迪拜斋月：揭秘神圣月份的用餐礼仪与社区精神
2025年5月6日
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理解斋月：不仅仅是禁食
那么，斋月究竟是什么呢？它是伊斯兰教历的第九个月，全球穆斯林都会庆祝这个月份，将其视为一个致力于禁食、祈祷、深刻反思和加强社区联系的时期
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[16]。其核心习俗包括从黎明 (Fajr，晨礼) 的第一缕曙光一直到日落 (Maghrib，昏礼) 期间，禁止一切饮食和吸烟[1]
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[22][15][16]。这种禁食被称为 Sawm (斋戒)，它不仅仅是身体上的节制；它还是伊斯兰教的五功之一，旨在净化灵魂，培养对不幸之人的同情心，并加深个人与真主的精神联系[1][5][6][8][21]。预计 2025 年的斋月将于 2 月 28 日（星期五）晚上开始，并于 3 月 29 日（星期六）结束，但确切日期取决于官方的月相观测结果[1]
[20]。
斋月餐饮的节奏：开斋小吃 (Iftar) 与封斋饭 (Suhoor) 详解
Suhoor：黎明前的餐食
Suhoor (封斋饭) 是在凌晨时分，就在晨礼 (Fajr) 宣告一天斋戒开始之前享用的重要餐食
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[14][15]。你可以把它看作是为接下来的一天储备能量；它的目的是提供必要的营养和能量，以便舒适地度过禁食时段[5][8][11][12]。虽然按下闹钟的再响按钮可能很诱人，但在伊斯兰传统中，强烈鼓励享用 Suhoor，它甚至被认为是祝福 (barakah，吉庆) 的源泉[5][8]。通常，Suhoor 餐食以营养丰富的食物为主，如全谷物、蛋白质、水果，以及至关重要的，大量的水以保持水分[5][11][12]。在一些地方，你可能仍能听到 Musaharati (唤醒者) 隐约的鼓声，这是一位传统的人物，负责唤醒人们享用这顿黎明前的餐食[21]。在一天的斋戒开始之前，这通常是一段安静、反思的时光[11]。
Iftar：日落时分的开斋
Iftar (开斋小吃) 是在日落时分，与昏礼 (Maghrib) 时间一致时享用的餐食，标志着一天斋戒的结束[2][5][8][21][11][12][14][15]。这通常是一个充满喜悦和期待的时刻，人们热切期盼，并经常与家人、朋友和更广泛的社区分享[2][11][14]。遵循先知穆罕默德的传统，人们通常用枣子和一口水或 laban (一种清凉的酪乳饮料) 来开斋[2][5][11]。枣子，有时被称为“沙漠面包”，能快速提供天然的能量补充[2]。在初步开斋和晚祷之后，会有一顿更丰盛的正餐[5]。迪拜的 Iftar 餐食种类繁多，从温馨的家常菜到遍布全城酒店和餐厅的豪华自助餐，应有尽有[21][16]。常见的菜肴包括浓汤、新鲜沙拉、烤肉、美味的米饭料理（如 biryani 或 machboos）、传统炖菜 (saloona)、咸味糕点（如 samosas）和精致甜点
[4][21]。气氛总是热情、融洽且充满喜庆[2][11][14]。
斋月的核心：分享、好客与慈善
斋月真正彰显了社区精神、慷慨 (Zakat 天课和 Sadaqah 施舍) 以及著名的阿联酋式好客，即 karam (慷慨好客)[2][6][8][21][11]
[3][4]。分享 Iftar 餐食是一项根深蒂固的习俗，它加强了社会联系和友谊[2][11]
[17]。许多居民，无论是阿联酋本地人还是外籍人士，都会准备额外的食物与邻居、当地清真寺或有需要的人分享，因为提供 Iftar 被视为一种特别有回报的行为[21][11][2][8]。你会注意到迪拜和阿联酋各地由慈善机构和个人搭建了许多斋月帐篷 (khiyam Ramadan)；它们为每个人提供免费的 Iftar 餐食，体现了这个月份包容和慷慨的精神[2][16]
[19]。无论是在某人的家中、餐厅还是这些社区帐篷之一受邀享用 Iftar，都是亲身体验这种好客精神的绝佳方式[2][10][22]。接受这样的邀请通常是受到鼓励的，也被认为是一种礼貌的姿态[2][22]。
非穆斯林指南：在公共场合尊重斋月规范
禁食时段的饮食与吸烟
历史上，在禁食时段，公共场合禁止饮食或吸烟的规定非常严格，适用于所有人[16]。然而，情况似乎有所改变，尤其是在迪拜[1][16]。虽然一些官方消息来源可能仍提及禁令[2]
[9]，但目前的做法表明，并没有特定的法律限制阻止非穆斯林在白天公开饮食[1]
[13]。话虽如此，礼仪和尊重至关重要[1][16]。强烈建议非穆斯林避免在公共场所公开饮食（即使是水）、吸烟或嚼口香糖，这被认为是尊重守斋者的高度礼貌行为[1][2][7][9][10][22][13][16]。你会发现商场和酒店的许多餐饮店仍然营业，但通常会设有指定的、有遮挡的区域，供非守斋者隐蔽用餐[1][2][9][13]。最好的做法是什么呢？利用这些区域，或者干脆在私下饮食[1][7]。值得注意的是，这些顾虑通常不适用于幼儿[9]。
着装规范与公共行为
全年都建议在阿联酋穿着得体，但在斋月期间这一点尤为重要[1][6][7][9][13][16]。鼓励男性和女性在公共场合选择遮盖肩膀和膝盖的衣物[1][6][7][13][16]
[23]。在这个月份最好避免穿着过于暴露或紧身的衣服[6][7][9]。除了着装，一般的公共行为也应反映出这个月份的尊重氛围[7][13]。通常不鼓励在公共区域播放嘈杂音乐（请改用耳机！）、跳舞或制造过大噪音，尤其是在祈祷时间前后[2][6][9][22][13]。也应避免公开秀恩爱[6][7][9][13]。此外，尤其重要的是要避免攻击性行为或使用冒犯性语言[2][9][13]。耐心是一种美德，尤其是在日落时分人们赶回家享用 Iftar 的路上——预计会有交通拥堵！[9][13]。
应对日常生活：斋月期间的实际变化
斋月期间生活节奏会调整，了解一些实际变化会很有帮助[1][2][6][20][22][13][16]
[18]。公共和私营部门的工作时间通常都会缩短，一般每天缩短约两小时[1][2][6][20][22][13][16][18]。例如，政府部门的办公时间可能调整为上午 9 点至下午 2:30（周一至周四）和上午 9 点至中午 12 点（周五）[1][20][13][18]。私营部门的非穆斯林员工工作时间也会相应缩短，且薪资不受影响[2][13][18]。你还会注意到商业运营时间的变化；商场通常会延长晚间营业时间，开到很晚，而一些小商店可能会在白天的禁食时段关闭，在 Iftar 后重新营业[2][9][22][16]。餐厅的营业时间差异很大——许多餐厅白天关闭，但在晚上开放，提供热闹的 Iftar 和 Suhoor 服务，而另一些餐厅则在指定区域提供日间餐饮[2][22]。说实话，在斋月期间提前查询营业时间总是个好主意[9][22]。白天的生活节奏通常会放缓，而夜晚则变得充满活力和繁忙[2][9][22][16]。
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