دبئی کے ذائقوں کا مستقبل: 2025 میں کیا پک رہا ہے؟
6 مئی، 2025
لنک کاپی کریں
ذرائع
39
متن میں ذرائع دکھائیں
Dubaidet Gov
Gulfbusiness
C-mw
Nextholidays
Arabianbusiness
Dubaidet Gov
Gulfnews
360agency
Magzoid
Investindubai Gov
Uaestories
Visitdubai
Visitdubai
Ffcc
Brainly
Wam
Host Fieramilano
Fzhelitours
Meetingsinternational
Elegantemirates
Skift
Fastcompanyme
Fastcompanyme
Heritageexpress
Dayoutdubai
Magzoid
Uaestories
Cdn2 F-cdn
Timeoutdubai
Blog Menuviel
Ms Hotels
Bizpreneurme
Fzhelitours
Desertbuggyrental
Moiat Gov
En Wikipedia
Dubai-experience
Youtube
Gaultmillauae
دبئی کا فوڈ سین صرف بڑھ نہیں رہا؛ یہ ایک عالمی رجحان میں دھماکہ خیز طور پر پھیل رہا ہے۔ 13,000 سے زیادہ کھانے پینے کی جگہوں کے ساتھ جو 200 سے زیادہ قومیتوں کو خدمات فراہم کرتی ہیں، یہ شہر واقعی ذائقوں کا ایک پگھلنے والا برتن ہے 
[3]
[32]۔ سنجیدگی سے، اعداد و شمار حیران کن ہیں – متحدہ عرب امارات کی فوڈ سروس مارکیٹ 2029 تک تقریباً 44 بلین امریکی ڈالر تک پہنچنے کی توقع ہے 
[5]
[22]۔ یہ کوئی تعجب کی بات نہیں کہ دبئی نے 2022 میں TripAdvisor پر کھانے کے شوقین افراد کے لیے #4 مقام حاصل کیا اور 2024 کے اوائل میں پیرس کے بعد دنیا کا دوسرا اہم ترین گیسٹرونومی دارالحکومت قرار پایا [5]
[4]۔ یہ پکوان کی ترقی سیاحت کے لیے ایک بہت بڑا محرک ہے اور شہر کے مہتواکانکشی اقتصادی اہداف (D33) کا ایک اہم حصہ ہے [4]
[24]۔ 2025 کی طرف دیکھتے ہوئے، دو بڑی قوتیں اس بات کی تشکیل کر رہی ہیں کہ ہم کیسے اور کیا کھائیں گے: فلاح و بہبود اور پائیداری کی ایک بہت بڑی لہر، اور ٹیکنالوجی کا ناقابلِ مزاحمت انضمام 
[1]
[6]
[8]
[30]۔ آئیے ان واضح رجحانات اور ان دلچسپ نئے ریستورانوں کا جائزہ لیں جو دبئی کے 2025 کے ڈائننگ منظر نامے میں تہلکہ مچانے کے لیے تیار ہیں۔
فلاح و بہبود کی لہر: صحت اور پائیداری مرکز میں
دبئی کی کھانے پینے کی ترجیحات میں ایک واضح تبدیلی رونما ہو رہی ہے، جو زیادہ شعوری کھانے کی طرف عالمی رجحان کی عکاسی کرتی ہے [6][8]
[17]۔ لوگ اپنی صحت اور اپنے کھانے کے ماحولیاتی اثرات پر تیزی سے توجہ مرکوز کر رہے ہیں 
[34][6]۔ اس کا مطلب ہے کہ ہر سطح پر غذائیت سے بھرپور، پودوں پر مبنی، اور مقامی طور پر حاصل کردہ کھانوں کی بڑھتی ہوئی بھوک [6][8]۔ یہ اب کوئی مخصوص مارکیٹ نہیں رہی؛ یہ مرکزی دھارے میں شامل ہو رہی ہے [34]۔
پودوں پر مبنی ڈائننگ، خاص طور پر، تیزی سے بڑھ رہی ہے [1][34]۔ مشرق وسطیٰ اور افریقہ میں مارکیٹ 2028 تک نمایاں طور پر بڑھنے کا امکان ہے، جس کی وجہ صحت سے آگاہ نوجوان نسلیں اور علاقائی خدشات جیسے کہ غذائی تحفظ ہیں [34]
[23][8]۔ ریستوران ویگن، گلوٹین فری، اور کیٹو آپشنز کے ساتھ مینیو کو متنوع بنا کر اور جیک فروٹ یا یہاں تک کہ لیب میں تیار کردہ متبادلات جیسے اجزاء کے ساتھ تخلیقی ہو کر جواب دے رہے ہیں 
