دبئی میں دسترخوان کے راز: دائیں ہاتھ کی کہانی اور عزت کا سفر
24 اپریل، 2025
لنک کاپی کریں
ذرائع
29
متن میں ذرائع دکھائیں
Heritageexpress
Emiratitimes
Dubaiculture Gov
Ibnbattutamall
U
Uaestories
Focus Hidubai
Alshindagha Dubaiculture Gov
Tourdubaidesertsafari
Dictionary Cambridge
Uaestories
Dubaitaliaexperiences
Collinsdictionary
Vocabulary
En Wikipedia
Omartourism
Remofirst
Thewomenwave
Gokite
Amazing-dubai
Artsandculture Google
Kharchoufa
Wikihow
Emirates
Blog Remitly
Dubaitripguides
En Wikipedia
Google
Adtt Dct Gov
دبئی میں خوش آمدید! یہ ایک شاندار شہر ہے جہاں مستقبل کی بلند و بالا عمارتیں گہری جڑوں والی روایات سے ملتی ہیں۔ جب آپ یہاں کے نظاروں اور آوازوں سے لطف اندوز ہو رہے ہوں، تو مقامی رسم و رواج کو سمجھنا بہت ضروری ہے، خاص طور پر جب بات کھانے پینے کی ہو۔ دبئی میں کھانا صرف کھانے کے بارے میں نہیں ہے؛ یہ اماراتی ثقافت کی ایک جھلک ہے، جو اسلامی روایات سے گہرا متاثر ہے جو احترام، سخاوت اور اجتماعیت پر زور دیتی ہیں 
[10]
[12]
[18]۔ آداب کا خیال رکھنا ظاہر کرتا ہے کہ آپ ان روایات کی قدر کرتے ہیں اور مقامی میزبانوں اور دوستوں کے ساتھ حقیقی طور پر جڑنے میں مدد کرتا ہے [10][12][18]۔ یہ گائیڈ آپ کو ضروری اصولوں سے آگاہ کرے گا - کون سا ہاتھ استعمال کرنا ہے، بیٹھنے کے انتظامات، پیش کرنے کے طریقے، اور یہ کہ کس طرح شائستگی سے یہ ظاہر کیا جائے کہ آپ کا پیٹ بھر گیا ہے - یہ سب مقامی رسم و رواج پر مبنی ہیں [10][12]۔ ان بنیادی باتوں کو جاننے کا مطلب ہے کہ آپ اعتماد کے ساتھ کھانا کھا سکتے ہیں، کسی بھی غیر ارادی غلطی سے بچ سکتے ہیں، اور دبئی کے پیش کردہ بھرپور پکوانوں کے تجربات سے حقیقی معنوں میں لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
سنہری اصول: آپ کا دایاں ہاتھ کیوں اہم ہے
متحدہ عرب امارات میں کھانے کے آداب کو سمجھنے میں، ایک اصول تقریباً تمام دوسرے اصولوں سے بالاتر ہے: آپ کے دائیں ہاتھ کی اہمیت۔ کھانے کے دوران احترام ظاہر کرنے کے لیے اسے سمجھنا بنیادی حیثیت رکھتا ہے، خاص طور پر روایتی ماحول میں یا کھانا بانٹتے وقت [10]
[22]۔ آئیے تفصیل سے جانتے ہیں کہ یہ اتنا اہم کیوں ہے۔
دائیں ہاتھ کی لازمیت
بنیادی اصول یہ ہے: کھانے کے لیے ہمیشہ اپنا دایاں ہاتھ استعمال کریں 
[28]
[1]
[2]
[3]
[5]
[6]
[7][10]
[11][12]
[13]
[16]
[17]
[4]
[21][22]
[23]
[24]
