迪拜高端餐饮费用全解析：品味奢华，掌握不同等级的消费奥秘

[12]

。从名厨开设的分店到开创性的本地概念餐厅，你应有尽有

。但老实说，要搞清楚从高级享受到极致奢华的消费范围，感觉就像在走迷宫一样

[12]

。本指南旨在为你解析迪拜的高端餐饮费用，并将其划分为几个不同等级：高级（Premium）、奢华（Luxury）和极致奢华（Ultra-Luxury）

。准备好了解品尝菜单、单点菜肴、葡萄酒价格的预期消费，并获取一些实用技巧，为你在2025年的美食探险做好预算吧

[12]

。

解码迪拜的高端餐饮价格等级

要真正了解迪拜的餐厅价格，将其按类别或等级进行划分会很有帮助

[28]

[32]

。这并非官方系统，但通过价格、奖项、厨师名气和地理位置对餐厅进行分组，能让我们看得更清楚

。

首先是高级餐饮 (Premium Fine Dining)。你可以把它看作是进入高端餐饮界的入门级

。我们指的是高品质的食物、精致的氛围和良好的服务，但可能不如顶级餐厅那样正式或具有实验性

。你可能会在这里找到米其林必比登推介 (Michelin Bib Gourmand) 的获奖餐厅（品质上乘，性价比高），或者一些并非位于黄金地段但实力非常不错的餐厅

。像 Aamara 或 The Crossing 这样以高品质现代印度菜闻名的餐厅就属于此类，它们提供美味佳肴，但价格并非最高

。

接下来是奢华餐饮 (Luxury Fine Dining)。这是迪拜著名高端餐饮界的核心

[28]

[32]

。这些餐厅通常拥有一星或二星米其林，Gault&Millau 评分很高，或者由知名的国际或本地厨师主理，并且经常设在五星级酒店内

。你可以期待精致的烹饪，通常提供品尝菜单、专业的侍酒师、顶级的食材，以及位于 DIFC、市中心 (Downtown) 或朱美拉棕榈岛 (Palm Jumeirah) 等黄金地段的优雅环境

。想想 Al Muntaha、STAY by Yannick Alléno 或 Ossiano 这些以精致体验闻名的地方吧

。

最后是极致奢华餐饮 (Ultra-Luxury Fine Dining)。这绝对是奢华的顶峰

[3]

。我们指的是那些力争米其林三星的餐厅（尽管目前迪拜最高是二星）、提供令人难以置信的独特体验，如水下用餐 (Ossiano) 或高空用餐 (At.Mosphere)，或者使用极其稀有食材并拥有大型酒窖的餐厅

。这里的价格是最高的，原因在于其纯粹的独特性和独一无二的环境

。想想 KEN by Ken Kamatsuda 这样的专属 omakase 餐厅，或者像 Pierchic 或 At.Mosphere 这样的标志性场所吧

。

价格详解：菜单上的预期消费

那么，这些等级对你的钱包究竟意味着什么呢？让我们来分解一下不同菜单项目的典型费用，主要以迪拉姆 (AED) 为单位（美元等值仅供参考，约 3.67 迪拉姆兑 1 美元）

[6]

。

品尝菜单（每人，仅含食物）

•

高级 (Premium)：你可能会找到价格在 195 迪拉姆到 350 迪拉姆（53 - 95 美元）之间的套餐或厨师精选

。一些现代印度餐厅也提供这个价位区间的包含多道菜的套餐

。这比中档餐厅要高一个档次，在中档餐厅，一份主菜加饮品可能花费 100-250 迪拉姆（27-70 美元）

。

•

奢华 (Luxury)：品尝菜单在这里很常见，通常价格在 500 迪拉姆到 1,500 迪拉姆（136 - 409 美元）之间

[6]

。例如，Ossiano 的菜单价格为 1,095/1,250 迪拉姆（298/340 美元），Al Muntaha 的价格为 1,100 迪拉姆（299 美元），STAY by Yannick Alléno 约为 1,250 迪拉姆（340 美元），Row on 45 的价格为 1,145/1,345 迪拉姆（312/366 美元），而 Il Ristorante - Niko Romito 估计约为 1,500 迪拉姆（409 美元）

。有趣的是，一项研究指出阿联酋米其林品尝菜单的平均价格为 217 美元（797 迪拉姆），但这可能包括了许多一星级餐厅

[8]

。

•

极致奢华 (Ultra-Luxury)：准备好迎接通常起价超过 1,500 迪拉姆（409 美元）并可能高出许多的价格吧

。KEN by Ken Kamatsuda 的 omakase 套餐（包含稀有和牛 (Wagyu)）价格在 1,500 迪拉姆到 5,000 迪拉姆（409 - 1,362 美元）之间

