Taste Dubai: Your Guide to Spices & Sweets

迪拜的味觉宝藏：探秘香料与甜点背后的文化故事

2025年5月8日

复制链接

探索迪拜

迪拜生活

购物体验

想象一下，捕捉迪拜的精髓，不仅仅是通过照片，更是通过它充满活力的风味和醉人的香气。忘掉那些普通的纪念品吧；将这座动感之城的一部分带回家最地道的方式，就是通过它可食用的宝藏：异国情调的香料和美味的甜点

[1]

[15]

[2]

。这些不仅仅是食物；它们是一场深入阿联酋文化核心的旅程，融合了丰富的传统与难忘的味道

[15]

[17]

。准备好探索那些曾构建贸易路线的香料和那些为阿联酋人的热情好客增添甜蜜的甜点了吗？让我们一起发现迪拜必买的香料和甜点，去哪里找到它们，以及它们所讲述的故事。

为什么香料和甜点是完美的迪拜纪念品

为什么要选择香料和甜点呢？因为它们体现了迪拜的灵魂。香料低声诉说着古老贸易路线的故事，这些路线曾流经这片土地，连接东西方

[1]

[12]

。甜点，尤其是备受推崇的椰枣，深深植根于阿联酋人的待客传统中，作为欢迎的象征被慷慨地奉上

[1]

[15]

[13]

。把这些带回家，意味着你带走的不仅仅是食物；你带走的是一部分文化遗产，一份地道迪拜的风味

[15]

[17]

。

探索迪拜的香料宝藏

你寻觅地道迪拜香料的旅程，始于了解去哪里找到这些芬芳的珍宝，以及哪些香料真正抓住了当地的风味。

在哪里寻找芬芳的香料

位于 Deira 传奇的香料市场 (Spice Souk) 绝对是必游之地

。漫步在狭窄的小巷中，两旁堆满了五颜六色的香料、芬芳的草药、干果和坚果，准备好迎接一场感官的盛宴吧

。这既是一次购物之旅，也是一种体验

。然而，如果熙熙攘攘的露天市场不是你唯一的选择，你也可以在大型超市、像 Souk Al Bahar 或 Dubai Mall 内专门的露天市场区域这样的购物中心里的专卖店，甚至在你登机前在迪拜免税店 (Dubai Duty Free) 找到品质优良、包装精美、非常适合作为礼物的香料

。

必买香料和混合香料

探索迪拜的香料世界可能令人兴奋！以下是一些你需要留意的必备品：

•

Saffron (藏红花)：通常被称为“红色黄金”，高品质的伊朗藏红花是珍贵的发现

。寻找 Negin 等级（只有红色尖端）以获得最佳风味，尤其适合泡茶，而 Sargol 等级则非常适合烹饪

[12]

。真正的藏红花呈现深红色，并带有独特的甜美花香

[12]

。

•

Cardamom (小豆蔻)：那些芬芳的绿色豆荚是制作地道阿拉伯咖啡 (Qahwa) 的必备品，并为许多咸味菜肴增添温暖

[1]

[16]

。

•

Sumac (盐肤木)：这种充满活力的深紫色香料带来令人愉悦的浓郁、近乎柠檬的刺激感，非常适合撒在沙拉、烤肉串或鹰嘴豆泥上

。

•

Za'atar (扎阿塔尔)：你会发现这种备受喜爱的中东混合香料无处不在。通常是干百里香、盐肤木和烤芝麻的混合物，与橄榄油混合蘸面包或用作肉类腌料时味道绝佳

。

•

Baharat (巴哈拉特)：这是典型的阿拉伯多用途混合香料。虽然配方各不相同，但通常包含黑胡椒、孜然、香菜、丁香和肉桂的味道

[15]

[16]

。它为肉类、米饭和汤品增添了层次感

[15]

。

•

Loomi (Dried Black Limes) (干黑柠檬)：这些独特的柠檬带有一种泥土味、酸味和轻微的烟熏味，能为炖菜和米饭带来革命性的改变

[15]

[2]

。你可以购买整颗的或粉末状的

[2]

。

•

Ras el Hanout (店主精选)：意思是“店主精选”，这种复杂的北非混合香料可能包含数十种香料，非常适合制作浓郁的塔吉锅和腌料

[11]

[16]

[12]

。

•

Bzar (阿联酋混合香料)：一种传统的阿联酋混合香料，通常包含孜然、香菜、姜黄和肉桂。找到预包装的可能有点困难，但其成分很容易获得

。可以寻找可能相似的通用阿联酋香料混合物

。

•

Other Staples (其他主要香料)：别忘了像孜然、肉桂、姜黄、丁香和八角茴香这样的基本香料，它们不仅储量丰富而且品质上乘

。

购买香料的小贴士

选择香料作为纪念品时，优先考虑新鲜度和旅行便利性。选择密封良好的包装以保持香气，并确保它们符合航空公司的规定

[11]

。虽然在香料市场按重量购买可以定制，但预包装的香料通常是更实用、更体面的礼物

[11]

。

尽情享受迪拜的甜点

准备好你的甜食味蕾吧！迪拜提供一系列诱人的传统甜点，从标志性的椰枣到酥脆的丸子和精致的糕点。

标志性的椰枣：阿联酋好客之道的一抹甜

在阿联酋，椰枣不仅仅是水果；它们是文化和好客的基石

。它们通常是与阿拉伯咖啡一起首先提供给客人的东西，象征着欢迎和慷慨

[1]

