دبئی میں رمضان واقعی ایک خاص وقت ہوتا ہے، یہ ایک ایسا دور ہے جو غور و فکر، اجتماعی جذبے، اور منفرد ثقافتی طریقوں سے پہچانا جاتا ہے۔ جب شہر اس مقدس مہینے کو اپناتا ہے، تو مقامی رسم و رواج کو سمجھنا، خاص طور پر کھانے پینے کے حوالے سے، رہائشیوں اور زائرین دونوں کے لیے ضروری ہو جاتا ہے۔ اس گائیڈ کا مقصد افطار اور سحری جیسی رمضان کی اہم کھانے کی روایات پر روشنی ڈالنا ہے، اور خاص طور پر غیر مسلموں کے لیے رہنمائی فراہم کرنا ہے کہ وہ احترام اور لحاظ کے ساتھ اس مہینے کو کیسے گزاریں۔ دبئی رمضان کے دوران اپنی گہری جڑوں والی روایات کو جدید زندگی کے ساتھ خوبصورتی سے ملاتا ہے، جس سے ایک ایسا ماحول پیدا ہوتا ہے جو بیک وقت قابل احترام اور خوش آئند ہوتا ہے۔ رمضان کو سمجھنا: صرف روزے سے کہیں زیادہ
تو، رمضان اصل میں کیا ہے؟ یہ اسلامی قمری کیلنڈر کا نواں مہینہ ہے، جسے دنیا بھر کے مسلمان روزہ، نماز، گہرے غور و فکر، اور اجتماعی رشتوں کو مضبوط کرنے کے لیے وقف ایک وقت کے طور پر مناتے ہیں۔ مرکزی عمل میں صبح صادق (فجر) کی پہلی روشنی سے لے کر غروب آفتاب (مغرب) تک تمام کھانے، پینے، اور سگریٹ نوشی سے پرہیز کرنا شامل ہے۔ یہ روزہ، جسے Sawm کہا جاتا ہے، صرف جسمانی پرہیز نہیں ہے؛ یہ اسلام کے پانچ ستونوں میں سے ایک ہے، جس کا مقصد روح کو پاک کرنا، کم نصیب لوگوں کے لیے ہمدردی پیدا کرنا، اور خدا کے ساتھ اپنے روحانی تعلق کو گہرا کرنا ہے۔ 2025 کے لیے، رمضان المبارک کا آغاز جمعہ، 28 فروری کی شام کے قریب متوقع ہے، اور ہفتہ، 29 مارچ کو اختتام پذیر ہوگا، تاہم، حتمی تاریخیں چاند کی سرکاری رویت پر منحصر ہیں۔ رمضان میں کھانے کے اوقات: افطار اور سحری کی وضاحت
رمضان کے دوران روزانہ کا روزہ دو اہم کھانوں سے منسلک ہوتا ہے: طلوع آفتاب سے پہلے سحری اور غروب آفتاب کے بعد افطار۔ یہ صرف کھانے نہیں ہیں؛ یہ روحانی اور سماجی اہمیت سے بھرپور اہم لمحات ہیں۔ سحری: صبح کاذب کا کھانا
سحری وہ اہم کھانا ہے جو صبح سویرے، فجر کی نماز سے ٹھیک پہلے کھایا جاتا ہے، جو دن کے روزے کے آغاز کا اشارہ دیتی ہے۔ اسے آنے والے دن کے لیے ایندھن سمجھیں؛ اس کا مقصد روزے کے اوقات آرام سے گزارنے کے لیے ضروری غذائیت اور توانائی فراہم کرنا ہے۔ اگرچہ اسنوز بٹن دبانا پرکشش لگ سکتا ہے، اسلامی روایت میں سحری میں حصہ لینا بہت زیادہ حوصلہ افزائی کی جاتی ہے اور اسے برکت، یا barakah کا ذریعہ بھی سمجھا جاتا ہے۔ عام طور پر، سحری کے کھانوں میں غذائیت سے بھرپور غذائیں جیسے ثابت اناج، پروٹین، پھل، اور خاص طور پر، ہائیڈریٹ رہنے کے لیے کافی پانی شامل ہوتا ہے۔ کچھ جگہوں پر، آپ کو اب بھی Musaharati کی ہلکی ڈھول کی آواز سنائی دے سکتی ہے، جو ایک روایتی شخصیت ہے جو لوگوں کو اس صبح کاذب کے کھانے کے لیے جگاتی ہے۔ یہ عام طور پر دن کے روزے کے آغاز سے پہلے ایک پرسکون، غور و فکر کا وقت ہوتا ہے۔ افطار: غروب آفتاب پر روزہ کھولنا