[27]۔ یہ خاص طور پر اس وقت اہم ہے جب مشترکہ برتنوں سے کھا رہے ہوں یا روایتی طریقے سے ہاتھ سے کھانا کھا رہے ہوں [28][10][12][24]۔ اس رواج کی وجہ اسلامی روایت اور صفائی کے تصورات میں پنہاں ہے [3][5][7][10][12]
[15][4][21][22][24]۔ روایتی طور پر، بایاں ہاتھ ذاتی صفائی کے کاموں کے لیے مخصوص ہے، جیسے بیت الخلا کا استعمال، اور اس لیے اسے کھانا پکڑنے کے لیے ناپاک سمجھا جاتا ہے [3][5][7][10][12][15][4][21][22][24]۔ کھانے کے لیے اپنے بائیں ہاتھ کا استعمال غیر صحت بخش اور، سچ پوچھیں تو، کافی بے ادبی سمجھا جا سکتا ہے [5][7][15][4][22]۔
کھانا اور مشروبات پیش کرنے کے بارے میں کیا؟
یہ "دائیں ہاتھ کا اصول" صرف کھانے تک محدود نہیں ہے۔ آپ کو میز پر برتن آگے بڑھاتے وقت، آپ کو پیش کردہ کھانا یا مشروبات قبول کرتے وقت، اور یہاں تک کہ ادائیگی کرتے وقت بھی صرف اپنا دایاں ہاتھ استعمال کرنا چاہیے [28][1][2][5][7][10][12]
[14][17][21][22][23][27]۔ اسے بانٹنے اور وصول کرنے سے متعلق تمام مثبت تعاملات کے لیے ہاتھ سمجھیں [1][2][5]۔
ہاتھ سے کھانا: طریقہ
اگر آپ خود کو بغیر چھری کانٹے کے پیش کیے جانے والے روایتی اماراتی کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہوئے پائیں، تو ہاتھ سے کھانے کا ایک طریقہ ہے۔ عام طور پر، آپ اپنے دائیں ہاتھ کی انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے کھانا، جیسے چاول اور سالن، اکٹھا کریں گے اور اسے منہ تک لانے سے پہلے اپنی ہتھیلی میں آہستہ سے ایک چھوٹا، قابل انتظام گولا بنائیں گے [24]۔ اس میں تھوڑی مشق لگ سکتی ہے، لیکن یہ بہت سے مقامی پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کا ایک عام طریقہ ہے [24]۔
بائیں ہاتھ سے کھانے والوں کے لیے مشورہ
تو، اگر آپ قدرتی طور پر بائیں ہاتھ سے کام کرنے والے ہیں تو کیا ہوگا؟ یہ ایک جائز سوال ہے۔ دبئی کے بہت سے جدید ریستورانوں یا کم روایتی ماحول میں، برتنوں کا استعمال بالکل قابل قبول اور عام ہے [11]۔ تاہم، اگر آپ بہت روایتی ماحول میں کھانا کھا رہے ہیں یا مشترکہ تھالی میں شریک ہیں، تو کم از کم کھانا لینے کے لیے اپنے دائیں ہاتھ کا استعمال کرنے کی کوشش کرنا اہم احترام ظاہر کرتا ہے [24]۔ مقامی لوگ اکثر سمجھدار ہوتے ہیں، خاص طور پر غیر ملکیوں کے ساتھ، لیکن رواج کو تسلیم کرنا اور اس پر عمل کرنے کی کوشش کرنا بہت اہمیت رکھتا ہے [24]۔
میز پر ہاتھوں کی صفائی