[15]

[13]

。你会发现种类繁多，从大而软的 Medjool 椰枣到甜如焦糖的 Khalas 椰枣（通常被认为是黄金标准）

。其他受欢迎的品种包括 Safawi、Ajwa 和入口即化的 Sukkary

。你可以直接享用，也可以塞满杏仁或开心果等松脆坚果，裹上浓郁的巧克力，或者作为椰枣糖浆 (dibs) 食用

。要想购买奢华的椰枣和椰枣制品，Bateel 是首选的精品店

[17]

[14]

。你也可以在购物中心的售货亭（如 Kingdom Dates）、超市（寻找 Jomara 品牌）、香料市场和迪拜免税店找到优质椰枣

。许多椰枣都装在漂亮的装饰盒里，非常适合送礼

[15]

[20]

。

Luqaimat：金黄的一口酥

想象一下温暖金黄的丸子，外酥里嫩，浸在甜甜的椰枣糖浆 (dibs) 中，再撒上芝麻——这就是 Luqaimat

。这个名字的字面意思是“一口大小”，这些点心是备受喜爱的阿联酋甜点，尤其是在斋月期间

[10]

[17]

。用小豆蔻和藏红花巧妙调味，它们真的让人欲罢不能

[10]

[19]

[13]

。虽然最好是刚炸出来趁热吃，但留意超市里的 Luqaimat 预拌粉；它们是很有趣的纪念品，可以让你尝试在家制作

[10]

。

其他必尝甜点

除了椰枣和 Luqaimat，还可以探索这些美味：

•

Baklava (果仁蜜饼)：虽然在中东各地都能找到，但迪拜提供了这种千层酥皮点心的绝佳版本，它层层叠叠地铺满坚果，并浸泡在甜糖浆中

[1]

[15]

[10]

。装满各种果仁蜜饼的礼品盒随处可见，并且总是很受欢迎

[15]

。

•

Ma'amoul (马穆勒)：这些精致的酥饼，通常填有椰枣或开心果、核桃等坚果，传统上与咖啡一起享用，尤其是在开斋节庆祝活动期间

。寻找包装好的版本带回家

。

•

Brief Mentions (其他推荐)：要想品尝真正的当地风味，可以试试 Khabeesa，这是一种用烤面粉或粗面粉制成的甜点

[15]

[17]

。Chebab，一种加入藏红花的薄煎饼，配以椰枣糖浆，是另一种当地人的最爱

[10]

[19]

[13]

。你还会在甜品店里经常看到土耳其软糖 (Turkish Delight) 和牛轧糖 (nougat)

[15]

。

在哪里寻找甜点纪念品

找到这些甜点很容易。在购物中心和传统露天市场寻找专门的甜品店，浏览超市里琳琅满目的椰枣，去香料市场看看（尤其是椰枣），并在迪拜免税店探索最后一刻的购物选择

[1]

[15]

[2]

。

超越风味：可食用纪念品的文化心跳

这些香料和甜点不仅仅是美味；它们深深地融入了阿联酋的文化结构中

[4]

[6]

[7]

。理解它们的意义会让你对纪念品多一层欣赏。充满活力的香料市场呼应着迪拜作为重要贸易十字路口的过去，来自世界各地的风味在此汇聚

[1]

[12]

。香料本身是芬芳的阿联酋美食的基础，定义了其独特的特色

[1]

[15]

[12]

。带回像 Baharat 或 Za'atar 这样的混合香料，就像带回了当地菜肴的秘诀

[15]

[12]

。在附近，你可能还会闻到 Bakhoor（香木片）或 Oud（沉香木）的芬芳烟雾，这是用来欢迎客人和熏香房屋的传统熏香，是另一项重要的文化习俗

[15]

[12]

[18]

。

椰枣，最重要的是，代表了阿联酋好客精神的灵魂以及国家与其土地和遗产的深厚联系

。奉上椰枣是一种历史悠久的欢迎姿态

。它们的重要性延伸到日常生活和宗教习俗中，尤其是在斋月期间

[17]

。像 Luqaimat、Baklava 和 Ma'amoul 这样的甜点与庆祝活动、像开斋节这样的节日以及社区聚会的欢乐紧密相连

。分享这些美食是社会结构的一部分

。选择这些可食用的纪念品意味着你正在接触地道的当地文化，带回讲述贸易、好客、庆祝和遗产故事的物品

[3]

[4]

[7]

。

呈现你的美味礼物

包装很重要，尤其是在赠送植根于好客传统的物品时。寻找装在密封良好、外观精美的容器中的香料，以及装在漂亮装饰盒中的椰枣，这些在像 Bateel 或购物中心售货亭这样的地方很容易买到

[15]

[20]

[14]

。许多商家都明白送礼的重要性，并提供能反映内部产品质量的包装

[11]

[15]

。在包装上多花一点心思，呼应了阿联酋传统中固有的关怀和慷慨

[17]

。

品味你的迪拜记忆

探索迪拜的香料市场和甜品店是一场感官之旅。将这些美味的宝藏带回家，可以让你重温迪拜的经历，并与他人分享阿联酋文化和好客的真切滋味

[1]

[15]

[17]

。所以，大胆去探索市场，品尝传统，选择那些能让你永远记住迪拜独特风味的香料和甜点吧

[1]

[2]

。

免费试用