[9][1][8]۔ مقامی پروڈیوسرز بھی درآمدات پر انحصار کم کرتے ہوئے آگے بڑھ رہے ہیں [23]۔ آپ یہ تبدیلی ہر جگہ دیکھ سکتے ہیں، فائن ڈائننگ مقامات جیسے مشلن اسٹار یافتہ سبزی خور Avatāra یا پائیداری کے چیمپئن LOWE اور BOCA سے لے کر، ایمریٹس جیسی ایئر لائنز تک جو ویگن کھانوں کی درخواستوں میں 40 فیصد اضافے کی اطلاع دے رہی ہیں 
[14]
[10]۔ اس کے علاوہ، مینیو پر لازمی کیلوری شمار کے ساتھ، باخبر انتخاب کرنا پہلے سے کہیں زیادہ آسان ہو گیا ہے [9]۔
لیکن فلاح و بہبود صرف پودوں سے آگے ہے [1]۔ سپر فوڈز جیسے کیل اور کینووا، فنکشنل مشروبات جیسے ہلدی والے لاتے یا اڈاپٹوجینک چائے، اور قدرتی مٹھاس استعمال کرنے والے میٹھے کے بارے میں سوچیں [1]۔ یہ سب ڈائننگ کے تجربے کا لازمی حصہ صحت کو بنانے کا حصہ ہے [8][1][9]۔ فلاح و بہبود کے ساتھ ساتھ پائیداری بھی آتی ہے [1][6][8]۔ ریستوران ماحول دوست طریقوں کو اپنا رہے ہیں جیسے متحدہ عرب امارات کے فارموں (جیسے Greenheart یا Fresh On Table) سے خریداری، صفر فضلہ کے تصورات جیسے ناک سے دم تک پکوان (جیسے LOWE میں) یا کمپوسٹنگ (جیسے Teible) کا ہدف، اور اپنے ڈیزائن میں پائیدار مواد کا استعمال [1][3]
[39][30]۔ یہ عزم نہ صرف باشعور کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے بلکہ دبئی کی ایک ترقی پسند سوچ رکھنے والے شہر کے طور پر ساکھ کو بھی بڑھاتا ہے [6][30]۔
ٹیک میز پر چھا گئی: ڈیجیٹل ڈائننگ انقلاب
ٹیکنالوجی اب دبئی کے ریستورانوں میں صرف ایک اچھی چیز نہیں رہی؛ یہ کارکردگی، ذاتی نوعیت، اور مقابلے میں آگے رہنے کے لیے ضروری بنتی جا رہی ہے [6][30]
[15]
[25]
[31]۔ آرڈر کرنے سے لے کر ڈیلیوری تک، ڈیجیٹل ٹولز پورے ڈائننگ کے سفر کو نئی شکل دے رہے ہیں 
[27][25]۔ اسمارٹ فونز کے ذریعے رسائی حاصل کیے جانے والے کیو آر کوڈ مینیو اب عام ہیں، جو آرڈرنگ اور ادائیگی کو آسان بناتے ہیں جبکہ ریستورانوں کو مفید ڈیٹا فراہم کرتے ہیں [27][25]۔ سیلف سروس کیوسک، جیسے کہ بڑی فاسٹ فوڈ چینز استعمال کرتی ہیں، بھی چیزوں کو تیز کر رہے ہیں [15]۔ ہم اضافی سہولت کے لیے آواز سے چلنے والے آرڈرنگ کا آغاز بھی دیکھ رہے ہیں [27]۔
مصنوعی ذہانت (AI) یہاں اصل گیم چینجر ہے، جو تجربات کو بڑھانے کے لیے پس پردہ کام کر رہی ہے 
[26][15]۔ AI سے چلنے والے نظام آپ کے ماضی کے آرڈرز کی بنیاد پر سفارشات کو ذاتی بنا سکتے ہیں، غذائی ضروریات کا انتظام کر سکتے ہیں، اور یہاں تک کہ حقیقی وقت میں مینیو کو بھی ترتیب دے سکتے ہیں [27][14][26][1]
[38]۔ تصور کریں کہ آپ کو اپنے ذوق اور صحت کے اہداف کے مطابق بالکل موزوں مینیو تجاویز مل رہی ہیں! AI کچن آپریشنز کو بھی بہتر بنا رہا ہے، انوینٹری کی ضروریات کی پیش گوئی کر رہا ہے، اور کھانے کے ضیاع کو کم کرنے میں مدد کر رہا ہے – کچھ ہوٹلوں نے AI ٹریکنگ کا استعمال کرتے ہوئے پہلے ہی نمایاں کمی دیکھی ہے [26][31][38]۔