。像“空中晚餐”(Dinner in the Sky) 这样的独特体验大约花费 699 迪拉姆（191 美元），而像 At.Mosphere 这样的标志性餐厅可能会有最低消费或套餐，价格从 450-600 迪拉姆以上（123-164 美元以上）起，Pierchic 的价格估计在 800-1,200 迪拉姆（218-327 美元）

。

单点主菜

•

高级 (Premium)：主菜通常在 80 迪拉姆到 180 迪拉姆（22 - 49 美元）之间

。可以想象一下这个价位的高品质菜肴，如羊排或特色米饭料理

。

•

奢华 (Luxury)：主菜起价预计在 180 迪拉姆（49 美元）左右，最高可达 400 迪拉姆以上（109 美元以上），尤其是采用高级食材的菜肴

[22]

。在 Ce La Vi，主菜起价为 270 迪拉姆（74 美元），而在 Al Muntaha，一道像 Langoustine Royale（皇家挪威海螯虾）这样的菜品可能售价 420 迪拉姆（114 美元）

[22]

。一顿典型的三道菜餐点可能花费 500-800 迪拉姆以上（136-218 美元以上）

[9]

。

•

极致奢华 (Ultra-Luxury)：主菜通常采用顶级食材，如特定品种的和牛或稀有海鲜，价格远超 400 迪拉姆（109 美元）

。想想 KEN 餐厅的稀有阿波和牛 (Awa Wagyu)，或者像 Ce La Vi 这样餐厅的大份分享主菜，价格可达 950 迪拉姆（259 美元）

。

葡萄酒与饮品

•

葡萄酒搭配（每人）：

•

高级 (Premium)：不太常见，但如果提供，可能在 150 - 300 迪拉姆（41 - 82 美元）之间。The Crossing 的葡萄酒搭配起价为 145 迪拉姆（40 美元）

。

•

奢华 (Luxury)：标准做法，通常起价约 500 迪拉姆（136 美元）并向上浮动。Ossiano 提供 1,095 迪拉姆（298 美元）的葡萄酒搭配，或 2,600 迪拉姆（708 美元）的高级搭配；Al Muntaha 为 900 迪拉姆（245 美元）；Row on 45 从 1,245 迪拉姆（339 美元）到 2,945 迪拉姆（802 美元）不等；STAY 的葡萄酒搭配约在 950-1,200 迪拉姆（259-327 美元）之间

。也提供无酒精饮品搭配，例如 Ossiano 的价格为 295-385 迪拉姆（80-105 美元）

[3]

[16]

。

•

极致奢华 (Ultra-Luxury)：预计葡萄酒搭配起价为 1,200 迪拉姆（327 美元），并可能达到 3,500 迪拉姆以上（954 美元以上），例如 Row on 45 的高端选择

[20]

[17]

。

•

瓶装葡萄酒（起价）：

•

高级/中档 (Premium/Mid-Range)：你可能会找到起价约 250 - 400 迪拉姆（68 - 109 美元）的瓶装葡萄酒

。

•

奢华/极致奢华 (Luxury/Ultra-Luxury)：起价通常为 400 迪拉姆以上（109 美元以上），且经常达到 600 迪拉姆以上（另加服务费和税费，即 164 美元以上）

。酒精饮品的加价幅度很大，同一瓶酒在不同场所的价格可能相差悬殊——根据 Gault&Millau 香槟指数，有时可高达 600%

[34]

[29]

。在像 STAY 这样的地方，一杯香槟的价格可能在 280 迪拉姆（76 美元）左右

。

•

其他饮品：在有酒牌的场所，鸡尾酒或烈酒的价格通常在 50 - 100 迪拉姆（14 - 27 美元）之间

。

指示性价格范围汇总表（每人，迪拉姆 AED）

等级

品尝菜单（仅食物）

平均单点主菜价格

葡萄酒搭配（标准）

瓶装葡萄酒（起价）

高级 (Premium)

195 - 350

80 - 180

150 - 300 （如提供）

250 - 400

奢华 (Luxury)

500 - 1,500

180 - 400+

500 - 1,200

400+

极致奢华 (Ultra-Luxury)

1,500 - 5,000+

400++

1,200 - 3,500+

600++

注意：这些范围是指示性的，基于 2022-2024 年的可用数据。价格可能会发生变化，并且同一等级内的不同餐厅之间价格差异可能很大。美元等值仅为近似值。

为什么迪拜的高端餐饮如此昂贵？关键因素

你有没有想过为什么账单会那么高？有几个因素导致了迪拜高端餐饮的成本

[23]

。

首先，食材采购和进口成本扮演了重要角色

[23]