اچھی صفائی قدرتی طور پر کھانے کے آداب کا حصہ ہے۔ کھانے سے پہلے اور بعد میں ہاتھ دھونا معمول ہے [28][21][27]۔ اگر آپ کو کھانے کے دوران ناک صاف کرنے کی ضرورت ہو، تو میز سے معذرت کرنا اور مثالی طور پر بیت الخلا کا استعمال کرنا شائستگی ہے [21]۔ اور ایک اور مشورہ - کھانے کے دوران اپنی انگلیاں چاٹنے سے گریز کریں، خاص طور پر مشترکہ پلیٹوں سے [22]۔
میز پر تشریف آوری: بیٹھنے اور پیش کرنے کے آداب
بیٹھنے کے آداب
آپ کہاں کھانا کھا رہے ہیں اس پر منحصر ہے، انتظام مختلف ہو سکتا ہے۔ روایتی اماراتی گھروں یا مجلسوں میں، آپ خود کو ایک بڑے مرکزی تھال کے ارد گرد فرش پر رکھے ہوئے گدیوں پر آرام سے بیٹھے ہوئے پا سکتے ہیں 
[19][27][28]۔ ریستورانوں یا زیادہ جدید گھروں میں، آپ ممکنہ طور پر ایک معیاری کھانے کی میز پر ہوں گے [28]۔ ماحول کچھ بھی ہو، یہ شائستگی ہے کہ آپ اپنے میزبان کا انتظار کریں کہ وہ آپ کو کہاں بیٹھنا ہے دکھائے [28]۔ بیٹھنے کے انداز کے بارے میں ایک اہم نکتہ: اپنی ٹانگیں ایک دوسرے پر نہ رکھیں، اور کبھی بھی اپنے پاؤں کے تلوے کسی کی طرف نہ کریں، کیونکہ اس تناظر میں پاؤں ناپاک سمجھے جاتے ہیں [1][2][5][6]
[8][27]۔ کچھ بہت روایتی اجتماعات میں، جیسے بڑی شادیوں یا گھروں میں تقریبات، مرد اور خواتین الگ الگ جگہوں پر بیٹھ سکتے ہیں، لہذا بس میزبان کی رہنمائی پر عمل کریں [27]۔
پیش کرنے کی ترتیب اور کھانا شروع کرنا
عمر اور حیثیت کا احترام پیش کرنے میں ایک کردار ادا کرتا ہے۔ بزرگوں اور کسی بھی نامزد معزز مہمانوں کو عام طور پر پہلے پیش کیا جاتا ہے [1][2]۔ کھانا آنے کے بعد فوراً اس پر ٹوٹ نہ پڑیں۔ یہ معمول ہے کہ میزبان کے کھانا شروع کرنے کا اشارہ دینے کا انتظار کیا جائے، یا جب وہ شروع کریں تو بس ان کی پیروی کریں [10][12]۔ اگرچہ ایک ذریعہ بتاتا ہے کہ مہمان سے پہلے شروع کرنے کی توقع کی جا سکتی ہے، سب سے محفوظ طریقہ ہمیشہ اپنے میزبان کو دیکھنا ہے [23]۔ اگر کھانے سے پہلے دعا کی جاتی ہے، تو قدرتی طور پر، آپ ان کے ختم ہونے تک انتظار کرتے ہیں [28]۔
اشتراک ہی خیال ہے: مشترکہ برتن کے آداب
بہت سے مزیدار اماراتی کھانے بڑے، مشترکہ تھالیوں میں فیملی اسٹائل میں پیش کیے جاتے ہیں، جو واقعی اجتماعیت اور یکجہتی کے احساس پر زور دیتے ہیں [10][12][18][19][24][27]۔ جب آپ مشترکہ برتن سے کھا رہے ہوں، تو ایک سادہ اصول ہے: صرف اپنے سامنے والے تھالی کے حصے سے کھانا لیں [21]۔ تھالی کے دوسری طرف سے کچھ لینے کے لیے ہاتھ بڑھانا بد تہذیبی سمجھا جاتا ہے [21]۔ اپنے حصے تک محدود رہیں، اور مشترکہ تجربے سے لطف اندوز ہوں!
