迪拜：从沙漠明珠到世界美食之都？它真的能超越巴黎东京吗？
2025年4月29日
复制链接
来源
23
在文本中显示来源
餐厅多到你无法想象？迪拜的餐厅密度
风味大世界：迪拜无与伦比的多样性
如果说迪拜有哪个领域真正出类拔萃，那一定是其令人惊叹的餐饮多样性。
[1]
[15]
[20] 这种多样性是其多元文化构成的直接结果，提供了几乎在其他任何地方都难以匹敌的全球菜单。[1][15]
[21] 迪拜经济与旅游部 (DET) 委托进行的研究发现，在餐厅多样性方面，迪拜领先于新加坡和伊斯坦布尔等主要枢纽城市。[1] 最近，一份2024年的 DET Brand Tracker 报告将迪拜列为全球餐饮体验多样性第一名，甚至超过了巴黎和新加坡。
[7] 同一份报告还将迪拜列为全球整体领先的食品和餐厅之都第二名，仅次于巴黎，但领先于伦敦、纽约和东京。[7] 这不仅仅是内部研究的结果；游客们也表示认同，来自沙特阿拉伯和俄罗斯等主要市场的游客将迪拜评为他们的首选美食目的地。[1] 为了进一步巩固其美食之都的地位，迪拜在2023年 Compare the Market 的美食爱好者首选城市排行榜中名列第七。[15] 老实说，这种令人难以置信的多样性确保了几乎任何全球口味都能在这里得到满足。[1]
追星之旅：奖项与认可度比较
像《米其林指南》(Michelin Guide) 和“全球50佳餐厅”(World's 50 Best Restaurants) 这类享有盛誉的国际指南的到来，为迪拜的高级餐饮质量提供了重要的衡量标准。
[5][15]
[18] 《米其林指南》于2022年首次登陆迪拜，到2024年第三版时，该指南推荐了106家餐厅。[5][18] 这份令人印象深刻的名单包括4家二星餐厅、15家一星餐厅、3家因可持续性发展而获得绿星的餐厅，以及18家提供高性价比美食的必比登推介 (Bib Gourmands) 餐厅，涵盖了35种不同的菜系。[18] 虽然这种快速积累的荣誉意义重大，但我们不妨换个角度来看。像东京这样的老牌美食巨头，在其2024年的指南中拥有194家米其林星级餐厅，其中包括12家令人向往的三星餐厅。
[17] 巴黎和伦敦也拥有数量多得多的星级餐厅，这些都是经过数十年积累而成的。[15][18] 然而，迪拜获得认可的速度确实值得称道，这标志着其餐饮业正在迅速成熟。[15][18] 迪拜在地区性奖项中也表现强劲，在2023年的“中东及北非地区50佳餐厅”(Middle East & North Africa's 50 Best Restaurants) 榜单中占据了15个席位，其中 Orfali Bros Bistro 在2023年和2024年均荣登榜首。
[10]
[19] 此外，Trèsind Studio 和 Orfali Bros Bistro 在2023年也登上了“全球50佳餐厅”榜单。[10] 这种日益增长的国际赞誉清楚地突显了迪拜高级餐饮领域不断提升的品质和涌现的创新活力。
[4][10]
迪拜的高级餐饮贵吗？价格大揭秘
咱们聊聊价格吧。迪拜的高级餐饮通常处于全球价格区间的较高端。[4]
[13] Chef's Pencil 在2024年对全球品尝菜单价格进行的一项分析显示，迪拜是全球第五贵的城市，人均消费约为259美元。[4][13] 这使其略高于纽约（258美元）、迈阿密（257美元）和摩纳哥（256美元）等著名美食城市。[4][13] 然而，与最昂贵的城市哥本哈根（品尝菜单平均价格高达443美元）相比，迪拜仍然要实惠得多。[4][13] 另一方面，像成都（88美元）和温哥华（113美元）这样的城市则提供了最经济实惠的高级餐饮体验。[4] 迪拜的价格为何如此之高？这反映了其对顶级食材、卓越服务以及竞争激烈的市场所要求的整体奢华体验的坚定承诺。[4]
[9] 尽管价格不菲，但需求依然强劲，这表明食客们认为所提供的独特体验物有所值。[4] 另外值得考虑的是，虽然餐饮可能价格较高，但与伦敦或纽约等中心城市相比，迪拜的其他生活方面可能相对更实惠，这可能会影响人们对整体费用的感知。
[22]
卓越服务：迪拜的一大标志
迪拜 vs. 阿布扎比：阿联酋内部的餐饮景象
在阿拉伯联合酋长国境内，迪拜无疑是高级餐饮领域的重量级冠军，拥有这两个主要酋长国约80%的高级餐厅。[1] 《米其林指南》首次在阿联酋推出时，于2022年先在迪拜启动，同年晚些时候扩展到阿布扎比。[5]
[12] 最初，迪拜获得了更高级别的认可，包括多个二星评级，而阿布扎比的初始名单上的星级餐厅较少，尽管像 Hakkasan 这样的知名餐厅也得到了认可。[5]
[23] 然而，阿布扎比并没有停滞不前。这座首都正在积极提升其烹饪形象，举办大型行业活动，并吸引着知名的厨师和成功的餐厅概念。[5]
[16][19] 一些受欢迎的迪拜餐厅，如前“中东及北非地区最佳餐厅”3 Fils 和充满活力的 SushiSamba，最近已在阿布扎比开设或计划开设分店，这标志着首都的吸引力日益增强。[16] 虽然迪拜目前在规模和国际奖项方面领先，但阿布扎比正在迅速发展其独特且高品质的高级餐饮景象，在阿联酋内部形成了一种良性竞争。[5][16][19]
结论：迪拜在世界美食版图上的地位
那么，到2025年，迪拜的地位如何呢？在美食景象的多样性、餐厅密度以及高服务标准方面，迪拜与全球基准相比都非常出色。[1][7][10] 在国际奖项方面，它正在迅速取得进展，尽管与巴黎或东京等历史悠久的美食之都相比，其顶级米其林星级餐厅数量仍然较少。[1][18] 在全球高级餐饮消费方面，它也位列消费较高的城市之一。[4][13] 然而，在全球排名中，迪拜一直名列前茅——被 DET 评为第二大美食之都，并被 Compare the Market 评为美食家第七大城市。[7][15] 综合来看，迪拜无疑是全球高级餐饮舞台上一支重要、充满活力和创新精神的力量。[4]
[8][20] 其对品质、多样性和突破界限的承诺持续吸引着全球的目光，进一步巩固了其作为挑剔食客必访目的地的声誉。[1][20]
免费试用