin Stars حاصل کیے اور 2023 اور 2024 تک اس معزز درجہ بندی کو فخر کے ساتھ برقرار رکھا ہے، جو اسے دبئی کے ایلیٹ پکوان کے حلقے میں مضبوطی سے رکھتا ہے [3][7][13][15][38]
[25][42]۔ Gault&Millau UAE نے بھی اپنی 2024 کی گائیڈ میں تین ٹوکس کے ساتھ اس کی بہترین کارکردگی کو تسلیم کیا [27]۔
Ossiano: زیر آب پکوان کا تھیٹر
Ossiano میں ایک حقیقی منفرد تجربے کے لیے تیار ہو جائیں، جو Atlantis, The Palm میں Ambassador Lagoon ایکویریم میں سطح سے 10 میٹر نیچے واقع ہے 
[4]
[30]
[41]۔ یہ شاندار مقام ترقی پسند سمندری غذا کے ٹیسٹنگ مینیو پیش کرتا ہے، جو حال ہی میں مشہور شیف Grégoire Berger نے تیار کیے ہیں، جو کھانے والوں کے ارد گرد موجود سمندر سے براہ راست تحریک لیتے ہیں [4][28][41][35]۔ ناقابل یقین کھانے کے علاوہ، Ossiano اپنی محتاط سروس اور کہانی سنانے کے لیے مشہور ہے [4]
[18]
[23]۔ یہ ایک Michelin Star رکھتا ہے (2023، 2024 میں برقرار رکھا گیا) اور MENA's 50 Best Restaurants میں مسلسل سرفہرست رہتا ہے (#3 2024 میں، #5 2025 میں) [4][11][40][37][42][1]
[21][30][44][45]۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ اسے 2025 میں MENA's 50 Best سے Art of Hospitality Award ملا اور Gault&Millau UAE (2024) سے چار ٹوکس کا حامل ہے [4][12][18][21][30][23][44][27]۔
Dinner by Heston Blumenthal: تاریخی برطانوی گیسٹرونومی کا نیا تصور
2023 کے اوائل میں شاندار Atlantis The Royal میں شروع کیا گیا، Dinner by Heston Blumenthal مشہور شیف کی تاریخی برطانوی گیسٹرونومی کی تلاش کو دبئی لاتا ہے [11][28]۔ شیف Tom Allen کی قیادت میں، مینیو صدیوں پرانی ترکیبوں (سوچیں 14ویں صدی!) میں غوطہ لگاتا ہے، انہیں جدید، اکثر چنچل، تکنیکوں کے ساتھ دوبارہ پیش کرتا ہے [11]
[34][28]۔ مشہور 'Meat Fruit' اور 'Tipsy Cake' جیسی خاص ڈشز ضرور آزمانے کے قابل ہیں [28]۔ ریستوران نے فوری طور پر اثر ڈالا، کھلنے کے چند ماہ بعد ہی ایک Michelin Star حاصل کیا (2024 میں برقرار رکھا گیا) اور 2023 میں Michelin Sommelier Award جیتا [11][37][42]
[43]۔ اس نے 2025 میں MENA's 50 Best کی فہرست میں #33 پر ڈیبیو کیا اور تین G&M ٹوکس (2024) رکھتا ہے، اس کے ساتھ ساتھ Time Out Dubai's Restaurant of the Year 2024 بھی قرار پایا [44][27]
[20][34][28][11]۔
Moonrise: قریبی 'Dubai Cuisine' Omakase
Moonrise ایک حقیقی خاص تجربہ پیش کرتا ہے: ایک 12 نشستوں والا روف ٹاپ Omakase سفر جس کی قیادت باصلاحیت نوجوان شیف پیٹرن Solemann Haddad کرتے ہیں 
[9]
[17]۔ شیف حداد اپنی پکوان کو 'Dubai Cuisine' کے طور پر بیان کرتے ہیں، جو ان کی مشرق وسطیٰ کی وراثت (فرانکو-شامی)، دبئی کی پرورش، اور جاپانی پکوان کی تکنیکوں کا ایک منفرد امتزاج ہے، جو اکثر مقامی اجزاء کو نمایاں کرتا ہے [9][17]۔ یہ قریبی اور جدید ہے۔ Moonrise ایک Michelin Star (2023، 2024) رکھتا ہے، جبکہ شیف حداد نے 2022 میں Michelin Young Chef Award جیتا 