آٹومیشن بھی اپنی موجودگی کا احساس دلا رہی ہے۔ اگرچہ روبوٹک شیف ابھی خطے میں ابھر رہے ہیں، روبوٹک سرورز اور بارسٹا (جیسے RoboCafé میں) سامنے آ رہے ہیں، جو مستقبل کے امکانات کی طرف اشارہ کرتے ہیں [26][15][30]۔ ڈیلیوری AI کے ذریعے راستوں کو بہتر بنانے اور خود مختار روبوٹس، جیسے talabat کے 'talabots'، کے ذریعے ہوشیار ہو رہی ہے، جو مختصر فاصلے کی ترسیل کو موثر اور پائیدار طریقے سے سنبھال رہے ہیں [26]
[28]۔ PUDU Robotics جیسی کمپنیاں ریستورانوں کے اندر کھانا پہنچانے میں مدد کے لیے بوٹس فراہم کر رہی ہیں، جس سے سروس ہموار ہو رہی ہے 
[29]
[16]۔ آگے دیکھتے ہوئے، آگمینٹڈ ریئلٹی (AR) جیسی ٹیکنالوجیز مینیو کو تھری ڈی ڈش پریویو کے ساتھ زندہ کر سکتی ہیں، جبکہ ورچوئل ریئلٹی (VR) مکمل طور پر نئے عمیق ڈائننگ ماحول پیش کر سکتی ہے [1][6]۔ یہ سب تجرباتی ڈائننگ کی طرف ایک بڑے رجحان کا حصہ ہے، جس میں ٹیک کا استعمال منفرد، یادگار لمحات تخلیق کرنے کے لیے کیا جا رہا ہے، تھیٹریکل پلیٹنگ سے لے کر "ایجوٹینمنٹ" تصورات تک [1][6][30]۔ اور آئیے اسمارٹ آرڈرنگ اور ڈیجیٹل ادائیگیوں جیسے کنٹیکٹ لیس آپشنز کی مسلسل اہمیت کو نہ بھولیں [1][27]
[18]۔
2025 میں کیا پک رہا ہے: نئی کھلنے والی مشہور جگہیں
دبئی کا فوڈ سین کبھی ساکن نہیں رہتا، اور 2025 میں دلچسپ نئی جگہوں کی ایک اور لہر کا وعدہ ہے، جس میں عالمی اسٹار پاور کو جدید مقامی تصورات کے ساتھ ملایا جائے گا 
[2]
[33]
[7]
[13]۔ کچھ سنجیدہ ذائقوں کے امتزاج کے لیے تیار ہو جائیں! کئی بڑے بین الاقوامی نام جلد ہی آرہے ہیں۔ نیویارک کی مشہور اطالوی-امریکی جگہ، Carbone، جو اپنے ریٹرو گلیمر اور اے-لسٹ فالوونگ کے لیے جانی جاتی ہے، 2025 میں کسی وقت Atlantis The Royal میں کھلنے والی ہے [2][7]
[12][13]
[19]
[37]۔ Maison Dali، ایک حقیقت سے ماورا، ڈالی سے متاثر بسٹرو جس کی قیادت شیف ٹرسٹن فارمر کر رہے ہیں، بھی موسم گرما 2025 میں متوقع ہے [37][19]۔ لندن کے ادارے جیسے Rowley's Steakhouse (2025 کے اوائل میں) اور پیرس کا کلاسک Brasserie Lutetia (اپریل 2025) بھی اس میدان میں شامل ہو رہے ہیں، اس کے ساتھ ساتھ 2025 کے آخر میں مشہور Zuma Dubai Beachhouse کی ساحلی توسیع بھی [13]
[20]۔
لیکن یہ سب بین الاقوامی درآمدات کے بارے میں نہیں ہے۔ دبئی کی اپنی پکوان کی صلاحیت پہلے سے کہیں زیادہ چمک رہی ہے، مقامی ریستورانوں کی بڑھتی ہوئی قدردانی کے ساتھ [3]۔ Gerbou پر نظر رکھیں، جو پائیدار، نامیاتی اجزاء اور روایتی پکانے کے طریقوں پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے مقامی اماراتی پکوان کا جشن مناتا ہے [33][13]