。迪拜约 90% 的食品依赖进口，而高端餐厅依赖全球优质食材——比如特定的海鲜、牛肉、松露或鱼子酱

。运输、物流和关税（通常为 5-10%，有时更高）迅速累加

。任何全球供应链问题都会进一步推高这些成本

[15]

。

其次是厨师声誉和品牌溢价

。与著名国际厨师（如 Alléno 或 Atherton）或备受赞誉的本地明星厨师相关的餐厅，其价格通常更高

。像米其林星级这样的奖项也成为价格上涨的理由——一项研究表明，在全球范围内，每颗米其林星级大约会使品尝菜单的价格增加 100 美元（367 迪拉姆）

[6]

[8]

[17]

。

黄金地段和租金是另一个主要因素

。位于 DIFC、市中心（尤其是享有哈利法塔 (Burj Khalifa) 景观的地段）、朱美拉棕榈岛度假村或像帆船酒店 (Burj Al Arab) 这样的标志性建筑内的餐厅，其租金成本高昂

。这些管理费用不可避免地会转嫁给顾客，而绝佳的景观通常会带来额外的溢价

。

别忘了卓越服务和人员配备

。高端餐饮需要一支由技艺精湛的专业人士组成的庞大团队——厨师、侍酒师、经理、经验丰富的服务员

。在迪拜招聘、培训和留住顶尖人才的成本很高，这增加了运营成本

[15]

。你所支付的费用中，一部分就是为了那无可挑剔的服务

。

氛围与投资也是一个因素

。营造奢华感需要在设计、家具方面投入巨资，甚至可能包括独特的设施，如巨型水族馆（你好，Ossiano！）或令人惊叹的高空环境

。

酒类许可和定价也是一个重要因素

。酒精饮品仅限于有酒牌的场所（主要是酒店或自由区），且税费很高

。这导致了大幅加价，尤其是在葡萄酒和香槟上，使得饮品成为最终账单的主要组成部分

。

最后，税费也会增加总费用

[25]

。销售额需缴纳 5% 的增值税 (VAT)，外加市政费（通常为 7-10%），有时还有旅游费，尤其是在酒店

。这些强制性收费会提高你在菜单上看到的价格

[24]

。

价值感知：这笔挥霍值得吗？

那么，在迪拜的高端餐饮上花大钱“值得”吗？老实说，这完全取决于你的预算和你的期望

。价值在这里是相当主观的。

从注重预算的角度来看，价值可能在于高级 (Premium) 等级，或者寻找像商务午餐这样的优惠，或参加迪拜餐厅周 (Dubai Restaurant Week) 活动

。对于特殊场合，人均花费 200-400 迪拉姆可能会感觉是一次值得的挥霍，重点在于美味的食物和氛围，而不是最精致的菜单或昂贵的葡萄酒

。使用像 The Entertainer 这样的折扣应用程序也可以让高端餐厅更容易触及

。

对于注重奢华的角度（想想那些进行奢侈旅行的游客或高收入居民），价值通常意味着独特性、顶级品质、烹饪创新、完美服务和独特环境

。人均花费 1,000 迪拉姆以上（如果加上葡萄酒，很容易翻倍）对于一次真正难忘的体验——世界级的烹饪、稀有食材、标志性地点——来说，可能是合理的

。厨师的声誉或米其林星级增加了这种感知价值，有时，高昂的价格本身就象征着独特性

。一些业内人士认为，对于整体高端体验套餐而言，人均 200-300 美元（735-1100 迪拉姆）是合理的

。

玩转迪拜高端餐饮场景的实用技巧

准备好探索了吗？以下是一些根据你的身份提供的建议：

•

对于游客：做好功课！研究你预算范围内的餐厅，并查看其官方网站以获取最新的菜单/价格

。酒店餐厅有酒牌，但价格可能更高

。务必提前预订，尤其是热门餐厅

。记住，在菜单价格之外，还要考虑税费（增值税、市政费）和潜在的服务费（通常为 10%）

[24]

。

•

对于外籍人士/居民：或许可以从高级 (Premium) 等级开始探索，然后逐步升级

。使用餐饮应用程序或留意像餐厅周 (Restaurant Week) 这样的促销活动，以便在不超出预算的情况下尝试更高级的餐厅

。请记住，酒精会显著增加费用

。别忘了，在迪拜，人均花费约 100-250 迪拉姆就能享受到很棒的休闲餐饮

。

•

对于注重预算的食客：寻找午餐特惠、早鸟优惠或美食节活动

。不要忽视像德拉 (Deira) 或柏迪拜 (Bur Dubai) 这些地区那些很棒的中档和传统餐厅，在那里你可以用大约 20-80 迪拉姆品尝到地道美食

[9]

。而且，迪拜的街头小吃只需 10-35 迪拉姆就能让你尝到美味