افطار وہ کھانا ہے جو عین غروب آفتاب پر، مغرب کی نماز کے وقت کے ساتھ، دن کے روزے کے اختتام پر کھایا جاتا ہے۔ یہ اکثر خوشی اور انتظار سے بھرا لمحہ ہوتا ہے، جس کا بے صبری سے انتظار کیا جاتا ہے اور اکثر خاندان، دوستوں، اور وسیع تر برادری کے درمیان بانٹا جاتا ہے۔ پیغمبر محمد صلی اللہ علیہ وسلم کی سنت پر عمل کرتے ہوئے، روزہ عام طور پر کھجوروں اور پانی یا laban (ایک ٹھنڈا چھاچھ کا مشروب) کے ایک گھونٹ سے کھولا جاتا ہے۔ کھجوریں، جنہیں کبھی کبھی 'صحرا کی روٹی' بھی کہا جاتا ہے، فوری اور قدرتی توانائی فراہم کرتی ہیں۔ روزہ کھولنے اور شام کی نماز کے بعد، ایک زیادہ بھرپور کھانا کھایا جاتا ہے۔ دبئی میں افطار کے دسترخوان بہت مختلف ہو سکتے ہیں، گھر کے بنے آرام دہ کھانوں سے لے کر شہر بھر کے ہوٹلوں اور ریستورانوں میں پائے جانے والے ناقابل یقین حد تک شاہانہ بوفے تک۔ عام پکوانوں میں دلدار سوپ، تازہ سلاد، گرل شدہ گوشت، biryani یا machboos جیسے ذائقہ دار چاول کے پکوان، روایتی سالن (saloona)، samosas جیسی نمکین پیسٹری، اور مزیدار میٹھے شامل ہیں۔ ماحول ہمیشہ گرمجوش، اجتماعی، اور تہوار جیسا ہوتا ہے۔ رمضان کا دل: اشتراک، مہمان نوازی، اور خیرات
رمضان واقعی اجتماعی جذبے، سخاوت (Zakat اور Sadaqah)، اور مشہور اماراتی مہمان نوازی، جسے karam کہا جاتا ہے، پر روشنی ڈالتا ہے۔ افطار کے کھانے بانٹنا ایک گہری جڑوں والی روایت ہے، جو سماجی روابط اور دوستیوں کو مضبوط کرتی ہے۔ بہت سے رہائشی، اماراتی اور تارکین وطن دونوں، پڑوسیوں، مقامی مساجد، یا ضرورت مندوں کے ساتھ بانٹنے کے لیے اضافی کھانا تیار کرتے ہیں، کیونکہ افطار فراہم کرنا ایک خاص طور پر باعث ثواب عمل سمجھا جاتا ہے۔ آپ دیکھیں گے کہ دبئی اور متحدہ عرب امارات میں خیراتی اداروں اور افراد کی جانب سے متعدد رمضان خیمے (khiyam Ramadan) لگائے جاتے ہیں؛ یہ ہر ایک کو مفت افطار کے کھانے پیش کرتے ہیں، جو مہینے کی شمولیت اور سخاوت کے جذبے کی عکاسی کرتے ہیں۔ کسی کے گھر، ریستوران، یا ان میں سے کسی کمیونٹی خیمے میں افطار کی دعوت ملنا، اس مہمان نوازی کا براہ راست تجربہ کرنے کا ایک شاندار طریقہ ہے۔ ایسی دعوت قبول کرنا عام طور پر حوصلہ افزائی کی جاتی ہے اور اسے ایک شائستہ اشارہ سمجھا جاتا ہے۔ غیر مسلموں کے لیے رہنما: عوامی مقامات پر رمضان کے اصولوں کا احترام
اگرچہ دبئی رمضان کے دوران ہر ایک کے لیے ایک خوش آئند شہر رہتا ہے، یہ ایک ایسا وقت ہے جب روزہ رکھنے والوں کے لیے زیادہ حساسیت اور احترام کی توقع کی جاتی ہے۔ کچھ رہنما اصولوں کو سمجھنا اور ان پر عمل کرنا، خاص طور پر عوامی مقامات پر روزے کے اوقات (صبح صادق سے غروب آفتاب تک) کے دوران، لحاظ ظاہر کرنے کی کلید ہے۔ روزے کے اوقات میں کھانا، پینا، اور سگریٹ نوشی