[11]۔ حالیہ اور آنے والی جگہیں جیسے KIRA (جاپانی-بحیرہ روم کا امتزاج، مارچ 2025 میں کھلا)، Kiyoshi (ہنرمندانہ جاپانی، 2025 کے اوائل میں)، دوبارہ کھلنے والا folly Brasserie (یورپی، 2025 کے اوائل میں)، INA (کھلی آگ پر پکوان، اپریل 2025 میں کھلا)، اور Sur. Dubai (بحیرہ روم/ساحلی، نومبر 2025) مقامی طور پر پنپنے والے تنوع اور جدت کو ظاہر کرتی ہیں [2][13][11][33][12]۔ بار کا منظرنامہ بھی گونج رہا ہے، جس میں بلیو واٹرز آئی لینڈ پر بڑا BrewDog، KIRA کے اندر پرتعیش LITT بار، اور Rowley's کے ساتھ ایک تہہ خانے کا بار Tap Line شامل ہیں [2][13][7][12]
[21]۔ مقامی شیفوں، جیسے مشلن ینگ شیف ایوارڈ یافتہ سلیمان حداد یا Orfali Bros کے پیچھے موجود ٹیم، کی یہ حمایت دبئی کی منفرد پکوان کی شناخت کو فروغ دینے کے لیے اہم ہے [3]
[35]
[36]۔
لہروں کا اثر: رجحانات دبئی کے فوڈ سین کو کیسے نئی شکل دے رہے ہیں
تو، ان سب کا دبئی کے مجموعی فوڈ لینڈ سکیپ کے لیے کیا مطلب ہے؟ اولاً، یہ مسلسل ارتقاء دبئی کی حیثیت کو ایک اعلیٰ درجے کی عالمی پکوان کی منزل کے طور پر مستحکم کرتا ہے، جو رہائشیوں اور لاکھوں سیاحوں دونوں کو ناقابل یقین تنوع فراہم کرتا ہے [3][4][32]۔ مشلن جیسی گائیڈز سے ملنے والی پہچان اس ساکھ کو مزید بڑھاتی ہے [4][35]۔ دوم، فلاح و بہبود، پائیداری، اور ٹیکنالوجی پر توجہ پوری صنعت کو جدت طرازی اور اپنے معیار کو بلند کرنے پر مجبور کر رہی ہے [1][3][6][39][30][26][15]۔ شیف زیادہ تخلیقی اور ذمہ دار ہو رہے ہیں، جبکہ ٹیکنالوجی ڈائننگ کو ہموار اور زیادہ دلچسپ بنا رہی ہے [1][6][26]۔ سوم، نئی کھلنے والی جگہوں کی بڑی تعداد مقابلے کو بڑھاتی ہے، جس سے بالآخر ہم کھانے والوں کو زیادہ انتخاب اور بہتر معیار کا فائدہ ہوتا ہے، اگرچہ یہ موجودہ کاروباروں کو چوکنا رکھتی ہے [3][8][15]۔ چہارم، یہ دیکھنا بہت اچھا ہے کہ مقامی ٹیلنٹ کو توجہ مل رہی ہے، یہ ثابت کرتے ہوئے کہ مقامی تصورات عالمی برانڈز کے ساتھ ترقی کر سکتے ہیں اور دبئی کے ایک مخصوص ذائقے میں حصہ ڈال سکتے ہیں [3][33][36]۔ آخر میں، یہ رجحانات ظاہر کرتے ہیں کہ صنعت لوگوں کی خواہشات کو سن رہی ہے – صحت مند کھانا، پائیدار طریقے، منفرد تجربات، اور ٹیک سہولت [8][31][6][18][25]۔
دبئی کا ڈائننگ مستقبل ناقابل یقین حد تک دلچسپ نظر آتا ہے۔ عالمی پکوان کے ستاروں اور ابھرتے ہوئے مقامی ہیروز کا امتزاج، فلاح و بہبود، پائیداری، اور ٹیکنالوجی کی طاقتور لہروں کے ساتھ مل کر، 2025 اور اس کے بعد ایک زیادہ متنوع، جدید، اور مزیدار منظر نامے کا وعدہ کرتا ہے [1][6][30][3][33][36]۔ چاہے آپ رہائشی ہوں، سیاح ہوں، یا صرف دور سے دیکھنے والے کھانے کے شوقین ہوں، دبئی کی میز ایک غیر معمولی دعوت کے لیے سجی ہوئی ہے، جو دنیا کے پکوان کے نقشے پر اس کی جگہ کو مضبوط کرتی ہے [4][24][32]۔ مستقبل کا ذائقہ چکھنے کے لیے تیار ہو جائیں – دبئی ڈائننگ ٹرینڈز 2025 کچھ خاص پیش کر رہے ہیں۔
مفت آزمائیں