مہمان نوازی قبول کرنا اور پیٹ بھرنے کا اشارہ دینا
کھانا اور مشروبات قبول کرنا
جب آپ کا میزبان آپ کو کھانا یا مشروب پیش کرے - خاص طور پر ابتدائی پیشکشیں جیسے عربی کافی ('قہوہ') اور کھجوریں - تو انہیں خوش اسلوبی سے قبول کرنا ضروری ہے [28][1][2][5][7]
[9][11][23][27]۔ یاد رکھیں کہ پیش کی گئی کوئی بھی چیز قبول کرتے وقت ہمیشہ اپنا دایاں ہاتھ استعمال کریں [1][2][5][7][9][11][23][27]۔ مہمان نوازی کی ان ابتدائی پیشکشوں سے انکار کو بعض اوقات میزبان کی سخاوت کو مسترد کرنے سے تعبیر کیا جا سکتا ہے، جس سے غیر ارادی طور پر ناراضگی پیدا ہو سکتی ہے [28][2]
[29][6][11][4][27]۔ میزبان اکثر اپنی سخاوت پر فخر کرتے ہیں اور کئی بار کھانا پیش کر سکتے ہیں [11]۔ اگرچہ آپ کو ابتدائی طور پر قبول کرنا چاہیے، ایک بار جب آپ واقعی سیر ہو جائیں، تو مزید پیشکشوں کو شائستگی سے مسترد کرنا بالکل ٹھیک ہے [11]۔ کھانے کی تعریف کرنا نہ بھولیں؛ تعریف کا اظہار ہمیشہ خوش آئند ہوتا ہے [11][22]۔
شائستگی سے کیسے کہیں "میرا پیٹ بھر گیا ہے"
تو، آپ ناراضگی پیدا کیے بغیر کیسے اشارہ کرتے ہیں کہ آپ کا پیٹ بھر گیا ہے؟ اس کے چند روایتی طریقے ہیں۔ روایتی طور پر، اپنی پلیٹ میں تھوڑا سا کھانا چھوڑنا اس بات کی نشاندہی کرنے کا ایک شائستہ طریقہ ہے کہ آپ مطمئن ہیں اور آپ کی اچھی خدمت کی گئی ہے [10][12][21]۔ یہ لطیف انداز میں یہ پیغام دیتا ہے کہ میزبان نے ضرورت سے زیادہ فراہم کیا ہے [10][12]۔ اگر آپ برتن استعمال کر رہے ہیں، تو انہیں اپنی پلیٹ کے بیچ میں ایک ساتھ اوپر کی طرف رکھنا بھی اس بات کا اشارہ دے سکتا ہے کہ آپ نے کھانا ختم کر لیا ہے [28][16]۔ جب بات ہر جگہ پائی جانے والی عربی کافی کی ہو جو چھوٹے کپوں ('فنجان') میں پیش کی جاتی ہے، تو اشارہ منفرد ہے: خالی کپ کو سرور کو واپس دیتے وقت اپنے انگوٹھے اور شہادت کی انگلی کے درمیان آہستہ سے دائیں بائیں ہلائیں [28][29][6]
[20]۔ یہ واضح طور پر ظاہر کرتا ہے کہ آپ مزید نہیں پینا چاہتے [28][29][6][20]۔
کھانے کے دوران گفتگو اور طرز عمل
دبئی میں کھانے اکثر جاندار سماجی مواقع ہوتے ہیں، مزیدار کھانے سے لطف اندوز ہونے کے ساتھ ساتھ تعلقات اور گفتگو کا وقت بھی [16][18][24]۔ شائستگی سے مشغول ہونا تجربے کا حصہ ہے۔ خوشگوار، عمومی موضوعات پر قائم رہیں، خاص طور پر کھانے کے آغاز میں [16][24]۔ عام طور پر سیاست جیسے ممکنہ طور پر حساس موضوعات سے گریز کرنا بہتر ہے جب تک کہ آپ کا میزبان انہیں پہلے شروع نہ کرے [3]۔ کاروباری گفتگو ہو سکتی ہے، خاص طور پر اگر کھانا پیشہ ورانہ تناظر میں ہو، لیکن عام طور پر، یہ دانشمندی ہے کہ آپ اپنے میزبان کو کاروباری معاملات پر کب اور کیسے بات کرنی ہے اس پر رہنمائی کرنے دیں [1][2][5][7][16]۔ اور آج کی دنیا میں، جدید آداب کا ایک عالمگیر اصول لاگو ہوتا ہے: اپنے کھانے کے ساتھیوں کا احترام ظاہر کرنے کے لیے میز پر موبائل فون کے زیادہ استعمال سے گریز کریں [11]۔
کھانے کے اہم ممنوعات: ایک فوری خلاصہ
نئے ثقافتی اصولوں پر عمل کرنا مشکل محسوس ہو سکتا ہے، لیکن چند اہم غلطیوں سے بچنا دبئی میں کھانے کے دوران احترام ظاہر کرنے میں بہت مددگار ثابت ہوگا۔ مقامی رسم و رواج کی بنیاد پر ان کاموں کی ایک فوری فہرست یہ ہے جو بالکل نہیں کرنے چاہئیں:
•
مشترکہ تھالیوں سے کھاتے وقت، صرف اپنے سامنے والے حصے سے کھانا لیں؛ برتن کے دوسری طرف ہاتھ نہ بڑھائیں [21]۔
مفت آزمائیں