[32][37][42][9]۔ یہ MENA's 50 Best میں ایک مستقل اداکار ہے، 2024 میں #4 اور 2025 میں #10 پر ہے [1][30][32][44][45]۔ Gault&Millau UAE نے اسے دو ٹوکس (2023، 2024) سے نوازا اور حداد کو 2022 میں Future Great of the Year قرار دیا [32][27][9]۔
Row on 45: بلند پایہ عالمی ٹیسٹنگ کا تجربہ
ستمبر 2023 میں اپنے آغاز کے بعد سے دھوم مچانے والا، Row on 45 مشہور برطانوی شیف Jason Atherton کا شاہکار ہے، جو Grosvenor House میں واقع ہے [38]۔ یہ ریستوران ایک قریبی، اپارٹمنٹ جیسے ماحول میں ایک وسیع ٹیسٹنگ مینیو فراہم کرتا ہے، جو بلند پایہ عالمی کھانوں پر توجہ مرکوز کرتا ہے [38]
[36]۔ اس کا اثر فوری اور گہرا تھا۔ Row on 45 نے 2024 Michelin Guide میں حیران کن طور پر دو ستاروں کے ساتھ ڈیبیو کیا – ایک نئے آنے والے کے لیے ایک نادر کارنامہ، جو فوری طور پر دبئی کے دو ستارہ ایلیٹ میں شامل ہو گیا [38][42]۔ اس نے MENA's 50 Best کی فہرست میں بھی دھوم مچائی، 2024 میں #41 پر داخل ہوا اور 2025 میں #17 تک پہنچ گیا، Highest Climber Award حاصل کیا [1][39][6][12][44]۔ Gault&Millau UAE نے بھی 2024 میں تین ٹوکس کے ساتھ اس کے معیار کو تسلیم کیا [27]۔
دبئی کے ایوارڈ یافتہ منظر نامے سے اہم نکات
یہ چمکدار فہرست ہمیں کیا بتاتی ہے؟ اولاً، تنوع ناقابل یقین ہے۔ اعلیٰ اعزازات ان ریستورانوں کو جاتے ہیں جو ہندوستانی، مشرق وسطیٰ، اطالوی، فرانسیسی، سمندری غذا، برطانوی، اور منفرد عالمی فیوژن تصورات میں مہارت رکھتے ہیں۔ دوم، بہترین کارکردگی کا ارتکاز زیادہ ہے، جس کا ثبوت متعدد اداروں کے پاس دو Michelin Stars کا ہونا ہے – Trèsind Studio، Il Ristorante، STAY، اور نیا آنے والا Row on 45 [2][5][8][10][3][7][38][42]۔ ہم یہ بھی دیکھتے ہیں کہ منظر نامہ کتنا متحرک ہے، Row on 45 اور Dinner by Heston Blumenthal جیسے ریستورانوں نے قابل ذکر تیزی سے بڑی پہچان حاصل کی ہے [38][11][42][43]۔ بالآخر، یہ ایوارڈز دبئی کی حیثیت کو ایک معروف، لازمی دورے کے عالمی گیسٹرونومک مرکز کے طور پر طاقتور طریقے سے تصدیق کرتے ہیں [11][31][40]۔
اپنے ایوارڈ یافتہ ڈائننگ کے تجربے کی منصوبہ بندی
دبئی کی بہترین فائن ڈائننگ کا مزہ چکھنے کے لیے تیار ہیں؟ یہاں ایک ٹپ ہے: ان انتہائی مطلوب، ایوارڈ یافتہ ریستورانوں کے لیے ریزرویشن بالکل ضروری ہے۔ مانگ بہت زیادہ ہے، لہذا پہلے سے منصوبہ بندی کریں! ان کے تصورات کو براؤز کرنے کے لیے کچھ وقت نکالیں – چاہے وہ زیر آب سمندری غذا کا تھیٹر ہو، جدید ہندوستانی، یا تاریخی برطانوی کھانا – اور دیکھیں کہ آپ کے ذائقے کو سب سے زیادہ کیا لبھاتا ہے۔ ان میں سے کسی بھی مشہور ادارے کا تجربہ کرنا صرف ایک کھانے سے زیادہ ہے؛ یہ دبئی کی پکوان کی فنکاری کی چوٹی سے لطف اندوز ہونے کا ایک موقع ہے۔ ہم تازہ ترین مینیو، کھلنے کے اوقات، اور بکنگ کی معلومات کے لیے سرکاری ریستوران کی ویب سائٹس کو چیک کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔ دبئی 2025 کے سرفہرست ریستورانوں کے ذریعے اپنے ناقابل فراموش پکوان کے سفر سے لطف اٹھائیں!
مفت آزمائیں