تاریخی طور پر، روزے کے اوقات میں عوامی مقامات پر کھانے، پینے، یا سگریٹ نوشی کے خلاف سخت قوانین تھے، جو سب پر لاگو ہوتے تھے۔ تاہم، صورتحال، خاص طور پر دبئی میں، بظاہر تبدیل ہو چکی ہے۔ اگرچہ کچھ سرکاری ذرائع اب بھی پابندیوں کا ذکر کر سکتے ہیں، موجودہ عمل سے پتہ چلتا ہے کہ غیر مسلموں کو دن کے وقت عوامی طور پر کھانے پینے سے روکنے کے لیے کوئی خاص قانونی پابندیاں نہیں ہیں۔ اس کے باوجود، آداب اور احترام سب سے اہم ہیں۔ غیر مسلموں کے لیے روزہ داروں کے احترام کے طور پر عوامی مقامات پر کھلے عام کھانے، پینے (یہاں تک کہ پانی)، سگریٹ نوشی، یا چیونگم چبانے سے گریز کرنے کی سختی سے سفارش کی جاتی ہے اور اسے انتہائی شائستہ سمجھا جاتا ہے۔ آپ دیکھیں گے کہ مالز اور ہوٹلوں میں بہت سے فوڈ آؤٹ لیٹس کھلے رہتے ہیں لیکن اکثر غیر روزہ داروں کے لیے احتیاط سے کھانے کے لیے مخصوص، پردے والے حصے ہوتے ہیں۔ بہترین طریقہ؟ ان علاقوں کا استعمال کریں یا بس نجی طور پر کھائیں پئیں۔ یہ بات قابل ذکر ہے کہ یہ احتیاطی تدابیر عام طور پر چھوٹے بچوں پر لاگو نہیں ہوتیں۔ لباس اور عوامی طرز عمل
متحدہ عرب امارات میں سال بھر عام طور پر مہذب لباس پہننے کا مشورہ دیا جاتا ہے، لیکن رمضان کے دوران اس کی اہمیت بڑھ جاتی ہے۔ مردوں اور عورتوں دونوں کو عوامی مقامات پر ایسے لباس کا انتخاب کرنے کی ترغیب دی جاتی ہے جو کندھوں اور گھٹنوں کو ڈھانپیں۔ اس مہینے میں زیادہ عیاں یا تنگ فٹنگ والے کپڑوں سے گریز کرنا بہتر ہے۔ لباس کے علاوہ، عام عوامی طرز عمل بھی مہینے کے قابل احترام ماحول کی عکاسی کرنی چاہیے۔ عوامی مقامات پر اونچی آواز میں موسیقی بجانا (اس کے بجائے ہیڈ فون استعمال کریں!)، ناچنا، یا زیادہ شور مچانا عام طور پر حوصلہ شکنی کی جاتی ہے، خاص طور پر نماز کے اوقات کے آس پاس۔ عوامی مقامات پر محبت کے اظہار سے بھی گریز کرنا چاہیے۔ مزید برآں، جارحانہ رویے یا توہین آمیز زبان استعمال کرنے سے گریز کرنا خاص طور پر اہم ہے۔ صبر ایک خوبی ہے، خاص طور پر غروب آفتاب کے قریب سڑکوں پر جب لوگ افطار کے لیے گھر جا رہے ہوتے ہیں – کچھ ٹریفک کی توقع رکھیں!۔ روزمرہ کی زندگی میں رہنمائی: رمضان کے دوران عملی تبدیلیاں
رمضان کے دوران زندگی اپنی رفتار کو ایڈجسٹ کرتی ہے، اور کچھ عملی تبدیلیوں سے آگاہ رہنا مفید ہے۔ سرکاری اور نجی دونوں شعبوں میں کام کے اوقات عام طور پر کم کر دیے جاتے ہیں، عام طور پر روزانہ تقریباً دو گھنٹے۔ مثال کے طور پر، سرکاری دفاتر صبح 9 بجے سے دوپہر 2:30 بجے تک (پیر تا جمعرات) اور صبح 9 بجے سے دوپہر 12 بجے تک (جمعہ) کام کر سکتے ہیں۔ کام کے اوقات میں یہ کمی نجی شعبے میں غیر مسلم ملازمین پر بھی لاگو ہوتی ہے، بغیر تنخواہ پر کوئی اثر پڑے۔ آپ کاروباری کارروائیوں میں بھی تبدیلیاں دیکھیں گے؛ مالز اکثر اپنے شام کے اوقات بڑھا دیتے ہیں، بہت دیر تک کھلے رہتے ہیں، جبکہ کچھ چھوٹی دکانیں دن کے روزے کے اوقات میں بند ہو سکتی ہیں اور افطار کے بعد دوبارہ کھل سکتی ہیں۔ ریستوران کے اوقات کافی مختلف ہو سکتے ہیں – بہت سے دن میں بند رہتے ہیں لیکن مصروف افطار اور سحری کی خدمات کے لیے کھلتے ہیں، جبکہ دیگر مخصوص علاقوں میں دن کے وقت کھانے کی پیشکش کرتے ہیں۔ سچ پوچھیں تو، رمضان کے دوران پہلے سے کھلنے کے اوقات چیک کرنا ہمیشہ ایک اچھا خیال ہے۔ زندگی کی عمومی رفتار دن کے وقت سست ہو جاتی ہے، جو شام کو متحرک اور مصروف بنا دیتی ہے۔