在Tasca by José Avillez，品味迪拜天际线下的葡萄牙风情

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迪拜炫目迷人的餐饮景象总是吸引着人们前去探索，在其璀璨的天际线下，各种风味美食荟萃一堂。在这万花筒般的饕餮世界中，能找到地道而又现代的国际佳肴，实属一大乐事。其中一颗耀眼的明星便是 Tasca by José Avillez，这家充满活力的葡萄牙瑰宝餐厅吸引了美食家和评论家的一致关注，并荣获了梦寐以求的米其林星级评价

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。这家餐厅完美地坐落于著名的迪拜卓美亚文华东方酒店 (Mandarin Oriental Jumeira, Dubai) 内，它提供的不仅仅是精致的食物，更是一种体验

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。餐厅由葡萄牙美食界的知名人物 José Avillez 大厨掌舵，Tasca 是他首个国际项目

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。跟我们一起来探索这位大师级主厨、独特的理念、令人垂涎的美食、迷人的氛围以及使 Tasca 成为必访之地的赞誉吧

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大师风采：José Avillez 是谁？

那么，Tasca 背后的烹饪巨匠究竟是谁呢？José Avillez 被广泛认为是葡萄牙当代最伟大的厨师之一，是其国家丰富烹饪遗产的真正大使

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。他的烹饪哲学建立在对葡萄牙美食的深厚热情之上，巧妙地平衡了创新与现代风情，同时对传统、品质和地道性怀有深深的敬意

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。虽然他在葡萄牙取得了巨大成功，包括其在里斯本著名的米其林星级餐厅 Belcanto，但 Tasca 在他的职业生涯中占有特殊地位

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。这标志着他激动人心的国际首秀，首次将其独特的愿景带到了葡萄牙境外

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。Avillez 大厨本人也表示，能将葡萄牙充满活力的风味引入迪拜这个充满活力和国际化的餐饮版图，他感到无比自豪

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Tasca 揭秘：理念、氛围与景观

“Tasca”究竟是什么意思呢？这个名字在葡萄牙语中迷人地翻译为“酒馆”，暗示着一种热情好客、轻松愉悦的氛围

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。然而，Tasca 提升了这一概念，以精致、现代的风格重新诠释了纯正的葡萄牙风味

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。餐厅邀请客人们踏上一段葡萄牙美食之旅，主要通过引人入胜的分享式概念，鼓励探索和交流

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。这里的氛围无疑是充满活力和熙攘的，但又保持着轻松的感觉，非常适合享用美食和与朋友相聚

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餐厅优雅地坐落在卓美亚文华东方酒店的六楼，其位置本身就令人叹为观止

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。准备好欣赏壮丽的全景吧，一边是迪拜标志性的天际线，另一边是宁静的阿拉伯湾

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。在室内，食客可以感受到开放式厨房散发出的活力，而室外露台则在迷人的无边泳池旁提供了难忘的体验

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。老实说，单是这景色就值得一游，完美地衬托了活泼而精致的环境

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葡萄牙之味：Tasca 的美食体验

让我们来谈谈食物——Tasca 的核心与灵魂。这里的菜肴是对葡萄牙的礼赞，呈现了对来自陆地和海洋的备受喜爱的经典菜肴的现代诠释

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。Avillez 大厨非常注重使用高品质的食材，让地道的葡萄牙风味得以彰显，所有菜品都带有独特的现代气息

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。菜单专为分享而设计，非常适合品尝各种口味

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你会发现一系列诱人的招牌菜，完美地展示了这一理念。想想多汁的绯红大虾 (Scarlet Shrimp)、风味浓郁的“蒜蓉煮蚬”(Bulhão Pato clams)、经典的葡式马介休 (Bacalhau à Gomes de Sá，一种传统的鳕鱼做法) 以及烹制完美的 Piri Piri 鸡

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。其他亮点还包括香煎“Pica Pau”牛排、烤龙虾、精致的金枪鱼鞑靼卷，甚至还有 Avillez 大厨的招牌牛油果天妇罗——一个令人愉悦的惊喜

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。至于甜点呢？你绝对不能错过标志性的葡式蛋挞 (Pastéis de Nata)，那些令人难以抗拒的葡萄牙蛋奶挞

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。为了搭配这些美食，Tasca 拥有迪拜最齐全的葡萄牙葡萄酒选择，以及一份富有创意的精酿鸡尾酒单，确保每道菜都有完美的搭配

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米其林星级认可与本地领导力

Tasca 并非悄无声息地登陆迪拜餐饮界，而是引起了巨大轰动。在 2022 年发布的首版迪拜米其林指南中，该餐厅就取得了荣获米其林一星的非凡成就

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。令人印象深刻的是，它已连续三年（2022年、2023年和2024年）保持了这一殊荣

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。这一认可充分说明了 Tasca 团队持续提供的卓越美食水准，并显著提升了其所在地卓美亚文华东方酒店的烹饪声望

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在迪拜竞争激烈的市场中，Tasca 以其独特的高端葡萄牙餐饮体验脱颖而出，为该市不断增长的米其林星级餐厅组合增添了宝贵的多样性

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。虽然 Tasca 在 José Avillez 的直接理念和指导下运营，确保其愿景得到精心执行，但厨房的日常魔力则由主厨 José Barroso 精心打造

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。Barroso 主厨与 Avillez 密切合作，坚持定义 Tasca 的高标准和烹饪理念

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。该餐厅的成功故事也凸显了迪拜吸引顶尖国际厨师为其品牌寻求全球平台的强大能力

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为何 Tasca 是迪拜必访的餐饮胜地

那么，为什么 Tasca 应该出现在你的迪拜美食清单上呢？让我们回顾一下它的魅力所在。它提供了真正独特的当代葡萄牙美食体验，由世界知名厨师 José Avillez 的愿景精心打造

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。其品质毋庸置疑，持续获得的米其林星级认可便是证明

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。再加上城市与海洋的绝美全景、适合任何场合的充满活力而又轻松的氛围，以及城中最丰富的葡萄牙葡萄酒藏品

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Tasca 在迪拜的烹饪版图中占有特殊地位，它提供了真正与众不同且达到最高水准的体验

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。这不仅仅是一顿饭，更是一次邀请，让你在迪拜就能体验到现代葡萄牙的精髓

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。如果你正在寻找一种结合了风味、氛围和世界级认可的难忘高级餐饮体验，Tasca by José Avillez 正等待着你

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。考虑预订你的餐桌，亲自探索这颗葡萄牙之星吧

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